Granola Bars ден-соолукка пайдалуубу?

Мазмун

• Granola бар тамактануу
• Потенциалдуу артыкчылыктар
• Мүмкүн болгон терс жактары
• Кантип ден-соолукка пайдалуу гранола тилкесин тандоо керек
• Төмөнкү сызык

Көпчүлүк адамдар гранола барларын ыңгайлуу жана пайдалуу тамак деп эсептешет жана алардын даамынан жана ар тараптуулугунан ырахат алышат.

Кээ бир учурларда, гранола барлары була менен белоктун жакшы булагы болуп, тамактын ортосундагы кумарды басат.

Бирок, кээ бирлеринде кант, углеводдор жана калориялар момпосуйдун идиштеринен кем эмес.

Бул макалада гранола барларынын пайдалуу жана терс жактары каралып, алардын ден-соолукка пайдалуу экени түшүндүрүлөт.

Granola бар тамактануу

Гранола барлары сулу, кургатылган жемиштер, жаңгактар, үрөндөр, бал, кокос жана шоколад чипсы сыяктуу ингредиенттерден жасалат.

Гранола барларынын азыктык баалуулугу колдонулган брендге жана ингредиенттерге жараша ар кандай болушу мүмкүн.

Көптөгөн сорттор ашыкча шекер жана калориялар менен жүктөлсө дагы, ден-соолукка пайдалуу бир нече вариант бар.

Бул жерде эки популярдуу гранола барынын азыктануу профилдерин салыштыруу келтирилген ():

Экинчи гранола тилкесинде калория аз болсо да, анын курамында клетчатка жана белок кыйла аз, ошондой эле биринчи барга караганда шекер эки эсе көп.

Көпчүлүк гранола барларында бир порцияда болжол менен 100-300 калория, 1–10 грамм протеин жана 1–7 грамм клетчатка болот.

Көпчүлүгүндө курамында В витамини, кальций, магний жана темир бар микроэлементтер бар, же курамында бар же өндүрүш учурунда фортификациялоо жолу менен кошулат.

Гранола таякчаларынын азыктык баалуулугу ар кандай болуп, айрым бренддерде башкаларга караганда көбүрөөк калория, белок, клетчатка жана кант бар.

Потенциалдуу артыкчылыктар

Granola барлары ыңгайлуу, бюджетке ыңгайлуу жана көчмө гана эмес, ошондой эле пропорциялуу болгондуктан, ашыкча тамактануудан алыс болууну жеңилдетет.

Чындыгында, айрым изилдөөлөр салмакты башкарууга келгенде пропорциялуу тамактар ​​пайдалуу болушу мүмкүн деп божомолдошот.

Мисалы, 183 адамда жүргүзүлгөн 12 жумалык бир изилдөөдө, алдын ала бөлүштүрүлгөн тамак-аш азыктарын колдонууну камтыган тамактануу планын сактоо стандарттык өз алдынча тандап алган диетага караганда ашыкча салмак жана май жоготууга алып келгендиги аныкталды ().

Башкасын айтпаганда да, сулу, жаңгак, үрөн жана кургатылган жемиштер сыяктуу пайдалуу компоненттерди камтыган гранола барлары ар кандай диетага пайдалуу кошумча түзөт.

Атап айтканда, сулу бета-глюкандын эң сонун булагы, бул буланын түрү, ал жалпы жана LDL (жаман) холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет, бул жүрөк оорусуна алып келүүчү эки фактор ().

Ошол эле учурда, жаңгактар, уруктар жана кургатылган жемиштер кандагы кантты көзөмөлдөөгө жана жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу экени аныкталды (,,).

Гранола барлары ыңгайлуу жана пропорциялуу, бул салмакты көзөмөлдөөгө пайда алып келиши мүмкүн. Ошондой эле, алар көбүнчө сулунун, жаңгактын, үрөндүн жана кургатылган жемиштердин жардамы менен жасалат, бул жүрөктүн ден-соолугун жана кандагы канттын көзөмөлүн жакшыртат.

Мүмкүн болгон терс жактары

Гранола барлары ден-соолукка пайдалуу тамак-аш деп эсептелет, бирок мындай маркетингдик дооматтарга карабастан, көпчүлүккө шекер, калория жана жасалма ингредиенттер кошулган.

Мисалы, Kellogg’s Nutri-Grain Harvest гранола барларында бир порцияга 15 граммга чейин шекер камтылышы мүмкүн - көбүнчө кошулган шекерден. Бул дээрлик 4 чай кашыкка барабар ().

Маалымат үчүн, Америкалыктар үчүн акыркы Диетикалык Колдонмодо, кошулган шекерден күнүмдүк калорияны жалпы калориядан 10% га чейин чектөө же 2000 калориялуу диетаны кармаган адамга күнүнө 12 чай кашыктан () чегерүү сунушталат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ашыкча кантты кошуу сизди бир нече өнөкөт ооруларга, анын ичинде кант диабети, семирүү жана жүрөк ооруларына алып келиши мүмкүн ().

Кээ бир гранола барлары канттагы спирттерди же жасалма таттуу заттарды колдонуп, канттын курамын азайтышса, ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөргө байланыштуу.

Мисалы, ксилитол жана сорбитол сыяктуу кант спирттери денеңизде толук бөлүнбөйт жана алардын таасирине сезгич адамдардын тамак сиңирүү маселелерин жаратышы мүмкүн ().

Аспартам, сахралоза жана сахарин сыяктуу башка жасалма таттуу заттар Азык-түлүк жана дары-дармек менен камсыздоо башкармалыгы (FDA) тарабынан колдонууга уруксат берилген.

Ошентсе да, изилдөөлөргө караганда, алар кандагы кантты көзөмөлдөөгө тоскоол болуп, ичеги-карын бактерияларына терс таасирин тийгизиши мүмкүн (,).

Андан тышкары, көптөгөн гранола барлары жогорку деңгээлде иштетилет жана курамына шекер, өсүмдүк майы, консерванттар жана жасалма даам сыяктуу ингредиенттер кирет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кайра иштетилген жана шекердүү тамактарды көп колдонуу метаболизм синдромун көбөйтүшү мүмкүн, бул диабет, инсульт жана жүрөк ооруларына алып келүүчү шарттардын тобу ().

Гранола куймалары көбүнчө жогорку деңгээлде кайра иштетилет жана курамында шекер, жасалма таттуу заттар жана кант спирттери бар, бул ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Кантип ден-соолукка пайдалуу гранола тилкесин тандоо керек

Гранола тилкесин тандап жатканда, ингредиенттин этикеткасын кылдаттык менен текшерип, негизинен мөмө-жемиштерден, жаңгактардан жана дан эгиндеринен турган чыныгы азыктардан жасалган азыктарды тандап алуу керек.

Андан тышкары, 10 граммдан аз шекер, 5 граммдан кем эмес белок жана 3 граммдан кем эмес клетчатка бар азык издеңиз, бул тамактануу маалында көңүлүңүздү көтөрбөйт ().

Жалпы эреже боюнча, алгачкы үч ингредиенттин ичинде шекер же башка таттуу заттар тизмектелген гранола барларынан алыс болуңуз. Ингредиенттер салмагы боюнча төмөндөө тартибинде келтирилгенин эске алыңыз.

Мындан тышкары, ингредиенттердин тизмеси чектелген өнүмдөрдү тандаңыз ().

Эгерде сиз салмагыңызды байкап жатсаңыз, анда калориянын мазмунун карап чыгып, бир порцияга 250 калориядан аз калория менен жабышыңыз.

Же болбосо, бир нече жөнөкөй ингредиенттерди колдонуп, өзүңүздүн гранола куймаларын жасоону тандасаңыз болот.

Баштоо үчүн, чоң идишке төмөнкүлөрдү айкалыштырыңыз:

• 2 стакан (312 грамм) сулу
• 1 стакан (200 грамм) жаңгак (бадам, жаңгак, пекан, мисте ж.б.)
• 1 стакан (220 грамм) таңгакталган курма
• 1 / 4-1 / 2 стакан (65-130 грамм) жаңгак майы
• 1/4 стакан (60 мл) клен сиробу же бал (милдеттүү эмес)
• мисалы, кургатылган жемиштер, кокос кабыгы же шоколад чипсы

Курманы тамак-аш иштетүүчү комбайнда бир мүнөттөй кагып, аралашмага кошуудан мурун жаңгак майын жана клен сиропун же балын казанга жылытыңыз.

Ингредиенттерди аралаштырып, аралашманы бышырылган идишке же нан табагына кошуп, 20-25 мүнөткө чейин тоңдургучка коюңуз. Андан кийин кесип, кызмат кылып, ырахаттаныңыз.

Ден-соолукка пайдалуу гранола барларында кант аз кошулган жана калориясы аз белок жана клетчатка көп болушу керек. Ошондой эле, аларды үйдө жасоо оңой жана бир нече жөнөкөй ингредиенттерди талап кылат.

Төмөнкү сызык

Гранола барлары ыңгайлуу, даамдуу жана көчмө закуска.

Дагы эле, таңгакталган көптөгөн сорттордо кант, калория жана ингредиенттер көп болуп, ден-соолугуңузга зыян келтириши мүмкүн.

Ингредиенттердин тизмелерин кылдаттык менен изилдеп же өзүңүздүн гранола барларын тандасаңыз, тамак-ашыңыз аш болумдуу жана даамдуу болот.