Acai Berries ден-соолукка таасирдүү 5 артыкчылыгы

Мазмун

• Acai Berries деген эмне?
• 1. Алар Nutrient-Dense
• 2. Алар антиоксиданттар менен жүктөлгөн
• 3. Алар холестерол деңгээлин жакшыртышат
• 4. Аларда ракка каршы эффект болушу мүмкүн
• 5. Алар мээнин иштешин көтөрө алышмак
• Acai Berries үчүн мүмкүн болгон кемчиликтер
• Acai кантип жеш керек
• The Bottom Line

Acai жемиштери бразилиялык "супер жемиш". Алар негизги тамак-аш болуп саналган Амазонка чөлкөмүндө.

Бирок, алар жакында дүйнөлүк масштабда популярдуулукка ээ болушту жана ден-соолукка жана жыргалчылыкка өзгөчө пайдалуу деп макташты.

Бул кочкул кызгылт жемиш, албетте, тамак-ашты көп камтыйт жана ден-соолукка, анын ичинде ушул макалада сүрөттөлгөн 5 пайдалуу жактарга да ээ болушу мүмкүн.

Acai Berries деген эмне?

Acai мөмөлөрү - Борбордук жана Түштүк Американын тропикалык токойлорундагы acai пальмаларында өскөн 1 дюймдук (2,5 см) тегерек жемиштер. Алардын кочкул кочкул кызыл териси жана ири урукту курчаган сары эти бар.

Аларда өрүк жана зайтун сыяктуу чуңкурлар болгондуктан, алар техникалык жактан мөмө эмес, тескерисинче, друпа. Ошого карабастан, алар көбүнчө мөмө деп аталат.

Амазоника токойлорунда acai жемиштери тамакты көп коштоп жүрөт.

Аларды жегиликтүү кылуу үчүн, сырттагы катаал терини жумшартуу үчүн чылап, андан соң кочкул кочкул кызыл пастаны пайда кылышат.

Алар көбүнчө кара бүлдүркөн менен шекерсиз шоколаддын кесилиши деп мүнөздөлгөн топурак даамына ээ.

Жаңы acai мөмөлөрүнүн жарактуулук мөөнөтү кыска жана алар өстүрүлгөн жерден тышкары жерлерде жеткиликтүү эмес. Экспорт катары алар тоңдурулган жемиш пюреси, кургатылган порошок же сыгылган шире катары сатылат.

Acai мөмөлөрү кээде тамак-аш азыктарын, анын ичинде желе буурчагын жана балмуздакты даамдоо үчүн колдонулат, ал эми кээ бир азык-түлүк эмес заттар денедеги кремдерде акай майы бар.

Acai мөмөлөрү Амазонкадагы токой токойлорундагы acai пальмаларында өсөт. Алар тамактанардан мурун целлюлоза болуп иштетилет.

1. Алар Nutrient-Dense

Acai мөмөлөрү мөмө-жемиш үчүн уникалдуу азыктык касиетке ээ, анткени алар бир аз май жана кант аз.

100 грамм тоңдурулган жемиш целлюлозасы төмөнкүдөй азык-түлүккө ээ ():

• Калориялар: 70
• Май: 5 гр
• Каныккан май: 1,5 грамм
• Углеводдор: 4 гр
• Шекер: 2 грамм
• Fiber 2 грамм
• А витамини: 15% RDI
• Кальций: 2% RDI

Венесуэланын изилдөөсүнө ылайык, acai мөмөлөрүндө хром, цинк, темир, жез, марганец, магний, калий жана фосфор сыяктуу башка минералдык заттар бар ().

Бирок acai ден-соолукка пайдалуу кээ бир пайдалуу өсүмдүктөрдүн бирикмелеринен келип чыгат.

Булардын ичинен эң көрүнүктүүсү - acai мөмөлөрүнө кочкул кочкул түс берип, организмде антиоксиданттын милдетин аткарган антоцианиндер.

Антоцианинди башка көк, кара жана кочкул кызыл түстөгү азыктардан, мисалы, кара буурчактан жана черниктен табууга болот.

Acai мөмөсүндө ден-соолукка пайдалуу майлар жана канттын аз өлчөмү, ошондой эле көптөгөн микроэлементтер жана өсүмдүктөрдүн кошулмалары, анын ичинде антоцианиндер бар.

2. Алар антиоксиданттар менен жүктөлгөн

Антиоксиданттар маанилүү, себеби алар эркин радикалдардын организмдеги зыяндуу таасирлерин нейтралдашат.

