Көзөмөлдөн чыгып калганда аппетитти кантип ооздуктоо керек

Мазмун

• Ашыкча тамактануу эпидемиясы
• Бул тамак-аш боюнча сиздин мээңиз
• Тамактанууга кантип илинебиз
• Ачкачылык көзөмөлгө алынбайбы? Аппетитти жоюу үчүн бул кеңештерди колдонуп көрүңүз
• Үчүн карап чыгуу

Менин атым Маура, мен көз карандымын. Мен тандаган зат героин же кокаин сыяктуу коркунучтуу эмес. Жок, менин адатым ... арахис майы. Күнүгө эртең менен мен өзүмдү оңдогонго чейин титиреп, ыңгайсыз сезем. Өзгөчө кырдаалдарда, мен аны кумурадан түз эле кашыктайм.

Бирок мындан башка дагы нерселер бар. Карачы, аппетитим көзөмөлдөн чыгып калганда, мен жинди болуп кетем. Менин акыркы жигитим менин кээ бир өзгөчө жүрүм-турумума күбө болгондон кийин, мени ПБ ышкыбозу деп атай баштады: мен шкафымда үчтөн кем эмес контейнер сактайм — муздаткычта бүтүргөнүм үчүн резервдик көчүрмөлөр.(Psst...мына, эмне үчүн досторуңуздун тамактануу адаттарын өзүңүздүкү менен салыштыруу жаман идея.) Мен анын батирине биринчи дем алыш күндөрүмдө Трейдер Джонун каймактуу жана туздуу ичимдиктерин түнкү сумкамда көрсөттүм. Алгачкы жолго чыгардан мурун мен колкапка банка тыгып койгом. "Эмне берет?" ал сурады. Мен ага, эгер түгөнсөм, эрип кетем дедим. — Сен көз карандысың! — деп жооп кайтарды ал. Мен күлдүм; бул бир аз экстремалдуу эмес беле? Эртеси эртең менен мен ал душка киргиче күтүп турдум, андан кийин менин жүгүмдүн ичинен дагы бир контейнерди казып, бир нече кашык кашык тыга баштадым. (Тектеш: Жаңгак майлары жөнүндө билишиңиз керек болгон нерсенин баары)

Менин эксим бир нерсеге кызыккан. Таң калыштуу изилдөөлөр көрсөткөндөй, кээ бир адамдардын тамак -ашка кандай жооп бериши, затты кыянаттык менен колдонгондор дарыларга реакциясына абдан окшош. Кошумчалай кетсек, бир катар эксперттер Кошмо Штаттардагы тамак-ашка болгон көз карандылыктын деңгээли эпидемия болушу мүмкүн деп эсептешет.

"Ашыкча тамактануу жана семирүү кант диабети, жүрөк оорулары жана рак сыяктуу оорулардан улам жыл сайын кеминде 300,000 америкалыкты өлтүрөт" дейт автор Марк Голд, MD. Тамак -аш жана көз карандылык: Комплекстүү колдонмо. "Ошол адамдардын канчасы тамак-ашка көз каранды болушу мүмкүн экенин эч ким так билбесе да, биз бул жалпы сандын жарымы деп эсептейбиз."

Ашыкча тамактануу эпидемиясы

Аялдар эң чоң тобокелчиликте болушу мүмкүн: Anonymous Overeatersке кошулгандардын 85 пайызы аялдар. "Биздин көптөгөн мүчөлөрүбүз тамак -ашка берилип кеткенин айтышат жана мындан ары эмне болорун дайыма ойлонушат", - дейт уюмдун башкаруучу директору Наоми Липпел. "Алар туман түшкөнгө чейин - негизи мас болгонго чейин тамактануу жөнүндө сүйлөшүшөт."

Таң калыштуу изилдөөлөр көрсөткөндөй, кээ бир адамдардын тамак -ашка жооп кайтаруусу, баңгизат колдонгондор, алар илинип калган дарыларга реакциясына абдан окшош.

Миамиден Ангела Вичманды алалы, ал туура ойлонгонго чейин ашыкча тамак жеген. "Мен дээрлик бардык нерсени жей алчумун" дейт 42 жаштагы Анжела, 180 фунт салмактагы кыймылсыз мүлк куруучу. "Мен керексиз тамактарды сатып алып, аны машинеде жейт элем же үйдөн жашыруун түрдө жейт элем. Менин сүйүктүүлөрүм M&M же чипсы сыяктуу кытырак тамактар ​​эле. Жада калса крекер да айласын тапчу." Ал ар дайым анын жашоосуна болгон табити көзөмөлсүз болгондуктан, уялып, өкүнүчүн сезчү.

