Вегетериандыкка барардан мурун билген 5 нерсем - жана 15 фунт таптым

Мазмун

• Менин кетирген катам 15 килограммга жетип калды
• Ошентип, мен вегетериандыкты таштадым, бирок кайра кайтып келдим ...
• 1. Изилдөө жүргүзүңүз
• Ресурстар
  
• 2. Өз денеңди бил
• Сиздин саякатка жардам берүүчү шаймандар
  
• 3. Жашылча-жемиштер: Аларга кирип алыңыз (жана тамак жасаганды үйрөнүңүз!)
• Менин сүйүктүү вегетериандык блоггерлер
  
• 4. "labelese" менен сүйлөгөндү үйрөнүңүз
• Күтүлбөгөн 5 мыкты ингредиент
  
• Вегетариандык укмуштуу окуялардан эмнени билдим

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Ден-соолук жана ден-соолук ар бир адамдын жашоосуна ар башкача таасир этет. Бул бир адамдын окуясы.

Ушул күндөрү жашоо тренди он тыйын. Кылымдын баш ченинде, вегетарианство дагы деле болсо хиппилерге, ден-соолукка байланыштуу жаңгактарга же башка "экстремисттерге" мүнөздүү болчу.

Булардын бардыгы менин сүйүктүү адамдарым болгондуктан, мен колумду ачып отурдум.

Менин улуу, акылдуу, революциячыл досторумдун бардыгы мени вегетериандык "ден-соолукка пайдалуу" деп ишендиришти. Алар этсиз жашоого өткөндөн кийин физикалык, психикалык жана руханий жактан чоң артыкчылыктарды сезээримди айтышты. Ал кезде мен 17 жашта элем жана оңой эле ынандым.

Колледжде окуганга чейин гана менин этсиз жолум күтүүсүз бурулуш жасады. Мындан ары жөнөкөй философиялык эмес, көзгө көрүнөрлүк болгон тамак-аш тандоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болуп, олуттуу каталарды кетирдим.

Ошентип, 2001-жылы, орто мектепте окуп жүргөндө, ата-энеме жаныбарларды жегенден баш тартканымды жарыялагам.

Алар күлүп калышты. Ошого карабастан, мен өзүмдүн козголоңчумун.

Менин лакто-вегетариандык укмуштуу окуямдын башталышы татыктуу болду. Тонналган энергияны топтодумбу, лазерге окшош фокусту иштеп чыктымбы же медитация учурунда бошоп кеттимби? Жок. Менин терим бир аз тазаланып кетти, ошондуктан мен аны жеңиш деп эсептедим.

Менин кетирген катам 15 килограммга жетип калды

Колледжде окуганга чейин гана менин этсиз жолум күтүүсүз бурулуш жасады. Мындан ары жөнөкөй философиялык эмес, көзгө көрүнөрлүк болгон тамак-аш тандоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болуп, олуттуу каталарды кетирдим.

Күтүлбөгөн жерден тазаланган углеводдор көбүнчө сүт азыктары менен жупташкан менин жаңы негизги продукциям болду. Үйдө мен апам жасаган тамактарды бирдей жей берчүмүн, жегенимде, жашылча-жемиштерге салмактуу болуп турдум.

Мектептеги жашоо башкача окуя болчу.

Эртең мененки, түшкү жана кечки тамакта альфредо соусу бар макарон азыктарын же сүт кошулган жарма жөнүндө ойлонуңуз. Мен кээде азык-түлүк дүкөнүнөн сатып алган пакеттелген вегетариандык тамак-аштар аябай эле катуу иштетилген болуп чыкты.

Менин лакто-вегетарианизмге болгон экинчи кадамымдан кийин гана (болжол менен алты жылдан кийин) эски этсиз досторумдун кеңештериндеги айрым боштуктарды жоюуга жетиштим.

Мен дагы деле этсиз жашоо образына берилип, спорт менен машыгып жүрдүм, бирок биринчи семестрдин аягында 15 килограммдан ашык салмак коштум.

Бул сиздин орточо биринчи курстагы 15 окуучуңуз болгон эмес.

