Ашыкча жесеңиз, ден-соолукка зыяндуу 8 азык

Мазмун

• 1. Омега-3 жана Балык майлары
• 2. Туна (Жаңы да, Консерваланган)
• 3. Cinnamon
• 4. Мускат жаңгагы
• 5. Кофе
• 6. Боор
• 7. Cruciferous Жашылчалар
• 8. Бразилия жаңгактары
• Үйгө билдирүү жөнөтүү

Ал жерде супер пайдалуу тамактар ​​көп.

Бирок, муну эстен чыгарбоо керек көбүрөөк ар дайым эмес жакшы.

Кээ бир азыктар сизге ченеми менен пайдалуу, бирок көп өлчөмдө олуттуу зыян келтириши мүмкүн.

Бул жерде сиз ден-соолукка пайдалуу 8 азык-түлүк бар, эгерде сиз аларды ашыкча жесеңиз, сизге зыян келтириши мүмкүн.

1. Омега-3 жана Балык майлары

Омега-3 май кислоталары биздин ден-соолугубуз үчүн маанилүү.

Алар организмдеги сезгенүүлөргө каршы күрөшүп, мээнин өнүгүшүндө маанилүү ролду ойношот жана жүрөк ооруларынын пайда болуу коркунучун төмөндөтүшөт (,,).

Көпчүлүк диеталарда Омега-3 аз болгондуктан, кошумчалар популярдуулукка ээ болууда ().

Эң кеңири тараган кошумчаларга балыктардан, балык боорунан жана балырлардан өндүрүлгөн Омега-3 капсулалары кирет.

Бирок, өтө көп омега-3 зыяндуу болушу мүмкүн. Кадимки доза күнүнө 1-6 граммды түзөт, бирок күнүнө 13-14 граммдан ичүү ден-соолугу чың адамдарда канды суюлтуучу таасирин тийгизиши мүмкүн (,).

Бул кооптуу болушу мүмкүн, айрыкча кан кетүүгө жакын адамдар же канды суюлтуучу дары ичкендер ().

Мындан тышкары, балыктын боор майын көп ичүү А витаминин көп ичип, А витамининин уулуулугун шартташы мүмкүн. Бул балдар жана кош бойлуу аялдар үчүн өзгөчө тынчсызданууну жаратат (,).

Жыйынтык:

Омега-3 май кислоталары ден-соолук үчүн маанилүү. Бирок ашыкча омега-3 канды суюлтуучу таасир этиши мүмкүн. Ошондой эле балыктын майында А витамини өтө көп болгондуктан, көп өлчөмдө кооптуу болот.

2. Туна (Жаңы да, Консерваланган)

Туна адатта ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген майлуу балык. Бул омега-3 май кислоталарынын жакшы булагы жана курамында белок көп.

Бирок, тунец метилмеркурий () деп аталган айлана-чөйрөнү булгоочу затты көп камтышы мүмкүн.

Жогорку деңгээлде метилмеркурий ден-соолукка көптөгөн терс таасирлерин тийгизиши мүмкүн болгон неврологиялык уулуу зат. Аларга балдардын өнүгүүсүнүн артта калышы, көрүү көйгөйлөрү, координациянын жоктугу жана угуу менен сүйлөөнүн начарлашы (,) кирет.

Ири тунец балыгы эң көп сымапты камтыйт, анткени ал убакыттын өтүшү менен алардын ткандарында көбөйүп турат. Бул чоң туналар сизге премиум балык стейктери катары берилиши мүмкүн же сушиде колдонулат.

Кичинекей туналарда сымаптын көлөмү төмөн болуп, консерваланат.

Консерваланган тунецтин эки негизги түрү бар жана алардын сымап курамы ар башка (,):

• Ак тунец: Ачык түстө жана адатта альбакор балыгынан алынат. Ак тунецте жеңил тунецтин курамындагы сымаптын көлөмү 4-5 эсе көп.
• Жеңил тунец: Жеңил тунецтин курамында ак тунецке караганда сымап аз. Ал кара түстө жана адатта альбакор балыгынан чыкпайт.

Метил кычкылынын адамдар үчүн жогорку коопсуздук чеги дене салмагынын килограммына 0,1 микрограмм.

Бул 25 кг (55 фунт) бала 19 күндө бир гана 75 г (2,6 унция) порция консерваланган, ак тунец жесе болот дегенди билдирет. Андан көп болсо, сунуш кылынган жогорку чектен ашып кетет ().

Кош бойлуу аялдарга жана балдарга сымап камтылган деңиз азыктарын жумасына эки жолудан ашык эмес чектөө сунушталат ().

Балыктардын дагы бир нече түрлөрү бар, алар омега-3 май кислоталарына бай, бирок сымап менен булганбайт. Аларга лосось, скумбрия, сардина жана форель кирет.

