Тамактануу боюнча эң чоң 20 эң чоң миф

Мазмун

• 1. Салмак жоготууга байланыштуу "калория, калория" деген мааниге ээ
• 2. Майы көп тамак-аш ден-соолукка зыян келтирет
• 3. Эртең мененки тамак - күндүн эң маанилүү тамагы
• 4. Ден-соолукту чыңдоо үчүн, кичинекей, тез-тез тамактануу керек
• 5. Аш болумдуу таттуу эмес, таттуу
• 6. Макронутриенттердин катышы диетанын сапатына гана эмес
• 7. Ак картошка зыяндуу
• 8. Аз майлуу жана диеталуу тамак-аш - пайдалуу альтернатива
• 9. Толуктоолор - акчаны текке кетирүү
• 10. Өтө төмөн калориялуу диетаны колдонуу - арыктоонун эң жакшы жолу
• Ден-соолугу чың болушу үчүн, арык болуш керек
• 12. Кальций кошумчалары сөөктүн ден-соолугу үчүн керек
• 13. Була кошумчалары жогорку клетчатка азыктарын жакшы алмаштырат
• 14. Бардык жылмакандар жана ширелер ден-соолукка пайдалуу
• 15. Пробиотиктен ар бир адам пайда ала алат
• 16. Арыктоо оңой
• 17. Арыктоо үчүн калорияларды жана макролорду көзөмөлдөө зарыл
• 18. Холестеролдун жогорку деңгээли зыяндуу
• 19. Тамактануунун бузулушу аялдарга гана таасир этет
• 20. Көмүртектин салмагы көбөйөт
• Жыйынтык

Социалдык медианы кыдырып, сүйүктүү журналыңызды окуп же популярдуу веб-сайттарга барсаңыз, тамактануу жана ден-соолугу жөнүндө чексиз маалыматка жол ачасыз - көпчүлүгү туура эмес.

Квалификациялуу медициналык адистер, анын ичинде дарыгерлер жана диетологдор дагы, элге тамактануу жөнүндө туура эмес маалыматты жайылтууга күнөөлүү.

Бул жерде тамактанууга байланыштуу эң чоң 20 уламыш жана эмне үчүн бул байыркы ишенимдерди калыбына келтириш керек.

1. Салмак жоготууга байланыштуу "калория, калория" деген мааниге ээ

Арыктоого келгенде, энергияны көбүрөөк сарптоо менен калория тартыштыгын жаратуу маанилүү нерсе, бирок бул жалгыз нерсе эмес.

Жалгыз калорийди колдонууга ишенүү, өтө аз калориялуу диетада болсо дагы, бирөөнүн арыкташына жол бербеши мүмкүн.

Мисалы, гормоналдык тең салмаксыздык, гипотиреоз, зат алмашуу, адаптация, айрым дары-дармектерди колдонуу жана генетика - кээ бир адамдар, катуу тамактанганда деле, арыктоо кыйынга турушу мүмкүн болгон факторлор гана (1, 2).

Бул концепция арыктоо үчүн туруктуулуктун жана диетанын сапатынын маанилүүлүгүн баса белгилей албайт. “Калорияларды кетирүү” ыкмасын колдонгондор, адатта, азык-түлүктүн азык-түлүк маанисине эмес, тамак-аштын калориялык маанисине топтолушат (3).

Ушундан улам, калориялуу, аш болумдуу, тамак-аш аз калориялуу тамактарды тандап алышы мүмкүн, бул күрүч токочтору жана жумуртканын агы, калориялуу, авокадо жана бүт жумуртка сыяктуу азыктандыруучу азыктар.

"Калорияларды кетирүү, калорияларды кетирүү" теориясында бирөөнүн арыкташына жол бербөөчү бир нече өзгөрмө камтылбайт. Генетика, медициналык шарттар жана зат алмашуу адаптациясы сыяктуу көптөгөн факторлор айрымдар үчүн салмак жоготууну кыйындатат.

