10 Балдын ден-соолукка пайдалуу жактары

Мазмун

• 1. Балдын курамында кээ бир азыктар бар
• 2. Сапаттуу бал антиоксиданттарга бай
• 3. Бал диабет үчүн шекерге караганда "азыраак жаман"
• 4. Андагы антиоксиданттар кан басымын төмөндөтөт
• 5. Бал ошондой эле холестеролду жакшыртууга жардам берет
• 6. Бал триглицериддерди төмөндөтүшү мүмкүн
• 7. Андагы антиоксиданттар жүрөктүн ден-соолугуна башка пайдалуу таасирлери менен байланыштырылат
• 8. Бал жараларды күйгүзүүгө жана айыктырууга көмөктөшөт
• 9. Бал балдардын жөтөлүн басаңдатууга жардам берет
• 10. Бул даамдуу, бирок калориясы жана шекери жогору

Илгертен бери бал тамак катары да, дары катары да колдонулуп келген.

Өсүмдүктөрдүн пайдалуу кошулмалары өтө жогору жана ден-соолукка пайдалуу бир нече мүмкүнчүлүктөрдү сунуш кылат. Бал 100% куру калориялуу тазаланган шекердин ордуна колдонулганда, ден-соолукка пайдалуу.

Бул жерде ден-соолукка пайдалуу балдын эң мыкты 10 пайдасы келтирилген.

1. Балдын курамында кээ бир азыктар бар

Бал - бул аарылар жасаган таттуу, коюу суюктук.

Аарылар канттарды - негизинен гүлдөрдүн кантка бай ширелерин - айлана-чөйрөдөн чогултушат (1).

Аарылардын ичине киргенден кийин, алар бир нече жолу ширени жеп, сиңирип, кайра калыбына келтиришет.

Акыркы продукт - бул бал, суюктук, ал аарылар үчүн сакталган азык катары кызмат кылат. Жыты, түсү жана даамы барган гүлдөрдүн түрүнө жараша болот.

Тамактануу менен, 1 аш кашык балдын (21 грамм) курамында 64 калория жана 17 грамм кант, анын ичинде фруктоза, глюкоза, мальтоза жана сахароза бар.

Анын курамында эч кандай була, май же белок жок (2).

Ошондой эле анда бир нече витаминдер жана минералдарды камтыган изотоптордун өлчөмү камтылган, бирок сиз күнүмдүк керектөөлөрүңүздү аткаруу үчүн көп фунт жешиңиз керек.

Бал жаркырап турган жерде биоактивдүү өсүмдүк кошулмалары жана антиоксиданттар бар. Бул кошулмаларда жеңилирээк түрлөргө караганда кара түстөр көбүрөөк болот (3, 4).

Жыйынтык Бал - калың, аарылар жасаган таттуу суюктук. Ал витаминдер менен минералдарга аз, бирок кээ бир өсүмдүктөрдүн кошулмаларында жогору болушу мүмкүн.

2. Сапаттуу бал антиоксиданттарга бай

Сапаттуу балдын курамында көптөгөн маанилүү антиоксиданттар бар. Алардын катарына органикалык кислоталар жана флавоноиддер сыяктуу фенолдук кошулмалар кирет (5).

Окумуштуулардын айтымында, бул кошулмалардын айкалышы балга антиоксидант күчүн берет (5).

Эң кызыгы, эки изилдөөлөр гречка балынын кандагы антиоксиданттык маанисин жогорулатарын көрсөттү (6, 7).

Антиоксиданттар инфарктын, инсульттун жана рактын кээ бир түрлөрүнүн азайышына байланыштуу. Ошондой эле алар көздүн ден-соолугун чыңдайт (8).

Жыйынтык Балдын курамында бир катар антиоксиданттар, анын ичинде флавоноиддер сыяктуу фенолдук кошулмалар бар.

3. Бал диабет үчүн шекерге караганда "азыраак жаман"

Бал жана кант диабети жөнүндө далилдер ар башка.

Бир жагынан, 2 типтеги диабет менен ооруган адамдарда жүрөк ооруларына чалдыгышы мүмкүн.

Мисалы, "жакшы" HDL холестеролун көбөйтүү менен LDL холестеролун, триглицериддерди жана сезгенүүнү төмөндөтүшү мүмкүн (9, 10, 11).

Бирок, айрым изилдөөлөр ал кандагы канттын деңгээлин жогорулатышы мүмкүн - тазаланган кант сыяктуу эле эмес (10).

