Тамактануу боюнча 6 сабак Мен ойнотмо колит менен жашоону үйрөндүм

Мазмун

• 1. Ичеги-карындардан жогорку буладагы жашылчалар катуу болушу мүмкүн
• 2. Шекер анчалык таттуу эмес
• 3. Глютен менин досум эмес
• 4. Сүттөн арылуунун жолу
• 5. Matcha - мыкты кофе алмашуу
• 6. Кошулмалар айыктырууну колдойт
• Учуп кетүү

Менин IBD белгилеримди башкарууга жардам берген диета табуу жашоону өзгөрттү.

Мага 12 жыл мурун жаралуу колит диагнозу коюлган соң, 7 жыл бою ичеги-карындын сезгенүү оорусу (IBD) жок болуп, өзүм каалаган учурда жеп жүрдүм.

Мен колледждин студенти элем, андан кийин марафончу жөө күлүк, андан кийин иштеген жаш адис. Өмүрүмдө мени теңтуштарымдан айырмалай турган нерсени каалаган жокмун - айрыкча менин диетам.

Чындыгында, бул жашоомдогу эң оор, мээ тумандуу жана эң оор жылдар эле. Кокустук? Кайдан.

Мен өзүмдүн оорумдан ушунчалык чарчап, көңүлүм чөгүп турганда, тамактануу боюнча изилдөө жүргүзүп, тажрыйба жүргүзүүдөн башка арга калган жок.

Бир нече айлык сыноолордон жана тамак-аштан ката кетиргенден кийин, тамактануунун денени айыктыра турган күчкө ээ экендигин билдим. Мен өзүмдү жакшыраак сезе баштадым, көп күч-кубат алдым жана ооруканага жаткырылгандарды аз сездим.

Жолдо мен дагы бир нече баалуу сабак алдым.

1. Ичеги-карындардан жогорку буладагы жашылчалар катуу болушу мүмкүн

Эгерде сиздин ичегиңиз мурунтан сезгенсе, айрым жашылчалар тамак сиңирүү учурунда кыжырданууну пайда кылышы мүмкүн.

Эгерде сиз денеңиздин ысып кетиши, оору же башка белгилер менен күрөшүп жүрсөңүз, анда диетаңыздан жогорку жипчелүү жашылчаларды бир азга алып салууну сунуш кылам, же болбосо аларды толугу менен жок кылгыңыз келбесе, аларды жумшак болгонго чейин кууруңуз.

2. Шекер анчалык таттуу эмес

Анын даамы жакшы болсо да, ашыкча кант организмге өнөкөт сезгенүүнү жайылтып, айыгуу процессин жайлатат.

Тамак-аш өндүрүүчүлөрү көптөгөн пакеттелген жана консерваланган нерселерге кант кошушат, ошондуктан пакеттелген нерсени сатып алаардан мурун этикеткаларды окуп чыгуу керек.

Эгерде сизге бир аз таттуу таттуучулук керек болсо, табигый альтернатива катары аз өлчөмдө бал же клен сиропун колдонууну сунуш кылам.

3. Глютен менин досум эмес

Эгерде сизде аутоиммундук оору болсо, анда глютенди жеп коюу отко май куюуга окшош болот. Кээ бир адамдар үчүн, бул сезгенүүнү жана ичегинин жарылышын алып келиши мүмкүн жана аутоиммундук илдетиңизди күчөтүшү мүмкүн.

Сыртка чыгып, глютенсиз продуктуларды сатып алганга чейин, азык-түлүк дүкөнүнүн текчелеринде отурган глютенсиз азыктар глютендин өзүн жегендей эле зыяндуу экендигин башкача жол менен айта кетейин.

Бул продуктулардын көпчүлүгүндө кошулмалар жана химиялык заттар бар, алар ингредиенттерди байлоого жана жетишпеген глютенди алмаштырууга жардам берет. Каррагенан сыяктуу бул кошумчалардын айрымдары сезгенүүнү пайда кылгандыгы жана IBD менен ооруган адамдар үчүн көйгөй жаратышы мүмкүн.

