Күн карама даны эмне үчүн жана кандайча колдонулат

Мазмун

• 1. Жүрөк-кан тамырлардын ден-соолугун коргойт
• 2. Ич катуу менен күрөшүүгө жардам берет
• 3. Булчуң массасын көбөйтөт
• 4. Арыктоо процессинде жардам
• 5. Кандагы кантты азайтууга жардам берет
• Күн карама данегинин азыктуулугу жөнүндө маалымат
• Күн карама даны бар рецепттер
• 1. Жыпар жыттуу күн карама даны
• 2. Күн карама уруктары менен куки рецеби
• 3. Күн карама даны бар гранола

Күн караманын даны ичегиге, жүрөккө, териге пайдалуу, ал тургай кандагы глюкозаны көзөмөлдөөгө жардам берет, анткени анын курамында ден-соолукта каныкпаган майлар, белоктор, жипчелер, Е витамини, селен, жез, цинк, фолат, темир жана фитохимиялык заттар бар. Күнүнө бир ууч үрөнгө барабар болгон 30 г гана, жалпы эле диетаны толуктоонун мыкты жолу.

Бул уруктарды салат салатына же мөмө-жемиш салатына, витаминдерге аралаштырып, ширелерге уруп же макарон менен аралаштырганда оңой эле колдонсо болот. Мындан тышкары, алар кабыгы бар же жок, чийки же туз менен же тузсуз куурулгандыктан, күн караманын данын супермаркеттерден же ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз болот.

Күн карама данегинин майы бул урукту керектөөнүн дагы бир түрү болуп саналат жана организмге клеткаларды картаюудан сактоо сыяктуу бир нече артыкчылыктарды камтыйт. Күн карама майынын пайдасы жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз.

Күн карама данын керектөөнүн артыкчылыктары төмөнкүлөр болушу мүмкүн:

1. Жүрөк-кан тамырлардын ден-соолугун коргойт

Алар жакшы майларга бай, бир каныктырылбаган жана көп каныкпаган, күн караманын даны триглицериддин деңгээлин төмөндөтүүдөн тышкары жалпы холестерол көлөмүн жөнгө салып, жакшы холестеролду көбөйтүп, жаман холестеролду азайтып, жүрөк-кан тамыр ден соолугун коргоого жардам берет.

Мындан тышкары, микроэлементтердин, антиоксидант витаминдердин, фолий кислотасынын жана жипчелеринин жогорку деңгээли бул жүрөк-кан тамыр коргоочу таасирин клеткаларды коргоо, кан басымын төмөндөтүү жана кандагы кантты жөндөө аркылуу күчөтөт.

2. Ич катуу менен күрөшүүгө жардам берет

Курамында көп була болгондуктан, күн карама даны ичтин катуусуна каршы күрөшүүгө жардам берет. Себеби ал ичеги-карындын транзиттик убактысын кыскартып, заңдын көлөмүн көбөйтөт. Эки аш кашык күн карама уруктарында орто эсеп менен 2,4 г клетчатка бар.

Ич катууну дарылоо үчүн тамактандыруу боюнча дагы кеңештерди караңыз.

3. Булчуң массасын көбөйтөт

Курамында белок көп болгондуктан, күн карама даны булчуң массасын көбөйтүүгө оңой эле жардам берет. Эки аш кашыктын курамында 5г протеин бар, аларды күнүмдүк тамак-ашка кошсоңуз болот, бул тамак-аштагы белоктун көлөмүн көбөйтөт.

Булчуң массасын көбөйтүү үчүн тамак-аш жөнүндө көбүрөөк билүү.

4. Арыктоо процессинде жардам

Күн караманын уруктарын була көп болгондуктан, арыктоо үчүн дагы колдонсо болот. Жипчелер сиңирилүүгө узак убакытты талап кылат, ашказандын бошоп кетүү процесси төмөндөйт, токчулук сезими күчөйт жана табити төмөндөйт.

Бирок, күн карама данынын майы көп болгондуктан, ал калориялуу болот. Мисалы, эки аш кашык күн караманын даны 143 калорияга ээ, андыктан бул үрөндөрдү ченеми менен колдонуу керек. Жакшыраак маалымат алуу үчүн диетолог менен кеңешүү сунушталат.