Кант диабети бар адамдар үчүн тазаланган шекерге караганда бал бир аз жакшыраак болушу мүмкүн, бирок аны этияттык менен ичүү керек.

Чындыгында, кант диабети менен ооруган адамдар бардык жогорку көмүртектүү тамак-аштарды азайтуу менен жакшы иш жасашы мүмкүн (12).

Ошондой эле, балдын айрым түрлөрү жөнөкөй сироп менен аралаштырылышы мүмкүн экендигин эсиңизден чыгарбаңыз. Көпчүлүк өлкөлөрдө балга кошулуу мыйзамсыз болсо да, ал кеңири жайылган көйгөй бойдон калууда (13).

Жыйынтык Айрым изилдөөлөр балдын кант диабети менен ооруган адамдарда жүрөк ооруларынын тобокелдигин арттырарын көрсөттү. Ошондой эле, ал кандагы канттын деңгээлин жогорулатат, ошондуктан аны диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу деп эсептөөгө болбойт.

4. Андагы антиоксиданттар кан басымын төмөндөтөт

Кан басымы жүрөк ооруларына коркунуч туудурган маанилүү фактор болуп саналат жана бал аны азайтууга жардам берет.

Себеби анын курамында кан басымынын төмөндүгү менен байланышкан антиоксиданттык кошулмалар бар (14).

Изилдөөлөр келемиштерде жана адамдарда балды колдонуудан кан басымынын бир аз төмөндөшүн көрсөттү (15, 16).

Жыйынтык Бал жеген жүрөк ооруларынын тобокелдик фактору болгон кан басымынын бир аз төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.

5. Бал ошондой эле холестеролду жакшыртууга жардам берет

LDL холестеролунун жогорку деңгээли жүрөк ооруларына коркунуч туудурат.

Холестеролдун бул түрү атеросклероздо чоң ролду ойнойт, тамырларыңыздагы майдын көбөйүшү инфарктка жана инсультка алып келиши мүмкүн.

Кызыгы, бир нече изилдөөлөр балдын холестерол деңгээлин жогорулатышы мүмкүн экендигин көрсөткөн.

Бул жалпы жана "жаман" LDL холестеролун азайтып, HDL холестеролун "жакшы" жогорулатат (9, 10, 11, 17).

Мисалы, 55 пациенттин бир изилдөөсү балды столдогу шекерге салыштырганда, бал LDLдин 5.8% төмөндөшүнө жана HDL холестеролунун 3,3% га жогорулашына себеп болду. Ошондой эле бул салмактуулуктун бир аз төмөндөшүнө алып келди 1,3% (18).

Жыйынтык Бал балдагы холестерол деңгээлине оң таасирин тийгизет. Бул жалпы жана "жаман" LDL холестеролунун бир аз төмөндөшүнө алып келет, ал эми "жакшы" HDL холестеролун жогорулатат.

6. Бал триглицериддерди төмөндөтүшү мүмкүн

Кандагы триглицериддердин жогорулашы жүрөк ооруларынын дагы бир тобокелдиги болуп саналат.

Алар ошондой эле 2 типтеги диабеттин негизги драйвери болгон инсулинге туруктуулук менен байланышкан.

Диетада триглицериддердин деңгээли кантка жана тазаланган углеводдорго көбөйүп кетиши мүмкүн.

Кызыгы, бир нече жолу жүргүзүлгөн изилдөөлөр балдын кадимки керектөөсүн триглицериддердин деңгээли менен, айрыкча, кантты алмаштыруу үчүн колдонулганда байланыштырган (9, 10, 11, 17).

Мисалы, бал менен шекерди салыштыруу боюнча жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, бал тобундагы триглицериддердин деңгээли 11-19% га төмөн экендиги аныкталды (18).

Жыйынтык Жогорулатылган триглицериддер жүрөк оорулары жана 2 типтеги диабет үчүн коркунучтуу фактор. Бир нече изилдөөлөр балдын триглицериддердин деңгээлин, айрыкча, кантты алмаштыруучу каражат катары колдонгондо төмөндөшүнө алып келээрин көрсөттү.

7. Андагы антиоксиданттар жүрөктүн ден-соолугуна башка пайдалуу таасирлери менен байланыштырылат

Дагы бир жолу, бал феноллордун жана башка антиоксидант кошулмаларынын бай булагы. Булардын көпчүлүгү жүрөк ооруларынын төмөндөшү менен байланышкан (8).

Алар жүрөгүңүздөгү тамырларды кеңейтип, жүрөгүңүзгө кан агымын көбөйтүүгө жардам берет. Ошондой эле алар жүрөк кризисине жана инсультка алып келиши мүмкүн болгон кандын уюшун алдын алат (8).