Жыйынтык:

Тунада көптөгөн маанилүү азык заттар бар. Бирок, ал океандардын булганышынан улам метил кычкыл менен да булганган болушу мүмкүн.

3. Cinnamon

Корица - бул даамдуу, көп колдонулган татымал, ал кандайдыр бир дарылык касиетке ээ болушу мүмкүн.

Курамында антиоксиданттар көп болгондуктан, сезгенүүгө каршы күрөшүп, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт. Корица жеп жүрөк, кант диабети, рак жана нейродегенеративдик оорулардын (,,,,) тобокелдигин азайтуу менен байланышкан.

Бирок корицанын курамында кумарин деп аталган кошулманын көп өлчөмү бар, бул чоң дозада зыяндуу болушу мүмкүн.

Даршындын кумариндин көлөмү ар башка болгон эки негизги түрү бар (21,,,):

• Кассия: Кадимки корица деп да аталган Кассия корицасында кумариндин салыштырмалуу көп көлөмү бар.
• Цейлон: Чыныгы корица деп аталган Цейлон экөөнүн азыраак кездешет. Ал кумариндин курамында кыйла төмөн.

Кумариндин күнүмдүк кабыл алынышы ар бир салмакка 0,1 мг түзөт. Андан көптү колдонуу боордун уулуулугун жана ракты пайда кылышы мүмкүн ().

Күнүмдүк чыдамдуу тамак-аштын негизинде күнүнө 0,5-2 граммдан ашык Кассия корицасын колдонуу сунушталбайт. Бирок, күнүнө 5 граммга чейин (1 чай кашык) Цейлон корицасын жесе болот.

Андан көп тамактануу кээде жакшы, мисалы, белгилүү бир рецепт талап кылса. Бирок көп өлчөмдө көп жегенге болбойт.

Жыйынтык:

Даршын антиоксиданттарга бай жана ден-соолукка бир нече пайдалуу нерселер менен байланышкан. Ошондой эле анын курамында кумарин бар, ал чоң дозада зыяндуу болушу мүмкүн. Дарчынын эки түрүнүн ичинен Цейлон корицасында кумарин аз болот.

4. Мускат жаңгагы

Мускат жаңгагы - бул өзгөчө даамы бар татымал. Көбүнчө Рождестводо жумуртка, торт жана пудинг сыяктуу тамактарда колдонулат.

Мускат жаңгагы психикалык активдүү зат болгон миристицин деген кошулманы камтыйт.

Төмөнкү дозаларда мускат жаңгактары ден-соолукка таасир этпестен тамактын даамын берет. Бирок чоң дозаларда мускат жаңгагы мирицицинден ууландырат.

Миристицин менен уулануунун таасирине талма, жүрөктүн аритмиясы, жүрөк айлануу, баш айлануу, оору жана галлюцинация кирет (,).

Бир отурганда 10 граммдан ашык мускат жаңгагын жеген туура эмес. Ага караганда жогору дозалар уулануунун белгилерин пайда кылат ().

Жыйынтык:

Мускат жаңгагы көптөгөн тамак-аштарга даам берүү үчүн колдонулат. Төмөн дозаларда ал ден-соолукка таасир этпейт. Бирок мускат жаңгагы мирицицинди камтыйт, бул чоң дозада ууланууну шарттайт.

5. Кофе

Кофе - антиоксиданттар жана башка активдүү кошулмалар жүктөлгөн сонун суусундук.

Бул көптөгөн ден-соолукка пайдалуу жактары, анын ичинде боордун оорулары, 2-типтеги кант диабети жана нейродегенеративдик оорулар (,,) тобокелдигин азайтуу менен байланыштуу.

Кадимки кофенин активдүү ингредиенти - кофеин, анын ар бир стаканында орто эсеп менен 80-120 мг болот. Күн сайын 400 мг ичүү коопсуз деп эсептелет.

Бирок, күнүнө 500-600 мг дан ашыкча ичүү ашыкча болушу мүмкүн. Бул нерв системасын басып, уйкусуздукту, нервди, кыжырданууну, ашказанды карыштырууну, жүрөктүн кагышын жана булчуңдардын титирөөсүн пайда кылышы мүмкүн ().

Бул терс таасирлерди сезүү үчүн зарыл болгон кофеиндин өлчөмү адамдардын ортосунда бир топ айырмаланат.

Кээ бирлери кофени каалаганча ичсе, башкалары аз өлчөмдөгү кофеин менен белгилерге туш болушат.

Жыйынтык:

Кофенин ден-соолукка пайдалуу жактары көп. Бирок, өтө көп кофеин кээ бир адамдарда терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

6. Боор

Органдар - бул жаныбарлардын эң аш болумдуу бөлүктөрү, ал эми боор - бул эң азыктуу орган.

Темир, В12, А витамини жана жез сыяктуу көптөгөн керектүү азыктарга абдан бай.