5. Кандагы кантты азайтууга жардам берет

Күн карама данын колдонуу кандагы кантты азайтууга жардам берет жана тамактангандан кийин сиңирүүнү жана углеводдордун сиңишин азайтып, гипергликемиянын алдын алат. Ошентип, күн карама даны, мисалы, кант диабети менен ооруган адамдардын диетасында жакшы союздаш болушу мүмкүн.

Мындан тышкары, күн карама үрөнү арыктоо процессине жардам берет, дене салмагынын төмөндөшүнө алып келет жана натыйжада кандагы глюкозанын деңгээли төмөндөйт жана кандагы инсулиндин деңгээлин жөнгө салат. Кандагы кантты төмөндөтүүнүн башка жолдорун карап көрүңүз.

Күн карама данегинин азыктуулугу жөнүндө маалымат

Күн карама даны бар рецепттер

Күн карама данын диетага кошуу боюнча айрым рецепттер:

1. Жыпар жыттуу күн карама даны

Күн караманын таттуу данеги - шорполорду, салаттарды салууга, рисоттолорду байытууга же жада калса перекус катары таза кызмат кылууга эң сонун мүмкүнчүлүк.

Курамы:

• Sun стакан (чай) күн карама даны (болжол менен 50 г)
• 1 чай кашык суу
• ½ чай кашык карри
• 1 чымчым туз
• ½ чай кашык зайтун майы

Даярдык режими:

Идишке күн карама данын суу, карри жана туз менен аралаштырыңыз. Май менен кошо орточо отто табаны алып келип, андан кийин урук аралашмасын кошуп алыңыз. Тост куурулганга чейин 4 мүнөттөй аралаштырыңыз. Мөөр басылган идишке сактоодон мурун толугу менен муздаңыз.

2. Күн карама уруктары менен куки рецеби

Курамы:

• 1 стакан бал
• 3 аш кашык маргарин
• 3 аш кашык май
• 1 чай кашык ванилин
• 2/3 буудай уну
• Буудай унунун 2/3 бөлүгү
• 1 стакан салттуу сулу
• Жарым чай кашык ачыткы
• 1/4 чай кашык туз
• Жарым стакан туздалбаган күн караманын даны
• Жарым кесе кургатылган алча
• 1 жумуртка
• Жарым чай кашык бадамдын экстракты

Даярдык режими:

Духовканы 180ºС чейин ысытыңыз. Чоң идишке бал, маргарин, май, ванилин, бадам көчүрмөсүн жана жумуртканы чаптаңыз. Ун, сулу, ачыткы жана туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Күн карама данын, алчаны кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды кашык пергамент кагазына болжол менен 6 сантиметр аралыкта салыңыз. Бышыруу 8 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин же алтынга чейин.

3. Күн карама даны бар гранола

Курамы:

• 300 г сулу
• 1/2 стакан күн карама уруктары
• 1/2 стакан чийки бадам (же фундук)
• Ашкабактын үрөнү 1/2 стакан
• 1/4 стакан кунжут
• 1/4 стакан кокос кабыгы (милдеттүү эмес)
• 1/4 чай кашык майдаланган корица
• 1/4 чай кашык туз
• 1/4 стакан суу
• 1/4 стакан күн карама майы
• 1/2 стакан бал
• 2 аш кашык күрөң шекер
• 1/2 чай кашык ванилин экстракты
• 1 стакан кургатылган жемиш (алча, өрүк, курма, анжыр, мейиз, өрүк)

Даярдык режими:

Духовканы 135 градуска чейин ысытыңыз. пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет. Чоң идишке сулу, бадам, үрөн, корица жана тузду аралаштырыңыз. Кичине казанга суу, май, бал жана күрөң шекерди аралаштырып, кайнап чыкканга чейин тынымсыз аралаштырыңыз. Бул аралашманы кургак ингредиенттердин үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Бышырылган барактын үстүнө жайып, 60 мүнөттөй бышырыңыз же кызарганча бышырыңыз, кээде аралаштырып тегиз кызартыңыз. Гранола канчалык алтын болсо, ал крюнчи болот. Муздаткычта идиште же желим баштыкта ​​сактаңыз. Гранола бир нече жумага созулушу мүмкүн.

Күн карама даны бар чоңдор жана балдар үчүн закускалардын башка кызыктуу жана супер практикалык рецебин карап көрүңүз: