Сүттү салыштыруу: Бадам, Сүт, Соя, Күрүч жана Кокос

Мазмун

• Сүт жана сүттүн альтернативалары
• Сүт жана сүттүн альтернативалары: 8 суюк унцияга туура келген тамактанууну салыштыруу
• Уй сүтү
• Уй сүтүнүн артыкчылыгы
• Уй сүтүнүн зыяндуулугу
• Бадам сүтү
• Бадам сүтүнүн артыкчылыгы
• Бадам сүтүнүн терс жактары
• Соя сүтү
• Соя сүтүнүн артыкчылыгы
• Соя сүтүнүн зыяндуулугу
• Күрүч сүттү
• Күрүч сүтүнүн артыкчылыгы
• Күрүч сүтүнүн зыяндуулугу
• Кокос сүтү
• Кокос сүтүнүн артыкчылыгы
• Кокос сүтүнүн зыяндуулугу

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген продукттарды камтыйт. Эгер сиз ушул беттеги шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссияны табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Сүт жана сүттүн альтернативалары

Жакында эле сиздин дан эгиндериңизди уйдун сүтүнө батырууңуз мүмкүн. Азыр уйдун сүтү ар кандай сорттордо бар: бүтүндөй сүт, 2 пайыз, 1 пайыз, майсыз (майсыз), ал тургай лактозасыз сүт.

Диеталык же аллергияга байланыштуу көйгөйлөр менен ооруган адамдар үчүн уйдун сүтүнө каршы альтернатива бар. Бадам, соя, күрүч жана кокос жаңгагы “сүт” өсүмдүктөргө негизделген сүт сүтинин альтернативдүү ыкмасы. Алар АКШдагы дүкөндөрдө дагы жеткиликтүү болуп жатат.

Эчкинин сүтү же сулу сүтү сыяктуу уй сүтүнүн башка альтернативалары бар, алар кээ бир адамдар үчүн дагы бир жакшы тандоо болушу мүмкүн.

Сүттүн ар бир түрүнүн артыкчылыктары жана кемчиликтери бар, адамдын тамак-ашына, ден-соолугуна, тамак-аш муктаждыгына же жеке даамына жараша.

Мисалы, айрым адамдар сүт сүтүнө чыдамсыз болушу мүмкүн жана өсүмдүккө негизделген альтернативаны тандап алышы мүмкүн.

Же болбосо, калориясын жана аш болумдуулугун жогорулатууну талап кылгандар белоктун, майдын жана калориянын топтолгон булагы болгон сүттөн баш тартышы мүмкүн.

Бирок, сүт жана сүт майы сыяктуу кокос сүтү сыяктуу сүттөр майлуу жана калориялуу, андыктан төмөн калориялуу суусундукту издеп жатсаңыз, эске алуу керек. Уйдун сүтүндө эчкинин сүтүнөн тышкары, башка сүттөргө караганда калориялары жана майлары көп.

Сиздин муктаждыктарыңызга кайсынысы туура келерин аныктоо үчүн, бул белгилүү сүт түрлөрүнүн айырмачылыктарын карап көрүңүз. Бардык сорттор менен, таттуу эмес версияларын тандаңыз. Сүт менен сүттүн альтернативалары, эгерде шекер кошулган болсо, анда канттын көлөмүн эки эсеге көбөйтсө болот.

Сүт жана сүттүн альтернативалары: 8 суюк унцияга туура келген тамактанууну салыштыруу

Уй сүтү

Бүтүндөй сүттүн курамындагы сүттүн эң көп майы бар. Бир чөйчөккө төмөнкүлөр кирет:

• 150 калория
• Лактоза (сүт канты) түрүндөгү 12 грамм углеводдор
• 8 грамм май
• 8 грамм белок

Сүттүн табигый компоненттеринин бири да алынып салынбайт. Көрүнүп тургандай, сүттүн курамында табигый белоктор, майлар жана кальций көп. АКШда сатылган сүт, адатта, А витамини жана Д витамини менен байытылат.

Уйдун сүтүн ушул жерден сатып алыңыз.

Башка уйлардын сүтүндө бирдей көлөмдө углеводдор жана белоктор бар, майдын бир бөлүгү же бардыгы алынып салынат. Бүтүндөй сүттүн бир чыныда 150 калория бар болсо, 1 пайыз сүтүндө 110 калория бар, ал эми майсыз сүттө болгону 80 калория бар.

