Кантип Meal-Prep түшкү тамактары сизди жумасына 30 долларга жакын үнөмдөйт

Мазмун

• Түшкү тамактануу сизге акчаны үнөмдөөгө жардам берет-бул баары эмес.
• Жок, күн сайын түшкү тамакка бир эле нерсени жештин кажети жок.
• Эки тамак даярдоо үчүн түшкү тамак
• Азык -түлүк тизмеси
• Рецепт №1: Түркия котлеттери
• Рецепт №2: Вегетариандык "Тоок" кесме шорпо
• Үчүн карап чыгуу

Көпчүлүк адамдар түшкү тамакты даярдоо тамактануу же ресторанга барганга караганда арзан экенин билишет, бирок көптөр потенциалдуу үнөмдөө жакшы экенин түшүнүшпөйт. зор. БФФ офиси менен түшкү тамакка баруу менен күнүңүздү бөлүштүрүү кызыктуу болушу мүмкүн, бирок түшкү тамагыңызды алдын ала даярдоонун артыкчылыктары банктык эсебиңизге жакшылык кылуудан ашат-сиз, кыязы, тамактануунун натыйжасында дени сак жейсиз. даярдануу да. Мына кантип. (Байланыштуу: Олимпиадага окшоп кантип тамактануу керек)

Түшкү тамактануу сизге акчаны үнөмдөөгө жардам берет-бул баары эмес.

"Мен тамак жасоо үчүн азык-түлүк сатып алганымда (мисалы: Dig Innден лосось, брокколи жана таттуу картошка сатып алганды жакшы көрчүмүн), түшкү тамакка үч же төрт порция жасай алам. алып кетүү", - деп түшүндүрөт Талия Корен, Workweek Lunchтин негиздөөчүсү, ал жума сайын тамак даярдоо программасын сунуштайт (толугу менен бюджетке ылайыктуу, BTW).

Visa тарабынан жүргүзүлгөн акыркы сурамжылоого ылайык, америкалыктар түшкү тамакты сатып алууда жумасына орточо 53 доллар сарпташат. Эгерде сиз Нью-Йорк же Сан-Франциско сыяктуу кымбат шаарда жашасаңыз, андан да көп чыгымга учурашыңыз мүмкүн. (Байланыштуу: Мен Нью-Йоркто күнүнө 5 долларга тамактандым жана ачка калган жокмун)

Бирок, тамак-аш даярдаган түшкү тамак менен сиз түшкү тамакыңызга абдан окшош тамактарды жей аласыз - наркынын бир бөлүгүндө. "Чипотледеги буррито идиштин баасы 9 доллардан кем эмес, анын ичине эмнеге жараша болот. Бирок ошол порциялардын үчөөнү үйдөн бирдей баада жасасаңыз болот", - дейт Корен. "Кара буурчак, күрүч жана башка бурритонун классикалык ингредиенттеринин баасы анча деле кымбат эмес! Ошол эле салат, бутерброд жана шорпо сыяктуу башка түшкү классикалык тандоолорго тиешелүү."

Оо, жана сиз, балким, тамак даярдоону түшкү тамакта дени сак тандоону жеңилдетет-олуттуу бонус. "Ингредиенттерди көзөмөлдөө, эгерде сизде диетага чектөөлөр бар болсо же тамакты тандап жегич болсоңуз, анда сиздин порцияңыз ачкачылык муктаждыктарыңызга жакшыраак жооп берет", - деп белгилейт Корен. (Маалым болгондой, бул жерде бир тамак жасагандар үчүн пайдалуу тамак-аш даярдоо ыкмалары бар.) Башкача айтканда, сиз тойгондон кийин дагы жегениңизди сезбей каласыз, анткени тамактан 10 доллар түшүрүп алгансыз. Мындан тышкары, алдын ала даярдалган ден-соолукка пайдалуу түшкү тамактанууга даяр болуу, сизди жакын жердеги азгырыктуу, ден-соолукка зыяны жок варианттарга шашып кетүүдөн сактайт.

Болжол менен $ 25 үчүн, сиз үйдө алты жолу тамак жасай аласыз (төмөндө кененирээк), башкача айтканда, кечки тамакка (же досуңуз менен бөлүшө аласыз!) Кошумча бир тамакка ээ болосуз, жана сиз процессте болжол менен $ 28 үнөмдөйсүз. . Эгерде сиз күн сайын түштөнүүдөн тамак даярдоого өтсөңүз, анда түшкү тамакка жылына 1400 доллар топтоого болот. Абдан жинди, туурабы?!

