Бадам жөнүндө сиз билбеген 6 нерсе

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Бадам - ​​бул жүрөктүн ден соолугун чыңдоо үчүн белгилүү болгон белге ылайыктуу закуска жана аларды бардык убактагы эң пайдалуу 50 тамактын тизмесине киргизүү үчүн ден-соолукка пайдалуу. Бирок, бир ууч үйүп алуудан мурун, бул пайдалуу чаккан жөнүндө анча белгилүү болбогон бир нече фактыларды карап көрүңүз.

1. Бадам шабдалы тукумуна кирет. Биз бадам катары билген жаңгак техникалык жактан бадам дарагынын катуу кабыгы бар мөмөсү, өзү prunus үй-бүлөсүнө кирет. Таш мөмөлөрдүн бул категориясы алча, кара өрүк, шабдалы жана нектарин сыяктуу жемиштүү жемиштерди чыгаруучу дарактарды жана бадалдарды камтыйт. (Азыр ойлосоңуз, чуңкурлар бир аз жаңгакка окшош эмеспи?) Туугандар катары, бир үй-бүлөдөгү бадам жана мөмө-жемиштер да ушундай аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн.

2. Бадам эң аз калориялуу жаңгактардын катарына кирет. Бир унция кызматына бадам 160 калориядагы кешью жана мисте менен байланган. Ошондой эле аларда кальций башка жаңгактарга караганда көбүрөөк, андан тышкары 9 грамм жүрөккө пайдалуу моно-каныкпаган майлар, 6 грамм белок жана 3,5 грамм була бар.

3. Бадам сиз үчүн чийки же кургак куурулган эң жакшы. Алдыңкы жагында "куурулган" деген жазуусу бар пакеттелген жаңгактарды көргөнүңүздө, муну эске алыңыз: Алар транс же башка зыяндуу майларга кызып кеткен болушу мүмкүн, дейт Джуди Каплан, РД. Анын ордуна "чийки" же "кургак куурулган" деген сөздөрдү издеңиз.

4. Бирок "чийки" бадам так "чийки" эмес. 2001 -жылы жана 2004 -жылы сальмонелладан эки оору Калифорниядан чийки бадамдан табылган. 2007-жылдан бери USDA бадамдарды элге сатуудан мурун пастеризациялоону талап кылды. Калифорниянын Бадам Башкармалыгынын маалыматы боюнча, FDA "бадамдын мүмкүн болгон булгануусун азайтууга жетишүүдө эффективдүүлүгүн көрсөткөн" пастеризациянын бир нече ыкмаларын жактырды. Бирок, бадам пастеризациясынын каршылаштары мындай ыкмалардын бири, пропилен кычкылынын процесстери сальмонеллаларга караганда ден-соолукка көбүрөөк коркунуч келтирет деп ырасташат, анткени EPA курч экспозицияда пропилен оксидин адамдын канцерогени катары классификациялаган.

5. Бадам сүтүн өзүңүз жасай аласыз. Сизге бир аз бадам, сиз тандаган таттуу, бир аз суу жана тамак-аш процессору керек болот. Муну кантип жасоону үйрөнүү үчүн бул жерди басыңыз - бул оңой!

6. Бадам ооруга каршы күрөштө абдан жакшы. 2006-жылдагы изилдөөлөргө ылайык, бадамдын бир унциясында бир чөйчөк брокколи же көк чай сыяктуу жүрөк оорулары жана рак менен күрөшүүгө жардам берген антиоксиданттар болжол менен бирдей өлчөмдөгү полифенолдор бар. Бирок, изилдөө Калифорниянын Бадам башкармалыгы тарабынан жок дегенде жарым -жартылай каржыланганын эске алып, биз муну туз менен кошо алып кетишибиз мүмкүн.

Huffington Post дени сак жашоо жөнүндө көбүрөөк маалымат:

7 Тамак -аш алардын гипотезасына ылайык келет

Көкүрөгүңүздү кантип иштетүү керек

Чындыгында бактылуу экениңиздин 14 белгиси

Үчүн карап чыгуу