2. Майы көп тамак-аш ден-соолукка зыян келтирет

Бул байыркы жана туура эмес теория акырындык менен эс алына турган болсо дагы, көп адамдар майлуу тамактардан коркушат жана майлуу тамакты кыскартуу ден-соолукка пайдалуу болот деп үмүттөнүп жатышат.

Диеталык май оптималдуу ден-соолук үчүн маанилүү. Мындан тышкары, аз майлуу диеталар ден-соолукка, анын ичинде метаболизм синдромуна байланыштуу коркунучтарга байланыштуу, жана жүрөк ооруларынын тобокелдик факторлору болгон инсулинге жана триглицериддердин деңгээлинин жогорулашына алып келиши мүмкүн (4, 5).

Мындан тышкары, майлуулугу жогору диеталар салмагын жоготкондо, аз майлуу диеталарга караганда натыйжалуу экени далилденди (6, 7).

Албетте, өтө төмөн майлуу же өтө майлуу диета болобу, эки тарапка тең өтө эле чектен чыккан ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн, айрыкча диетанын сапаты начар болгондо.

Майы көп азыктар өтө аш болумдуу жана ден-соолукту чыңдоого жардам берет.

3. Эртең мененки тамак - күндүн эң маанилүү тамагы

Бир кездерде эртең мененки тамакты ден-соолукка пайдалуу күн өткөрүүнүн эң маанилүү факторлорунун бири деп ойлошкону менен, изилдөө чоңдордун көпчүлүгүндө андай болбошу мүмкүн (8).

Мисалы, изилдөө көрсөткөндөй, эртең мененки тамактан кийин калориялуу тамак-аш азайып кетиши мүмкүн (9).

Андан тышкары, үзгүлтүксүз орозодо ооз ачуу же күндүн эртеси өткөрүлүп туруу, канттын контролун жогорулатуу жана сезгенүү маркерлеринин азайышы сыяктуу көптөгөн артыкчылыктар менен байланыштырылган (10, 11, 12).

Ошентсе да, үзгүлтүксүз орозо менен эртең мененки тамакты ичип, кечинде эрте мененки тамакты 14-16 саатта орозо кармоо менен бүтсө болот.

Эсиңизде болсун, бул өсүп келе жаткан балдарга жана өспүрүмдөргө же аш болумдуу тамак-аш азыктарына муктаждыгы бар адамдарга, мисалы, кош бойлуу аялдарга жана ден-соолугунун айрым шарттары барларга колдонулбайт, анткени тамакты өткөрүп жиберүү бул популяцияларга терс таасирин тийгизиши мүмкүн (13, 14).

Экинчи жагынан, айрым далилдер эртең мененки тамакты жеп, түнкүсүн эмес, эрте менен көбүрөөк калорияны колдонуу, тамактын жыштыгынын кыскаруусу менен ден-соолукка зыян келтирип, дененин сезгенишин жана дененин салмагын төмөндөтөт (15).

Кандай болбосун, сиз эртең мененки тамакты жактырсаңыз, аны жегиле. Эгер сиз эртең мененки тамактанбасаңыз, анда аны күнүмдүк ишиңизге кошуунун кереги жок.

Эртең мененки тамакты баары эле жеш керек эмес. Ден-соолукка пайдасы эртең мененки тамакты жеп, аны өткөрүп жиберүү менен да байланыштуу.

4. Ден-соолукту чыңдоо үчүн, кичинекей, тез-тез тамактануу керек

Күнү бою кичинекей, бат-баттан тамактануу - көп адамдар метаболизмди күчөтүп, арыкташ үчүн колдонулат.

Бирок, ден-соолугуңуз чың болсо, энергияңызга болгон муктаждыкты канчалык канааттандырарыңыз менен, тамак-аштын жыштыгы маанилүү эмес.

