Матча чайынын артыкчылыктары жана аны кантип колдонсо болот

Мазмун

• Матча чайынын артыкчылыктары
• Кантип керектөө керек
• 1. Матча чайы
• 2. Матча кошулган тропикалык шире
• 3. Матча булочки

Матча чайы жаш чайдын эң жаш жалбырактарынан даярдалат (Camellia sinensis), алар күндөн корголуп, андан кийин порошокко айланат, демек, кофеин, теанин жана хлорофилл концентрациясы жогору болуп, организмди антиоксиданттар менен камсыз кылат.

Бул чайды үзгүлтүксүз колдонуу организмдин жалпы ден-соолугун чыңдай алат, анткени кээ бир илимий изилдөөлөр боорду коргоочу таасирин тийгизгенден тышкары, матча чайын керектөөнү мээнин иштешинин жакшырышы жана арыктоо менен байланыштырат. Матча чайын порошок түрүндө же супермаркеттерде, дарыканаларда, ден-соолукка пайдалуу дүкөндөрдө жана интернет-дүкөндөрдө чай пакеттеринде табууга болот.

Матча чайынын артыкчылыктары

Матча чайынын ден-соолукка пайдалуу жактары көп, анын ичинде илимий изилдөөлөрдүн жардамы менен текшерилет. Матча чайынын айрым артыкчылыктары:

• Клеткаларды эркин радикалдардын таасиринен сактайт, антиоксиданттарга бай болгондуктан, өнөкөт оорулардын пайда болуу коркунучун жана рактын айрым түрлөрүн пайда кылуу тобокелдигин төмөндөтөт;
• Зат алмашууну жогорулатат, салмак жоготууга артыкчылык берет, анткени ал майлардын кычкылдануу деңгээлин жогорулатат;
• Стресстин азайышына жардам берет, анын курамында теанин бар;
• Бул маанайды жакшырта алатөсүмдүктө бар теанин менен кофеиндин айкалышынан бери, эс тутуму жана концентрациясы. Кофеин когнитивдик жөндөмдүүлүктү жана сергектикти жана теанинди өркүндөтүүгө жардам берет жана эс алууга өбөлгө түзөт, чыңалууну басат жана басаңдатат;
• Боордун ден-соолугун чыңдашы мүмкүн, анткени ал боордун клеткаларын рактын өзгөрүшүнөн сактай турган антиоксиданттардан тышкары, анын организмдеги майлардын алмашуусун жөнгө салып, анын боордо топтолушун азайтып, жардам берет;
• Эрте картаюунун алдын алат, антиоксиданттарга бай болгондуктан;
• Кан басымын көзөмөлдөп, холестерол көлөмүн азайтууга жардам берет, жүрөк-кан тамыр ооруларынын тобокелдигин азайтуу.

Матча чайынын артыкчылыктары дагы эле изилденип жатат, бирок көпчүлүк изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул өсүмдүктүн денеге бир нече пайдасы бар жана аны күнүмдүк рационго кошсо болот.

Кантип керектөө керек

Сунуш кылынган күнүмдүк керектөө күнүнө 2 - 3 аш кашык матчаны түзөт, бул 2 - 3 стакан даяр чайга барабар. Чай түрүндө керектелүүдөн тышкары, күнүмдүк тамак-ашка кошулууга оңой болгондуктан, торт, нан жана ширелерди даярдоодо ингредиент катары матча колдонсо болот.

Салмак жоготууга өбөлгө түзүү үчүн матча чайынын эффективдүүлүгүн жогорулатуу үчүн жакшы кеңеш - бул физикалык көнүгүүлөрдөн кийин 1 стакан чай ичүү, анткени бул зат алмашууну узак убакытка чейин активдүү кармайт жана арыктоону күчөтөт.

1. Матча чайы

Matcha порошок түрүндө сатылат жана бир аз ачуу даамдан тышкары, даярдалганда көбүктүү көрүнөт.

Курамы

• 1 чай кашык матча;
• 60тан 100 млге чейин суу.

Даярдык режими

Сууну биринчи кайнап жаткан көбүкчөлөр башталганга чейин ысытып, отту өчүрүп, бир аз муздаганча күтө туруңуз. Матча порошогу салынган чөйчөккө салып, порошок толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Чайдын даамын жеңилирээк кылуу үчүн, болжол менен 200 мл болгонго чейин дагы суу кошсоңуз болот.

Чайга корица же имбирдин кабыгын кошуп, даамын жумшартып, чайдын сезгенүүгө каршы касиеттерин көтөрсө болот.

2. Матча кошулган тропикалык шире

​​​

Курамы

• 1/2 стакан апельсин ширеси;
• 1/2 стакан соя же бадам сүтү;
• 1 чай кашык матча.

Даярдык режими

Бардык ингредиенттерди блендерге уруп, балмуздакты, жакшысы, кантсыз берсеңиз болот.

3. Матча булочки

Курамы (12 бирдик)

• 2 стакан овсянка же бадам;
• 4 аш кашык бышыруучу порошок;
• 2 чай кашык туз;
• 2 чай кашык матча;
• 1/2 стакан бал;
• 360 мл кокос сүтү же бадам;
• 160 мл кокос майы.

Даярдык режими

Идишке сулу боткосун, бышыруучу порошок, туз жана матканы аралаштырыңыз. Башка идишке бал, сүт жана кокос майын аралаштырыңыз. Андан кийин, аралашмаларды акырындык менен кошуп, кекстер салынган табага салып, духовкада 180ºС температурада 30 мүнөткө чейин таштаңыз.