Сельдерей ширеси Инстаграмда бар, анда эмне чоң келишим?

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Ачык жана тайманбас ден соолукка пайдалуу суусундуктар ар дайым социалдык тармактарда айдын сүтүнөн матча латттарына чейин хит болуп келген. Эми, сельдерей ширеси өзүнүн артынан түшкөн эң акыркы ден-соолукка пайдалуу суусундук болуп саналат. Жаркыраган жашыл шире Instagramда #CelleryJuice менен 40,000ден ашык постторду чогултту жана #CelleryJuiceChallenge дагы эле кызуу күч алууда.

Жана тенденция расмий түрдө IRL көрсөттү; улуттук жеткиликтүү бөтөлкөдөгү сельдерей ширеси азык -түлүк дүкөндөрүнүн текчелерине түшүү алдында турат. Evolution Fresh (Starbucks үчүн шире жеткирүүчү) алардын жаңы Organic Celery Glow (жөн гана органикалык суук сельдерей ширесинен жана лимон ширесинен жасалган) апрель айынан баштап тандалган азык-түлүк жана табигый соода түйүндөрүндө дүкөндөрдүн текчелерине чыга турганын жарыялады.

Бирок ал кантип жарылды? Сельдерей "кыймылы" үчөө бар "Медициналык орто" Энтони Уильямдан башталганNew York Times Табигый тамак-ашты айыктыруу боюнча бестселлер китептер. (Гвинет Пэлтроу, Женна Деван жана Наоми Кэмпбелл сыяктуу атактуулардын баары күйөрмандар.) Маанилүү бир эскертүү: Уильямдын медициналык лицензиясы же тамактануу сертификаты жок (анын веб -сайтында бул жөнүндө баш тартуу бар). Бирок ал өзүнүн комплекстүү мамилеси жана адамдардын медициналык диагноздорун "окуу" жана калыбына келтирүү боюнча көрсөтмөлөрдү берүү жөндөмүнө ээ экенине ишенүү үчүн төмөнкүлөрдү чогултту (демек, Medical Medium).

Уильям бардык китептеринде сельдерейдин ширесин ичүүнү эскертет жана эртең менен "күчтүү дарылык касиеттери" жана "ден соолуктун бардык түрлөрү үчүн укмуштуудай жакшыртууларды жаратуу үчүн укмуштуу жөндөмү" үчүн 16 унция "керемет суперфуд" ичүүнүн эң чоң жактоочусу. маселелер "-анын ичинде ичегинин ден соолугун жакшыртуу, рак менен күрөшүү, терини тазалоо, вирустарды тазалоо жана башкалар.

Баары эле ишене бербейт. "Эгерде сизде кандайдыр бир ден соолук абалы өзгөрөт деп ойлосоңуз, анда андай эмес. Эгер сиз бул арыктоого жардам берет деп ойлосоңуз, анда андай эмес" дейт машыгуу физиологиясы жана тамактануу илимдери боюнча магистр даражасына ээ болгон атактуу машыктыруучу Харли Пастернак. "Мунун баары ден-соолук боюнча фитнес, тамактануу, академиялык, изилдөө жана башка эч нерсеге ээ болбогон бул жигиттен, бул жалганчы психикадан, Медициналык Ортодон башталган."

Ошентип, болот кандайдыр бир чынбы? Биринчиден, биринчи кезекте: "Бир эле тамактын өзү "дарылай албайт" дейт Сандра Аревало, катталган диетолог жана Тамактануу жана Диетика академиясынын басма сөз катчысы.

"Бирок, тамак-аш азыктарынын 20 пайыз же андан көп күнүмдүк баалуулугун камсыз кылуу жогорку аш болумдуу баалуулукка ээ деп таанылат." Бир гана аш болумдуу сельдерей К витамини үчүн "суперфуд" катары каралат-бул сиздин күнүмдүк наркыңыздын 23 пайызын камтыйт. Кайсынысы жакшы, бирок жок абдан жакшы-мисалы, күнүмдүк наркыңыздын 300 пайызынан ашыгы бар капуста жана швейцарь чардына салыштырмалуу. (Тектеш: Кирпикке кумурскаларды тартпаган сельдерей жөөнүн 3 жолу)

Сельдерей күчтүү антиоксиданттык тепкичке ээ. "Сельдерей экстрактысынын кээ бир антиоксиданттык касиеттери төрөттүн жогорулашына жана кандагы глюкозанын жана плазмадагы липиддердин деңгээлин төмөндөтүүгө байланыштуу", - дейт Аревало. 2017-жылдагы сельдерей изилдөөлөрүнүн кароосу сельдерейдеги флавоноиддердин жана полифенолдун мазмуну сезгенүүнү, рак оорусун, диабетти жана башкаларды азайтышы мүмкүн экенин көрсөттү. Бирок, кандайдыр бир түз байланыш бар деген тыянак чыгаруу үчүн кошумча изилдөө (анын ичинде бул пайданы алуу үчүн керектүү сумма) керек дейт ал.

Уильямдын айткандарына келсек, эң чоң пайданы алуу үчүн эртең менен биринчи кезекте 16 унция сельдерей ширесин ичүү керек? Адистер муну негизинен жалган дешет. Катталган диетолог жана диетолог Джессика Крендалл Снайдер: "Сиз адатта эртең менен ойгонгондо суусузданат экенсиз, андыктан чоң стакан сельдерей ширесин ичүү менен сиз өзүңүзгө караганда көбүрөөк пайда көрүп жаткандай көрүнүшүңүз мүмкүн" дейт. Vital RDде. Башка сөз менен айтканда, сельдерей негизинен суудан тургандыктан, сиз эски H2Oду ичүүдөн эле ушундай таасирге дуушар болосуз. Мындан тышкары, К витамини май менен бирге жакшы сиңет, ошондуктан эртең менен ач карынга ичүү анча пайдалуу эмес.

Жыйынтык? "Сельдерей ширесинин артында эч кандай сыйкыр жок" дейт Снайдер. Бирок 60 пайыз суунун курамы менен ал сергитет жана башка эч нерсе жок болсо да нымдуулукту сактоонун эң сонун жолу. "Эгер бул сизди жакшы сезип жатса, токтобоңуз, муну улантыңыз", - деп кошумчалайт Пастернак. "Ал эми калганыңар үчүн, ден соолугунун абалы үчүн реалдуу дарылоону издеп жүргөндөр, же сымбаттуу, дени сак, ар кандай шире ичүү, сельдерей ширесин ойлобоо, муну жасоонун жолу эмес."

Үчүн карап чыгуу