Глютендин агуусу ичеги синдромуна алып келеби?

Мазмун

• Глютен деген эмне?
• Ичеги өткөрүмдүүлүк деген эмне?
• Глютендин айынан айрымдар үчүн олуттуу көйгөйлөр пайда болот
• Глютен Зонулинди ичеги-карын өткөргүчтүн жөнгө салуучу функциясын активдештирет
• Глютендин Зонулинге жана ичегинин өткөрүмдүүлүгүнө кандайча таасир этет
• Бул глютен сезгичтиги бар адамдарга кандай таасир этет?
• Жеке адамдын ден-соолугу роль ойношу мүмкүн
• Ичеги-карын синдромуна өбөлгө түзгөн факторлор
• Баары глютенден алыс болуш керекпи?
• Ичегиңиздин ден соолугун чыңдай турган факторлор
• Үйдөн билдирүү алыңыз

"Ичеги-карын" деп аталган ичеги-карын оорулары дүйнө жүзү боюнча, өзгөчө табигый ден-соолук коомчулугунун көңүлүн бурууда.

Айрым медициналык адистер суу ичегисинин бар экендигин жокко чыгарышса, башкалары аны дээрлик ар бир оорунун тамыры деп айтышат.

Ичеги-карын - бул медициналык табышмак. Илимпоздор дагы деле анын эмне экендигин жана эмне себеп болгонун аныктоого аракет кылып жатышат. Кээ бир адамдар глютендин ичеги-карынга зыян келтирет деп ойлошот, бирок глютендин абалы татаалдашат.

Бул макалада глютен жана агып чыккан ичеги синдрому жөнүндө изилдөө жүргүзүлөт.

Глютен деген эмне?

Глютен - буудай, арпа жана кара буудай сыяктуу данектеринде табигый жол менен табылган белоктордун аралашмасы.

Бул камырдын серпилгичтиги үчүн жооп берет, бул камырдын чогулуп турушуна жана көтөрүлүшүнө жардам берет. Глютен нандын чайнап турган текстурасын берет (1).

Кээде нан көтөрүлүп кетүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатуу үчүн камырга кошулат.

Буудай глютенин түзгөн эки негизги белок - бул глиадин жана глютин. Глиадин - бул кээ бир адамдар терс реакция кылган глютиндин бир бөлүгү.

Төмөнкү сап: Глютен - буудай, арпа жана кара буудайдагы белоктор тобу. Ушул белоктордун бири кээ бир адамдардын ден-соолугуна терс таасирин тийгизет.

Ичеги өткөрүмдүүлүк деген эмне?

Тамак сиңирүү системасы денеде бир катар маанилүү функцияларды аткарат.

Тамак сиңирүү жолунда тамак-аш бөлүнүп, азык заттар канга сиңип калат.

Ичегинин дубалдары ичеги менен дененин калган бөлүгүнүн ортосунда маанилүү тоскоолдук болуп кызмат кылат.

Ичеги дубал дарбаза кызматын аткарып, кайсы заттар канга жана органдарга өтөөрүн аныктайт.

Ичегинин өткөргүчтүгү - бул заттардын ичеги дубалынан оңой өтүшүн түшүндүрүүчү термин. Адатта, ичке ичегидеги клеткалар арасында кичине боштуктар бар.

Булар бузулуп калса же өтө көп болуп калса, ичегинин "агып" кетишине алып келет, бул ичегидеги заттар менен организмдердин канга кирип кетишине мүмкүндүк берет.

Ичегинин өткөрүмдүүлүгүнүн жогорулашынын мындай көрүнүшү агып чыккан ичеги синдрому деп да аталат. Бактериялар менен токсиндер канга агып кетсе, денеде кеңири жайылган сезгенүүнү пайда кылат.

Ичегинин өткөрүмдүүлүгүнүн жогорулашына аутоиммундук оорулар, анын ичинде 1 типтеги диабет, Крон оорулары жана теринин сезгенүү оорулары себеп болду (2, 3, 4).

Төмөнкү сап: Ичке ичегинин тоскоолдуксуз иштеши бузулганда, бактериялар менен токсиндер ичегиден чыгып, сезгенүүнү жана ооруну пайда кылышы мүмкүн.

Глютендин айынан айрымдар үчүн олуттуу көйгөйлөр пайда болот

Көпчүлүк адамдар глютенди жакшы сиңире алышат.

Мындайча айтканда, адамдардын аз гана бөлүгү буга чыдай албайт.

Глютендин чыдамсыздыгынын эң оор формасы целиак оорусу деп аталат. Целиак - тукум куума аутоиммундук оору.

Целий оорусу менен ооруган адамдар үчүн глютен диарея, ашказандагы оору, ашыкча газ жана теринин дүүлүгүшүнө алып келиши мүмкүн. Убакыт өткөн сайын, бул ичеги-карындарга зыян келтириши мүмкүн, бул алардын айрым азыктарды сиңирүү жөндөмүн начарлатат (5, 6).

Бирок, кээ бир адамдар целий оорусуна терс таасирин тийгизет, бирок дагы деле глютенге реакция беришет. Бул целиак эмес глютендин сезгичтиги деп аталат.