Эгерде эркин радикалдар антиоксиданттар менен нейтралдашпаса, анда алар клеткаларды бузуп, бир катар ооруларга, анын ичинде диабет, рак жана жүрөк ооруларына алып келиши мүмкүн ().

Acai мөмөлөрүндө антиоксиданттар укмуштуудай көп болуп, көк жана мүкжидек сыяктуу антиоксиданттарга бай башка мөмөлөрдү бөлүп алышат (4).

Тамак-аштын антиоксиданттык курамы адатта кычкылтек радикалдык сиңирүү жөндөмү (ORAC) эсеби менен өлчөнөт.

Acai боюнча, 100 грамм тоңдурулган целлюлозанын ORACы 15,405, ал эми ошол эле көлөмдөгү көкжидек 4,669 (4) баллга ээ.

Бул антиоксиданттык активдүүлүк acai курамындагы бир катар өсүмдүктөрдүн бирикмелеринен, антоцианиндерден турат (5,).

2008-жылы изилдөөчүлөр орозо кармаган 12 ыктыярдуу адамга acai pulpa, acai ширеси, алма же төрт жолу антиоксидантсыз суусундук берип, андан кийин антиоксиданттарга канын текшеришти ().

Acai целлюлозасы да, алма да катышуучулардын антиоксидант деңгээлин көтөрдү, демек acai курамындагы антиоксидант кошулмалары ичегиге жакшы сиңет ().

Бул ошондой эле acai целлюлозасы acai ширесине караганда антиоксиданттардын жакшы булагы экендигин көрсөтөт.

Acai антиоксиданттарга укмуштуудай бай, ал көкжиден үч эсе көп сумма менен мактана алат.

3. Алар холестерол деңгээлин жакшыртышат

Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөргө ылайык, acai холестеролдун көлөмүн жана LDL холестеролун (,,) азайтуу менен холестеролдун деңгээлин көтөрүүгө жардам берет.

Жана ал адамдарда ушундай таасир этиши мүмкүн.

2011-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөнүн жыйынтыгында, ашыкча салмактагы 10 кишиге бир ай бою күнүнө эки жолу Acai Smoothies жеген. Жалпысынан, аларда изилдөөнүн жыйынтыгында LDL холестеролунун жалпы көлөмү төмөн жана "жаман" болгон ().

Бирок, бул изилдөөнүн бир нече кемчиликтери болгон. Ал кичинекей болчу, көзөмөл тобу жок болчу жана анын каржылоосун acaiнын биринчи жеткирүүчүсүнөн алган.

Көбүрөөк изилдөө керек болсо дагы, acai курамындагы антоциандар холестерол деңгээлине оң таасирин тийгизиши мүмкүн, анткени изилдөөлөр бул өсүмдүк кошулмасын HDL жана LDL холестеролунун жакшырышы менен байланыштырган ().

Мындан тышкары, acai курамында өсүмдүк стеролдору бар, алар холестеролдун организмге сиңишине жол бербейт ().

Көптөгөн жаныбарларды изилдөө жана жок дегенде бир адамдын изилдөөсү боюнча, acai кандагы холестерол деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

4. Аларда ракка каршы эффект болушу мүмкүн

Эч ким тамак-аш ракка каршы сыйкырдуу калкан болбосо дагы, кээ бир азыктар рак клеткаларынын пайда болушун жана жайылышын токтотот.

Пробиркада жана жаныбарларда жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн натыйжасында acai (,,,,) ракка каршы натыйжасы аныкталды.

Чычкандарда acai целлюлозасы жоон ичегинин жана табарсыктын рак оорусун азайткан (,).

Бирок, чычкандарга жасалган экинчи изилдөө анын ашказан рагына эч кандай таасири жок экендигин аныктады ().

Окумуштуулардын айтымында, келечекте acai ракты дарылоодо чоң роль ойношу мүмкүн, бирок адамдарга дагы изилдөө керек.

Жаныбарларга жана пробиркага жасалган изилдөөлөрдө, acai ракка каршы агент катары потенциалды көрсөттү. Анын адамдарга тийгизген таасирин аныктоо үчүн дагы көп изилдөөлөр талап кылынат.

5. Алар мээнин иштешин көтөрө алышмак

Acai курамындагы көптөгөн өсүмдүктөрдүн кошулмалары жашыңыз өткөн сайын мээни зыяндан коргой алат ().