Бул менин денемдин түрүн "толтуруу" болгон эмес. Тескерисинче, бул менин ичимдеги билинер-билбес толуп, тыгылып турду. Салмак менин энергия деңгээлимдин жана маанайымдын төмөндөшү менен коштолду - экөөнү тең мен корккон эт жегичтер гана күрөшүшү керек деп ишендим.

Ошентип, мен вегетериандыкты таштадым, бирок кайра кайтып келдим ...

Менин улуу, акылдуу досторум вегетарианчылык жөнүндө бир аз маалыматтарды калтырышса керек. Бул салмак кошуу мен күткөндөй болгон жок.

Экинчи курстун жарымында мен баш тарткам. Мен ойлойм, эч кандай артыкчылыктарга ээ болгон жокмун. Чындыгында, көп учурда физикалык, эмоционалдык жана психикалык жактан сезип турдум жаман мурункуга караганда.

Алты жылдан кийин, лакто-вегетарианизмдин экинчи жолуна түшкөндө гана, мен эски этсиз досторумдун кеңештериндеги айрым боштуктарды жоюуга жетиштим.

Көбүрөөк маалымат алып, денем менен тыгыз байланышта болуп, экинчи жолу бир топ жакшы тажрыйбага ээ болдум.

Вегетериандык вагонеткага биринчи чыкмайынча эмнени билгим келет:

1. Изилдөө жүргүзүңүз

Вегетериандыкка баруу - бул досторуң жасап жаткандыгы үчүн эле жасала бербейт. Бул денеңизге жакшы же жаман таасирин тийгизе турган жашоо образын өзгөртүү. Этсиз жашоо кандай формада иштей тургандыгын билүү үчүн бир аз изилдөө жүргүзүңүз.

Вегетариандык терс таасирлери жок болуунун көптөгөн жолдору бар. Вегетарианизмдин түрлөрүнө төмөнкүлөр кирет:

• Lacto-ovo-vegetarians кызыл эт, балык же канаттууларды жебегиле, бирок сүт жана жумурткаларды жегиле.
• Лакто-вегетариандар сүт азыктарын жегиле, бирок жумурткаларды жебегиле.
• Ово-вегетариандар жумурткаларды жесеңиз, сүт азыктарын жебейсиз.
• Vegans кызыл эт, канаттуулар, балык, жумуртка, сүт жана башка жаныбарлардын азыктарын жебе, бал сыяктуу.

Кээ бир адамдар вегетериандык чатырдын астында төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Pescatarians балык жегиле, бирок кызыл эт же канаттуулар жок.
• Flexitarians негизинен өсүмдүктөрдөн турган диета кармайт, бирок кээде кызыл эт, канаттууларды же балыктарды жейт.

Туура жасалганда, ушул диеталардын бардыгы ден-соолукка болгон коркунучту төмөндөтүшү мүмкүн.

Вегетериандык диетанын артыкчылыктары

• жүрөктүн ден-соолугу жакшырган
• кан басымын төмөндөтүү
• 2-типтеги диабеттин жана башка өнөкөт оорулардын алдын алуу

Ошентсе да, бул тандоо жөнүндө ойлонушуңуз керек. Дарыгериңиз менен кеңешүү жардам берет. Ошондой эле, практика сиз үчүн туруктуу боло турган нерсе жөнүндө ойлонуңуз. Бюджетти түзүп, убактыңызды бөлүп алыңыз жана башка вегетариандыктар менен кеңешип, кеңеш алыңыз.

Вегетериандык болууну ойлонуп жатасызбы? Изилдөөнү эмнеден баштасаңыз болот:

Ресурстар

• Вебсайттар: The Vegetarian Resource Group, Vegetarian Times жана Oh My Veggies башталат.
• Китептер: "" Going Vegetarian "Дана Мачен Рау - жашоо образын тандоо жөнүндө көбүрөөк билүүнү каалагандар үчүн ар тараптуу булак. Катталган эки диетологдун автору болгон "Жаңы вегетериандык: ден-соолукка пайдалуу вегетериандык диетанын эң керектүү көрсөтмөсү" сизге керектүү белокторду, витаминдерди жана минералдарды этсиз алуу жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселерди камтыйт.
• Форумдар: Happy Cow-догу онлайн баарлашуу бул жаңы жана потенциалдуу вегетариандыктар үчүн маалымат жана жолдоштук.

