5 Эски Сүйүктүүлөрүңүздү алмаштырууга пайдалуу Муффин рецепттери

Мазмун

• 1. Көк бөрү
• ингредиенттер
• Багыттар
• Мүмкүн алмаштыруулар
• 2. Шоколад мафиндери
• ингредиенттер
• Багыттар
• Мүмкүн алмаштыруулар
• 3. Цуккини ашы
• ингредиенттер
• Багыттар
• Мүмкүн алмаштыруулар
• 4. Банан муфттору
• ингредиенттер
• Багыттар
• Мүмкүн алмаштыруулар
• 5. Жүгөрү мафини
• ингредиенттер
• Багыттар
• Мүмкүн алмаштыруулар
• Жыйынтык

Маффиндер популярдуу, таттуу дарылоо.

Көптөгөн адамдар аларды даамдуу деп эсептешсе да, алар көбүнчө шекер жана башка зыяндуу ингредиенттерге толгон.

Андан тышкары, диеталык чектөөлөрдөн улам, жумурткадан, сүт азыктарынан жана дан эгиндеринен алыс болуу үчүн, көп адамдар салттуу маффин рецептерине альтернатива керек.

Бул жерде ден-соолукка пайдалуу, аз калориялуу кофе рецептери, аларды вегетариандык, палео же глютенсиз кылуу жолдору камтылган.

1. Көк бөрү

Blueberry маффиндери - бул көпчүлүк адамдар эртең мененки же түштөн кийин тамактануудан жага турган классикалык сүйүктүү нерсе.

Антропиктерге жана ар кандай таттуу заттарга жеңил тийип, аларды ден-соолукка пайдалуу кыла аласыз. Андан тышкары, майдын ордуна таттуу алма колдонуу калорияны азайтууга жардам берет.

ингредиенттер

• 1 3/4 чөйчөкчө жана 1 чай кашык (210 грамм) ак же буудай уну
• 1/2 чай кашык сода
• 1 чай кашык бышкан порошок
• 1/2 чай кашык деңиз тузу
• 1/4 чай кашык жер даршын
• 1/3 чөйчөкчө (80 мл) зайтун майы же алма
• 1/2 стакан (170 гр) бал
• 2 жумуртка
• 1 стакан (227 гр) жөнөкөй грек йогурту
• 2 чай кашык ваниль сығындысы
• 1 стакан (140 грамм) арбуз

Багыттар

Кургак ингредиенттерди аралаштырып, кошумча чай кашык ундан башка. Өзүнчө идишке, май (же алма), жумуртка, бал, айран жана ваниль кошуп.

Нымдуу ингредиенттерди кургап куюп, жайлап аралаштырыңыз. Калган чай кашык уну менен арбузды ыргытып, камырга салыңыз.

Камырды 12 мафини идишине бөлүп, 400 ° F (250 ° C) ичинде 16-19 мүнөткө бышырыңыз.

Бир муфттун курамында 200 калория, 8 грамм жалпы май, 200 мг натрий, 27 грамм углевод, 1 грамм була, 14 грамм шекер жана 4 грамм белок (1) бар.

Мүмкүн алмаштыруулар

Үйдөн глютенсиз унду 1/4 стакан (180 гр) ак күрүч унун, 3/4 стакан (120 гр) күрөң күрүч унун, 2/3 стакан (112 гр) картошканы аралаштырып жасай аласыз. крахмал жана 1/3 стакан (42 гр) тапиока крахмалы. Бул маффондордогу буудай унун бирден бир катышка алмаштырса болот.

• Вегетариандык. Балдын ордуна агава ширесин же клен сиропун алмаштырса болот. Бир жумуртканы алмаштыруу үчүн 1 аш кашык жер зыгыр уруктарын 3 аш кашык (20 мл) суу менен аралаштырса болот. Nondairy түз йогурту грек йогуртун алмаштыра алат.
• Палео жасоо. Даны жок ун аралашмасын колдонуп, 1 чай кашык бышыруучу порошокту алмаштырыңыз, ага 1/4 чай кашык сода, 1/4 чай кашык жүгөрү жана 1/2 чай кашык каймак тартасы тартылат.
• Глютенсиз кылуу үчүн. Буудай унунун ордуна бирден-бирден глютенсиз ун аралашмасын колдонуп көрүңүз, аны үйдө (жогоруда караңыз) же алдын-ала сатып алууга болот.

Толук рецептти бул жерден көрүңүз.

2. Шоколад мафиндери

Шоколад мафини десерт сыяктуу угулушу мүмкүн, бирок аларды атайын тамак катары көрүш керек эмес. Шоколад тазаланган жер-жемиштер жана жашылчалар сыяктуу аш болумдуу ингредиенттер үчүн мыкты каражат болушу мүмкүн.