Тамакты даярдоого *бардык* өтпөсөңүз да, бюджеттик жактан чоң өзгөрүү болушу мүмкүн. Корен мындай дейт: "Нью -Йоркто мен үйдө эртең мененки, түшкү жана кечки тамактын 75 пайызын ай сайын 250 доллар үнөмдөдүм". "Бул мага көбүрөөк тамактануу тажрыйбасынан ырахат алууга жардам берди жана мен бара турган сапаттуу ресторандар жөнүндө көбүрөөк билдим." (Тектеш: Эмне үчүн дени сак тамакка даярдануу түшкү клубун баштоо сиздин түшкү тамагыңызды өзгөртө алат)

Жок, күн сайын түшкү тамакка бир эле нерсени жештин кажети жок.

Түшкү тамакты даярдоого келгенде, бир негизги оору - адамдар көбүнчө ошол эле тамакты жегиси келбейт. так нерсе. жуманын ар бир күнү. Көптөгөн адамдар түшкү тамакты сатып алууну чечкенинин бир бөлүгү болуп саналат. Бул жерде эң сонун жаңылык: түшкү тамагыңызды даярдап жаткан болсоңуз, жума бою бир эле тамакты жештин кереги жок.

Корен: "Чындыгында, мен кимдир-бирөөгө бир эле беш түшкү тамакты катары менен жегенди сунуштабайм" дейт. Кантсе да, бул кызыксыз, бат болот. "Мен жекшемби күндөрү түшкү тамакка жок дегенде эки рецепт даярдаган системаны колдонуп жатам, андыктан менде ар түрдүү болот, аларды күйгүзүп жана өчүрө алам", - деп түшүндүрөт ал.

Эгер бул өтө эле татаал болуп көрүнсө, анда жагымдуу дагы бир стратегия бар: "Эгер сиз үйрөнчүк ашпозчу болсоңуз жана бир күндө эки рецепт көп болуп көрүнсө, анда буфетти даярдап көрүңүз", - дейт Корен.

Мына ошондо сиз эч кандай рецептсиз ингредиенттерди бышырасыз жана бара жатканда тамак жасайсыз. Мисалы, брокколи кууруп, шпинатты кууруп, тоок бышырып, квиноанын чоң партиясын бышырсаңыз болот. "Анда ар бир күн башка тамак жасабай эле башкача болушу мүмкүн", - деп кошумчалайт Корен. (Жаңы баштагандар үчүн 30 күндүк тамак даярдоонун кыйынчылыгы калдыктарыңызды кайра колдонууга жардам берет.)

Тамак даярдоодогу дагы бир кеңири таралган маселе - бул бир эле рецепт менен белгилүү бир азыктардын бүт пакетин (бир фунт тоок төшү сыяктуу) колдонуу кыйын. Бул дагы башка себеби, Корен түшкү тамакка эки башка рецепт кошуп, ар кандай даамга ээ, бирок кээ бир ингредиенттерди бөлүшөт. Бул акчаны үнөмдөп гана тим болбостон, ысырапкорчулукту да азайтат.

"Эгер сиз бир тамак жасоо үчүн ингредиенттерди сатып алсаңыз, же башка тамакка колдонула турган (аны жасоого көбүрөөк убакыт талап кылынат) же муздаткычыңызда начар болуп калган тамак-аштын калдыктары калат" дейт ал. "Менин рецепттеримде адамдар бүтүндөй бир кабакты, бүт болгар калемпирин же бир фунт майдаланган үндүктү колдонушат, андыктан эмне кыларыңды же ыргытууну чечүүгө эч нерсең калбайт. Тамак-ашты ысырап кылсаң, сен да акчаны ысырап кыласың. Ошентип, тамак даярдануу сизге андан качууга жардам берет. "

Эки тамак даярдоо үчүн түшкү тамак

Сиз аны берүүгө даяр экениңизге ишендиңизби? Бул жерде сиз билишиңиз керек болгон нерселердин баары. (Көбүрөөк идеяларды каалайсызбы? Бул кайгылуу тоок жана күрүч эмес, тамакка даярдануу идеяларын колдонуңуз.)

Бюджет: $ 25, минус жыпар жыттуу заттар, ар бир рецепт боюнча 6 тамак үчүн 4,16 долларга чейин иштейт. (Корен бул азыктарды Колорадо штатында сатып алган, андыктан сиздин аймакта баалар бир аз айырмаланышы мүмкүн.)

