Тираминге бай тамактар

Мазмун

• Тирамид орточо өлчөмдөгү азыктар
• Эскертүү жана каршы көрсөтмөлөр

Тирамин эт, тоок, балык, быштак жана мөмө-жемиштер сыяктуу азыктарда бар, ошондой эле ачытылган жана улгайган тамактарда көп болот.

Тираминге бай негизги тамак-аш азыктары:

• Суусундуктар: сыра, кызыл шарап, шерри жана вермут;
• Нан: ачыткы экстракттары же улгайган сыр жана эт, ошондой эле үйдө жасалган же ачыткыга бай нандар менен жасалган;
• Улгайган жана иштетилген сырлар: чеддар, көк сыр, сыр пасталары, швейцария, гауда, горгонзола, пармезан, романо, фета жана бри;
• Fruit: банандын кабыгы, кургатылган жемиштер жана өтө бышкан жемиштер;
• Жашылчалар: жашыл буурчак, фава буурчак, ачытылган капуста, жасмык, туздалган капуста;
• Эт: улгайган эттер, кургатылган же кургатылган эттер, кургатылган балыктар, туздалган же туздалган соуста, боор, эт экстракттары, салями, бекон, пеперони, ветчина, ышталган;
• Башкалар: сыра ачыткысы, ачыткы сорполору, өнөр жай соустары, сыр крекери, ачыткы пасталары, соя соусу, ачыткы экстракттары.

Тирамин тирозин аминокислотасынын туундусу жана кан басымын жөнгө салуучу катехоламиндерди, нейротрансмиттерлерди өндүрүүгө катышат. Денедеги тирозиндин көп болушу кан басымдын көтөрүлүшүн шарттайт, бул гипертония менен ооруган адамдар үчүн өзгөчө коркунучтуу.

Тирамид орточо өлчөмдөгү азыктар

Тирамиддин орточо өлчөмү бар азыктар:

• Суусундуктар: сорполор, тазартылган ичимдик, ачык кызыл шарап, ак шарап жана порт шарабы;
• Нан ачыткысыз соода же ачыткысы аз;
• Йогурт жана пастерленбеген сүт азыктары;
• Fruit: авокадо, малина, кызыл өрүк;
• Жашылчалар: Кытай жашыл буурчак, шпинат, жер жаңгак;
• Эт: балык жумурткалары жана эт паштелери.

Булардан тышкары кофе, чай, кола негизиндеги алкоголсуз суусундуктар жана шоколад сыяктуу тамактарда тирамиддин деңгээли орточо болот.

Эскертүү жана каршы көрсөтмөлөр

Тирамидге бай тамактарды MAO ингибирлөөчү дары-дармектерди, ошондой эле MAOI же моно-аминоксидаза ингибиторлору деп аталган адамдар колдонгон адамдар ашыкча ичишпеши керек, анткени шакый же кан басымы жогорулашы мүмкүн.

Бул дарылар негизинен депрессия жана кан басымы сыяктуу көйгөйлөрдү дарылоодо колдонулат.