Симптомдор целий оорусуна окшош, бирок аутоиммундук реакция жок. Глютендин глютенге сезгичтиги жок адамдар диарея, ысытма жана газ, муундардын оорушу жана мээ туманы менен оорушу мүмкүн (7).

Глютендин глютенге сезгичтигин диагноздоодо клиникалык ыкма жок. Эгер сиз глютенге терс реакция кылсаңыз жана симптомдоруңуз глютенсиз диета менен жеңилдеп калса, сизде клейтин сезгичтиги бар (8, 9, 10).

Глютен темасы өтө карама-каршылыктуу бойдон калууда. Айрым медициналык адистер глютендин зыяндуу эместиги бар деп эсептешет, эгерде сизде целиак оорусу болбосо. Кээ бирлери глютен ден-соолуктун ар кандай көйгөйлөрүнүн жана аутоиммундук оорулардын түпкү себеби деп ырасташат.

Төмөнкү сап: Көпчүлүк адамдар глютенге жакшы эле чыдай алышат. Бирок, глютен сезгич адамдарда олуттуу көйгөйлөрдү жаратат.

Глютен Зонулинди ичеги-карын өткөргүчтүн жөнгө салуучу функциясын активдештирет

Бир нече изилдөөлөр глютендин ичеги өткөрүмдүүлүгүн жогорулатып, организмде иммундук реакцияны пайда кылышы мүмкүн экендигин көрсөттү (11).

Иммундук система сезгенүүнү пайда кылып, зыяндуу деп тапкан заттарга жооп берет. Сезгенүү - бул дененин табигый коргонуу механизми, бирок туруктуу сезгенүү көптөгөн өнөкөт оорулар менен байланыштуу.

Сезимтал адамдарда глютен чет элдик кол салуучу деп эсептелет жана бул сезгенүүгө алып келет. Бирок, глютен менен ичеги-карындын өткөрүмдүүлүгүнө карама-каршы келген далилдер бар.

Глютендин Зонулинге жана ичегинин өткөрүмдүүлүгүнө кандайча таасир этет

Зонулин - ичке ичегинин тыгыз байланыштарын жөнгө салуучу белок. Ичегилерде зонулин бошотулганда, тыгыз байланыштар бир аз ачылып, ири бөлүкчөлөрдүн ичеги дубалынан өтүшүнө шарт түзөт (12, 13).

Сынак түтүктөрүнүн изилдөөлөрү глютендин зонулинди активдештирип, ичегинин өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат (14, 15).

Ушул изилдөөлөрдүн биринде глютендин целий оорусу менен ооруган адамдардан турган клеткаларда зонулин активдешкендиги аныкталды. Бирок целий оорусу менен ооругандардын клеткаларында зонулиндин деңгээли бир топ жогору болгон (14).

Бул глютен сезгичтиги бар адамдарга кандай таасир этет?

Изилдөөлөр глютендин целиак менен ооругандарда ичеги-карын өткөрүмдүүлүгүн кыйла жогорулатарын туруктуу көрсөтүп турат (16, 17, 18).

Целий оорусу жок адамдар жөнүндө сөз болгондо, ар кандай натыйжалар болот. Түтүкчөлөрдүн изилдөөлөрү глютендин ичеги-карын өткөрүмдүүлүгүн жогорулаткандыгын көрсөттү, бирок бул адам изилдөөлөрүндө тастыкталган эмес (17).

Бир клиникалык изилдөө ошондой эле глютендин кыжырданган ичеги синдрому (IBS) бар пациенттерде ичегинин өткөрүмдүүлүгүн жогорулаткандыгын аныктаган (19).

Бирок, башка изилдөөлөрдө, глютен колдонулган жок Глютендин глютенге сезгичтиги жок же IBS (20, 21) адамдарда ичегинин өткөрүмдүүлүгүнө кандайдыр бир өзгөрүүлөр себеп болот.

Жеке адамдын ден-соолугу роль ойношу мүмкүн

Глютен зонулинди активдештирет, бирок ал баарына бирдей таасир бербейт.

Глютендин целий оорусу менен ооругандарда жана, мүмкүн, ИСЖ барларда ичеги өткөрүмдүүлүгүн жогорулатары айдан ачык. Бирок, бул клейковинага окшойт жок дени сак адамдарда ичегинин өткөрүмдүүлүгүн жогорулатуу.

Төмөнкү сап: Глютен зонулинди активдештирет жана целиак оорусу бар адамдардын ичегинин өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат. Дени сак кишилерде глютен ичеги өткөрүмдүүлүгүн жогорулатпайт.

Ичеги-карын синдромуна өбөлгө түзгөн факторлор

Глютен целий оорусу же ИБС бар адамдарда агып чыккан ичеги синдромунун өнүгүшүндө чоң роль ойношу мүмкүн, бирок бул жалгыз себеп эмес.

Медициналык адистер дагы эле ичеги-карын синдромунун эмне себептен пайда болгонун так түшүнүүгө аракет кылып жатышат, бирок белгилүү бир нече факторлор бар, алардын абалы оор.

