Төмөн углеводдор диетасы инфаркттын алдын алууга жардам бере алабы?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Кадимки кеңештер жүрөгүңүзгө (жана белиңизге) жардам берүүнүн эң жакшы жолдорунун бири кызыл эт сыяктуу майлуу тамактардан алыс болуу дейт. Бирок жаңы изилдөөгө ылайык, тескерисинче чындыгында болушу мүмкүн. Журналда жарыяланган жаңы изилдөө PLOS ONE карбонгидрат керектөөнү азайтууга басым жасоо майдан алыс болууга караганда ден соолугуңузга жакшыраак экенин аныктады. Чындыгында, изилдөөчүлөр ашыкча салмактуу адамдардын 17 рандомизацияланган изилдөөлөрүн карап чыгышканда, майлуу, аз углеводдор диетасы карбонгидраттардын пайдасына майды үнөмдөөдөн көрө инфаркт жана инсульт коркунучун 98 пайызга төмөндөтөөрүн аныкташкан. (Төмөн углеводдор жогорку майлуу диета жөнүндө чындык жөнүндө көбүрөөк билүү.)

Бирок артыкчылыктар жүрөктүн ден соолугуна байланыштуу эмес: карбонгидраттуу диетанын катышуучулары (күнүнө 120 граммдан азыраак) майлардан качкандарга (күнүмдүк калорияларынын 30 пайызынан азын түзөт) караганда арыктоо ыктымалдыгы 99 пайызга жогору болгон. Бул талашууга татаал сандар! Орточо алганда, аз карбонгидраттуу диета кармагандар майы аз кесиптештерине караганда болжол менен беш килограммга арыкташкан. (Аялдарга эмне үчүн май керек экенин билип алыңыз.)

Окумуштуулар эмне үчүн карбонгидраттарды майдан сактануу үчүн азайтуу инфаркт жана инсульт коркунучун азайтканын так билишпейт, бирок алар, балким, бул азыраак карбонгидрат менен көбүрөөк байланышы бар деп ойлошот. Арыктоого келсек, анын себеби абдан жөнөкөй, дейт изилдөө автору Джонатан Сакнер-Бернштейн, Колумбия университетинин медицина боюнча ассистенти. Көмүрсуулар кыска мөөнөттүү энергия деңгээлин көтөрүү үчүн эң сонун болгону менен, алар сиздин денеңизге бир тонна инсулинди чыгарууга себеп болот-бул биздин глюкоза менен майды кантип колдонууну же сактоону жөнгө салуучу гормон. Бир тонна карбонгидрат жегениңизде, денеңиз инсулинди тез бөлүп чыгарат, бул денеңизге кийинчерээк кошумча күйүүчү май топтош керек экенин айтып, сизди килограммга, айрыкча белиңизге жыйыштырып салат, деп түшүндүрөт ал. (Ооба!)

Эгер сиз бир аз килограммга арыктагыңыз келсе же жүрөгүңүзгө сак болгуңуз келсе, эмне кылышыңыз керек? Жүрөгүңүздүн саламаттыгы жөнүндө сөз болгондо, F деген сөздү айтса болот. (Бирок ден-соолукка пайдалуу тамактарды колдонуңуз, мисалы бул 11 жогорку майлуу тамак-аштар Дени сак диета ар дайым камтышы керек.) Сакер-Бернштейн арыктоо маселесине келсек, баарынан мурда углеводдорду кыскартууну сунуштайт. Жана баса белгилебеңиз-изилдөөнүн катышуучулары жеген 120 грамм болжол менен бир банан, бир стакан квиноа, эки кесим буудай наны жана бир стакан жаңгакка барабар, демек сизде дагы бир аз бүт дан.

Үчүн карап чыгуу