Сүт салмак кошууга жардам береби?

Мазмун

• Сүттүн ар кандай түрлөрүнүн тамактануусу
• Сүт жана салмак кошуу
• Булчуңдарды өстүрүүгө жардам берет
• Бардыгы үчүн туура тандоо боло бербейт
• Салмак кошуу үчүн диетаңызга сүттү кантип кошсо болот
• Төмөнкү сызык

Сүт - бул аял сүт эмүүчүлөр чыгарган аш болумдуу, көбүктүү ак суюктук.

Көп колдонулган сорттордун бири - бул уйдун сүтү, анын курамында углевод, май, белок, кальций жана башка витаминдер менен минералдар бар.

Аш болумдуулугунан улам, сүт ашыкча салмак кошууга жардам береби деп ойлонушуңуз мүмкүн.

Бул макалада сүт жана салмак кошуу жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы баяндалган.

Сүттүн ар кандай түрлөрүнүн тамактануусу

Уйдун сүтү майдын ар кандай пайыздык бөлүктөрүндө, анын ичинде майсыз, 1%, 2% жана бүтүндөй болот.

Бардыгы болжол менен 12-15 грамм углевод жана 8 грамм белокту 1 стаканга (240 мл) беришет. Бирок, майдын көлөмү жана калориялардын саны (,) түрүнө жараша өзгөрүп турат.

Бул жерде ар кандай сүттүн сортторунун тизмеси жана 1 стакандагы майдын курамы жана калориясы (240 мл) ():

Сүт табигый жол менен кальцийге бай жана көбүнчө Д витамини менен байытылат - сөөктүн өнүгүшү жана ден-соолугу үчүн өтө маанилүү эки азык. Андан тышкары, анын курамында А витамини бар, ал көздүн оптималдуу ден-соолугун чыңдап, иммундук системаңызды колдойт (,, 4).

Сүттөгү эки негизги белок - сарысуу жана казеин. Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул белоктор кан басымын жана холестерол деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет - жүрөк оорусуна алып келүүчү эки фактор ().

Мындан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, машыгуудан кийин сүт ичүү арык булчуңдарды өстүрүүгө жана дене түзүлүшүн жакшыртууга жардам берет (,).

Уйдан чыкпаган сүт, анын ичинде койдун жана эчкинин сүтү, ошондой эле жаңгактардан жана уруктардан жасалган өсүмдүктөргө негизделген сүттөр ар кандай тамактануу профилдерине ээ жана ден-соолукка бирдей таасир этпеши мүмкүн.

Сүт калория, углевод, белок, май, витаминдер жана минералдар менен камсыз кылат. Ар бир түрдөгү майдын саны жана калория саны ар башка.

Сүт жана салмак кошуу

Сүт калория, белок жана башка пайдалуу заттардын жакшы булагы болгондуктан, салмак кошууга тең салмактуу мамиле кылат.

Атап айтканда, булчуңга муктаж болгон же көбөйүүнү каалаган спортчуларга жана бодибилдерлерге, ошондой эле салмагы аз жана салмак кошууну каалагандарга пайдалуу болушу мүмкүн.

Салмагы сиз күйгүзгөндөн көп калория сарптасаңыз, натыйжа көбөйөт. Эгер сиз салмак кошууну көздөп жатсаңыз, анда азыктары аз болгон калориялуу азыктардын ордуна пайдалуу тамактардан, мисалы, таттуулардан жана снэк тамактардан кошумча калория алуу маанилүү.

Сүт ичүү - айрыкча майлуулугу жогору сорттор - белоктон жана башка пайдалуу азыктардан тышкары кошумча калория бере алат.

Уйдун сүтүнүн бардык түрлөрүндө - майсыздан башка - каныккан май бар.

Кээ бир изилдөөлөр каныккан майдын көп болушу жүрөктүн ден-соолугуна зыян келтириши мүмкүн деп божомолдоп жатса, башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, сүт майлары холестерол деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучу бар ().

Майлуулугу жогору сүт азыктары холестеролго бай болсо дагы, холестеролго бай тамактарды колдонуу көпчүлүк адамдар үчүн кандагы холестеролдун олуттуу көбөйүшүнө алып келбейт ().

Ошентсе да, белгилей кетүүчү нерсе, айрым адамдар үчүн - холестеролго гипер реакция берүүчү деп аталат - холестеролго бай тамактарды жегенде, холестерол көлөмүнүн көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.

Изилдөөлөргө ылайык, бул көбөйүү жүрөктүн ден-соолугуна терс таасирин тийгизбеши мүмкүн, бирок холестеролдун жогорку деңгээлине генетикалык жактан жакын адамдар майдын төмөн пайызын камтыган сүттү, мисалы, 1% же 2% () колдонгусу келиши мүмкүн ().