2. Өз денеңди бил

Тийиштүү текшерүү жүргүзгөндөн кийин дагы, өз тажрыйбаңызга көңүл буруу керек. Башка бирөөгө иштеген нерсе сиз үчүн дал ошондой иштебеши мүмкүн.

Бактыга жараша, биздин денебизде эмне жакшы экендигин түшүнүүгө жардам берүүчү механизмдер бар. Эгерде мен эрте башымдан өткөн ашыкча ичегиге, газга жана чарчоого көңүл бурууну тандасам, анда мен тамактануумду кайрадан карап чыгып, конституциям үчүн ылайыктуу тамактарды тапмакмын.

Денеңиздеги айрым өзгөрүүлөрдүн себептерин билүү кыйынчылыктарга дуушар болбошу мүмкүн. Бирок, сизге жардам керек болсо, тамак-аш журналы же жакшы тамактануу колдонмосу сизге эмне иштей тургандыгын жана эмне иштебей тургандыгын оңой эле таанууга жардам берет.

Сиздин саякатка жардам берүүчү шаймандар

• Ден-соолукка пайдалуу тамактануу колдонмосу жалпы тамактанууну көзөмөлдөөгө жардам берет. CRON-O-Meter салыштырууга болот, бирок ал машыгуу жана ден-соолукка байланыштуу башка маалыматтарды көзөмөлдөөгө жардам берет.
• Эгер стилиңиз бир аз окшош болсо, анда текчеңиздеги тамак-аш журналдарын карап чыгуу үчүн жергиликтүү китеп дүкөнүнө барыңыз. Же болбосо, өзүңүз басып чыгарыңыз. Бар

3. Жашылча-жемиштер: Аларга кирип алыңыз (жана тамак жасаганды үйрөнүңүз!)

Вегетариандыкка барганда, мен эч кимге эттин даамдуу чайналышын сагынганымды айтууга батынган жокмун. Ошентип, өзүмдүн даамдарымды жаратуу үчүн ноу-хаусыз же ар кандай кулинардык гизмолорсуз, мен таңгакталган эттин ордун алмаштыргычтарды тандадым.

Жаман идея.

(Бир аз) тааныш даам сооротуп жатканда, денем үчүн жакшы болгон жок.

Натрий, соя жана башка химиялык компоненттерди, вегетариан хот-догдорун, вегетариан бургерин жана жасалма тоокту өткөрүп жиберсем болмок. (Жана алар менин салмагымдын өсүшүнө жана ыңгайсыздыгыма байланыштуу негизги күнөөкөр болушкан деп божомолдойм).

Бир нече жыл өткөндөн кийин, мен ашкананы кыдырып жүрүп, укмуштуу палитра иштеп чыктым. Ошондо мен чындыгында үрөй учурарлык нерсени таптым: Жашылчалар жашылчалардай даамдуу!

Аларды уруп, майдалап, эт сыяктуу маскарапоз болгон нерсени химиялык жол менен иштетип, жыргатыш керек эмес. Мага көп даярдалган этсиз тамактар ​​кадимки эт-центрдүү тамактардан жакшы жагарын байкадым.

Бул мен үчүн оюн алмаштыруучу болду.

Кайра вегетариандык тамактанууну чечкенде, мен жашылчаларды, ошондой эле буурчак өсүмдүктөрүн, мөмө-жемиштерди жана дан эгиндерин диетага кошуп койгом. Мурунку жагымсыз нерселердин бири жок, бир топ жеңилирээк болду.