Айрым медициналык абалы бар, мисалы диабет, коронардык артерия оорулары жана кыжырданган ичеги синдрому (ИБС), ошондой эле кош бойлуу адамдар тамак-ашты тез-тез жей бериши мүмкүн.

Күн бою тез-тез тамактануу арыктоо үчүн мыкты ыкма эмес. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, үзгүлтүксүз тамактануу ден-соолукка пайдалуу.

5. Аш болумдуу таттуу эмес, таттуу

Төмөн калориялуу, аз углевод, кантсыз тамак-ашка болгон кызыгуунун өсүшү, аш болумдуу эмес таттууну камтыган азыктардын (NNS) көбөйүшүнө алып келди. Кошумча шекер кошулган диета илдеттердин тобокелдигин бир кыйла жогорулата турганы айдан ачык, бирок НСН ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Мисалы, NNS ичегиси бактерияларда терс өзгөрүүлөргө алып келип, кандагы канттын дисрегуляциясын күчөтүп, 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучун жогорулатышы мүмкүн. Андан тышкары, NNSти үзгүлтүксүз ичүү жалпы саламатсыз жашоо образы менен байланыштуу (16, 17).

Бул чөйрөдөгү изилдөө уланып жаткандыгын жана келечектеги бул байланыштарды тастыктоо үчүн жогорку сапаттагы изилдөөлөрдү жүргүзүү керек экендигин эсиңизден чыгарбаңыз.

Аш болумдуу шириндирүүчү заттар ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн, мисалы, 2 типтеги диабетке чалдыгуу коркунучу жана ичеги бактерияларына терс өзгөрүүлөр.

6. Макронутриенттердин катышы диетанын сапатына гана эмес

Макро машыктыруучулар сиздин диетаңыздагы макронутриенттердин катышы арыктоо жана жалпы ден-соолукка байланыштуу маанилүү нерселерге ишенүүгө түртсө дагы, тамактанууну туура эмес түшүнүү бул чоң мааниге ээ эмес.

Макро катыштарын түздөө ден-соолукка көп жагынан пайда алып келиши мүмкүн, бирок тамактануунун эң маанилүү фактору - жеген тамагыңыздын сапаты.

Эч нерсе жебей, арыктасаңыз болот, бирок жогорку деңгээлде иштетилген тамак-аштарды жана белокторду чайкап, бир гана тамак-ашты жегенде зат алмашуу, ден-соолук, оорулардын коркунучу, өмүрү жана жашоосу жогорулап же азайышы мүмкүн.

Макро-коэффициенттерди сылык-сыпаа кылуу кандайдыр бир жол менен жардам берсе дагы, жалпы ден-соолукту чыңдоонун эң маанилүү жолу - макро катышына карабастан, бүтүндөй, иштетилбеген азыктарга бай диетаны сактоо.

7. Ак картошка зыяндуу

Адатта, тамактануу чөйрөсүндөгү адамдар "ден-соолукка зыян" деп белгилешкен, ак картошканы арыктагысы же ден-соолугун чыңдагысы келген көптөгөн адамдар чектешет.

Кандайдыр бир тамакты, анын ичинде ак картошканы да көп жегенде, салмагы жогорулашы мүмкүн, бул крахмалдуу түйүлдүктөр өтө аш болумдуу жана аларды туура тамактануунун курамына киргизсе болот.

Ак картошка көптөгөн азык заттардын сонун булагы, анын ичинде калий, С витамини жана була.

Андан тышкары, алар башка күрүч жана макарон сыяктуу углевод булактарына караганда көбүрөөк толуп, тамактангандан кийин көбүрөөк канааттануу алууга жардам берет. Куурулган эмес, бышырылган же куурулган картошканы жактырууну унутпаңыз (18, 19).

Ак картошка - бул аш болумдуу углевод тандоосу, андыктан ден-соолукка пайдалуу, мисалы, куурулган же бышырылган тамактардан ырахат алыңыз.

8. Аз майлуу жана диеталуу тамак-аш - пайдалуу альтернатива

Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүнө барыңыз, анда "диета", "жеңил", "аз май" жана "майсыз" деп аталган ар кандай буюмдарды таба аласыз. Бул азыктар ашыкча майларды төгүүнү каалагандарга азгырылып жатса да, адатта, бул туура эмес тандоо.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аз май жана диеталык заттардын курамында кадимки майга караганда көп шекер жана туз бар. Бул азыктардан баш тартып, анын ордуна май, йогурт, быштак жана жаңгак майы сыяктуу аз өлчөмдөгү тамактарды жеген жакшы (20, 21).

Майы аз жана диеталык тамак-аштарда көбүнчө кант жана туз көп болот. Көбүнчө майлуулары өзгөрүлбөгөн дары-дармектер көп учурда ден-соолукка пайдалуу.

9. Толуктоолор - акчаны текке кетирүү

Ден-соолуктун эң маанилүү компоненти болуп азыктандыруучу, тыгыз, тегеректелген диета колдонууга көңүл бурулса, толуктоолор - туура жана туура колдонулганда - көп жагынан пайдалуу.

Көпчүлүк адамдар, айрыкча, диабет сыяктуу 2-типтеги ден-соолугу бар адамдар, ошондой эле статиндер, протон насосунун ингибиторлору, төрөлүүнү контролдоо жана антибиабет дары-дармектерин колдонуп, атайын кошумчаларды кабыл алуу алардын ден-соолугуна олуттуу таасир тийгизиши мүмкүн (22, 23, 24). .

Мисалы, магний жана В витамини менен толтуруу канттын деңгээлин жогорулатуу жана жүрөк ооруларынын тобокелдигин азайтуу жана диабетке байланышкан ооруларды азайтуу аркылуу 2-типтеги диабет менен ооруган адамдарга пайда алып келери көрсөтүлгөн (25, 26).

Чектөөчү диеталар, генетикалык мутациясы бар адамдар, метилететрофидрофолат редуктазы (MTHFR), 50 жаштан ашкан адамдар жана кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар популяциянын башка мисалдары болуп саналат, алар белгилүү бир кошумчаларды алгандан пайда алышат.

Толуктоолор көптөгөн калктарда пайдалуу жана көп учурда зарыл. Жалпы дарыларды колдонуу, курак жана медициналык шарттар айрым адамдар үчүн толуктоолорду талап кылуунун айрым себептеринин бири гана.

10. Өтө төмөн калориялуу диетаны колдонуу - арыктоонун эң жакшы жолу

Калорияны кыскартуу, чынында эле, салмак жоготууга алып келиши мүмкүн, ал эми калорияларды өтө төмөн деңгээлде кыскартуу метаболизмге ылайыкташып, ден-соолукка узак мөөнөткө залакасын тийгизиши мүмкүн.

Аз калориялуу диета менен жүрсөңүз, кыска мөөнөттө тез арыктоого жардам бериши мүмкүн, өтө төмөн калориялуу диеталарды узак мөөнөттүү сактоо метаболизмдин төмөндөшүнө, ачкачылык сезиминин жогорулашына жана толуктук гормондорунун өзгөрүшүнө алып келет (27).

Бул салмакты узак убакытка кармап турууну кыйындатат.

Мына ошондуктан, изилдөөлөр көрсөткөндөй, аз калориялуу диетологдор узак мөөнөттө ашыкча салмактан арыла алышпайт (27).

Өтө төмөн калориялуу диета метаболизмдин адаптациялануусуна алып келет, ал салмакты узак мөөнөткө кармап турууну кыйындатат.

Ден-соолугу чың болушу үчүн, арык болуш керек

Семирүү ден-соолуктун көптөгөн оорулары, анын ичинде диабеттин 2 түрү, жүрөк оорулары, депрессия, айрым рак оорулары жана ал тургай эрте өлүм менен байланышкан (28, 29).