"Мен өзүмдү башкара албагандан уялчумун. Жашоомдун көпчүлүк бөлүгүндө мен каалаган нерсеге жетише алдым - кандидаттык диссертациям бар, мен марафонго чуркадым. тамактануу көйгөйү таптакыр башка окуя болчу », - дейт ал.

Бул тамак-аш боюнча сиздин мээңиз

Анджела сыяктуу адамдар үчүн ашыкча тамактануу ашказандан эмес, башынан башталаарын адистер эми гана түшүнө башташты.

"Биз алардын кээ бир мээ схемаларында аномалиялар бар экенин аныктадык, - дейт Нора Д. Волков, Баңгичиликке каршы улуттук институттун директору. Мисалы, изилдөө көрсөткөндөй, ашыкча семирген адамдар, баңгилер сыяктуу, мээсинде жыргалчылык жана канааттануу сезимин жаратуучу допамин кабылдагычтары аз болушу мүмкүн. Натыйжада, тамак -ашка көз каранды болгон адамдар өзүн жакшы сезүү үчүн жагымдуу тажрыйбага, мисалы, десертке муктаж болушу мүмкүн. Алар азгырыктарга каршы турууда да кыйналышат. (Тектеш: Арыктоо боюнча адистин айтымында, кумарды кантип жеңсе болот)

Крис Э. Стоут, аткаруучу директор: "Көптөр тамак-ашты эңсегенди, ден-соолук үчүн канчалык зыян экенин билишсе да, ашыкча тамактануу жөнүндө айтышат; эгер алар канттуу таттуулар сыяктуу кээ бир нерселерди жебей калса, баш оору сыяктуу алып салуу симптомдору жөнүндө" дейт. Чикагонун сыртындагы дарылоо борбору Timberline Knollsтун практика жана жыйынтыктар боюнча директору аялдарга тамактануунун бузулушун жеңүүгө жардам берет. Ал эми алкоголдук сыяктуу, тамак-ашка көз каранды адам оңдоо үчүн баарын жасайт. "Биз бейтаптардын бут кийимдерине, машинелерине, атүгүл жертөлөсүнүн керебеттерине печеньелерди катып койгону жөнүндө көп угабыз" дейт Стоут.

Көрсө, мээнин эмне жана канча жегенибизди чечүүдө ролу көпчүлүк илимпоздор ойлогондон да ашып кетет экен. АКШнын Энергетика министрлигинин Брукхейвен улуттук лабораториясында жүргүзгөн жаңы изилдөөдө башкы изилдөөчү, медицина илимдеринин доктору Джин-Жек Ванг жана анын командасы семирген адам толуп калганда, анын мээсинин ар кайсы аймактары, анын ичинде гиппокамп деп аталган аймактын реакциясын аныкташкан. баңги затын колдонуучуга баңги затынын сүрөттөрү көрсөтүлгөндө кандай укмуштуудай окшош.

АКШнын Энергетика министрлигинин Брукхейвен улуттук лабораториясында жүргүзгөн жаңы изилдөөдө башкы изилдөөчү, медицина илимдеринин доктору Джин-Жек Ванг жана анын командасы семирген адам толуп калганда, анын мээсинин ар кайсы аймактары, анын ичинде гиппокамп деп аталган аймактын реакциясын аныкташкан. баңги затын колдонуучуга баңги затынын сүрөттөрү көрсөтүлгөндө кандай укмуштуудай окшош.

Бул абдан маанилүү, анткени гиппокамп биздин эмоционалдык жоопторубузга жана эс тутумубузга гана жооп бербестен, биз канча тамак жешибизде да роль ойнойт. Вангдын айтымында, бул мээбиз ачка болгондо гана жегиле деп айтуунун ордуна, татаалыраак эсептөөлөрдү жасайт дегенди билдирет: алар биздин канчалык стресске кабылганыбызды же нааразы экенибизди, акыркы тамагыбыздын көлөмүн жана канчалык жакшы экенин эске алышат. кээ бир тамактарды жегенден мурун бизди сооротту. Кийинки нерсени билесиз, ашыкча тамактанууга жакын адам, картон балмуздак менен чипсы салынган капчыкты карышкырга түшүрөт.

Анжела Вичман үчүн анын эмоционалдык капалануусу анын ичкиликке түрткү болду: "Мен мамилелер, мектеп, жумуш жана менин салмагымды бир калыпта кармап тургандай сезилбеген нерселер сыяктуу нерселер көңүлүмдү чөгөргөндө өзүмдү басаңдатуу үчүн кылдым" дейт ал. . (Эмоционалдуу тамактануу жөнүндөгү №1 мифти карап көрүңүз.) Эки жыл мурун Анджела ашыкча тамактангандар үчүн өз алдынча жардам көрсөтүү тобуна кошулуп, дээрлик 30 килограммга арыктаган; анын салмагы 146. Калифорниядагы Батыш Голливуддун 23 жаштагы Эми Джонсунун айтымында, анын тамакка болгон каалоосу зеригүү, чыңалуу жана жадатма ойлордон улам болгон. Өзүн быштак, пепперони жана сыркейкке көз карандымын деп эсептеген Эми: «Мен каалаган тамакты жегенге чейин ойлоно албадым», - деп түшүндүрөт.