Менин сүйүктүү вегетериандык блоггерлер

• Албетте, Элла вегетариандык рецепттерди камтыйт, алар тажрыйбасы жок эле жасалышы мүмкүн, бирок 100 пайыз даамдуу.
• Эгер сиз скептиктер үчүн вегетериандык тамак жасап жатсаңыз, Cookie & Kate колдонуп көрүңүз. Бул укмуштуу блогдо ар бир адам жактыра турган көптөгөн рецепттер бар.
• Sweet Potato Soul by Jenne Claiborne - бул түштүк даамдары менен азыктанган вегетариандык рецепттерди камтыган блог. Ашканаңызда анын тамак-аш китепчесин сактап, сооронуч тамакты эңсеп жүрүңүз.

4. "labelese" менен сүйлөгөндү үйрөнүңүз

"Таза" (чыныгы, химикатсыз азык) тамактануу ар дайым максат болуп саналат. Бирок чынчылдык менен айта кетели: Кээде тез жана кир тамакты башкара аласыз.

Кайсы бир иштетилген нерсени тандап жатканда, ал жактагы нерселердин эң жакшысын тандап алганыңызга ынануу үчүн, мен "labelese" деп атаган нерсени чечип алышыңыз керек болот.

Лицензиялык сүйлөө баарына пайдалуу Максатыңыз эт жегенден баш тартуу эмес болсо дагы, бул жөндөмдү өрчүтүү пайдалуу болушу мүмкүн. Сиздин ден-соолугуңузду сактоого жардам бере турган "labelese" тилкесиндеги тамак-аш азыктарынын белгилерин окуу боюнча бул ар тараптуу колдонмону карап чыгыңыз.

Көпчүлүк тамактануу энбелгилеринде колдонулган илимий сөз жана минускула шрифтинин өлчөмү бул кодду сындырууга мүмкүн эместей сезилет, бирок анча-мынча негизги билимдер дагы жакшы тандоолорду жасоого күч берет.

Кант, соя жана башка талаштуу кошулмалар үчүн колдонулган терминдерди билүү, аларды ашыкча колдонуудан алыс болууга жардам берет.

Күтүлбөгөн 5 мыкты ингредиент

• жарым-жартылай гидрогенизацияланган май (суутек майын суутек кошуп, катуу болуп калган)
• жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу (жүгөрүдөн жасалган жасалма сироп)
• моносатрий глутаматы (MSG) (даамдуу кошумча)
• гидролизденген өсүмдүк белогу (даамды күчөтүүчү)
• аспартам (жасалма таттуу)

Вегетариандык укмуштуу окуялардан эмнени билдим

Вегетарианчылык менен болгон экинчи тажрыйбам, биринчисине караганда алда канча жакшы болду. Эң башкысы, менде күч-кубат күчөп, маанайым анча-мынча өзгөрүп турду.

Эт жегенди токтотуу тандоосу менен алган эң жакшы пайда: Бул сапар жөнүндө болду.

Фактыларды табууну, денемди угууну жана өзүмдүн (объективдүү даамдуу) тамактарды даярдоону үйрөнгөндө, менде көбүрөөк ишеним пайда болду. Мен күч-аракет жумшап, план иштеп чыксам гана, каалаган жолум менен жакшы жашай аларымды билдим.

Андан бери балыктарды жана анда-санда стейкти тамак-ашка кошуп алсам дагы, өсүмдүктөргө негизделген беш жылымды жөрөлгө деп эсептейм.

Бул менин ден-соолугум жана ден-соолугум үчүн жоопкерчиликти сезүүгө үйрөнүүнүн укмуштуу жолу болду.

Кармен Р. Х. Чандлер жазуучу, ден-соолукту чыңдоочу, бийчи жана тарбиячы. The Body Temple’дин жаратуучусу катары ал бул белектерди Black DAEUS (Америка Кошмо Штаттарында кулчулукта жүргөн африкалыктардын урпактары) коомчулугу үчүн жаңычыл, маданий жактан ден-соолукка байланыштуу чечимдерди сунуштайт. Кармен өзүнүн бардык ишинде жаңы Кара доордун бүтүндүгүн, эркиндигин, кубанычын жана адилеттүүлүгүн элестетүүгө умтулат. Анын блогуна баш багыңыз.