Диетологдон сураңыз: карбонгидрат катары эмне эсептелет?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

С: Менин диетологум мага карбонгидраттан баш тартууну айтты, бирок мен дан эгиндерине жана кайсы жашылчаларга крахмал экенин түшүнбөйм.

Ж: Көмүрсууларды чектөөдө, диетаңыздагы эң карбонгидраттуу азыктардан баштаңыз: кант кошулган азыктар. Андан кийин данды жана макаронду, андан кийин картошка менен жүгөрүнү, андан кийин калган крахмалдуу жашылчаларды азайтууга аракет кылыңыз.

Америка Диабет Ассоциациясынын алмашуу системасы окшош тамактануу өзгөчөлүктөрү боюнча ар кандай тамактарды топтойт. Алардын тизмесине ылайык, төмөнкүлөр дан болуп саналат:

• Буудай жана бүт буудай уну
• Сулу
• Жүгөрү уну
• Попкорн
• күрөң күрүч
• Бүт кара буудай
• Бүткүл дандуу арпа
• Жапайы күрүч
• Гречка
• Тары
• Quinoa

Ал эми бул жашылчалар крахмал болуп саналат:

• Parsnip
• Картошка
• Ашкабак
• Acorn сквош
• Сарымсак ашкабагы
• Жашыл буурчак
• жүгөрү

Бул экинчи топ жакшы көрсөтмө болсо да, сиздин негизги кылмышкерлериңиз-эң жогорку көмүртек, эң аз була, эң тез сиңирилүүчү, эң аз аш болумдуу жашылчалар-картошка жана жүгөрү. Башкалары крахмалдуу болушу мүмкүн, бирок алардын клетчаткасынын мазмуну жана кандагы кантка таасири сиз үчүн жакшыраак. Мисалы, ашкабакта бир чөйчөктө 20 грамм карбонгидрат бар, бирок анда 7 грамм клетчатка да бар.

Кабак диетаңызга жакшы болушу керек, эгер сиз кетогенетикалык диетаны кармоо үчүн углеводдорду чектөөгө аракет кылбасаңыз (суткасына 50г углеводдор). Мындай учурда, кабачок, буурчак жана ашкабак сыяктуу жашылчалар сизди көмүртек чегиңизден тез эле ашып кетет. Бирок бул дагы эле сизге төмөн карбонгидраттуу жашылчаларды, анын ичинде цуккини, брокколи, шпинат, капуста, сельдерей жана спаржа бир нече аттарын калтырат.

Үчүн карап чыгуу