Майсыз сүт калдыктардагы сүттөн бир аз төмөн. Бирок, майдын алынып салынышы сүттөгү айрым азык заттардын, анын ичинде Е жана К витаминдеринин санын азайтат.

Лактозасыз сүт, сүт азыктарында табылган табигый кант лактозаны талкалоо үчүн иштелип чыгат.

Лактозасыз сүт протеиндин, кальцийдин, витаминдердин жана минералдардын жакшы булагы. Лактозасыз сүттүн жалпы жана каныккан майлуулугу 2 пайыз, 1 пайыз жана майсыз сорттордо өзгөрүлүп турат.

Бул жерде лактозасыз сүт сатылат.

Уй сүтүнүн артыкчылыгы

• Бүт сүт маанилүү белокторду, майлардан алынган кошумча калорияларды, ошондой эле витаминдер менен минералдарды камсыздай алат.
• Лактозанын туруктуу эмес нускалары лактозанын сабырсыздыгы бар адамдар үчүн жеткиликтүү.
• Уйдун сүтү, анын ичинде чөп менен азыктанган жана жылуу пастерленген варианттарды азык-түлүк дүкөндөрүндө жана ыңгайлуу дүкөндөрдө кеңири сатып алууга болот.

Уй сүтүнүн зыяндуулугу

• Бүтүндөй сүт калорияларда жана майларда көп.
• Көпчүлүк адамдар сүттө жайгашкан лактозага, шекерге чыдабайт.
• Айрым адамдар сүт чарбасын заманбап практикага байланыштуу этикалык көйгөйлөргө кабылышат.

Бадам сүтү

Бадам сүтү жер бадамынан жана чыпкаланган суудан жасалат. Курамында анын ырааттуулугун жана сактоо мөөнөтүн жакшыртуу үчүн крахмалдар жана коюу коюучу элементтер камтылышы мүмкүн.

Бадамга же жаңгакка аллергиясы бар адамдар бадам сүтүнөн алыс болуш керек.

Бадамдын сүтү, башка сүттөргө караганда, калориясында азыраак, ал таттуусуз. Ошондой эле, ал майга каныккан жана лактозасыз.

Бир чөйчөккө, таттуу бадам сүтү бар:

• болжол менен 30дан 60 калорияга чейин
• 1 грамм углеводдор (таттуу сорттор көп)
• 3 грамм май
• 1 грамм белок

Бадам протеиндин жакшы булагы болгону менен, бадам сүтү жок. Бадам сүтү да кальцийдин жакшы булагы эмес. Бирок, бадам сүтүнүн көптөгөн бренди кальций, А витамини жана D витамини менен толукталат.

Бул жерде бадам сүтүн сатыңыз.

Бадам сүтүнүн артыкчылыгы

• Калориялары аз.
• Адатта, кальцийдин, А витамининин жана D витамининин жакшы булагы болуу үчүн бекемделген.
• Вегетариандык жана табигый лактоза жок.

Бадам сүтүнүн терс жактары

• Бул белоктун жакшы булагы эмес.
• Ал каррагенаны камтышы мүмкүн, бул айрым адамдардын ашказан-ичеги көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.
• Бадам өстүрүүдө колдонулган суунун көлөмүнө байланыштуу айрым экологиялык көйгөйлөр бар.

Соя сүтү

Соя сүтү соя жана чыпкаланган суудан жасалат. Өсүмдүктөргө негизделген сүттүн башка варианттары сыяктуу, анын ырааттуулугун жана сактоо мөөнөтүн жакшыртуу үчүн коюу коюучу камтылышы мүмкүн.

Бир чыны таттуу эмес соя сүтү:

• болжол менен 80-100 калория
• 4 грамм углеводдор (таттуу сорттор көп)
• 4 грамм май
• 7 грамм белок

Ал өсүмдүктөрдөн келип чыккандыктан, соя сүтү табигый холестеролсуз жана майга каны аз. Анын курамында лактоза жок.

Соя жана соя сүтү белоктун, кальцийдин (байытылганда) жана калийдин жакшы булагы.

Соя сүтүн тандап көрүңүз.

Соя сүтүнүн артыкчылыгы

• Калийдин жакшы булагы жана аны A, B-12, D витаминдери, ошондой эле кальций менен байытууга болот.
• Анын курамында уйдун сүтүндөй эле белок бар, бирок сүттөн караганда калориялары аз жана 1 пайыз же 2 пайыз сүттөгү калорияларга барабар.
• Анын курамында майлар аз.