Андан тышкары, келемиштердеги бир изилдөө балдын жүрөктү кычкылдандыруучу стресстен коргогонун көрсөттү (19).

Баары айткандай, бал жана жүрөктүн саламаттыгына байланыштуу узак мөөнөттүү изилдөө жок. Бул натыйжаларды туз эгиндери менен алыңыз.

Жыйынтык Балдагы антиоксиданттар жүрөктүн ден-соолугуна тийгизген пайдалуу таасирлери менен, анын ичинде жүрөгүңүзгө кан агымынын жогорулашы жана уюган пайда болуу коркунучунун төмөндөшү менен байланыштырылган.

8. Бал жараларды күйгүзүүгө жана айыктырууга көмөктөшөт

Балдын актуалдуу дарылоосу байыркы Египеттен бери жараларды жана күйүктөрдү айыктыруу үчүн колдонулуп келген жана бүгүнкү күндө дагы деле колдонулуп келет.

Балды жана жараларды сактоо боюнча 26 изилдөөнүн жыйынтыгында бал операциядан кийин жуккан жараларды жарым-жартылай калыңдыктагы күйүктөрдү жана жараларды айыктырууда эң натыйжалуу экени аныкталды (20).

Бал ошондой эле диабеттик буттун жараларын натыйжалуу дарылайт, бул олуттуу кесепеттери ампутацияга алып келиши мүмкүн (21, 22).

Бир изилдөөгө ылайык, балды жараларды дарылоодо 43,3% ийгиликтүү болгон. Дагы бир изилдөөдө, балдардын 97% ы диабеттик жараларды айыктырган (22, 23).

Окумуштуулар балдын дарылык касиети анын бактерияга каршы жана сезгенүүгө каршы таасири, айланадагы ткандарды азыктандыруу жөндөмүнөн келип чыгат деп ишенишет (24).

Андан тышкары, ал теринин башка шарттарын, анын ичинде псориазды жана герпестин жараларын дарылоого жардам берет (25, 27).

Манука балы күйгөн жараларды дарылоодо өзгөчө натыйжалуу деп эсептелет (28).

Жыйынтык Териге тийгенде, бал күйүктөрдү, жараларды жана башка көптөгөн тери шарттарын натыйжалуу дарылоо планынын бир бөлүгү болушу мүмкүн. Ал диабеттик буттагы жаралар үчүн өзгөчө натыйжалуу.

9. Бал балдардын жөтөлүн басаңдатууга жардам берет

Жөтөл - жогорку дем алуу органдарынын инфекциясы бар балдардын жалпы көйгөйү.

Бул инфекциялар балдардын да, ата-эненин да уйкусуна жана жашоо сапатына таасир этиши мүмкүн.

Бирок, жөтөлгө каршы негизги дары-дармектер дайыма эле натыйжалуу боло бербейт жана терс таасирлери болушу мүмкүн. Баарынан кызыгы, балды тандоо жакшыраак болушу мүмкүн, жана далилдер анын абдан натыйжалуу экендигин көрсөтөт (28, 29).

Бир изилдөө балдын жөтөлгө каршы эки дарыдан (30) караганда жакшыраак иштээрин көрсөттү.

Дагы бир изилдөө, жөтөл дарыларына караганда жөтөлдүн белгилерин азайтып, уйкунун жакшыргандыгын көрсөттү (29).

Ошого карабастан, ботулизм коркунучу болгондуктан, балды бир жашка чейинки балдарга эч качан бербөө керек (31).

Жыйынтык Бир жаштан ашкан балдар үчүн, бал табигый жана коопсуз жөтөлдү басаңдатуучу каражат катары чыгат. Айрым изилдөөлөр анын жөтөлгө каршы дары-дармектерге караганда эффективдүү экендигин көрсөттү.

10. Бул даамдуу, бирок калориясы жана шекери жогору

Бал канттын даамдуу, ден-соолукка пайдалуу альтернатива.

Жогорку сапаттагы брендди тандашыңыз керек, анткени айрым сапатсыз сироптор менен аралаштырылышы мүмкүн.

Эсиңизде болсун, балды орто ченде гана ичүү керек, анткени ал калорияларда жана кантта дагы эле жогору.

Балдын зыяндуу эмес таттуусундагычты алмаштырганда, анын пайдалуулугу айкын болот.

Күндүн аягында бал кантка жана жогорку фруктоза жүгөрү сиропуна караганда "анча жаман эмес" таттуу деп айтылат.