Бизон: Башка уй эти

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Күн сайын тоок жана балык жеш монотондуу болуп калышы мүмкүн, ошондуктан көбүрөөк адамдар салттуу уй этине ылайыктуу альтернатива катары буйволдун (же бизондун) этине кайрылышат.

Бул эмне

Буффало (же бизон) эти 1800 -жылдардын аягында түпкүлүктүү америкалыктар үчүн эттин негизги булагы болгон жана жаныбарлар жок болуп кетүү алдында турган. Бүгүн бизон көп жана жеке фермаларда жана фермаларда өстүрүлөт. Даамы уйдун этине окшош, бирок кээ бирөөлөр аны таттуу жана бай деп айтышат.

Чөп жашылыраак

Жаныбарлар кенен жана чектелбеген чарбаларда жашагандыктан, алар коркунучтуу эмес чөптөрдө оттошот (чөп менен багылган уйдун эти дан азыктуулугуна караганда омега-3 май кислоталарынан эки эсе көп) жана аларга эч нерсе иштетилбейт. Мындан тышкары, бизонго кээ бир рак ооруларына байланган антибиотиктер жана гормондор берилбейт.

Better For You

Буффалонун этинде башка эттерге караганда белок жогору. Улуттук бизон ассоциациясынын маалыматы боюнча 3,5 унция бышырылган бизондун порциясында 2,42 грамм май, 28,4 граммдан ашык белок жана 3,42 мг темир бар, ал эми тандалган уйдун этинде 18,5 грамм май, 27,2 грамм белок жана 2,7 мг темир бар. .

Кайдан алса болот

Эгер сиз бул этти берүүгө даяр болсоңуз, сизге жакын жердеги жеткирүүчүлөрдүн тизмесин LocalHarvest.org же BisonCentral.com дарегине карап көрүңүз.

Үчүн карап чыгуу