Жалпысынан алганда, сүт ар тараптуу жана көптөгөн рецепттерге кошулуп же өзүнөн өзү ырахат алат, ошондуктан диетаңызды кескин өзгөртпөстөн, көбүрөөк калория керектөө оңой.

Булчуңдарды өстүрүүгө жардам берет

Сүт булчуң курууга жардам берип, салмак кошууга жардам берет.

Тактап айтканда, уйдун сүтүндөгү сарысуу жана казеин белоктору майдын ордуна арык булчуңга өбөлгө түзүшү мүмкүн.

10 жаш аялда жүргүзүлгөн 12 жумалык изилдөөдө каршылык көрсөткөндөн кийин 24 унция (1 литр) майсыз сүттү ичүү булчуң массасынын көбөйүшүнө жана майдын азайышына алып келгендиги, ушул эле сандагы калориялуу суусундук ичкенге салыштырмалуу () экендиги аныкталды.

8 эркектин дагы бир изилдөөсүндө каршылык көнүгүүсүнөн кийин болжол менен 2 стакан (500 мл) майсыз сүттү ичүү, булчуңдуу тамак-ашка окшош соя суусундуктарын ичүүгө салыштырмалуу булчуңдардын курулушунун кыйла жогору болушуна алып келгендиги байкалган ().

Башка изилдөөлөр туруктуулукка үйрөтүлгөндөн кийин сүттүн керектелишин же казеин жана сарысуу кошулмаларын булчуң массасынын көбөйүшүнө байланыштырат (,).

Ушул себептерден улам, булчуң массасын көбөйтүп, салмак кошкусу келгендер үчүн сүт акылдуу чечим болушу мүмкүн.

Сүт калориялардын жана белоктун бай булагы. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аны спорт менен машыккандан кийин ичүү булчуң массасын көтөрүп, салмактуу салмак кошууну колдойт.

Бардыгы үчүн туура тандоо боло бербейт

Көптөгөн адамдар сүттө табигый жол менен пайда болгон лактозага чыдамы жок. Лактозага болгон чыдамсыздыктын белгилери: газ, шишик, же сүт азыктарын ичкенден кийин ашказандагы ыңгайсыздык ().

Айрым адамдар сүттөгү белокторго - мисалы, казеинге жана сарысууга - аллергиясы бар болушу мүмкүн, бул тери реакциясын, ашказанды ыңгайсыздаштырат, ал тургай кээ бир учурларда анафилактикалык шокко алып келиши мүмкүн ().

Лактозанын көтөрүлбөгөндүгүндө же сүт протеинине аллергия болгондо, сүт ашыкча салмак кошууга жардам бербейт.

Сизде дагы, салмак кошуу үчүн көптөгөн башка жолдор бар - айрыкча калорияларга жана пайдалуу заттарга бай арык протеин булактары.

Кээ бир пайдалуу альтернатива жумуртка, авокадо, майлуу балык, өсүмдүк негизиндеги протеин порошогу жана жаңгак жана жаңгак майын камтыйт.

Лактозага чыдамы жок адамдар салмак кошуу үчүн сүттү колдонбошу керек. Салмак кошууга жардам бере турган тамак-аш азыктарына жумуртка, жаңгак, авокадо жана өсүмдүк негизиндеги белок кирет.

Салмак кошуу үчүн диетаңызга сүттү кантип кошсо болот

Эгер сиз салмак кошуу үчүн сүттү керектөөнү көбөйтүүгө кызыкдар болсоңуз, аны диетага кошуунун бир нече жолу бар.

Мисалы, аны жумуртка, овсянка, смузи, шорпо же ашкана сыяктуу аш болумдуу тамактарга кошсоңуз болот. Ошондой эле кофе же чай ичимдиктерине аралаштырсаңыз болот.

Тамак менен кошо бир стакан сүткө ээ болуу - бул салмак кошууга жардам берүү үчүн калорияны жана белокту көбөйтүүнүн дагы бир оңой жолу.

Сүттүн бардык түрлөрү белокко жана пайдалуу азыктарга бай болсо дагы, майлуулук канчалык көп болсо, калория ошончолук көп болорун унутпаңыз.

Демек, эгерде сиздин максатыңыз салмак кошуу болсо, анда сизге эң жакшы чечим сүтсүз сүт болушу мүмкүн.

Сүттү көбөйтүш үчүн стаканды тамак менен ичип алыңыз же аны башка идиштерге, анын ичинде жумуртка, овсянка жана смузилерге аралаштырып көрүңүз.

Төмөнкү сызык

Сүт калориялардын, белоктун жана пайдалуу азыктардын мыкты булагы болуп саналат, бул сизге салмак кошууга жана булчуң курууга жардам берет.

Ичүүнү көбөйтүү үчүн, аны тамак менен кошо ичип көрүңүз же смузи, шорпо, жумуртка же ысык жармага кошуңуз.

Ошентсе да, лактозага чыдамсыздык же сүткө аллергиясы бар адамдар андан алыс болушу керек.