Бул жерде айрым факторлор келтирилген:

• Зыяндуу эмес диета: Май жана тазаланган көмүртектерге бай тамак-аш ичеги өткөрүмдүүлүгүн жогорулатышы мүмкүн (22, 23, 24).
• стресс: Узакка созулган стресс ичеги-карындын ич ара таасирин өзгөртүп, ашказан-ичеги-карын көйгөйлөрүнө, анын ичинде ичеги-карын өткөрүмдүүлүгүнүн жогорулашына алып келиши мүмкүн (25).
• Стероиддик эмес сезгенүүгө каршы дары-дармектер (NSAID): NSAIDти, мисалы ибупрофенди, ашыкча ичүү ичегинин өткөрүмдүүлүгүн жогорулатышы мүмкүн (26, 27).
• сезгенүү: Өнөкөт кеңири таралган сезгенүү көптөгөн өнөкөт ооруларга, ошондой эле ичегинин өткөрүмдүүлүгүнүн жогорулашына шарт түзөт (28).
• Начар ичеги флорасы: Ичегидеги пайдалуу жана зыяндуу бактериялардын ортосундагы тең салмактуулук бузулганда, ал ичеги-карын синдромуна алып келиши мүмкүн (2, 24).
• Цинк жетишсиздиги: Диетада цинктин жоктугу ичегинин өткөрүмдүүлүгүн өзгөртүп, ашказан-ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн (29).
• ачытма: Ачытма табигый түрдө ичеги-карын каналында болот. Ачыткы өсүп жатканда, негизинен кандидозколунан чыкса, көйгөй жаратат (30).

Төмөнкү сап: Ичеги синдромунун өнүгүшүнө өбөлгө түзгөн көптөгөн факторлор бар. Целиак оорусу же ИБС бар адамдарда глютен көмөктөшүүчү фактор болушу мүмкүн.

Баары глютенден алыс болуш керекпи?

Глютен айрым адамдар үчүн олуттуу көйгөйлөрдү жаратат.

Целий оорусу менен ооруган адамдар үчүн глютен ичеги-карын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат жана аутоиммундук реакцияны жана сезгенүүнү пайда кылат.

Бирок глютендин жана ичеги-карындын өткөрүмдүүлүгүнүн ортосундагы байланыш татаал жана али так аныктала элек.

Учурда глютендин ичеги-карын өткөрүмдүүлүгүн жогорулаткан же ден-соолугу начар кишилерде ичеги-карындын пайда болушун тастыктаган так далилдер жок.

Эгерде сизде глютендин сезгичтиги белгилери пайда болсо, анда глютенди диетаңыздан алып салуу пайдалуу болушу мүмкүн. Глютенсиз тамак жегендер жөнүндө кененирээк бул жерден окуй аласыз.

Төмөнкү сап: Целий оорусу же глютен сезгичтиги барлар глютенден алыс болуш керек. Бирок ден-соолукта адамдар глютенден алыс болуш керек деген орчундуу далилдер жок.

Ичегиңиздин ден соолугун чыңдай турган факторлор

Ичегиңиздин ден-соолугун чыңдоочу жана ичегисиз агып чыккан синдромдун алдын алуучу ачкычтардын бири - ичеги өсүмдүктөрүн өркүндөтүү. Бул сиздин ичегиңиздеги пайдалуу бактериялардын көбөйүшү, алардын зыяндуу бактериялардан ашып түшүшү.

Ичеги-карындын ден-соолугун чыңдоонун айрым жолдору келтирилген:

• Пробиотиктерди колдонуңуз: Пробиотиктер ичеги-карындын ден-соолугун чыңдай турган пайдалуу бактериялар. Пробиотиктер йогурт, кефир, туздалган крем жана кимчи сыяктуу тамактарда кездешет. Алар кошумча түрүндө да бар (31, 32, 33).
• Тазаланган углеводдордон алыс болуңуз: Кант менен таттуу суусундуктарды жана шекерди же тазаланган буудай унун кошулган тамактардан алыс болуңуз. Ичегиңиздеги зыяндуу бактериялар ушул тамак-аштарга өсөт (22).
• Клеткага бай тамактарды көп жегиле: Жемиштер, жер-жемиштер жана буурчак буурчактары эриген жука булага ээ, бул сиздин ичегиңиздеги жакшы бактерияларды азыктандырат (34, 35).

Төмөнкү сап: Ичегиңиздеги пайдалуу бактериялардын көбөйүшү ичеги-карындын ден-соолугун чыңдап, ичеги-карын синдромунун алдын алат.

Үйдөн билдирүү алыңыз

Глютен сезимтал адамдар үчүн олуттуу көйгөйлөрдү жаратат.

Изилдөөлөрдүн айтымында, ичеги өтүүчү ичеги деп аталган ысык, целиак оорусу менен ооруган жана, мүмкүн, IBS.

Бирок, ден-соолугу чың адамдар үчүн мындай көрүнбөйт.

Эгерде сизде глютендин сезгичтиги белгилери бар деп ойлосоңуз, доктуруңуз менен сүйлөшүп, глютенсиз диетаны колдонуп көрүңүз.