Тамактанууга кантип илинебиз

Адистердин айтымында, биздин ачуулуу, джемге толгон жашообуз тамак-ашка көз карандылыкты күчөтөт. "Америкалыктар ачка болгондуктан сейрек тамактанат" дейт Голд. "Алар ырахат үчүн жешет, анткени маанайын көтөргүсү келет же стресске кабылгандыктан." Көйгөй, тамак -аш ушунчалык көп (офисте да!), Ошондуктан ашыкча ичүү торттун бир бөлүгүнө айланат. "Неандерталдыктар тамак ичүү үчүн аң уулоого аргасыз болушкан жана бул процессте алар өздөрүн мыкты формада кармашкан", - деп түшүндүрөт Голд. "Бирок, бүгүнкү күндө" аңчылык "деген сөз, азык -түлүк дүкөнүнө машина айдап, касапчынын капчыгындагы бир нерсени көрсөтүү дегенди билдирет."

Бизди керектөөгө чакырган психикалык сигналдар ошол байыркы аман калуу инстинкттерине байланыштуу: Мээбиз денебизге күйүүчү май топтоону айтат. Бул диск ушунчалык күчтүү болушу мүмкүн, ошондуктан кээ бир адамдар үчүн сүйүктүү ресторанды көрүү гана талап кылынат, дейт Голд. "Бул каалоо кыймылга келгенден кийин, аны басуу өтө кыйын. Мээбиздин" жетиштүү болду "деген билдирүүлөрү" жегиле, жегиле, жегиле "дегендерге караганда алда канча алсызыраак".

Ачыгын айтыш керек, тамак-аш мурдагыдан да кызыктыруучу жана даамдуу болуп калды, бул бизди көбүрөөк каалоону жаратат. Алтын муну өзүнүн лабораториясында көргөнүн айтат. "Эгер келемишке Коби уй эти сыяктуу даамдуу жана экзотикалык нерсеге толтурулган идиш берилсе, ал эч нерсе калмайынча ичип кетет. Ага кокаин толтурулган диспенсерди берсе эмне кылат эле. Бирок кызмат кылыңыз. ага бир табак эски келемиштин чочкосу, ал машыгуу дөңгөлөгүндө чуркай бериши үчүн керек болгондо гана жейт ".

Карбонгидрат жана майлуу тамак-аштар (ойлонуп көрүңүз: фри картошкасы, печенье жана шоколад), адатта, эмне себептен экенин изилдөөчүлөр азырынча билишпейт. Бир теория боюнча, бул азыктар кумарды пайда кылат, анткени алар кандагы канттын тез жана кескин өсүшүнө алып келет. Кокаинди тамеки тартуу жыттаганга караганда көбүрөөк көз карандылыкты пайда кылат, анткени ал баңги затын мээге тезирээк жеткирет жана таасири күчтүүрөөк сезилет, кээ бир эксперттер денебизде тез жана күчтүү өзгөрүүлөрдү пайда кылган тамак-ашка байланып калышыбыз мүмкүн деп ойлошот. (Кийинки: 30 күндүн ичинде кантты кантип кыскартуу керек — жинди болбостон)

Азырынча, эгер сиз ашыкча салмактан алыс болсоңуз, анда сиз аппетитти көзөмөлдөө үчүн эч нерсе кылуунун кереги жок деп ойлошуңуз мүмкүн. туура эмес. "Ар бирибиз мажбурлап жегич болуп калышыбыз мүмкүн" дейт Волков. "Ал тургай, салмагы көзөмөлгө алынган адамда бир көйгөй болушу мүмкүн, бирок ал жогорку метаболизмдин аркасында түшүнбөй калышы мүмкүн."

Ошентип, мен арахис майына берилип кеттимби же бирөө болуу коркунучундамынбы? "Күнүңүздүн жакшы бөлүгү тамактанууңузга байланыштуу болсо, сиз тынчсызданууңуз керек" дейт Стаут. "Эгерде тамак -аш сиздин оюңузда үстөмдүк кылса, анда сизде көйгөй бар". Фу! Ошол критерийлерге ылайык, мен жакшымын; ПБ жөнүндө ойгонсом гана ойлоном. Ошентип, ким тобокелге салынат? "Ким канча тамак жеп жатат деп калп айтса, ал тургай, кичинекей фибкалар да, сак болушу керек" дейт Стоут. "Ошондой эле, эгер ал тамакты жашырса, ыңгайсыздыкты сезе турганчалык көп жесе, уктаса, же тамактануу үчүн өзүн күнөөлүү сезип же уялса, бул да көйгөй."

