Краб алмаларын жей аласызбы?

Мазмун

• Краб алмаларын жегендин коопсуздугу
• Краб алмаларын кантип жесе болот
• Тамактануу профили
• Сактык чаралары жана тобокелдиктер
• Жыйынтык

Краб алмалары дарактарда өсүп турган жана чоң алмаларга окшогон кичинекей жемиштер.

Сиз аларды бактарда, ошондой эле вазаларда же гүлчамбарлардагы бутактарда кургатылган гүлдөр же жемиштер менен кооздолгон кооз декорацияларда кездестирсиңиз.

Алар алма сыяктуу көрүнгөндүктөн, аларды жегенге болобу деп ойлонушуңар мүмкүн.

Бул макалада сиз краб алма жей аласызбы же жокпу деген суроолор каралат.

Краб алмаларын жегендин коопсуздугу

Краб алмалары негизинен жетиле элек алма. Чоңураак алмалардай эле, алар да мүчөлөр Malus түркүмүн. Айрым алма бактарын чоңураак жемиш берүү үчүн өстүрүү керек (1).

Краб алмалары уулуу деген жалпы жаңылыш түшүнүк. Эгерде сиз чоң алмалардай болуп өзөктү жана уруктарды жебесеңиз, мындай болбойт.

Бармактын жакшы эрежеси, эгерде жемиштин диаметри 5 дюймдан аз болсо, анда ал краб алма деп эсептелет. Андан чоңураак алма деп аталат.

Супермаркеттен тапкан алмаларыңыз ар кандай түстө болушу мүмкүн, ал эми краб алмалары көбүнчө сары-жашыл. Айрымдары кызыл болуп, кээ бирлери алча үчүн жаңылышат.

Билүүнүн бирден-бир жолу - мөмөнү ачык кесип салуу. Эгерде анын өзөгү жана уруктары болсо, бирок ор эмес - бул краб алмасы.

Краб алма өзөктөрү, чоң алмалардай эле, аз цианогендик гликозидге ээ уруктарды камтыйт. Бул табигый өсүмдүктүн кошулмасы метаболизделгенде, ал цианидге айланат.

Цианид - уулуу зат. Бирок краб алма уруктарында цианогендик гликозиддин өлчөмү минималдуу. Кандайдыр бир кесепеттүү таасирлерди көрүү үчүн, сиз ушул үрөндөрдүн көпчүлүгүн жешиңиз керек, ошондуктан бир же эки жубайларды кокусунан жутуп алуу тынчсызданууга алып келбейт (2).

Краб алмалары негизинен кичинекей алма жана жегенге коопсуз. Кадимки алма жегендей эле, уруктардан жана өзөктөн алыс болушуңуз керек.

Краб алмаларын кантип жесе болот

Краб алмаларын жегенге кооптуу болгондуктан, ал сөзсүз түрдө каалайсыз дегенди билдирбейт. Себеби краб алмалары дайыма эле таттуу боло бербейт.

Чындыгында, краб алмалары көбүнчө жебейт, анткени алар курамында кычкыл же губка болушу мүмкүн. Дальго жана Centennial дарактарынын ичинен эң жеген деп эсептелет.

Краб алмалары, көпчүлүк жемиштер сыяктуу, убакыттын өтүшү менен ар кандай максатта өстүрүлүп келет. Айрым краб алмалары кооз гүлдөрү үчүн, ал эми айрымдары өтө даамдуу эмес, бирок кооз кооз жемиштери үчүн даярдалган.

Ошентсе да, сиз аларга аракет кылып көргүңүз келсе, аларды ырахаттануунун көптөгөн жолдору бар, мисалы, чийки, дарактын түбүнөн жаңы чыккан же салаттарга же жылмакайларга ыргытылган.

Же болбосо, краб алма джемин түзүү үчүн аларды ылдый кесиңиз. Ал үчүн:

• Биринчиден, 1 килограмм салмак краб алмаларын же 30га жакын краб алмаларын жууп алыңыз.
• Аларды чоң казанга 2 стакан (473 мл) суу кошуп алыңыз. Жумшарып, ширелүү болгонго чейин 35-40 мүнөт бышырыңыз.
• Жемиштерди азык-түлүк тегирменинен иштетиңиз же блендер менен батырыңыз.
• Үрөндөрдү жана сабактарды кетирүүгө жардам берген целлюлозаны жакшы тор менен тазалаңыз.
• Целлюлозаңыздан 3 стакан (237 мл) алып, идишке салыңыз. Камыш кантын 2-1 / 4 стакан (288 гр) менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, ваниль, имбир, жылдыз анис же корица кошуңуз.
• Орнотулган отто 30 мүнөт кайнатыңыз, аралашманын казандын түбүнө жабышып калбаш үчүн тез-тез аралаштырып туруңуз.
• Тыгын эч качан түгөнбөй калат.
• Стерилденген банкага же контейнерге сактаңыз. Муздаткычка.

