Кызылча жана диабет: Аларды жеш керекпи?

Мазмун

• Кызылча жөнүндө эмне айтууга болот?
• Кандагы шекерди жана инсулинди төмөндөтүңүз
• Өнөкөт оорулардын коркунучу төмөн
• Диабеттин татаалдашуусу коркунучу төмөн
• Инсулинге туруктуулуктун төмөндөшү
• Кан басымы төмөндөйт
• Эгер сизде кант диабети бар болсо, кызылча жемишин жегенге кандайдыр бир коркунуч барбы?
• Кызылчаны диетаңызга киргизүү жолдору
• Жыйынтык

Кызылча көбүнчө суперфуд деп аталат. Бул зергер түстүү тамыр өсүмдүктөрү кылымдар бою колдонулуп келген, ич катуудан ысытмага чейин.

Кызылчанын курамында фолий, калий жана башка азыктар көп, бирок ден-соолукка пайдалуу, бирок кызылча кызылчасы өзгөчө диабет менен ооруган адамдарга пайдалуу болушу мүмкүн.

Кызылча жөнүндө эмне айтууга болот?

Кызылча күчтүү антиоксиданттарга жана ден-соолукка пайдалуу болгон көптөгөн пайдалуу заттарга бай.

Бул жерде кызылчанын ден-соолукка далилденген пайдасы, анын ичинде кант диабети менен ооругандар үчүн кызылчанын оң таасири келтирилген.

Кандагы шекерди жана инсулинди төмөндөтүңүз

Кызылча адамдардагы глюкоза менен инсулинди жөнгө салуучу таасир көрсөткөн фитохимиялык заттарга бай.

2014-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөө кызылча жемиштеринин ширесинин тамактангандан кийин кандагы глюкозанын деңгээлине тийгизген таасирин изилдеген. Вооттон-Сакард PC ж.б.у.с. (2014). Небетанин көп болгон кызылча ширесинин ден-соолуктагы ыктыярчыларда инсулиндин алгачкы фазасына болгон таасири. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 225 миллилитр же кызылчанын ширесинин 1/2 чыныдан бир аз азыраак ичкенден кийин глюкозанын деңгээли бир топ басаңдаган.

Өнөкөт оорулардын коркунучу төмөн

Улуттук толуктоочу жана комплекстүү ден-соолук борборунун маалыматы боюнча, кызылча сыяктуу антиоксиданттарга бай азыктар оорунун алдын алууда пайдалуу экени аныкталды. Антиоксиданттар: Тереңдикте. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Антиоксиданттар клеткаларга зыян келтирүүчү эркин радикалдар менен күрөшүп, оорунун алдын алат. Эркин радикалдардын натыйжасында пайда болгон клеткалык кычкылдануу стресси деп аталат, ал бир катар олуттуу ооруларга, анын ичинде жүрөк жана рак ооруларына байланыштуу болгон.

Кызылчанын курамында 3,5 унцияга 1,7 миллимолго чейин антиоксидант бар, анын ичинде кызгылт түстөр үчүн жооптуу болгон беталайн деп аталган антиоксиданттар тобу бар. Карлсен MH ж.б. (2010-жыл). Жалпы антиоксидант курамы 3100 ашуун тамак-аш, суусундуктар, татымалдар, чөптөр жана кошумчалар дүйнө жүзү боюнча колдонулат. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Ошондой эле алардын курамында ден-соолуктун олуттуу абалы менен байланышкан, сезгенүүнү басаңдатуучу башка кошулмалар бар.

Диабеттин татаалдашуусу коркунучу төмөн

Диабет сиздин кичинекей кан тамырларыңызды (микро-кан тамырлар) жана чоң кан тамырларды (макроваскулярдык) жабыркатат. Бул көздүн, жүрөктүн, бөйрөктүн жана дененин башка бөлүктөрүн жабыркатуучу ооруларга алып келет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кызылчадагы антиоксиданттар диабеттин, анын ичинде: Bajaj S ж.б. (2012-ж.) Антиоксиданттар жана диабет. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

• ретинопатия
• бөйрөк оорулары
• нейропатия жана диабеттик бут оорусу
• жүрөк-кан тамыр оорулары

Инсулинге туруктуулуктун төмөндөшү

Кызылчадагы жогорку концентрациядагы метаболиттердин бири инсулинге туруктуулугун төмөндөтүшү мүмкүн экендиги жөнүндө айрым далилдер бар.

Ушундай эле метаболит адамдын кандын деңгээлинде кездешет, бирок ден-соолугу начар адамдарга караганда инсулинге, предиабетке жана жүрөк-кан тамыр коркунучу факторуна чалдыккан адамдарда төмөн.

2017-жылы жүргүзүлгөн кичинекей изилдөөгө ылайык, кызылча ширесин углеводдор менен жеген семиздикке катышкандар инсулинге каршылык көрсөткөн эмес, бул семиздикке чалдыккан адамдар кызылча жана башка нитратка бай тамак-аштарды колдонуудан пайда көрүшү мүмкүн деп божомолдошот. (2017). Кызылчанын ширесин жана углеводдорду бир убакта жутуу: семиздикке чалдыккан жана аз кандуу адамдарда глюкозанын чыдамдуулугуна таасири. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Мурда жүргүзүлгөн изилдөө тамактануу учурунда кызылча ширесин жеген ден-соолукка пайдалуу катышуучулардын тамагынан кийин инсулин жана глюкоза реакциясы аз экендиги аныкталган. Вооттон-Сакард PC ж.б.у.с. (2014). Небетанин көп болгон кызылча ширесинин ден-соолуктагы ыктыярчыларда инсулиндин алгачкы фазасына болгон таасири. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Бирок, 2013-жылы күн сайын кызылча ширесин ичкен 2 типтеги диабет менен ооруган 27 адамдын инсулинге каршылык көрсөткүчү жакшырган жок. (2013). Диеталык нитраттын кан басымына, эндотелий функциясына жана 2 типтеги диабетте инсулинге сезгичтиги. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

