Анардын үрөнүн жей аласыңбы?

Мазмун

• Потенциалдык артыкчылыктар жана тобокелдиктер
• Nutrients
• була
• антиоксиданттар
• Уникалдуу май кислоталары
• Жыйынтык
• Анарды кантип кесиш керек

Анар - бул уруктарга толгон кооз, кызыл жемиш.

Чындыгында, "гранат" деген сөз орто кылымдагы латынча "granatum" деген сөздөн келип чыккан, "көп уруктуу" же "камтыган дан" дегенди билдирет.

Үрөндөр анардын салмагынын 3% түзөт. Ар бир урук арил деп аталган таттуу жана ширелүү капталган.

Уруктардын өздөрү катуу жана жипчелүү болсо да, аларды жок кылсаңыз, ден-соолукка пайдалуу нерселерден арыласыз.

Бул макалада анар уруктары жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы айтылат.

Потенциалдык артыкчылыктар жана тобокелдиктер

Анарды же анын ширесин ичүү ден-соолукка пайдалуу болгону менен байланыштуу.

Анар уруктарынын да баалуулугу болушу мүмкүн.

Nutrients

Анардагы азыктардын көбү кургактыктан келип чыгат, бирок уруктар дагы бир нече азыктарды беришет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар Е витамини менен магнийге бай (1, 2).

була

Анардын уруктары клетчаткага бай. Бир изилдөөгө ылайык, бул уруктардан жасалган ундун 50% га жакын клеткасы бар (3).

Анардын уруктарындагы клетчатканын негизги түрлөрү целлюлоза жана лигнин (4).

Целлюлоза менен лигниндин экөө тең эрий албай, тамак сиңирүү системаңыз аркылуу өзгөрүлбөйт. Кызыгы, алар жыгачтын негизги курамдык бөлүктөрү (5).

Көпчүлүк адамдар үчүн уруктар коопсуз болот, бирок сейрек учурларда ашыкча ичүү ичеги-карындын жабылышына алып келет. Өнөкөт ич катуусу бар адамдар үчүн бул коркунуч чоң (6).

антиоксиданттар

Бардык жемиш компоненттери сыяктуу эле, анардын уруктарында да антиоксиданттар бар. Бирок алар какырыктарга окшогон антиоксиданттарга бай эмес (1).

Уруктарда ар кандай фенол кислоталары жана полифенолдар, анын ичинде флавоноиддер, танниндер жана лингендер бар (7, 8).

Уникалдуу май кислоталары

Анардын уруктары 12–20% урук майын камтыйт. Бул май негизинен пуник кислотасынан, поли-каныккан майдан турат (1, 9).

Келемиштер менен чычкандарды изилдөө изилдөөлөрдүн натыйжасында, пеницин кислотасы сезгенүүнү азайтып, инсулинге сезгичтигин өркүндөтүп, арыктоого жардам берет (10, 11).

Бул алдын ала жыйынтыктар келечектүү болсо да, адам изилдөөсү керек.

Жыйынтык

Анар уруктары кургактардан айырмаланып турат, алар таттуу, ширеге толгон целлюлоза болуп, ушул жемиш менен белгилүү.

Үрөндөрдүн өзү жегенге жарайт.

Алар антиоксиданттардын, эриген жипчелердин жана пинин кислотасынын жакшы булагы. Жаныбарлардын изилдөөсү боюнча, бул өзгөчө кислотанын сезгенүүгө каршы таасири бар.

Анар уруктарынын зыяндуу экендиги жөнүндө эч кандай далилдер жок болсо да, өтө көп, өнөкөт ич өткөк адамдарда ичеги-карындын тыгыз болушун күчөтүшү мүмкүн.

Анарды кантип кесиш керек