12 Цукчининин ден-соолукка жана тамак-ашка пайдасы

Мазмун

• 1. Көптөгөн аш болумдуу заттарга бай
• 2. Антиоксиданттар көп
• 3. Туура тамак сиңирүүгө өбөлгө түзөт
• 4. Кандагы шекердин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн
• 5. Жүрөктүн саламаттыгын жакшырта алат
• 6. Көз карашыңызды күчөтүшү мүмкүн
• 7. Салмак жоготууга жардам берет
• 8–11. Башка мүмкүн болуучу артыкчылыктар
• 12. Диетаңызга кошуу оңой
• The Bottom Line

Цуккини, ошондой эле кургет деп аталат, бул жайкы ашкабак Cucurbitaceae коон, спагетти ашкабагы жана бадыраң менен катар өсүмдүктөрдүн үй-бүлөсү.

Анын узундугу 3,2 футтан (1 метрге) жетиши мүмкүн, бирок, адатта, быша элек кезде жыйналат - адатта, 20 дюймга жетет.

Цуккини көбүнчө жашылча деп эсептелгени менен, ботаникалык түрдө мөмө-жемиш катары классификацияланат. Анын түсү коюу сарыдан кочкул жашылга чейинки бир нече сортто кездешет.

Сквоштор Америкада пайда болгон болсо, бул өзгөчө түр 1800-жылдардын башында Италияда иштелип чыккан ().

Цуккини элдик медицинада суук тийүүнү, ооруну жана ден-соолуктун ар кандай шарттарын дарылоодо колдонулган. Бирок, анын колдонулушунун бардыгы эле илим менен бекемделбейт.

Бул жерде цукчининин 12 далилдүү пайдалары келтирилген.

1. Көптөгөн аш болумдуу заттарга бай

Цуккини бир нече витаминдерге, минералдык заттарга жана өсүмдүктөрдүн башка пайдалуу бирикмелерине бай.

Бир кесе (223 грамм) бышырылган цуккини () менен камсыз кылат:

• Калориялар: 17
• Белок: 1 грамм
• Май: 1 граммга жетпеген
• Углеводдор: 3 гр
• Шекер: 1 грамм
• Fiber: 1 грамм
• А витамини: Күнүмдүк керектөөнүн 40% (RDI)
• Марганец: 16% RDI
• С витамини: 14% RDI
• Калий: RDIнин 13%
• Магний: 10% RDI
• К витамини: 9% RDI
• Folate: 8% RDI
• Жез: 8% RDI
• Фосфор: 7% RDI
• В6 витамини: 7% RDI
• Тиамин: 5% RDI

Ошондой эле анын курамында темир, кальций, цинк жана башка В тобундагы бир нече витаминдер бар.

Айрыкча, анын курамындагы А витамининин курамы сиздин көрүү жана иммундук тутумуңузду колдой алат.

Чийки цуккини бышырылган цуккини сыяктуу эле тамактануу профилин сунуш кылат, бирок А витамини азыраак жана С витамини көп болгондуктан, тамак бышырганда азайып кетет.

Цуккиниде ар кандай витаминдер, минералдар жана өсүмдүктөрдүн пайдалуу кошулмалары бар. Бышырылган цуккини А витаминине өзгөчө ээ, бирок чийки цуккини бир аз азыраак.

2. Антиоксиданттар көп

Цуккини антиоксиданттарга да бай келет.

Антиоксиданттар - пайдалуу өсүмдүктөрдүн бирикмелери, алар денеңизди эркин радикалдардын зыянынан коргойт.

Каротиноиддер - лютеин, цеаксантин жана бета-каротин - цуккиниде өзгөчө көп болот ().

Булар сиздин көзүңүзгө, териңизге жана жүрөгүңүзгө пайда алып келиши мүмкүн, ошондой эле кээ бир рак түрлөрүнөн, мисалы, простата рагынан () коргойт.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, өсүмдүктүн териси антиоксиданттардын эң жогорку деңгээлин сактайт. Сары цуккини ачык жашылдан бир аз жогору болушу мүмкүн (5,).

Цуккини ден-соолукка ар кандай пайда алып келиши мүмкүн болгон бир нече антиоксиданттарга ээ. Эң жогорку деңгээл мөмөнүн терисинде кездешет.

3. Туура тамак сиңирүүгө өбөлгө түзөт

Цуккини ден-соолукка пайдалуу тамак сиңирүүнү бир нече жол менен көтөрүшү мүмкүн.

Жаңы баштагандар үчүн ал сууга бай, табуретканы жумшарта алат. Бул алардын өтүшүн жеңилдетип, ич катуу мүмкүнчүлүгүн азайтат (7).

Цукчининин курамында эриген да, эрибеген да була бар.

Эрибес була табуреткага көп бөлүк берет жана ичеги-карын аркылуу тамактын оңой жылышына жардам берет, ошондой эле ич катуу коркунучун төмөндөтөт. Сиздин диетаңызда жетиштүү суюктук болсо, бул пайда татаалдашат ().