ингредиенттер

• 1 стакан (250 гр) тазаланган жемиш-жашылча аралашмасы (үйдөн жасалган)
• 1/4 чыны (60 мл) өсүмдүк майы
• 1 жумуртка
• 1/2 стакан (32 гр) кант
• 2 стакан (240 гр) ак же буудай уну
• 1/2 чай кашык туз
• 1 аш кашык бышкан порошок
• 1/2 стакан (42 гр) какао порошогу
• Мини шоколад чиптери (кошумча)

Багыттар

Пуре, алма, цуккини же таттуу картошка сыяктуу бышырылган жашылчаларды жана жемиштерди жылмакай блендерде айкалыштырыңыз.

Чоң казанга жумуртка, май жана шекерди аралаштырып, 1 стакан (250 грамм) пюре кошуңуз. Кургак ингредиенттерди киргизилгенге чейин аралаштырыңыз.

Камырды 12 мафин идишине бөлүп, 400 ° F (205 ° C) ичинде 15 мүнөт бышырыңыз.

Бир маффондун курамында 195 калория, 6 грамм жалпы май, 190 мг натрий, 32 грамм углевод, 3 грамм була, 12 грамм шекер жана 4 грамм белок бар (1).

Мүмкүн алмаштыруулар

• Вегетариандык. Жумуртканын ордуна 1 аш кашык жер зыгыр үрөндөрүн 3 аш кашык (20 мл) суу аралаштырыңыз. Чийки же кокос кантын тандаңыз, анткени тазаланган ак шекер көбүнчө сөөк чар менен иштелип чыгат (2).
• Палео жасоо. Палео унунун аралашмасын кадимки ундун ордуна колдонуңуз. 1 аш кашык бышыруучу порошоктун ордуна, 1/2 чай кашык сода аралашмасын, 1/4 чай кашык каймак жана 1/4 чай кашык жүгөрү данын колдонуңуз.
• Глютенсиз кылуу үчүн. Буудай унунун ордуна бирден-бирден глютенсиз ун аралашмасын колдонуп, аны үйдө жасасаңыз болот (1-бөлүмдү караңыз) же жай сатып алсаңыз болот.

Толук рецептти бул жерден көрүңүз.

3. Цуккини ашы

Цуккини салфеткасы нымдуу жана ден-соолукка пайдалуу экени менен белгилүү. Таттуу же жагымдуу болобу, мейли, сабиз сыяктуу башка дан өсүмдүктөрүн камтыган көптөгөн татаал нускалар бар.

ингредиенттер

• 1 же 2/3 стакан (200 гр) ак же буудай уну
• 1 чай кашык бышкан порошок
• 1 чай кашык сода
• 1 чай кашык жерге корица
• 1/2 чай кашык туз
• 1 жумуртка
• 1/2 стакан (120 мл) чечек сиропу
• 1/2 стакан (120 мл) сүт
• 1/2 чөйчөкчө (50 грамм) эритилген кокос майы
• 1 чай кашык ваниль сығындысы
• Майдаланган цуккини 1 1/2 чөйчөкчө (200 грамм)
• 1/3 стакан (30 грамм) эски сулу сулу

Багыттар

Кургак ингредиенттерди чогултуп, сулу алып салгандан кийин. Өзүнчө идишке жумуртка, клен сироп, сүт, кокос майы жана ваниль кошуп.

Нымдуу ингредиенттерди кургак аралашмага акырын аралаштырыңыз. Майдаланган цуккини менен сулу кошуп, биригип бүткөнчө аралаштырыңыз.

Камырды 12 мафини идишине бөлүп, 350 ° F (175 ° C) ичинде 18-20 мүнөт бышырыңыз.

Бир кофе 165 калория, жалпы майдын 6 граммы, 340 мг натрий, 25 грамм углевод, 1 грамм була, 9 грамм шекер жана 4 грамм белок (1) берет.

Мүмкүн алмаштыруулар

• Вегетариандык. Жумуртканын ордуна 1 аш кашык жер зыгыр үрөндөрүн 3 аш кашык (20 мл) суу аралаштырыңыз. Бадам, кешью, кара куурай же соя сүтү сыяктуу жөнөкөй, татаалдаштырылбаган, суусуз сүттү колдонуңуз.
• Палео жасоо. Сулууларды кетирип, кирсиз сүт колдонуңуз. Буудай унун даны жок унга алмаштырыңыз. 1 чай кашык бышыруучу порошоктун ордуна 1/4 чай кашык сода аралашмасын, 1/4 чай кашык жүгөрү жана 1/2 чай кашык каймактын кашыгын колдонуңуз.
• Глютенсиз кылуу үчүн. Сертификатталган глютенсиз сулу тандоону унутпаңыз. Буудай унунун ордуна бирден-бирден глютенсиз ун аралашмасын колдонуп, аны үйдө жасасаңыз болот (1-бөлүмдү караңыз) же жай сатып алсаңыз болот.

Толук рецептти бул жерден көрүңүз.

4. Банан муфттору

Банан маффиндери - бул көптөгөн адамдарга жаккан дагы бир классика. Чийки жаңгак же жаңгак жаңгагы майын кошуп, кошумча азыктарды кошо аласыз.

