Бадам сүтүнүн пайдасы жана аны кантип жасаса болот

Мазмун

• Ден-соолукка пайдасы
• Бадам сүтүнүн азыктык баалуулугу
• Үй шартында бадам сүтүн кантип жасаса болот
• Бадам сүтүн ким колдонбошу керек

Бадам сүтү - бул бадам менен суунун аралашмасынан негизги ингредиенттер катарында даярдалган, курамында лактоза жок болгондуктан, малдын сүтүн алмаштыруучу, ал эми калориясы аз болгондуктан, арыктоо үчүн диетада колдонулган өсүмдүк суусундугу.

Бул жашылча суусундук пайдалуу май кислоталарына жана гликемиялык индекси төмөн углеводдорго бай. Кальций, магний, цинк, калий, Е витамини жана В тобундагы витаминдер сыяктуу ден-соолук үчүн маанилүү болгон башка азык заттар менен камсыз кылат.

Бадам сүтүн эртең мененки тамакка гранола же жарма кошуп ичип, куймак даярдап, жада калса кофени коштоп ичсе болот. Ошондой эле, мөмө-жемиштерди сатуу үчүн, мисалы, печенье жана токочторду жасоодо колдонсо болот.

Ден-соолукка пайдасы

Бадам сүтүнүн ден-соолукка пайдалуу жактары:

• Арыктоого жардам бериңиз, ар бир 100 мл 66 ккал гана камтыгандыктан;
• Кандын глюкозасын жөнгө салуу, бул төмөн гликемиялык индекси бар суусундук болгондуктан, башкача айтканда, ичкенден кийин кандагы глюкозаны бир аз көтөрөт (үй шартында даярдалган шартта, анткени кээ бир өнөр жай өнүмдөрүнө шекерлер кошулушу мүмкүн);
• Остеопороздун алдын алуу жана кальций менен магнийге бай болгондуктан, тиштердин ден-соолугуна кам көрүңүз;
• Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууга жардам бериңизанткени ал ден-соолукка кам көргөн жана жүрөктүн ден-соолугуна кам көргөн көп каныктырылбаган майларга бай. Мындан тышкары, айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, LDL холестеролун (жаман холестерол) жана триглицериддерди төмөндөтүүгө жардам берет;
• Эрте картаюунун алдын алыңыз, анткени анын курамында Е витамини бар, антиоксидант касиетке ээ, радикалдардын клеткалардын бузулушун алдын алат, териге кам көрөт жана бырыштын пайда болушун алдын алат.

Мындан тышкары, бадам сүтү лактозага чыдамсыздыгы, уйдун сүтүнүн протеинине аллергиясы, сояга аллергиясы жана вегетариандар менен вегетарианчылар үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.

Бадам сүтү уйдун сүтүнөн айырмаланып, аз протеин берет, ошондуктан бул чоңойгон балдар үчүн же булчуң массасын көбөйтүүнү каалагандар үчүн эң жакшы вариант болбой калышы мүмкүн. Бул учурларда, идеалдуу, жекелештирилген кеңеш алуу үчүн диетологго кайрылуу керек.

Бадам сүтүнүн азыктык баалуулугу

Бадам сүтүндө калория аз. Мындан тышкары, анын курамында углеводдор бар, бирок алар гликемиялык индекси төмөн жана ичегини жөнгө салууга жардам берген көп өлчөмдөгү клетчатка.

Чындыгында бадам ичимдиги болгон бадам сүтүн супермаркеттерден жана ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз болот. Же болбосо, арзаныраак болушу үчүн, бадам сүтүн үйдөн жасап алсаңыз болот.

Үй шартында бадам сүтүн кантип жасаса болот

Үйдө бадам сүтүн өндүрүү үчүн төмөнкүлөр керек:

Курамы:

• 2 чыны чийки жана туздалбаган бадам;
• 6-8 стакан суу.

Даярдык режими:

Бадамды бир түнгө чылап коюу үчүн калтырыңыз. Эртеси сууну ыргытып, бадамды идиш сүлгү менен кургатыңыз. Бадамды аралаштыргычка же процессорго салып, суу менен чаптаңыз. Жука чүпүрөк сүзгү менен чыпкалап ичсеңиз болот. Эгерде суу аз даярдалса (болжол менен 4 стакан), суусундук коюу болуп, бир нече рецепт боюнча уйдун сүтүн алмаштыра алат.

Уйдун сүтүн бадам сүтүнө, ден-соолукту чыңдап, экологиялык жактан таза жашоого алмаштыргандан тышкары, желим идиштерди айнекке алмаштырсаңыз болот.

Бадам сүтүн ким колдонбошу керек

Жаңгакка аллергиясы бар адамдар бадам сүтүнөн алыс болуш керек. Мындан тышкары, аны 1 жашка чейинки балдарга бербөө керек, анткени анын курамында калория аз, баланын өсүшү жана өсүшү үчүн керектүү белоктор жана башка азык заттар аз.

Диабет, холестерол, триглицерид сыяктуу оорулардан сактануу жана толук кандуу жашоо үчүн дагы кандай ден-соолукка пайдалуу биржалар колдонула тургандыгын караңыз: диетолог Татьяна Занин менен бул видеодон: