Ассам чайы деген эмне жана анын пайдасы барбы?

Мазмун

• Ассам чайы деген эмне?
• Ден-соолукка кандайдыр бир пайдасы тийиши мүмкүн
• Көптөгөн антиоксиданттар менен мактанат
• Жүрөктүн ден-соолугун чыңдашы мүмкүн
• Иммундук функцияны колдошу мүмкүн
• Ракка каршы таасирин тийгизиши мүмкүн
• Мээнин ден-соолугуна жардам бериши мүмкүн
• Потенциалдуу терс жактары
• Кофеиндин курамы
• Темирдин сиңиши азаят
• Оор металлдар
• Даярдоо оңой
• Төмөнкү сызык

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Суудан тышкары, чай дүйнөдөгү эң көп колдонулган суусундук ().

Ассам чайы - кара чайдын өзгөчө түрү, ал бай, малит даамы жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары менен белгилүү.

Бул макалада Ассам чайы, анын ден-соолукка тийгизген пайдасы, терс жактары жана даярдоо ыкмалары камтылган.

Ассам чайы деген эмне?

Ассам чайы - өсүмдүктүн жалбырактарынан жасалган ар кандай кара чай Camellia sinensis var. ассамика. Бул салттуу түрдө Индиянын түндүк-чыгышындагы Ассам штатында, дүйнөдөгү ири чай өндүрүүчү региондордун бири ().

Кофеиндин табигый курамы жогору болгондуктан, Ассам чайы эртең мененки чай катары сатылат. Көпчүлүк ирландиялык жана англиялык эрте мененки чайлар Ассамды же аны камтыган аралашманы колдонушат.

Ассам чайы көбүнчө малтын даамы жана бай, даамдуу жыпар жыт менен мүнөздөлөт. Бул өзгөчө өзгөчөлүктөр адатта чайдын уникалдуу өндүрүш процессине таандык.

Жаңы Ассам чайынын жалбырактары жыйналып, соолуп бүткөндөн кийин, алар кычкылдануу процессинен өтүшөт, ошондой эле ачытуу деп аталат - бул белгилүү бир убакытка чейин көзөмөлгө алынган температура чөйрөсүндө кычкылтекке дуушар болушат ().

Бул процесс жалбырактардагы химиялык өзгөрүүлөрдү стимулдайт, натыйжада Ассам чайына мүнөздүү болгон өзгөчө даамдар, түс жана өсүмдүктөрдүн кошулмалары пайда болот.

Ассам чайы - Индиянын Ассам штатынан келген кара чайдын бир түрү. Анын өндүрүш процесси ага өзгөчө даам, түс жана азык элементтерин берет.

Ден-соолукка кандайдыр бир пайдасы тийиши мүмкүн

Изилдөөлөргө ылайык, Ассам чайынын өсүмдүктөрдүн кошулмаларынын бай запасы ден-соолукту ар тараптан чыңдай алат.

Көптөгөн антиоксиданттар менен мактанат

Ассам сыяктуу кара чайларда бир нече уникалдуу өсүмдүктөрдүн кошулмалары бар, анын ичинде теафлавиндер, теарубигиндер жана катехиндер, алар организмде антиоксидант катары иштешет жана оорулардын алдын алууда ролду ойношу мүмкүн (,).

Денеңиз табигый жол менен эркин радикалдар деп аталган өтө реактивдүү химикаттарды өндүрөт. Өтө көп топтолсо, алар сиздин ткандарыңызды жабыркатып, ооруларга жана тез картаюуга алып келет ().

Кара чайдагы антиоксиданттар эркин радикалдардын терс таасирлерин жоюп, клеткаларды зыян тартып, сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн ().

Көптөгөн эксперттер бул кошулмалар кара чайга ден-соолукту чыңдоочу сапаттарды берет деп эсептешет.

Жүрөктүн ден-соолугун чыңдашы мүмкүн

Кээ бир жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөргө ылайык, кара чайдагы полифенол кошулмалары холестеролду азайтып, кан тамырларда бляшканын пайда болушун алдын алат ().

Бирок, адамдардын изилдөөлөрү карама-каршы натыйжаларды берет. Бир нече адам күн сайын 3-6 стакан (710–1,420 мл) кара чай ичүү менен жүрөк оорусунун коркунучун бир аз төмөндөтсө, башкалары ассоциациянын жок экендигин көрсөтүшөт (,).

Акыр-аягы, Ассам сыяктуу кара чайлар жүрөктүн ден-соолугуна кандай таасир этерин түшүнүү үчүн дагы бир топ изилдөө керек.

Иммундук функцияны колдошу мүмкүн

Алгачкы изилдөөлөргө ылайык, кара чайдагы полифенол бирикмелери сиздин тамак сиңирүү трактындагы пребиотиктер сыяктуу иштеши мүмкүн ().

Пребиотиктер - бул ичегиңиздеги дени сак бактериялардын көбөйүшүн жана сакталышын камсыз кылган ар кандай тамак-аш азыктарындагы кошулмалар ().

Ичеги-карын бактерияларынын өнүккөн жамааты иммундук иштин маанилүү компоненти болуп саналат, анткени ал сизди оорутушу мүмкүн болгон зыяндуу бактериялар менен күрөшөт ().

Айтор, кара чай менен иммунитеттин ортосундагы байланышта жетиштүү далилдер жок. Көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Ракка каршы таасирин тийгизиши мүмкүн

Бир нече пробирка жана жаныбарларды изилдөө ар кандай кара чай кошулмалары рак клеткаларынын өсүшүнө жана жайылышына тоскоол болушу мүмкүн экендигин белгилешет ().

Андан тышкары, адамдарда жүргүзүлгөн бир аз изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, кара чайды ичүү жана теринин жана өпкөнүн рак оорусун кошо алганда, кээ бир онкологиялык оорулардын азайышынын ортосундагы байланыш байкалган ().

Бул маалыматтар келечектүү болсо дагы, кара чайды рактын алдын алуу же дарылоо үчүн колдонсо болоорун аныктоо үчүн кеңири, ар тараптуу адамдык изилдөө жүргүзүү керек.

Мээнин ден-соолугуна жардам бериши мүмкүн

Алгачкы изилдөөлөргө ылайык, кара чайдагы айрым кошулмалар, мисалы, теафлавиндер, мээнин деградациялык ооруларында дарылоо же алдын алуу терапиясы катары колдонулушу мүмкүн.

Жакында өткөрүлгөн пробиркага жасалган изилдөөлөрдүн биринде кара чай кошулмалары Альцгеймер оорусунун өнүгүшүнө жооптуу болгон кээ бир ферменттердин функциясын токтоткону аныкталды ().

Көңүлдүү болсо да, бул изилдөө эң алгачкылардын бири болуп саналат. Кара чайдын мээнин ден-соолугун чыңдоодогу ролун жакшыраак түшүнүү үчүн дагы бир топ изилдөө керек.

Кара чайдагы ар кандай кошулмалар өнөкөт оорулардын, анын ичинде рак жана Альцгеймер ооруларынын алдын алууда, ошондой эле жүрөк жана иммундук функцияны колдошу мүмкүн.

Потенциалдуу терс жактары

Ассам чайы көпчүлүк адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу суусундук алып келсе дагы, ал баарына туура келбеши мүмкүн.

Кофеиндин курамы

Ассам чайы кофеин менен камсыз кылат, бул бул стимуляторду колдонуудан баш тарткан же чектеген адамга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Ассам чайынын 1 стаканындагы (240 мл) кофеиндин так көлөмү анын канчалык узак болгонуна жараша өзгөрүлүп турат, бирок адатта 60–112 мгга жетет. Салыштыруу үчүн, 1 стакан (240 мл) кайнатылган кофе болжол менен 100-150 мг () түзөт.

Көпчүлүк адамдар үчүн күнүнө 400 мг кофеин ичүү ден-соолукка терс таасирлери менен байланыштуу эмес. Айтор, ашыкча ичүү жүрөктүн тез согушу, тынчсыздануу жана уйкусуздук сыяктуу терс белгилерге алып келиши мүмкүн ().

Эгерде сиз кош бойлуу болсоңуз, анда кофеинди керектөөнү күнүнө 200 мгдан ашпоого чейин чектөө сунушталат ().

Эгер кофеин сиздин жашоо образыңызга ылайыктуу экенине күмөн санап жатсаңыз, Ассам чайын күнүмдүк иш-аракетке кошуудан мурун дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.

Темирдин сиңиши азаят

Ассам чайы темирдин сиңишин төмөндөтүшү мүмкүн, себеби анын курамында чоң көлөмдөгү танин бар. Бул кошулмалар кара чайга табигый жол менен ачуу даамын берет ().

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, танниндер тамак-ашыңызда темир менен байланышып, аны сиңирүү үчүн колдонууга мүмкүн болбой калат. Бул реакция сиздин өсүмдүктөргө негизделген темир булактарын сиңиришине таасирин тийгизет, жаныбарларга караганда ().

Бул ден-соолукка пайдалуу адамдардын көпчүлүгү үчүн олуттуу көйгөй болбосо дагы, темир деңгээли төмөн адамдар тамак учурунда же темир кошулмалары бар кара чайдан алыс болгону дурус.

Оор металлдар

Чайдын курамында алюминий сыяктуу оор металлдар көп кездешет, бирок берилген чайдын курамындагы көлөм өтө өзгөрүлмө.

Ашыкча алюминийди ичүү, бөйрөк оорусу бар адамдар үчүн сөөктүн түшүшүнө жана нервдик бузулушуна алып келиши мүмкүн ().

Бирок, чайды керектөө көбүнчө алюминийдин уулануусу менен байланыштуу эмес. Чай ичкенде канча алюминий сиңип кетери так белгисиз бойдон калууда ().

Сактык иретинде, орточо деңгээлде иштеп, Ассам чайын ашыкча колдонуудан алыс болуңуз.

Ассам чайынын бир нече терс жактары бар. Ал темирдин сиңишин азайтып, алюминийдин таасирин күчөтүшү мүмкүн. Андан тышкары, кээ бир адамдар кофеиндин камтылышын эске алышы керек.

Даярдоо оңой

Ассам чайын жасоо өтө жөнөкөй. Болгону чай, ысык суу жана кружка же чайнек керек.

Мындан тышкары, бул салыштырмалуу арзан жана кеңири жеткиликтүү. Аны чай дүкөндөрүнөн, жергиликтүү дүкөндөн же Интернеттен таба аласыз. Сапаттуу брендди тандаңыз, анткени алар көбүнчө пайдалуу кошулмалардын көбүрөөк концентрациясына ээ болушат ().

Ассамды жалбырактуу формада же алдын ала порцияланган чай пакеттеринде сатууга болот. Эгерде сиз жалбырактуу жалбырак сатып алсаңыз, анда 8 унция (240 мл) сууга болжол менен 1 чай кашык (2 граммдын тегерегинде) чайды көздөгүңүз келет.

Алгач, сууну кайнатып, чайдын үстүнө куюудан мурун 10-20 секунд муздатыңыз. 2 мүнөт бою тик турушуңузга уруксат берүү же таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык.

Эңкейип кетпөөгө аракет кылыңыз, анткени бул абдан ачуу даам берет.

Оптималдуу ден-соолук үчүн, Ассам чайын эч кандай кошумча ингредиенттерсиз ичүү керек. Эгерде сиз бир аз сүт же шекер кошууну кааласаңыз, анда ашыкча таттуу татымал кошпогондон сак болуңуз.

Ассам чайы арзан жана дүкөндөрдө же Интернетте кеңири сатылат. Кайнатуу үчүн 8 унция (240 мл) ысык сууга 1 чай кашык (2 граммдын тегерегинде) чай жалбырагын тик.

Төмөнкү сызык

Ассам чайы - Индиянын Ассам штатында өстүрүлгөн кара чайдын популярдуу түрү.

Бул даамдуу чай өсүмдүктөрдүн кошулмаларынын мол запасы менен иммунитетти көтөрөт, ошондой эле жүрөк жана мээ ден соолугуна ээ. Башкача айтканда, анын курамындагы кофеин баарына туура келбеши мүмкүн.

Эгер сиз Ассам чайын ичип көргүңүз келсе, максималдуу пайда алуу үчүн жогорку сапаттагы продуктту тандап алыңыз.