Алма сиркеси сизге пайдалуубу? Дарыгер таразага тартат

Мазмун

• Суук тийүү, чума жана семирүү ооруларына дабаабы?
• Анын зыяны барбы?

Айрым адамдар үчүн уксус кудайлардын ширесиндей популярдуу болуп калды. Анын илгертен бери айыгып кетишине болгон үмүтү чоң.

Иним экөөбүз "80-жылдары" бала кезибизде, Лонг Джон Силверге барганды жакшы көрчүбүз.

Бирок бул жөн гана балыктар үчүн эмес.

Бул уксус үчүн - солод сиркеси. Дасторкондо бөтөлкөнү чечип, кудайлардын тандыр, даамдуу ширесин түз сүзүп алмакпыз.

Силердин көпчүлүгүңөрдүн каары кайтып жатабы? Балким. Биз убактыбыздан озуп чыктык беле? Кыязы.

Айрым социалдык тармактардагы жана Интернеттеги издөөлөр бизди уксус ичүү - бул баардык даба деп эсептеши мүмкүн. Биздин досторубуз жана кесиптештерибиз биз жогоруда айтылган кандай гана көйгөй болбосун, алма уксусунун айыктыруучу күчү жөнүндө окуяларды айтып беришет. -Оо, ошол чөп чапкандан белиң ооруп жатабы? Уксус. ” "Бул акыркы 10 фунт? Уксус ошол замат эрийт ”деп айткан. “Котон жара, дагы бир жолу? Билесиңби - сирке. ”

Практикалуу врач жана медицинанын профессору катары, адамдар менден алма уксусун дайыма ичүүнүн артыкчылыктары жөнүндө сурашат. Мага ошол учурлар абдан жагат, анткени биз уксустун (кеңири) тарыхы жөнүндө сүйлөшүп, андан кандайча пайда алып келиши мүмкүн экендигин сүйлөшүп алабыз.

Суук тийүү, чума жана семирүү ооруларына дабаабы?

Тарыхта уксус көптөгөн ооруларга колдонулуп келген. Буга бир нече мисал келтирсек болот: белгилүү грек дарыгери Гиппократ, жөтөлдү жана суук тийүүнү дарылоодо уксусту сунуш кылган жана италиялык дарыгер Томмасо Дель Гарбонун, 1348-жылы чума башталганда, колун, бетин жана оозун жууган инфекцияны алдын алуу үмүтү менен уксус менен.

Рим аскерлеринен бери суусап, суусун кандырыш үчүн ичкен заманбап спортчуларга чейин суу жана суу сергитүүчү суусундук болуп келген. Байыркы жана заманбап маданияттар дүйнө жүзү боюнча "кычкыл шарапты" жакшы колдонушкан.

Уксустун артыкчылыгы жөнүндө тарыхый жана анекдоттук күбөлөндүрүүлөр көп болсо да, медициналык изилдөөлөр сирке жана ден-соолук темасында эмне дейт?

Ден соолукка пайдалуу уксустун эң ишенимдүү далилдери алманын уксусун камтыган бир нече адамдардын изилдөөлөрүнөн алынган. Бир изилдөө алма сидринин уксусун жакшырта алаарын көрсөттү. "Диабетке чейинки" 11 адамда, 20 миллилитр, бир аш кашыктан ашыкча ичип, алма уксусунан плацебо ичкенден 30-60 мүнөттөн кийин кандагы канттын деңгээли төмөндөдү. Бул жакшы - бирок бул диабетке чейинки 11 адамда гана көрсөтүлдү.

Семиз адамдарга жасалган дагы бир изилдөөнүн көрсөткүчү бир кыйла азайгандыгын көрсөттү. Изилдөөчүлөр семиздиктен жапан жеткен 155 адамды 15 мл, болжол менен бир аш кашык же 30 мл, эки аш кашыктан бир аз ашказан, уксус же плацебо ичимдиктерин ичиш үчүн тандап алышып, алардын салмагын, майдын массасын жана триглицериддерди байкап турушкан. 15 мл жана 30 мл топторунда изилдөөчүлөр үч маркердин тең төмөндөшүн көрүшкөн. Бул изилдөөлөр ири изилдөөлөр менен тастыктоого муктаж болсо да, алар кубаттандырат.

Жаныбарларга, көбүнчө келемиштерге жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, уксус кан басымын жана ичтин май клеткаларын төмөндөтөт. Бул адамдарда кийинки изилдөөлөр үчүн ишти курууга жардам берет, бирок жаныбарларды изилдөөгө гана негизделген ар кандай пайда доомат эрте.

Жалпысынан, биз уксуска шек келтирген ден-соолукка тийгизген пайдалуу нерселерди адамдардын ири изилдөөлөрү тастыкташы керек жана бул, албетте, изилдөөчүлөр бүгүнкү күнгө чейин адамдарда жана жаныбарларда изилденген нерселерге негизделгенде болот.

Анын зыяны барбы?

Уксустун сизге зыяндуу экенине далил барбы? Жок эле. Эгерде сиз аны көп ичпесеңиз (duh), же тазалоо үчүн колдонулган дистилденген ак уксус сыяктуу уксус кислотасынын жогорку концентрациядагы уксусун ичпесеңиз (чыгымдалуучу уксус курамындагы уксус кислотасынын курамы 4-8 пайызды гана түзөт) же көзүңүзгө сүртпөсөңүз !), же римдиктер аны таттуу кылуу үчүн жасагандай, коргошун идишке ысытуу керек. Анан, ооба, бул ден-соолукка зыян.

Ошондой эле, коргошун идиштеринде тамак-аштын түрүн жылытпаңыз. Бул ар дайым жаман.

Ошентип, балыктарыңыз менен чиптериңиз менен уксусуңузду алыңыз. Бул сизге зыян келтирген жок. Бул сиз жасайм деп үмүттөнүп жаткан бардык жакшылыктарды жасабай жаткандыр; жана бул, албетте, бардык нерсени айыктыра албайт. Бирок бул дүйнө жүзү боюнча адамдар сени жактыра турган нерсе. Эми ошол бөтөлкө мальт сиркесин мени менен кошо көтөрүп, ден-соолугубузга ичели.

Бул макала кайрадан жарыяланган Сүйлөшүү Creative Commons лицензиясына ылайык. Окуу оригиналдуу макала.

Макала Габриэль Нил, Үй бүлөлүк медицина кафедрасынын профессору, Texas A&M University