Бирок, ооруну азайтуу арык болуу дегенди билдирбейт. Эң негизгиси, аш болумдуу тамактануу жана жигердүү жашоо мүнөзүн сактоо, анткени мындай жүрүм-турум көбүнчө денеңиздин салмагын жана майдын пайызын жакшыртат.

Семирүү ооруга чалдыгуу коркунучун күчөтсө да, ден-соолугуңуз үчүн арык болбойсуз. Тескерисинче, аш болумдуу диетаны колдонуп, жигердүү жашоо мүнөзүн сактоо менен дененин салмагын жана майдын пайызын сактоо маанилүү.

12. Кальций кошумчалары сөөктүн ден-соолугу үчүн керек

Скелет системасын сактап калуу үчүн, көптөргө кальций кошулмаларын популярдуу кылуу керек. Бирок, учурдагы изилдөөлөр көрсөткөндөй, кальций менен толуктоонун пайдасынан зыяны көп.

Мисалы, айрым изилдөөлөр кальций кошулмаларын жүрөк ооруларынын көбөйүү коркунучу менен байланыштырды. Мындан тышкары, изилдөө көрсөткөндөй, алар сынык же остеопороз коркунучун азайтпайт (30, 31).

Эгерде сиз кальцийди көп иче турган болсоңуз, анда кальцийдин диеталык булактарына, мисалы, май, йогурт, сардин, буурчак жана үрөндөргө көңүл бурганыңыз оң.

Медициналык адистер көбүнчө кальций кошулмаларын белгилешет, бирок азыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул кошумчалар пайдасынан зыяны көп.

13. Була кошумчалары жогорку клетчатка азыктарын жакшы алмаштырат

Көпчүлүк адамдар жетиштүү диеталуу жипчелерди алуу менен күрөшүп келишет, ошондуктан була кошулмалары ушунчалык популярдуу. Ичеги-карын кыймылын жана кандагы шекерди контролдоону жакшыртуу менен клетчатка кошулмалары ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, бирок чыныгы тамакты алмаштырбашы керек (32).

Жашылча, буурчак жана жемиш сыяктуу жогорку була азыктарынын курамында ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн биргеликте иштеген азыктандыруучу заттар жана өсүмдүктөрдүн кошулмалары бар, аларды була кошулмалары менен алмаштырууга болбойт.

Була кошумчалары аш болумдуу, жогорку жипчелүү тамак-аштын ордуна колдонулбашы керек.

14. Бардык жылмакандар жана ширелер ден-соолукка пайдалуу

Айрым ширелер жана жылмакайлар өтө аш болумдуу. Мисалы, крахмалдуу эмес жашылчалардан турган аш болумдуу тыгыз жылмакай же жаңыдан жасалган шире витаминди, минералды жана антиоксидантты керектөөнү көбөйтүүгө жардам берет.

Бирок дүкөндөрдө сатылып жаткан ширелердин жана ширелердин көпчүлүгүнө шекер жана калория бар экендигин билүү маанилүү. Ашыкча ичишкенде, алар салмак кошууга жана ден-соолукка байланыштуу тиштин начарлашына жана кандагы канттын азайышына алып келиши мүмкүн (33, 34, 35).

Дүкөндөн сатып алынган ширелер менен жылмалоолордун көпчүлүгүнө шекер жана калориялар кошулган.

15. Пробиотиктен ар бир адам пайда ала алат

Пробиотиктер базардагы эң популярдуу диетикалык кошулмалардын катарына кирет. Бирок, практиктер көбүнчө аларды ашыкча сыпатташты жана изилдөөлөр көрсөткөндөй, айрым адамдар пробиотиктерге окшоп башкаларга пайда алып келбеши мүмкүн (36).

Айрым адамдардын тамак сиңирүү системалары пробиотикалык колонизацияга туруштук бере алышпастан, пробиотиктерди кошулмалар аркылуу киргизүү алардын ичеги бактерияларында терс өзгөрүүлөргө алып келиши мүмкүн.