Бул изилдөөлөргө аз гана катышуучу катышты, ошондуктан көбүрөөк изилдөө талап кылынат. Мүмкүн, инсулинге туруштуктун төмөндөшү кызылча жемишинин бир пайдасы болушу мүмкүн жана диабет менен ооруган адамдарга пайда алып келиши мүмкүн

Кан басымы төмөндөйт

Кан басымы кант диабети менен ооруган адамдардын көп кездешкен оорусу. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кызылча же же кызылча ширесин ичүү кан басымын төмөндөтөт.

2013-жылы жүргүзүлгөн изилдөө гипертонияга чалдыккан адамдар күн сайын бир стакан кызылча ширесин ичүү менен кан басымынын төмөндөшүн байкашкан. Siervo M, et al. (2013). Органикалык эмес нитрат жана кызылча ширесин кошуу чоңдордогу кан басымын төмөндөтөт: Системалык карап чыгуу жана мета-анализ. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Айрым адамдар кан тамырларынын ийкемдүүлүгүн жакшыртышкан.

Изилдөөчүлөрдүн айтымында, кызылчанын ширесиндеги нитраттар кан тамырларын кеңейтүү жана кан агымын жакшыртуу менен иштешет. Бир стакан кызылча ширесинде 100 калория жана болжол менен 23 грамм углевод бар.

Изилдөөлөрдө кызылчанын ширеси систолалык кан басымын төмөндөтө тургандыгы аныкталды.Siervo M, et al. (2013). Органикалык эмес нитрат жана кызылча ширесин кошуу чоңдордогу кан басымын төмөндөтөт: Системалык карап чыгуу жана мета-анализ. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Жүрөк согуп жатканда, систолалык кан басымын кан тамырларыңыздагы басымды өлчөйт.

Жакында эле, рандомизацияланган көзөмөлдөнгөн сыноо кызылча ширесиндеги нитраттардын диабети бар 2 типтеги адамдардын кээ бирлеринде борбордук кан басымын төмөндөтө тургандыгы аныкталды. (2017). Кызылчанын ширесинен алынган диеталык нитрат 2 типтеги диабетте борбордук кан басымын төмөндөтөт: VaSera рандомизацияланган, көзөмөлдөнгөн сыноосу. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

Эгер сизде кант диабети бар болсо, кызылча жемишин жегенге кандайдыр бир коркунуч барбы?

Эгерде сизде кант диабети бар болсо, кызылча жемишин жегендин эч кандай коркунучу жок. Кызылчаны жегенди Американын Диабет Ассоциациясы кубаттайт. (2017). http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

Эгер кызылчанын аллергиясына ээ болбосоңуз, бир гана тобокел - кызыл кант кызылчасы. Бул зааранын же заъдын кызгылт же кызыл болуп чыгышына алып келет. Аз гана адамдар кызылчаны жеп бүткөндөн кийин, кызылча менен оорушат.

Кооптуу болушу мүмкүн болсо да, кант кызылчасынын зыяны жок. Буга кызылчанын курамындагы өсүмдүктүн түсүн берет жана көбүнчө өзүнөн өзү тазаланат.

Кызылчаны диетаңызга киргизүү жолдору

Кызылча укмуштуу түрдүү жана бир катар идиштерге жана суусундуктарга түс, даам жана бышыруу үчүн колдонулат. Кызылчаны салаттарда, бышыргандарда, ашкабактарда жана жылмакыларда колдонсоңуз болот.

Азык заттар менен толтурулган жана шпинат же кале сыяктуу жеген көк чөптөрдү колдонууну унутпаңыз. Бир дюймдук кызылча 8 граммга жакын углеводдорду камтыйт.

Кызылчаны диетаңызга киргизүүнүн айрым жолдору:

• Чийки кызылчанын кесимдерин кесиңиз же кыркыңыз жана салатка кошумча түс жана бышыруу үчүн кошуңуз.
• Даамдуу жана пайдалуу тамак үчүн башка жашылчалар менен бышырыңыз.
• Тандырга кызылча кууруп. Андан кийин аларды каптал табакка бөлүңүз же салаттарга же омлеттерге кошуңуз.
• Шире кызылчасын алма жана сабиз сыяктуу башка жашылчалар менен жемиштер менен айкалыштырып тажрыйба жасаңыз.

Диетаңызга кызылча тамырын кошуунун дагы бир нече жолдору үчүн ушул даамдуу рецепттердин бирин байкап көрүңүз.

Жаңы чөптөрдү жашылчалары менен кошо сатып алыңыз. Бекем, жылмакай жана ачык кызыл-кочкул кызыл түстөгү кызылча изде.

Чөптөр бузулбаса, кызылча жемиштерин үч-төрт күн муздаткычта сактай аласыз. Жашылчаларсыз, кызылча муздаткычта эки-төрт жумага чейин созулушу мүмкүн.

Жыйынтык

Кызылча антиоксиданттарга жана аш болумдуу заттарга бай, алардын бардыгы үчүн ден-соолукка пайдалуу экени далилденди.

Кызылчаны көп колдонуу диабет менен ооруган адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу көрүнөт. Кызылча кызылчасы кадимки диабеттин, анын ичинде нервдин жана көздүн жабыркашынын коркунучун төмөндөтөт.

Ошондой эле алар ар тараптуу, даамдуу жана рецепттердин бардык түрлөрүнө оңой кирет.