Флавоноиддердин ден соолук үчүн маанилүү пайдасы

Мазмун

• Флавоноиддер деген эмне?
• Флавоноиддердин пайдасы
• Кантип көбүрөөк флавоноиддүү тамактарды жеш керек
• Үчүн карап чыгуу

Туура тамактануу денеңиз үчүн акылыңыз үчүн жакшы. Ал эми сиздикинде мөмө-жемиштер, алмалар жана чай көп болсо - флавоноиддер деп аталган бир нерсеге бай бардык азыктар - сиз өзүңүздү өзгөчө жаркын келечекке даярдап жатасыз.

Бул жерде сиз флавоноиддер жөнүндө эмнелерди билишиңиз керек, плюс кайсы флавоноиддик азыктар камдалат, стат.

Флавоноиддер деген эмне?

Орегон мамлекеттик университетиндеги Линус Полинг институтунун маалыматы боюнча, флавоноиддер - бул полифенолдун бир түрү, өсүмдүктөрдөгү пайдалуу кошулма, алар чаңдаштыруучу курт-кумурскаларды тартууга, экологиялык стресстерге (мисалы, микробдук инфекциялар) каршы турууга жана клеткалардын өсүшүн жөнгө салууга жардам берет.

Флавоноиддердин пайдасы

Антиоксиданттарга бай флавоноиддер кант диабети, жүрөк оорулары жана рак сыяктуу оорулар менен байланыштырылган денедеги сезгенүүнү басаңдатууга жардам берүүчү изилдөөдө көрсөтүлдү. Институттун маалыматы боюнча, флавоноиддердин диабетке каршы касиети бар экени аныкталган, мисалы инсулиндин бөлүнүшүн жакшыртуу, гипергликемияны азайтуу (кандагы канттын деңгээли жогору) жана 2 типтеги диабет менен ооруган жаныбарларда глюкоза толеранттуулугун жакшыртуу. Мисал: 30 000ге жакын адам катышкан изилдөөдө флавоноиддерди эң ​​көп колдонгондор кант диабети менен ооруп калуу коркунучу аз колдонгондорго караганда 10 пайызга аз болушкан.

Мындан тышкары, флавоноиддер мээңиз үчүн укмуштуудай болушу мүмкүн. Жакында басылып чыккан жаңы изилдөөлөргө ылайык АмерикалыкКлиникалык тамактануу журналы, тамак-аштан алынган флавоноиддер Альцгеймер оорусунан жана деменциядан коргоого жардам берет. "Эң көп флавоноиддери бар тамактарды жегендердин тобокелчилиги 80 пайызга кыскарган", - дейт Туфтс университетинин тамактануу эпидемиологу Пол Жак. "Бул чынында эле укмуштуудай натыйжа болду."

Окумуштуулар 50 жаштан 20 жашка чейинки адамдарды, деменция пайда боло баштаганга чейин изилдешкен. Бирок Жактын айтымында, ар бир адам, канча жашта болбосун, пайда көрүшү мүмкүн. "Мурунку клиникалык изилдөөлөр жаш кишилердин флавоноиддерге бай мөмө-жемиштерин көбүрөөк керектөө жакшыраак когнитивдик функция менен байланыштуу экенин аныкташкан" дейт ал. "Кабар: дени сак тамактануу жашоонун башталышында, атүгүл орто жаштан баштап - акыл-эстин бузулуу коркунучун азайтууга жардам берет." (Тектеш: Жашыңыз үчүн тамактанууңузду кантип өзгөртүү керек)

Кантип көбүрөөк флавоноиддүү тамактарды жеш керек

Сиз флавоноиддердин жеңилдиктер менен келерин билесиз, бирок аларды кантип аласыз? Флавоноиддик азыктардан. Флавоноиддердин алты негизги классы бар, анын ичинде үч түрүн талдоо АмерикалыкКлиникалык тамактануу журналы изилдөө: антоцианиндер черникте, кулпунайда жана кызыл шарапта; пияз, алма, алмурут жана черникадагы флавонолдар; чайдын, алманын, алмуруттун курамындагы флавоноиддик полимерлер.

Бул флавоноиддердин айрымдары кошумча катары жеткиликтүү болсо да, флавоноиддик азыктардын жардамы менен диетаңыз аркылуу алуу жакшы чечим болушу мүмкүн. "Флавоноиддер биз байкаган пайданы камсыз кылуу үчүн алар менен өз ара аракеттениши мүмкүн болгон көптөгөн башка азыктар жана фитохимиялык заттар менен тамак-ашта кездешет" дейт Жак. "Ошондуктан диета абдан маанилүү."

Бактыга жараша, пайда алуу үчүн бир тонна флавоноиддүү тамактарды керектөөнүн кереги жок. "Альцгеймер оорусуна чалдыгуу коркунучу эң төмөн болгон изилдөөбүздүн катышуучулары айына орточо эсеп менен жети-сегиз чөйчөк же кулпунайды жешчү" дейт Жак. Бул бир нече күндө бир аз ууч үчүн иштейт. Алардан таптакыр ырахаттануу айырмасы бар: бул азыктарды эң аз өлчөмдө жеген адамдар (дээрлик мөмөсү жок) Альцгеймер оорусуна жана ага байланыштуу кем акылдыгы менен ооруганга эки -төрт эсе көп чалдыгышкан.

Бул алма жана алмурут менен бирге, мөмө-жемиштерди, өзгөчө көк бөрү, кулпунай жана кара бүлдүркөн, дени сак диетанын үзгүлтүксүз бөлүгүн жасоо акылдуу. Жана жашыл жана кара чайдан ууртам - изилдөөдө флавоноиддерди эң ​​көп колдонгондор күнүнө бир чөйчөктөн бир аз азыраак ичишти, дейт Жак.

Жакшы нерселерге келсек, "эгер шарап ичсеңиз, аны кызыл кылыңыз, ал эми тамак ичип жатсаңыз, флавоноиддин түрүн камтыган кара шоколад жаман эмес" дейт Жак. шоколад сүйгөн өзү. "Алар сиз тандап ала турган эң жакшы варианттар, анткени алардын пайдасы бар."

Shape журналы, октябрь 2020 саны

• ByПамела О'Брайен
• Меган Фолк тарабынан

Үчүн карап чыгуу