Chicory тамыр буласынын пайда болгон 5 артыкчылыгы жана колдонулушу

Мазмун

• 1.Пребиотикалык була инулин менен толтурулган
• 2. Ичеги-карынга жардам берет
• 3. Кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртышы мүмкүн
• 4. Арыктоону колдоого алат
• 5. Диетаңызга кошуу оңой
• Дозасы жана терс таасирлери
• Төмөнкү сызык

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Цикорий тамыры каакымдын үй-бүлөсүнө таандык ачык көк гүлдүү өсүмдүктөн келип чыгат.

Кылымдар бою тамак бышырууда жана салттуу медицинада иштегендиктен, кофе альтернатива жасоодо колдонулат, анткени анын даамы жана түсү окшош.

Бул тамырдан алынган була ден-соолукка көптөгөн пайдалуу деп божомолдонот жана көбүнчө тамак-аш кошулмасы же кошулмасы катары колдонулат.

Бул жерде цикорий тамырынын буласынын пайда болгон 5 пайдасы жана колдонулушу келтирилген.

1.Пребиотикалык була инулин менен толтурулган

Жаңы цикорий тамыры кургак салмактагы 68% инулинден турат ().

Инулин - бул фруктан же фруктоолигосахарид деп аталган буланын бир түрү, организмге сиңирбеген фруктоза молекулаларынын кыска тизмегинен жасалган углевод.

Бул пребиотиктин милдетин аткарат, башкача айтканда, ичегиңиздеги пайдалуу бактерияларды азыктандырат. Бул пайдалуу бактериялар сезгенүүнү азайтууда, зыяндуу бактериялар менен күрөшүүдө жана минералдын сиңишин жакшыртууда (,,,) роль ойношот.

Ошентип, цикорий тамырынын буласы ичегинин оптималдуу ден-соолугун ар кандай жолдор менен бекемдей алат.

Цикорий тамыры негизинен инулинден турат, ал ичеги-карын бактерияларынын көбөйүшүнө түрткү берет.

2. Ичеги-карынга жардам берет

Цикорий тамырынын курамындагы инулин денеңизден сиңирилбей өтүп, ичеги-карын бактерияларын азыктандырат, демек, тамактын сиңирилиши жакшы болот.

Айрыкча, изилдөөлөр көрсөткөндөй, инулин ич катууну кетирет (, 7).

Ичтин катып калган 44 чоң кишиге жүргүзүлгөн 4 жумалык изилдөөсү боюнча, күнүнө 12 грамм цикорий инулинди ичүү, плацебо () менен салыштырганда, табуретканы жумшартып, ичеги-карын кыймылынын жыштыгын бир кыйла жогорулаткан.

Насааттын жыштыгы аз 16 адамда жүргүзүлгөн изилдөөдө, күн сайын 10 грамм цикорий инулин ичип, орто эсеп менен жумасына 4төн 5ке чейин ичегинин санын көбөйттү (7).

Көпчүлүк изилдөөлөр цикорий инулин кошулмаларына багытталганын эсиңизден чыгарбаңыз, ошондуктан анын буласына кошумча зат катары дагы изилдөө керек.

Курамында инулин болгондуктан, цикорий тамырынын буласы ич катууну кетирип, заъдын жыштыгын көбөйтөт.

3. Кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртышы мүмкүн

Цикорий тамырынын буласы, айрыкча кант диабети менен ооруган адамдардын кандагы канттын көзөмөлүн күчөтүшү мүмкүн.

Бул анын углеводдордун метаболизмине катышкан пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө өбөлгө түзгөн инсулинге байланыштуу болушу мүмкүн, бул көмүртектерди шекерге бөлөт - жана кандагы кантты сиңирүүгө жардам берген инсулинге болгон сезгичтик (,,).

Цикорий тамырынын талчасында ошондой эле цикорий жана хлорогендик кислоталар сыяктуу бирикмелер бар, бул кемирүүчүлөрдү изилдөөдө инсулинге булчуң сезгичтигин жогорулатат (,).

2 типтеги кант диабети менен ооруган 49 аялда жүргүзүлгөн 2 айлык изилдөө күнүнө 10 грамм инулинди ичүү кандагы канттын деңгээлинин жана плацебо () менен салыштырганда орточо кандагы канттын өлчөөчү гемоглобин A1cдин төмөндөшүнө алып келгендигин көрсөттү.

Белгилей кетүүчү нерсе, бул изилдөөдө колдонулган инулин жогорку сапаттуу инулин деп аталып, көп учурда бышырылган азыктарга жана суусундуктарга кантты алмаштыруучу зат катары кошулат. Анын инулиндин башка түрлөрүнө караганда химиялык курамы бир аз башкача ().

Ошентип, айрыкча цикорий тамырынын буласы жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Цикорий тамырындагы инулин жана башка кошулмалар, айрыкча кант диабети менен ооруган адамдарда кандагы канттын көзөмөлүн жакшыртууга жардам берет.

4. Арыктоону колдоого алат

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, цикорий тамырынын буласы табитти жөнгө салып, жалпы калорияны азайтып, мүмкүн, салмак жоготууга алып келет.