Соя сүтүнүн зыяндуулугу

• Соя - бул чоңдор үчүн да, балдар үчүн да кеңири таралган аллерген.
• АКШда өндүрүлгөн соянын көпчүлүгү генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүктөрдөн келип чыгат, бул айрымдарды тынчсыздандырат.

Күрүч сүттү

Күрүч сүтү майдаланган күрүч жана суудан жасалат. Башка альтернативалык сүттөрдөй эле, анын көбүнчө ырааттуулугун жана текче туруктуулугун жогорулатуучу кошумчалар бар.

Бардык сүт азыктары аллергияга себеп болушу мүмкүн. Бул лактоза сабырсыздыгы же сүт, соя же жаңгакка аллергиясы бар адамдар үчүн жакшы тандоо.

Күрүч сүтүндө бир чөйчөккө эң көп углевод бар, бул төмөнкүлөрдү камсыз кылат:

• 120 калория
• 22 грамм углеводдор
• 2 грамм май
• аз белок (1 граммдан аз)

Күрүч сүтүн кальций жана D витамини менен байытууга болот, бирок соя жана бадам сүтү сыяктуу табигый булак эмес. Күрүч ошондой эле органикалык эмес мышьяктын деңгээли жогору экендиги аныкталды.

Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) күрүч жана күрүч азыктарына, айрыкча ымыркайларга, балдарга жана кош бойлуу аялдарга гана ишенбөөнү сунуштайт.

Америка педиатрия академиясы ушундай көз карашка ээ, ар түрдүү тамак-аштарга көңүл бурууну жана жөн эле күрүч же күрүч азыктарына көз каранды болбоону сунуш кылат.

Интернеттен күрүч сүтүн сатып алыңыз.

Күрүч сүтүнүн артыкчылыгы

• Бул сүткө аллергия аз.
• Кальцийдин, А витамининин жана Д витамининин жакшы булагы болушу үчүн аны байытса болот.
• Күрүч сүттөрү башка сүттөргө караганда табигый таттуу.

Күрүч сүтүнүн зыяндуулугу

• Углеводдордун деңгээли жогору, ошондуктан бул диабет менен ооруган адамдар үчүн эң керектүү тандоо.
• Бул белоктун жакшы булагы эмес.
• Күрүч өнүмүн өтө көп жегенде, органикалык эмес мышьяктын деңгээли ымыркайлар менен балдардын ден-соолугуна зыян келтириши мүмкүн.

Кокос сүтү

Кокос сүтү чыпкаланган суудан жана кокос каймакынан жасалат, ал майдаланган жетилген кокос этинен жасалат. Атагына карабастан, кокос жаңгак эмес, ошондуктан жаңгак аллергиясы бар адамдар аны коопсуз сактай алышы керек.

Кокос сүтүн "кокос сүтү суусундуктары" деп так аташат, анткени бул, адатта, банкада сатыла турган кокос сүтүнүн түрүнө караганда бир кыйла суусундук.

Өсүмдүктөргө негизделген сүттүн башка варианттары сыяктуу эле, кокос сүтү көбүнчө кошумчаланган коюучу жана башка ингредиенттерди камтыйт.

Кокос сүтүндө башка сүттөргө караганда май көбүрөөк болот. Ар бир чөйчөккө таттуу кокос сүтүнөн жасалган суусундук төмөнкүлөрдү камтыйт:

• болжол менен 50 калория
• 2 грамм углеводдор
• 5 грамм май
• 0 грамм белок

Кокос сүтүнүн суусундуктарында, албетте, кальций, А витамини же D витамини болбойт, бирок аны ушул азыктар менен байытууга болот.

Бул жерден кокос сүтүн сатып алыңыз.

Кокос сүтүнүн артыкчылыгы

• Жаңгак аллергиясы бар көпчүлүк адамдар үчүн кокос сүтү коопсуз.
• Кальцийдин, А витамининин жана Д витамининин жакшы булагы болушу үчүн аны байытса болот.

Кокос сүтүнүн зыяндуулугу

• Бул белоктун жакшы булагы эмес.
• Ал каррагенаны камтышы мүмкүн, бул айрым адамдардын ашказан-ичеги көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.