Диетадагы жез

Жез - бул организмдин бардык ткандарында кездешүүчү маанилүү минерал.

Дене эритроциттерди пайда кылууга жардам берүү үчүн жез темир менен иштейт. Ошондой эле кан тамырлардын, нервдердин, иммундук системанын жана сөөктөрдүн ден-соолугу чың болот. Жез ошондой эле темирди сиңирүүгө жардам берет.

Устрицалар жана башка моллюскалар, дан эгиндери, буурчак, жаңгак, картошка жана органдардын эттери (бөйрөк, боор) жездин жакшы булагы болуп саналат. Кара жалбырактуу көк чөптөр, кара өрүк, какао, кара мурч жана ачыткы сыяктуу кургатылган жемиштер да тамактын курамында жездин булагы болуп саналат.

Адатта, адамдар жеген тамактарында жез жетиштүү. Менкес оорусу (кыздын чач синдрому) - бул туулгандан мурун байкалган жез метаболизминин өтө сейрек кездешүүчү оорусу. Бул эркек ымыркайларда болот.

Жездин жетишсиздиги аз кандуулукка жана остеопорозго алып келиши мүмкүн.

Көпчүлүк учурда жез уулуу. Сейрек кездешүүчү тукум куума оору Уилсон оорусу боордо, мээде жана башка органдарда жездин топтолушун шарттайт. Бул ткандардагы жездин көбөйүшү гепатитке, бөйрөк ооруларына, мээ ооруларына жана башка көйгөйлөргө алып келет.

Медицина институтунун Тамак-аш жана тамактануу кеңеши жезди төмөнкүдөй диеталык тамактанууну сунуш кылат:

Ымыркайлар

• 0 айдан 6 айга чейин: күнүнө 200 микрограмм (мкг / күн) *
• 7 айдан 12 айга чейин: 220 мкг / күн *

* AI же жетиштүү алуу

Балдар

• 1 жылдан 3 жылга чейин: 340 мкг / күн
• 4 жылдан 8 жылга чейин: 440 мкг / күн
• 9 жаштан 13 жашка чейин: 700 мкг / күн

Өспүрүмдөр жана чоңдор

• Эркектер менен аялдар 14 жаштан 18 жашка чейин: 890 мкг / сутка
• 19 жаштан жогору курактагы эркек жана аял: 900 мкг / күн
• Кош бойлуу аялдар: күнүнө 1000 мкг
• Бала эмизген аялдар: күнүнө 1300 мкг

Күнүмдүк керектүү витаминдерге болгон муктаждыкты алуунун эң жакшы жолу - бул тамак-аш гид табелинен ар кандай тамактарды камтыган салмактуу тамактануу.

Конкреттүү сунуштар жаш курагына, жынысына жана башка факторлорго (кош бойлуулук сыяктуу) байланыштуу. Кош бойлуу же эмчек сүтү (лактация) өндүрүүчү аялдар көп өлчөмдө муктаж. Саламаттыкты сактоочуңуздан кайсы сумма сизге ылайыктуу экендигин сураңыз.

Диета - жез

Mason JB. Витаминдер, микроэлементтер жана башка микроэлементтер. Жылы: Голдман Л, Шафер А.И., ред. Голдман-Сесил дары. 25th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2016: 218-бөлүм.

Смит Б, Томпсон Дж. Тамактануу жана өсүү. Жылы: Джон Хопкинс ооруканасы; Хьюз Х.К., Кахль ЛК, ред. Harriet Lane боюнча колдонмо. 21th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье; 2018: 21-бөл.