Ашыкча салмакка ээ 48 чоң кишиге 12 жумалык изилдөө жүргүзүп, инулинге абдан окшош болгон цикорийден алынган олигофруктозанын күнүнө 21 граммдан ичип турушу дененин салмагынын олуттуу, 2,2 фунт (1 кг) төмөндөшүнө алып келгенин аныктады - ал эми плацебо тобу салмак кошту ().

Бул изилдөө, ошондой эле, олигофруктоза грелиндин, ачкачылык сезимин козгогон гормондун деңгээлинин төмөндөшүнө жардам бергендигин аныктады ().

Башка изилдөөлөр ушундай натыйжаларды берген, бирок көбүнчө инулин же олигофруктозанын кошулмалары текшерилген - цикорий тамырынын буласы эмес (,).

Цикорий тамырынын буласы табитти азайтуу жана калория тамакты азайтуу аркылуу арыктоого жардам берет, бирок дагы көп изилдөө жүргүзүү зарыл.

5. Диетаңызга кошуу оңой

Цикорий тамырынын буласын диетага кошуу оңой. Чындыгында, сиз аны байкабай эле колдонуп жаткандырсыз, анткени кээде таңгакталган азыктарда кошумча зат катары колдонулат.

Цитрустун инулин үчүн иштелип чыкканын көрүү барган сайын кеңири жайылууда, ал клетчатканын көлөмүн көбөйтүү үчүн же желдетүү касиеттери жана бир аз таттуу даамы үчүн шекер же май алмаштыргыч катары кызмат кылат ().

Айтор, аны үйдө тамак жасоодо дагы колдонсо болот. Айрым адистештирилген дүкөндөрдө жана азык-түлүк дүкөндөрүндө көбүнчө кайнатылып, жашылча-жемиш катары жеген тамырлар бар.

Андан тышкары, кофеиндин көлөмүн азайтууну көздөп жатсаңыз, кофенин ордуна куурулган жана майдаланган цикорий тамырын колдонсоңуз болот. Бул бай суусундукту жасоо үчүн кофе бышыруучуга ар бир 1 стакан (240 мл) сууга 2 аш кашык (11 грамм) майдаланган цикорий тамырын кошуңуз.

Акыры, цикорий тамырынан алынган инулинди Интернетте же саламаттык сактоо дүкөндөрүндө кеңири сатылып алынган кошумчаларга айландырса болот.

Цикорийдин бүткүл тамырын кайнатып, жашылча-жемиш катары жесе болот, ал эми майдаланган цикорийди көбүнчө суу менен демдеп, кофеге окшош суусундук даярдайт. Инулиндин бай булагы болгондуктан, аны пакеттелген тамак-аш азыктарында жана кошумчаларда табууга болот.

Дозасы жана терс таасирлери

Цикорийдин тамыры кылымдар бою кулинардык жана дарылык максаттарда колдонулуп келген жана көпчүлүк адамдар үчүн негизинен коопсуз деп эсептелет.

Бирок, анын клеткасы ашыкча жегенде газ жана шишик пайда болушу мүмкүн.

Пакеттелген тамак-аш азыктарында же кошумча азыктарда колдонулган инулин кээде аны таттуу кылуу үчүн химиялык жол менен өзгөртүлөт. Эгерде инулин өзгөртүлбөсө, анда ал "жергиликтүү инулин" (,) деп аталат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жергиликтүү инулинге чыдамдуу болуп, башка түрлөргө салыштырмалуу аз газ жана ичтин толуп кетишине алып келет ().

Күнүнө 10 грамм инулин изилдөөлөр үчүн стандарттуу доза болсо, айрым изилдөөлөр жергиликтүү жана өзгөртүлгөн инулинге (,) жогорку толеранттуулукту сунуш кылат.

Ошентсе да, цикорий тамырынын буласына расмий сунушталган дозасы аныктала элек. Эгер сиз аны кошумча азык катары кабыл алгыңыз келсе, анда алдын-ала дарыгериңизге кайрылыңыз.

Кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар цикорийди колдонуудан мурун саламаттыкты сактоо адистеринен кеңеш алышы керек, анткени бул популяциялардагы анын коопсуздугу боюнча изилдөө чектелген ().

Акырында, рагвед же кайыңдын чаңчаларына аллергиясы бар адамдар цикорийден алыс болушу керек, анткени ал ушул сыяктуу реакцияларды жаратышы мүмкүн ().

Бүтүндөй, майдаланган жана кошумча цикорий тамыры коопсуз деп эсептелет, бирок кээ бир адамдарда газ жана шишик пайда болушу мүмкүн.

Төмөнкү сызык

Цикорий тамырынын буласы каакымдын үй-бүлөсүнө таандык жана негизинен инулинден турган өсүмдүктөн алынат.

Бул кандагы кантты көзөмөлдөө жана тамак сиңирүү органдарынын саламаттыгын жакшыртуу, ден-соолукка пайдалуу жактары менен байланыштуу.

Цикорий тамыры кошумча жана тамак-аш кошулмасы катары кеңири таралган болсо, кофени алмаштыруучу зат катары да колдонсо болот.

Эгер сиз бул клетчатканын пайдасын көргүңүз келсе, анда тамакты толугу менен кайнатып же ысык суусундук үчүн цикорий тамырынан кофе демдеп көрүңүз.