Акыр-аягы, эгер сиз тамактануу адатын жоюуга аракет кылып жатсаңыз, көңүлүңүздү алыңыз. "Сиздин ден-соолукка пайдалуу адаттар пайда болгондон кийин, ашыкча тамактанбоо мурункудай эле жакшы сезилет" дейт Лиза Дорфман, диетолог жана The Running Nutritionist журналынын ээси.

Ачкачылык көзөмөлгө алынбайбы? Аппетитти жоюу үчүн бул кеңештерди колдонуп көрүңүз

Эгерде сизде компульсивдүү тамактануу көйгөйү жок болсо, өзүңүздү бактылуумун деп эсептеңиз. Ошентсе да, эксперттер аны өнүктүрбөө үчүн чараларды көрүү маанилүү дешет. "Тамакка көз карандылыкты жоюу ичкиликке же баңгизатка караганда кыйын" дейт Дорфман. "Тамак -ашты жашооңуздан үзө албайсыз, ал аман калуу үчүн керек."

Бул жерде, ачарчылыкты кантип ооздуктоо жана табитиңизди көзөмөлдөө боюнча жети стратегия.

1. План түзүңүз жана ага карманыңыз. Бир эле негизги тамактарды жумадан жумага керектөө, тамакты сыйлык катары ойлобоңуз, дейт Дорфман. "Эч качан балмуздак сыяктуу таттуу нерселерди оор күндөн кийин өзүңүзгө белек катары колдонбоңуз." Туура тамактанууну пландаштыруу үчүн бул 30 күндүк формаңызды сынап көрүңүз.
2. Качып жатып жебе. Колубузда вилка менен столдо отурбасак, мээбиз кысылып калгандай сезилет, дейт Стоут. Мүмкүн болушунча эрте мененки жана кечки тамакты ашканаңызда же ашканаңызда жешиңиз керек, деп кошумчалайт Дорфман. Болбосо, сиз өзүңүздү каалаган убакта, каалаган жериңизде жей аласыз, мисалы, диванга жатып телевизор көргөндөй.
3. Машинада эч нерсе кылбагыла. "Белиңиз аны тамак катары эсептейт, бирок мээңиз эсептебейт" дейт Стоут. Муну менен эле чектелбестен, рулда отурганда жегенге Павловдун иттеринин бири сыяктуу тез эле машыгып кетсеңиз болот. "Тамеки чеккендер ичкен сайын тамеки каалагандай эле, жолдо жүргөн сайын тамак ичүүгө көнүү оңой" дейт ал.
4. Тамактан 30 мүнөт мурун пайдалуу закуска жеңиз. Толуктук сигналдарынын ашказандан мээге өтүшү жарым саатка чейин созулушу мүмкүн. Дорфман айткандай, сиз канчалык эрте тамак жей баштасаңыз, курсагыңыз мээңизге ошончолук тез тамак жеп алдыңыз деген кабарды алат. Алманы же бир ууч сабизди жана эки аш кашык хомусту колдонуп көрүңүз.
5. Тамактанууңуздун триггерлерин жок кылыңыз. "Эгерде сиз прайм таймды көрүп жатып, өзүңүздү башкара албасаңыз, анда телевизордун алдында бир табак жеңил тамак менен отурбаңыз" дейт Дорфман. (Тектеш: Уктаар алдында тамактануу чындыгында зыяндуубу?)
6. Идиштериңиздин көлөмүн азайтыңыз. "Биздин тарелкаларыбыз толмоюнча, биз өзүбүздү алданып калгандай сезебиз, же жеген жокпуз" дейт Голд. Аппетит көзөмөлдөн чыгып кеттиби? Тамагыңыз үчүн десерт табагын колдонуңуз.
7. Көнүгүү, машыгуу, машыгуу. Бул сизге дени сак салмакты сактоого жардам берет жана милдеттүү тамактануунун алдын алат, анткени, тамак сыяктуу эле, стресстен арылуу жана жыргалчылык сезимин пайда кылат, дейт Дорфман. Алтын мындай деп түшүндүрөт: "Тамактануунун алдында машыгуу өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн. Метаболизмиңиз жандангандан кийин," Мен толуп калдым "сигналын тезирээк алсаңыз болот, бирок биз эмне үчүн экенин билбейбиз."

Үчүн карап чыгуу