Андан тышкары, пробиотикалык заттарды колдонууга байланыштуу ичке ичегиде бактериялардын көбөйүшү, ысып кетүү, газ жана башка терс таасирлерге алып келиши мүмкүн (37).

Мындан тышкары, кээ бир изилдөөлөр антибиотик курсунан кийин пробиотикалык дарылоо кадимки ичеги бактерияларын табигый калыбына келтирүүнү кечеңдетиши мүмкүн экендигин көрсөтөт (38).

Пробиотиктерди бир өлчөмгө туура келген бардык кошумчалар катары белгилөөнүн ордуна, алар жекелештирилип, терапевтикалык пайдасы тийсе гана колдонулушу керек.

Учурдагы изилдөөлөр пробиотикалык кошулмалардын бардыгы үчүн пайда алып келбеши мүмкүн жана бир эле өлчөмгө туура келет деп кошумчалоого болбойт.

16. Арыктоо оңой

Кошумча компаниялар колдонгон сүрөттөргө чейин жана андан кийинки драмалык окуяларга жана эч нерсеге карабастан тез арыктоо окуяларына алданбаңыз.

Арыктоо оңой эмес. Ал ырааттуулукту, өзүн-өзү сүйүүнү, талыкпаган эмгекти жана чыдамкайлыкты талап кылат. Анын үстүнө, генетика жана башка факторлор кээ бирөөлөр үчүн салмак жоготууну башкаларга караганда кыйындатат.

Эгер арыктай албай жатсаңыз, жалгыз эмессиз. Эң жакшы нерсе, күн сайын арыктай турган ызы-чууңузду таштап, азыктандыруучу жана туруктуу тамактануу жана сиз үчүн иштей турган иш-аракет үлгүсүн табуу.

Арыктоо көпчүлүк адамдар үчүн кыйын жана ырааттуулукту, өзүн-өзү сүйүүнү, талыкпай эмгектенүүнү жана чыдамкайлыкты талап кылат. Арыктоо канчалык оңой экенине көптөгөн факторлор таасир этиши мүмкүн.

17. Арыктоо үчүн калорияларды жана макролорду көзөмөлдөө зарыл

Калорияңызды көп ичип, арыктоо үчүн эриндериңизден өтүп кеткен тамак-аштын бардыгын байкап туруунун кажети жок.

Ашказандагы ашыкча майларды жоготуп жатканда, тамак-ашты көзөмөлдөө пайдалуу каражат болушу мүмкүн, бирок баарына эле туура келбейт.

Андан тышкары, калорияларды көзөмөлдөө менен тамак-ашка ашыкча берилип кетүү, тамактануу тенденциясынын жогорулашы менен байланышкан (39).

Калорияларды текшерүү айрым адамдардын арыкташына жардам берсе да, бул баарына эле керек эмес жана тамактануу тенденциясынын начарлашына алып келиши мүмкүн.

18. Холестеролдун жогорку деңгээли зыяндуу

Холестеролго бай тамак-аш диеталык холестеролдун жүрөктүн ден-соолугуна тийгизген таасири жөнүндө туура эмес түшүнүктүн айынан пайда болду.

Айрым адамдар диеталык холестеролго башкаларга караганда көбүрөөк сезимтал болушса да, жалпысынан азыктандыруучу заттарга бай, холестеролго бай азыктарды туура тамактанууга киргизсе болот (40).

Чындыгында, диетаңыздагы холестеринге бай, жумуртка жана майлуу йогурт сыяктуу аш болумдуу тамактар ​​ден-соолукту чыңдап, толгонуу сезимин күчөтүп, башка тамак-аш жетишпеген маанилүү азык заттар менен камсыз кылат (41, 42, 43).

Жумуртка жана толук май йогурт сыяктуу жогорку холестерол азыктары өтө аш болумдуу. Генетикалык факторлор айрым кишилерди диеталык холестеролго көбүрөөк сезимтал кылышына карабастан, көпчүлүк адамдар үчүн жогорку холестерол азыктары туура тамактануунун курамына кириши мүмкүн.