ингредиенттер

• 4 банан, пюре
• 1 жумуртка
• 1 аш кашык ваниль сығындысы
• 3 аш кашык (36 грамм) күрөң шекер
• 2 аш кашык (24 грамм) ак шекер
• 1 чай кашык жерге корица
• 1 чай кашык бышкан порошок
• 1 чай кашык сода
• 1/2 чай кашык туз
• 1 же 2 стакан (180 гр) ак же буудай уну
• 2 аш кашык (28 гр) май, эрип

Багыттар

Аралаштырылган идишке банан пюресин жумуртка, ваниль, корица, күрөң жана ак шекер менен аралаштырыңыз. Кургак ингредиенттерди дагы бир идишке аралаштырып, андан кийин нымдуу аралашмага кошуңуз. Эриген сары майга акырын аралаштырыңыз.

Камырды 12 мафин чөйчөгүнө бөлүп, 18-25 мүнөт 350 ° F (175 ° C) ичинде бышырыңыз.

Бир муфттун курамында 140 калория, 3 грамм жалпы май, 250 мг натрий, 25 грамм углевод, 1 грамм була, 10 грамм шекер жана 3 грамм белок (1) бар.

Мүмкүн алмаштыруулар

• Вегетариандык. Жумуртканын ордуна 1 аш кашык жер зыгыр уруктарын 3 аш кашык (20 мл) суу аралаштырып, кокос канты же чечек сиропу сыяктуу вегетариандык досторго жагымдуу таттууну колдонуңуз.
• Палео жасоо. Унду жаңгак уну же глютенсиз ун аралашмасы менен алмаштырыңыз. 1 чай кашык бышыруучу порошоктун ордуна 1/4 чай кашык сода аралашмасын, 1/4 чай кашык жүгөрү жана 1/2 чай кашык каймактын кашыгын колдонуңуз.
• Глютенсиз кылуу үчүн. Буудай унун бирден-бирден глютенсиз ун аралашмасы менен алмаштырыңыз, аны үйдө жасасаңыз болот (1-бөлүмдү караңыз) же жай сатып алсаңыз болот.

Толук рецептти бул жерден көрүңүз.

5. Жүгөрү мафини

Жүгөрү куурайларында бал менен себилген таттуу жүгөрү туурап туруунун кажети жок. Төмөндөгү рецепт менен жүгөрү жана жүгөрү эгиндери жана башка жөнөкөй ингредиенттер менен бирге пайдалуу шум болушат.

ингредиенттер

• 1/2 стакан (120 мл) сүт
• 1/2 аш кашык (45 гр) алма
• 1/2 аш кашык алма сидринин уксусу
• 2/3 стакан (167 гр) консерваланган, тоңдурулган же жаңы жүгөрү
• 1/2 чыны (90 гр) сонун жүгөрү
• 1/2 стакан (60 грамм) ак же буудай уну
• 2 аш кашык кант
• 2 чай кашык бышкан порошок
• 1/4 чай кашык туз

Багыттар

Сүт, алма, уксус жана жүгөрү аралаштырыңыз. Башка идиште калган кургак ингредиенттерди бириктириңиз. Нымдуу жана кургак ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз.

Кармап салгычты 8 аш кашыкка бөлүп, 350 ° F (175 ° C) ичинде 17 мүнөт бышырыңыз.

Бир ашкана 115 калория, 3 грамм жалпы май, 160 мг натрий, 18 грамм углевод, 1 грамм була, 4 грамм шекер жана 3 грамм белок (1) менен камсыз кылат.

Мүмкүн алмаштыруулар

• Вегетариандык. Бадам, кешью, соя же кара куурай сыяктуу жөнөкөй, таттуу, суусуз сүттү тандап, вегетариандык досторго жагымдуу таттууну колдонуңуз.
• Палео жасоо. Бадам унун жана толук майы бар кокос сүтүн колдонуңуз. 2 чай кашык бышыруучу порошоктун ордуна, 1/2 чай кашык сода аралашмасын, 1/2 чай кашык жүгөрү жана 1 чай кашык каймак тартмасын колдонуңуз.
• Глютенсиз кылуу үчүн. Буудай унун бирден-бирден глютенсиз ун аралашмасы менен алмаштырыңыз, аны үйдө жасасаңыз болот (1-бөлүмдү караңыз) же жай сатып алсаңыз болот.

Толук рецептти бул жерден көрүңүз.

Жыйынтык

Салттуу муфттун рецепттерин ар кандай жолдор менен өзгөртүүгө болот, аларды ден-соолукка пайдалуу кылып, жеке тамактануу муктаждыктарыңызды жана каалоолоруңузду эске алыңыз.

Эгерде сиз глютен, сүт же жумурткадан баш тартып, ден-соолукка пайдалуу, таттуу тамактанууну кааласаңыз, жогоруда айтылган рецепттерди жана сунушталган алмаштырууларды колдонуңуз.