Же болбосо, сиз бешикти карамелденип, бир аз таттуураак болгонго чейин бышырсаңыз болот. Каштан жана Уитни крабынын алма сорттору кулинардык максатта өзгөчө пайдалуу (3).

Краб алмаларын жегенге болот, бирок аларды дайыма эле жакшы көрө бербейсиң. Чоң краб алмалары, адатта, эң сонун даамдарды сунуштайт.

Тамактануу профили

Краб алмаларында кадимки алмалардын ден-соолукка пайдалуу көптөгөн пайдасы бар, алар ичеги-карынга жана жүрөккө чейин жетет (4).

Бирок, чоңураак алмадагыдай азыктарды алуу үчүн, краб алмаларын көп жеп, алардын кичинекей көлөмүн толтурушуңуз керек.

Мисалы, краб алмасынын диаметри 3/4 дюймдан (2 см) 2 дюймга (5 см) чейин, ал эми орто көлөмдөгү алма 3 дюйм (8 см) өлчөмүндө болот (5).

Демек, бир орто алманы жегенден кандай пайда алып келсе, ошончолук төрт краб алма жеш керек.

Бир краб алма (1,2 унция же 35 гр) төмөнкү азыктарды камтыйт (6):

• Калориялар: 18
• Carbs: 5 гр
• Fiber: 1 гр
• С витамини: Күнүмдүк нарктын 2% (DV)
• калий: 1% DV
• Жез: 1% DV

Ошентип, бир краб алма ДВнин 4% клетчаткасын берет, бул туура тамак сиңирүү жана жүрөк ден-соолугу үчүн маанилүү. Ушул эле кызмат ден-соолукка жана теринин иммундук иштешине керектелген С витамининин 2% камсыз кылат (4, 7, 8).

Андан тышкары, краб алмаларында карылык жана антиоксиданттар бар, алар карылык жана өнөкөт оорулар менен байланышкан эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет (9, 10)

Сиздин краб алмаңызды тери менен кошо жегениңизди унутпаңыз, анткени анын курамында жипчелеринин жана полифенолдордун жарымы бар, алар пайдалуу өсүмдүк химиясы (11).

Краб алмаларынын курамында андагыдай эле чоң азыктар бар - алар азыраак масштабда. Алардын катарына була, С витамини жана ар кандай күчтүү өсүмдүктөрдүн кошулмалары кирет.

Сактык чаралары жана тобокелдиктер

Эгер дарак эмнеге илинип тургандыгын билбесеңиз, ботаник же жапайы ебдилс боюнча адиске кайрылыңыз.

Жапайы жемиштерден эч качан ишенимдүү түрдө тааныбай турган жемиштерди жебе. Бул уулуу өсүмдүктөрдү кокусунан жутушуна алып келиши мүмкүн.

Эгерде сизде колуңузда краб алма бар болсо, анда уруктардан жана өзөктөн алыс болушуңуз керек.

Уруктардын курамында цианогендик гликозид бар, ал денеңиз уулуу кошулма болгон цианидге айланат.

Анткен менен кокус бир нече үрөөн жутуп алсаңыз, дүрбөлөңгө түшүүнүн кажети жок - ооруп калуу үчүн, алардын көбүн талап кылат.

Бирок, корооңузда краб алма дарагы, ошондой эле ит же башка кичинекей жаныбар болсо, буларды жебеши керек. Эгерде алар көп өлчөмдө жутушса, бул алардын ден-соолугуна коркунуч туудурушу мүмкүн.

Андан тышкары, жылкылар жана койлор сыяктуу ири жаныбарлар аларды көп жешет, ошондуктан алардын кирүү мүмкүнчүлүгү чектелиши керек.

Адамдарга коркунуч туудурбаса да, краб алмалары үй жаныбарларына жана жаныбарларга үрөндү жеп койсо, коркунучтуу болушу мүмкүн.

Жыйынтык

Краб алмалары негизинен кичинекей алма, жана уруктарды жана чуңкурларды таштап салсаңыз, аларды жегенге болот.

Чоңураак алма сыяктуу, алар ден-соолукка пайдалуу азыктарды аз өлчөмдө топтоп алышат.

Бирок, алар ар дайым эле жагымдуу боло бербейт, ошондуктан алар ири кардарлардай эле көп колдонула бербейт.

Ошентсе да, сиз аларды сынап көргүңүз келсе, аларды чийки тамактан жеп, салаттарга же жылмакайларга ыргытып, же жыпар жыттуу джемге салып койсоңуз болот.

Жалпысынан, чоң краб алмалары эң даамдуу. Тиниерге келсек, буларды канаттууларга калтырып койгон жакшы.