Бирок, 100 граммдык боор боорунун курамында А витамининин сунуш кылынган тамак-аштан алты эседен ашык, ал эми жездин РДИден 7 эсе көп () бар.

А витамини - бул майда эрий турган витамин, бул биздин денеде сакталат. Демек, ашыкча болгондо А витамининин уулануу белгилери пайда болушу мүмкүн.

Бул симптомдорго көрүү көйгөйлөрү, сөөктүн оорушу жана сыныктар, жүрөк айлануу жана кусуу коркунучу кириши мүмкүн ().

Жезди көп жегенде жездин уулануусу пайда болушу мүмкүн. Бул кычкылдануу стрессине жана нейродегенеративдик өзгөрүүлөргө алып келип, Альцгеймер оорусунун (,,) тобокелдигин жогорулатышы мүмкүн.

Боор укмуштай ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу болсо дагы, керек эмес күн сайын керектелет. Аны жумасына бир жолу жесеңиз жетиштүү болот.

Жыйынтык:

Боордо көптөгөн керектүү азыктар бар. Бирок, ал А витамини жана жезге өтө бай болгондуктан, ашыкча өлчөмдө көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

7. Cruciferous Жашылчалар

Cruciferous жашылчалар - бул брокколи, Брюссель өнүмдөрү, капуста, капуста жана жакал жашылчаларын камтыган жашылчалардын бир тукуму.

Бул жашылчалар ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары менен байланыштуу, мисалы, рак жана жүрөк ооруларынын азайышы (,,).

Адамдардын күнүмдүк жашылча-жемиштеринин көпчүлүгүн айкаш жыгачтагы жашылчалар түзөт. Ошондой эле, алар ар кандай жашыл смузи жана жашылча ширелеринин курамындагы ингредиенттер катары абдан популярдуу болушту.

Бирок, бул жашылчалардын курамындагы тиоцианаттар деп аталган кошулмалар организмдин йодду сиңиришине тоскоол болот. Бул гипотиреоз (,) деп аталган абалга себеп болушу мүмкүн.

Гипотиреоз калкан сымал бездин начар иштеши менен мүнөздөлөт. Симптомдору калкан сымал бездин чоңоюшу, салмак кошуу, ич катуу, теринин кургашы жана энергия деңгээлинин төмөндөшү (,).

Брокколи сыяктуу айкаш жыгачтагы жашылчалар ден-соолукка пайдалуу болсо дагы, смузи же жашыл ширелерге көп өлчөмдө кошуу бул кошулмаларды көп колдонууга түрткү берет.

Калкан безинин көйгөйлөрүнө сезимтал адамдар бул жашылчаларды өтө көп өлчөмдө колдонуудан алыс болушу керек.

Жыйынтык:

Cruciferous жашылчалар пайдалуу жана пайдалуу. Бирок, алардын курамында йоддун сиңишине тоскоол боло турган тиоцианаттар бар. Калкан сымал бези бар адамдар бул жашылчаларды өтө көп жебеши керек.

8. Бразилия жаңгактары

Бразилия жаңгактары селендин диетикалык булактарынын катарына кирет.

Селен маанилүү микроэлемент, бирок уулуу болушу мүмкүн (,).

Селендин күнүмдүк керектөөсү чоң кишилер үчүн 50-70 микрограмм / күн. Мындан тышкары, коопсуз кабыл алуу үчүн жогорку толеранттуулук деңгээл чоңдор үчүн күнүнө 300 микрограмм / күн болот (47,).

Бразилиялык ири жаңгактын 95 микрограммга чейин селен болушу мүмкүн. Бул чоңдор үчүн сунуш кылынган күнүмдүк суммадан көп жана андан жогору үч жолу балдар талап кылган сумма.

4-5 гана Бразилиялык жаңгакты жегенде, бойго жеткен адамда селенди колдонуунун жогорку чеги болот, андыктан андан ашыкча тамактануу сунушталбайт.

Селенге уулануунун белгилери чачтын жана тырмактардын түшүшү, тамак сиңирүү маселелери жана эс тутумдун кыйынчылыктары ().

Жыйынтык:

Бразилия жаңгактарында селен бар, ал эң керектүү микроэлемент. Бирок, селен көп өлчөмдө уулуу. Ошондуктан, күн сайын бир нече гана Бразилия жаңгактарын жеш керек.

Үйгө билдирүү жөнөтүү

Бул тизмедеги азык-түлүктөрдүн бардыгы укмуштуудай пайдалуу.

Бирок, бир нерсе аз өлчөмдө ден-соолукка пайдалуу болгону менен, чоң көлөмдүн ден-соолукка пайдалуу экендигин билдирбейт.

Тамактануу жөнүндө сөз болгондо, андан да көп нерсе эмес ар дайым жакшыраак.