Ошол эле учурда, эрий турган була ичегиңизде жашаган пайдалуу бактерияларды азыктандырат. Өз кезегинде, бул достук бактериялар ичеги клеткаларын азыктандырган кыска чынжырлуу май кислоталарын (SCFA) өндүрүшөт ().

Андан тышкары, SCFAs сезгенүүнү жана кээ бир ичеги-карын ооруларынын белгилерин, мисалы, ичеги-карындын синдрому (IBS), Крон оорусу жана жаралуу колит (,,) азайтууга жардам берет.

Цуккини суу жана жипчеге бай, бул эки кошулма, алардын ич катуу коркунучун азайтып, ичеги-карындын ар кандай ооруларынын белгилерин азайтып, тамактын сиңимдүүлүгүн жогорулатат.

4. Кандагы шекердин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн

Цуккини 2-типтеги диабет менен ооруган адамдардагы кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

Бышырылган чөйчөктө 3 граммдан углевод болгондо (232 грамм), цуккини көмүртекти азайтууну көздөгөндөр үчүн макаронго аз көмүртектүү альтернатива берет. Идиштердеги спагетти, лингвини же лазанья кесмесинин ордуна спираль түрүндө же кесиндилерин салса болот.

Төмөн кычкылтек диетасы кандагы канттын жана инсулиндин деңгээлин бир кыйла төмөндөтүшү мүмкүн, экөө тең кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармап, 2-типтеги диабет (,) менен ооруган адамдардын дары-дармектерге болгон муктаждыгын төмөндөтүшү мүмкүн.

Андан тышкары, цуккининдин клеткасы кандагы кантты турукташтырып, тамактангандан кийин деңгээлдин көтөрүлүп кетишине жол бербейт. Мөмө-жемиштерден алынган клетчаткага бай диеталар, анын ичинде цуккини - 2-типтеги диабеттин төмөнкү тобокелдиги менен туруктуу байланышта ().

Цуккинидеги клетчатка инсулиндин сезимталдыгын жогорулатууга жардам берет, бул кандагы кантты турукташтырууга жардам берет ().

Мындан тышкары, жаныбарларды изилдөө цуккини кабыгынын экстракты кандагы шекерди жана инсулиндин деңгээлин азайтууга жардам берерин белгилешет. Бул теринин күчтүү антиоксиданттарына байланыштуу болушу мүмкүн ().

Бирок, күчтүү тыянак чыгаруудан мурун, адамдын изилдөөсү керек.

Цуккини буласы инсулиндин сезимталдыгын жогорулатып, кандагы канттын деңгээлин турукташтырып, 2-типтеги кант диабетине чалдыгуу коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн.

5. Жүрөктүн саламаттыгын жакшырта алат

Цуккини жүрөктүн ден-соолугун чыңдашы мүмкүн.

Анын жогорку клетчаткалык курамы негизинен жооптуу болушу мүмкүн. Байкоо жүргүзгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, клетчатканы көбүрөөк жеген адамдардын жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу төмөн болот (,).

Пектин, цуккиниде эрий турган буланын бир түрү, LDL холестеролунун жалпы көлөмүн жана “жаман” деңгээлин (,) азайтууда өзгөчө эффективдүү көрүнөт.

67 изилдөөнү карап чыгууда, болжол менен 1-2 ай бою күнүнө 2-10 граммдан эрий турган буланы керектөө орточо алганда, жалпы холестерол 1,7 мг / дл жана “жаман” LDL холестерол 2,2 мг / длге төмөндөгөн ( ).

Цуккини калийге да бай, ал кан тамырларды кеңейтип, жогорку кан басымын төмөндөтөт. Ден соолуктун кан басымы жүрөк оорусунун жана инсульттун (,,,,) тобокелдигине байланыштуу.

Мындан тышкары, каротиноиддерге бай цуккини курамындагы диеталар жүрөк ооруларынан өзгөчө коргойт ().

Цуккинидеги клетчатка, калий жана каротиноиддер кан басымын, холестерол жана башка жүрөк ооруларына алып келүүчү факторлорду төмөндөтүшү мүмкүн.

6. Көз карашыңызды күчөтүшү мүмкүн

Цуккини диетаңызга кошууңуз сиздин көз карашыңызга жардам берет.

Бул жарым-жартылай, анткени цуккини С витаминине жана бета-каротинге бай - көздүн ден-соолугу үчүн маанилүү эки азык (,).

Цуккини курамында лютеин жана зеаксантин антиоксиданттары бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул антиоксиданттар көздүн тор кабыгында топтолуп, сиздин көрүү жөндөмүңүздү жакшыртып, курактык көз ооруларынын тобокелдигин төмөндөтөт ().

Бул улгайган кишилерде көздүн көрбөстүк жоготуусунун негизги себеби болгон макулярдык деградация тобокелдигин төмөндөтүшү мүмкүн (,).