19. Тамактануунун бузулушу аялдарга гана таасир этет

Көпчүлүк адамдар тамактын бузулушу жана тамактануунун бузулган тенденциясы аялдарга гана таасир этет деп божомолдошот. Чындыгында, өспүрүм жана чоң кишилер да тобокелге салынат.

Андан тышкары, Америка Кошмо Штаттарында өспүрүм эркектердин 30% дан ашыгы дененин идеалдуу түрүнө жетүү үчүн ден-соолугу начар ыкмаларды колдонушат (44).

Белгилей кетүүчү нерсе, тамактануунун бузулушу аялдарга караганда эркектерде ар түрдүү кездешет жана алар гей же бисексуал болгон өспүрүм жана жаш бойго жеткен эркек кишилерде көбүрөөк кездешет, бул тамактануунун бузулушун дарылоо эркек эркектерге жакшыраак ылайыкташтырылган (44, 45).

Тамактануунун бузулушу эркектерге да, аялдарга да таасир этет. Ошентсе да, тамактануунун бузулушу аялдарга караганда эркектерде айырмаланып турат, бул эркек калкына жакшыраак ылайыкташкан тамак-аштын бузулушун дарылоонун зарылдыгын көрсөтөт.

20. Көмүртектин салмагы көбөйөт

Майларды салмактын өсүшүнө жана жүрөк ооруларына көмөктөшкөндөй эле, көптөгөн адамдар бул микроэлементтерди колдонуу семирүү, диабет жана ден-соолукка терс таасирин тийгизет деген кооптонуудан улам, углеводдордон алыс болушкан.

Чындыгында, курамында клетчатка, витаминдер жана минералдары көп болгон аш болумдуу көмүртекти бир аз өлчөмдө жеген ден-соолугуңузга зыян келтирбейт.

Мисалы, Жер Ортолук деңиз диетасы сыяктуу көбүнчө өндүрүмдүүлүктөн, ден-соолукка пайдалуу майлардан жана белоктордон турган жогорку була клеткалуу көмүртектин тең салмактуулугун камтыган диетикалык мүнөздөмөлөр семирүү, кант диабети, айрым рак оорулары жана жүрөк оорулары менен байланышкан (46) , 47).

Ошондой эле, токочтор, печенье, таттуу суусундуктар жана ак нандар сыяктуу углеводдорго бай тамак-аштарды чектөө керек, анткени бул азыктар ашыкча жегенде, салмак көбөйүп, оорулардын өсүшү мүмкүн. Көрүнүп тургандай, тамак-аштын сапаты оорулардын тобокелдигинин негизги божомолу болуп саналат (48).

Диетаңызга туура келген углевод тандоо менен, ашыкча салмактан арыласыз. Бирок, ден-соолукка зыян келтирүүчү тамакты туура эмес жегенден кийин, көмүртекке бай шекердүү тамак-ашты ашыкча ичүү салмактын өсүшүнө алып келет.

Жыйынтык

Тамактануу дүйнөсү туура эмес маалымат таратып, элди дүрбөлөңгө салат, медицина кызматкерлерине ишенбөөчүлүк жана диетаны туура эмес тандоо.

Бул, тамактануу илими ар дайым өзгөрүп турганы менен, адамдардын көпчүлүгү туура тамактануу деген туура эмес көз-карашка ээ болушат.

Тамактануу жөнүндөгү мифтер ушул жерде кала бериши мүмкүн, бирок тамактануу жөнүндө фактыларды ойдон чыгаруудан ажыратуу менен өзүңүзгө билим берүү сизге жеке муктаждыктарыңызга ылайыктуу азыктандыруучу жана туруктуу диеталык схеманы иштеп чыгууга көбүрөөк мүмкүнчүлүк берет.