Убакыт милдеттенмеси: 60-90 мүнөт, бышыруу тажрыйбаңызга жараша

Азык -түлүк тизмеси

• 1 14-oz (396g) пакет кошумча фирма тофу
• 1 12-oz (340g) пакет спагетти (Банза сыяктуу белоктуу макарон)
• 3 сельдерей таякчасы
• 3 сабиз таякчасы
• 1 сары пияз
• жашылча сорпосу (же суу)
• сарымсак
• соя соусу
• 16 унция (453г) майдаланган Түркия
• 1 боо капуста
• сиз тандаган май
• дүкөндөн сатып алынган же үйдө жасалган песто (Корен Трейдер Джону жакшы көрөт)
• сиз тандаган майдаланган сыр (Пармезан, Пекорино Романо, Фета ж.б.)
• сиздин тандооңуз боюнча кызыл соус
• кургатылган тимьян
• кургатылган петрушка
• зире порошогу
• пияз порошогу
• кайен
• туз
• калемпир
• кызыл калемпирдин кабыгы

Рецепт №1: Түркия котлеттери

Курамы

• 6 унция (170 г) глютенсиз макарон (жарым 12 унция кутучасын колдонуңуз)
• 16 унция (453 г) жер үндүк
• 1/2 сары пияз, майдаланган
• 3 тиш сарымсак, майдаланган жана бөлүнгөн
• туз жана калемпир татымына жараша
• 1 чай кашык зире
• 2 чай кашык тимьян
• 1 чай кашык пияз порошогу
• 1/2 чай кашык кайенна
• Сиздин тандооңуз боюнча 2 аш кашык май
• 6 чөйчөкчө капуста, майдаланган
• 6 аш кашык дүкөндө же үйдө жасалган песто
• Кошумча: гарнир үчүн тандаган сыр
• Кошумча: тефтели үчүн тандаган кызыл соус

Багыттар

1. Пакетке ылайык макарон даярдаңыз. 1/2 чыны макарон суусун үнөмдөңүз.
2. Бир табакка Түркия, пияз, сарымсактын 1/2 бөлүгүн жана бардык татымалдарды кошуп, котлетти даярдаңыз. Жакшылап аралаштырып, колуңуз менен 9 тоголокту түзүңүз.
3. Орточо отто табага май кошуңуз. 2 мүнөттөн кийин, үндүк фрикадельки кошуу. Аларды тоголоктоп коюудан мурун 5 мүнөттөй бышырсын. Бул кадамды бышырылганга чейин кайталаңыз (болжол менен 15 мүнөт), андан кийин аларды көмөч казандан алып, четке коюңуз.
4. Көмөч казанга дагы бир аз май, капуста жана калган сарымсак кошуп. Капуста жумшак болгонго чейин болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
5. Кураштыруу үчүн: Макаронду песто жана камдалган макарон суусу менен ыргытыңыз, анан идиштериңизге бөлүңүз. Капуста, үндүктүн котлетин жана гарнирлерди кошуңуз (эгер колдонсоңуз). Бул тамак муздаткычка ыңгайлуу жана микротолкундуу меште же меште эң жакшы ысытылат.

(Байланыштуу: Тамак даярдап жатканыңызда сөзсүз боло турган 20 ойлор)

Рецепт №2: Вегетариандык "Тоок" кесме шорпо

Курамы

Tofu Marinade үчүн

• 1/4 чыны соя соусу
• 2 аш кашык жашылча сорпосу
• Майдаланган калемпир

Негизги ингредиенттер

• 1 14-oz (396g) пакет фирмасы тофу
• 6 унция спагетти же кесме
• 3 сельдерей таякчалары, майдаланган
• 3 сабиз таякчасы, майдаланган
• 1/2 сары пияз, майдаланган
• 4 чөйчөкчө жашылча сорпосу
• 2 стакан суу
• 2 тиш сарымсак
• 2 чай кашык тимьян
• 2 чай кашык кургатылган петрушка
• туз жана калемпир татымына жараша
• кызыл калемпирдин кабыгы

Багыттар

1. Бир идиштин ичинде соя соусун, жашылча шорпосун жана жер калемпирин аралаштырыңыз. Мешиңизди 400°F чейин ысытыңыз.
2. Tofu сүзүп, аны кубик кылып кесип, маринад салынган идишке бөлүктөрүн кошуңуз. Бөлүктөрдү жабуу үчүн акырын ыргытыңыз.
3. Чоң казанга орто отто май жана майдаланган пиязды кошуп шорпо даярдаңыз. Жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөттөн кийин калган жашылчаларды кошуңуз. 5 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз. Андан кийин сорпону жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, кайнатыңыз. Макарон (бышырылбаган) кошуп, 20 мүнөт бышырыңыз. Шорпо бышырып жатканда даамын татып көрүп, татымалдарды керектүү түрдө тууралаңыз.
4. Шорпо бышып жатканда: Бышыруу спрейи менен бышыруу баракчасын даярдаңыз. Тофуну бышыруу баракка кошуп, бөлүктөрүн тегиз жайыңыз. 15 мүнөт бышырыңыз. Tofu бөлүктөрүн жарым жолго салуу милдеттүү эмес.
5. Тофу бышканда (четтери бир аз кытырак болушу керек), аны шорпого кошуп коюңуз. Отту өчүрүп, шорпону үч тамак даярдалган контейнерге бөлүңүз. Бул тамак муздаткычка ыңгайлуу жана микротолкундуу меште же меште эң жакшы ысытылат.

Үчүн карап чыгуу