Бир нече изилдөөлөр лабораториялык келемиштерде ушундай коргоочу таасирин көрсөттү (,,,).

Acai курамындагы антиоксиданттар мээ клеткаларындагы сезгенүүнүн жана кычкылдануунун зыяндуу таасирлерине каршы турат, бул эс тутумга жана окууга терс таасирин тийгизиши мүмкүн ().

Бир изилдөөдө, acai картайган келемиштердин эс тутумун жакшыртууга жардам берген ().

Мээнин ден-соолугун чыңдоонун бир жолу - уулуу же иштебей калган клеткаларды тазалоо, бул процессти аутофагия деп аташат. Бул жаңы нервдердин пайда болушуна жол ачып, мээ клеткаларынын ортосундагы байланышты жакшыртат.

Сиздин курагыңыз өткөн сайын, бул процесс аз натыйжалуу иштейт. Бирок, лабораториялык тесттерде, acai экстракты мээнин клеткаларындагы бул "үй тиричилик" реакциясын стимулдаштырууга жардам берди (23).

Acai мээдеги сезгенүүнүн жана кычкылдануунун зыяндуу таасирлерине каршы турушу мүмкүн жана анын "үйдү тейлөө" реакциясын стимулдаштырышы мүмкүн.

Acai Berries үчүн мүмкүн болгон кемчиликтер

Acai ден-соолукка пайдалуу, антиоксиданттарга бай жемиш экендигин эске алганда, аны жегенде көптөгөн кемчиликтер жок эмес.

Бирок, бир эскертүү - ден-соолукка байланыштуу дооматтарды жогору баалабоо.

Алгачкы изилдөөлөр келечектүү болсо дагы, анын адамдын ден-соолугуна тийгизген таасири боюнча изилдөөлөр анча-мынча жана аз болгон.

Ошондуктан, ден-соолукка байланыштуу талаптарды туз дан менен кабыл алуу маанилүү.

Ошондой эле, аны алдын ала иштетилген целлюлоза катары сатып алсаңыз, ингредиенттин этикеткасын текшериңиз жана анын курамы кошулбагандыгын текшериңиз.

Кээ бир пюрелерде канттын кошулган көлөмү өтө жогору.

Көпчүлүк учурда, acai ден-соолукка пайдалуу жемиштер, анча-мынча кемчиликтери бар. Кошулган шекерлерден сак болуңуз.

Acai кантип жеш керек

Acai мөмөлөрүнүн жарактуулук мөөнөтү кыска болгондуктан, алар негизинен экспорттолот жана үч негизги түрүндө кеңири таралган - пюре, порошок жана шире.

Шире антиоксиданттар менен жүктөлгөн, бирок канттын курамында эң көп жана клетчатка жок. Шире чыпкаланса, антиоксиданттар азыраак болушу мүмкүн ().

Порошок эң көп концентрацияланган азык заттарын берет, сизге була жана май, ошондой эле өсүмдүк кошулмаларын берет.

Айткандай эле, пюре acai мөмөсүнүн даамынан ыракат алуунун эң жакшы жолу болушу мүмкүн.

Acai идишин жасоо үчүн, шекерсиз тоңдурулган пюре сууга же сүткө аралаштырып, үстүбүздөгү смузи сыяктуу негизге айландырыңыз.

Үстүнө кесилген мөмөлөрдү же мөмөлөрдү, куурулган кокос үлпөктөрүн, жаңгактын майларын, какаонун учтарын же чиа уруктарын камтышы мүмкүн.

Ошондой эле, acai порошогун колдонуп идиш жасай аласыз. Аны сүйүктүү смузи рецепти менен аралаштырып, андан кийин сүйүктүү кошумчаларыңыз менен толуктаңыз.

Acai тамактын бир нече жолу бар, анын ичинде тоңдурулган пюре, порошок же шире.

The Bottom Line

Курамында антиоксидант болгон Acai мөмөлөрүнүн ден-соолукка пайдалуу жактары көп.

Алар антиоксиданттын милдетин аткарган жана мээге, жүрөккө жана жалпы ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн болгон күчтүү өсүмдүк кошулмалары менен жүктөлгөн.

Ошондой эле ден-соолукка пайдалуу майларды жана клетчатканы жеткирип, аларды ден-соолукка пайдалуу тамак-ашка айлантышат.

Акайдан смузи же идиш катары ырахат алыңыз, бирок ширелерде жана тоңдурулган пюреде көп кездешкен канттарга көңүл буруңуз.