Мындан тышкары, курамында лютеин жана зеаксантин көп болгон диета катаракта пайда болуу ыктымалдыгын төмөндөтүшү мүмкүн, көздүн начар көрүшүнө алып келүүчү линзанын бүркөлүшү ().

Цуккини марганецке, лютеинге, зеаксантинге жана А жана С витаминдерине бай - көздүн жакшы көрүшүнө өбөлгө түзүүчү пайдалуу заттар жана жаш курагына байланыштуу көз ооруларынын коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн.

7. Салмак жоготууга жардам берет

Цуккини үзгүлтүксүз ичүү ашыкча салмактан арылууга жардам берет.

Бул жемиш сууга бай жана калориясы тыгыз, бул сизди ток сезүүгө жардам берет ().

Анын курамындагы клетчатка ачкачылыкты азайтып, табитиңизди ооздуктабай калышы мүмкүн ().

Мындан тышкары, изилдөөлөр мөмө-жемиштердин көп алынышын арыктоо жана убакыттын өтүшү менен салмактын өсүшүнүн жай ылдамдыгы менен байланыштырат (,).

Андан тышкары, крахмалдуу эмес, кочкул жашыл же сары түстөгү жашылчаларды - цуккини сыяктуу тамактануу профилдери менен арыктоо (,) өзгөчө пайдалуу көрүнөт.

Цуккини сууга жана булага бай, бирок калориясы аз, булардын бардыгы ачкачылыкты басаңдатып, өзүңдү ток сезүүгө жардам берет - бул убакыттын өтүшү менен арыктоого алып келет.

8–11. Башка мүмкүн болуучу артыкчылыктар

Цуккини кошумча артыкчылыктарды сунушташы мүмкүн. Эң жакшы изилденгендердин катарына төмөнкүлөр кирет:

1. Сөөктүн ден-соолугу. Цуккини лютеин жана зеаксантин антиоксиданттарына, ошондой эле К витаминине жана магнийге бай, алардын бардыгы сөөктөрдү чыңдоого жардам берет (,).
2. Ракка каршы таасирлер. Пробиркага жана жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр цуккининин экстракттары рактын айрым клеткаларын өлтүрүүгө же алардын өсүшүн чектөөгө жардам берерин көрсөтүп турат. Бирок, адамдын изилдөөсү керек (,).
3. Дени сак простата. Жаныбарлардын изилдөөлөрү көрсөткөндөй, цуккини уругунун экстракттары простат безинин гиперплазиясын чектөөгө, простаттын кеңейишине алып келет, бул көбүнчө улгайган эркектерде заара жана жыныстык кыйынчылыктарды жаратат [42].
4. Калкан безинин иштеши. Келемиштердеги анализдин натыйжасында цуккини кабыгынын экстракттары калкан безинин гормонунун деңгээлин туруктуу сактоого жардам берет. Айтор, адамдарда изилдөө керек ().

Цуккини сөөктүн, калкан сымал бездин жана простата безинин ден-соолугуна пайдалуу. Ошондой эле ракка каршы касиетке ээ болушу мүмкүн. Бирок, күчтүү тыянак чыгаруудан мурун дагы бир топ изилдөө керек.

12. Диетаңызга кошуу оңой

Цуккини укмуштуудай ар тараптуу жана чийки же бышырылган түрүндө жесе болот.

Төмөндө аны тамак-ашка кошуунун жолдору келтирилген:

• Аны салаттарга чийки түрүндө кошуңуз.
• Рататуил жасоо үчүн аны жайкы мөмө-жемиштер менен бышырыңыз.
• Күрүч, жасмык же башка жашылчаларды толтуруп, бышырыңыз.
• Жумуртка кууруу үчүн зайтун майын кошуп, кууруп алабыз.
• Кайнатыңыз, андан кийин шорполорго аралаштырыңыз.
• Бир аз сарымсак жана май менен бышырылган же бышырылган, каптал катары кызмат кылыңыз.
• Нанды жана куурулганды байкап көрүңүз.
• Аны спагетти же лингвине окшош кесмеге спиралдайт, же лазанья шейшептерин алмаштырыш үчүн кесебиз.
• Нанга, блинчикке, булочкага же токочко бышырыңыз.

Кээ бир маданияттарда цуккини гүлү деликатес деп эсептелет. Сиз аны терең кууруп же салаттын, шорпонун жана ашкананын үстүнө чийкидей чачсаңыз болот.

Цуккини чийкидей жесе же шорподо, ашканада, бутерброддо, салатта, бышырылган тамактарда жана башкаларда бышырса болот.

The Bottom Line

Цуккини - витаминдерге, минералдарга жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларына бай, ар тараптуу ашкабак.

Ден-соолукка пайдалуу тамак-аш сиңирүүдөн тартып, жүрөк оорусунун төмөн тобокелдигине чейин пайдалуу болушу мүмкүн.

Цуккини сиздин сөөктөрүңүзгө, калкан безиңизге жана простата безине жардам берет.

Эгер сизге кызык болсо, анда ушул жумшак, жумшак мөмөнү диетаңызга кошуп көрүңүз.