4. Сүттөн арылуунун жолу

Глютенге окшоп, лактоза аутоиммундук оорулары бар айрым адамдардын сиңиши үчүн оор болушу мүмкүн. Чындыгында, бул кыйын көпчүлүк адамдар сиңирип, өнөкөт абалда же жок.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, чоң кишилердин 35 пайызы гана лактозаны кадимкидей сиңирип, ысып кетүү жана газ сыяктуу белгилери жок.

Бактыга жараша, бүгүнкү күндө сүттүн таң калыштуу башка варианттары бар, алардын көпчүлүгү сүт азыктарынын кесиптештеринен да, андан да жакшысын татып көрөт.

Сулу сүттү кофе даамдуу кылат, кокос йогурту бай жана каймактуу, бадам сүтү ар кандай рецепттерде эң сонун, ал эми кешью сүтү үчүн балмуздак өлөт. Чынын айтканда, мен чыныгы сүттү такыр сагынбайм!

5. Matcha - мыкты кофе алмашуу

Мен кофени жакшы көрөм, анткени ал стильден чыкпайт. Мен аны муздуу, ысык, латте, капучино сыяктуу жакшы көрөм. Сиз анын атын атасаңыз, мен аны ичем - же жок дегенде, мен көнүп калчумун.

Тилекке каршы, ичегим кофе жөнүндө мендей эмес. Ноль белгилери менен ремиссиядан чыкканымда, мен кофеден тынчтык менен гана окуй алам (оку: ваннага чачылбагыла). Башка убакыт ар кандай гана кыйынчылыктарды сурап жатат.

Андан көрө, мен эртең менен матча латттардан ырахат алууну үйрөндүм.

Matcha Жапонияда чыккан майдаланган көк чай порошогу. Ал даамдуу даамдуу, ысык суусундукка болгон каалоолорумду канааттандырат, кофеиндин керектүү өлчөмүн гана камтыйт (халелужа!), Эң негизгиси, биринчи ичкенден кийин ваннага чуркап барбайт.

Бул менин матча латте рецептим:

• 3/4 чыны ысык суу
• 1/4 стакан ичпеген сүт
• 1 чай кашык матча порошогу
• бал тамган
• сызыкча корица

Виск менен аралаштырып, ырахат алыңыз. Абдан жөнөкөй!

6. Кошулмалар айыктырууну колдойт

Тамак сиңирүү системасына таасир тийгизүүчү аутоиммундук оору менен жашасам, организмге керектүү жол менен азыктарды сиңирүү кыйын болуп калат. Ушундан улам, денемдин айыгып, иштеши үчүн керектүү азыктарды кантип сарптап жатканымды үйрөнүп алдым.

Мен жеке эрте менен чөптөрдүн порошокторун суу менен ичкенди, ошондой эле жогорку сапаттагы мультивитамин ичкенди жакшы көрөм.

Учуп кетүү

Тамактануумду өзгөртүп, иштей бергенден бери үчүн менин ордуна каршы мага, мен жашоомдогу кескин өзгөрүүнү көрдүм. Мен эч качан америкалыктардын стандарттуу диетасын жеген мурдагы ыкмаларыма кайтпайм.

Чындыгында, мен аутоиммундук оорулардын диагнозун карап баштагандарды диетаңызды мүмкүн болушунча эртерээк өзгөртүүгө үндөйм.

Мен өзгөртүү жасагандай күтө бербеңиз. Эгер сизге бир аз кошумча колдоо керек болсо, катталган диетолог же диетологдон жардам сурап коркпоңуз.

Күч-аракетибиздин акыбети кайтпай койбойт - жашоо өзгөрүшү мүмкүн.

Холли Фоулер жолдошу жана жүндүү баласы Кона менен Лос-Анжелесте жашайт. Ал сейилдөө, жээкте убакыт өткөрүү, шаардагы глютенсиз ысык жерди сынап көрүүнү, жаранын колитинин мүмкүнчүлүктөрүнө жараша иштөөнү жакшы көрөт. Ал глютенсиз вегетериандык десертти издеп табылбаса, анын артынан анын артында иштегендигин таба аласыз сайты жана Instagramже Netflixтеги акыркы кылмыштуу документалдык киного тартылып, диванда жатып калган.