Пияз холестеролумду төмөндөтө алабы?

Мазмун

• Изилдөө эмнени билдирет?
• Пияз, Диабет жана Холестерол
• Чийки бышырылган
• азыктануу
• Cактык чаралары
• Supplements
• The Takeaway

Маринара соусуна дагы бир нече пияз пиязын кошсоңуз же салатка бир аз кесилген пияз кошсоңуз, холестеролуңузду төмөндөтө алабы? Болушу мүмкүн.

Пияздын кулинардык артыкчылыктары менен белгилүү, бирок ден-соолугуңа да пайдалуу. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, пияз холестерол деңгээлин жогорулатууга жардам берет.

Изилдөө эмнени билдирет?

Пияз күчтүү даамга ээ жана флавоноиддер деп аталган полифеноликалык кошундуларга бай. Флавоноиддердин болушу мүмкүн:

• сезгенүүгө каршы жөндөмдөр
• антиоксиданттар
• antticancer шык
• антипролиферативдик жөндөм, же клетканын өсүшүн токтотуу жөндөмү

Изилдөөлөргө караганда, пияз холестерол деңгээлин жогорулатууга жардам берет.

Бир изилдөөдө, пияздагы флавоноиддер аз тыгыздыктагы липопротеинди (LDL) же жүрөк-кан тамыр оорулары коркунучу бар семиздикке чалдыккан адамдардын "жаман" холестеролун азайтышкан. Изилдөөчүлөр муну флавоноиддердин кверцетинине, пиязда жана башка мөмө-жемиштерде табылган антиоксидантка байланыштырышкан. Жогорку тыгыздыктагы липопротеин (HDL) же "жакшы" холестерол деңгээли таасирин тийгизген жок.

Дагы бир изилдөө пияз сығындысынын келемиштердеги холестеролго тийгизген таасирин карады. Изилдөөчүлөр холестерол деңгээли бир кыйла төмөндөгөнүн белгилешти, бирок триглицериддердин деңгээли өзгөрүүсүз калган. Келемиштердин айрымдарына пияз экстракты жана цинк сульфаты, ал эми башкаларга пияз экстракты же цинк сульфаты берилген. Натыйжада, келемиштер арасында пияз экстракты жана цинк сульфатынын аралашмасы берилген.

Кызыл пияз холестеролдун деңгээлин жогорулатышы мүмкүн. Тамак-аш жана Функцияда жарыяланган бир изилдөөдө эркектерге тартылган холестерол диетасы жогору болгон. Келемиштердин айрым рационуна кызыл пияз порошогу кошулган. Кызыл пияз порошогун алган келемиштер LDL холестеролунун деңгээлин төмөндөтүштү жана HDL холестеролунун жогорку деңгээлин сактап калышты. Изилдөө биринчи болуп кызыл пиязды колдонгон.

Пияз, Диабет жана Холестерол

Диабет менен ооруган адамдардын жүрөк-кан тамыр оорулары жана инсульт коркунучу жогору. Диабет көп учурда HDL холестеролун төмөндөтөт жана LDL холестеролун жана триглицериддерди жогорулатат. Диабет менен ооруган адамдар холестеролун текшерип турушу керек.

Бир изилдөө метформин диабети дары-дармектерин (Glumetza, Glucophage, Fortamet, Riomet) жана пияз сығындысын айкалыштыруунун натыйжаларын изилдеген. Диабетке чалдыккан келемиштерге ушул айкалыш берилген. Изилдөөчүлөр кандагы глюкозанын жана холестеролдун жалпы деңгээли төмөндөгөнүн көрүштү. Изилдөөчүлөр кубандырарлык натыйжаларга карабастан, пияз экстракты холестеролдун деңгээлин төмөндөтүп, эмне себептен ачкачылыкты жана диабети жок келемиштер менен тамактанууну күчөтүшөт. Көптөгөн изилдөөлөр пияздын айбанаттардагы холестеролго тийгизген таасирин гана изилдеген. Адамдарда изилдөө чектелген. Дагы изилдөө керек.

Чийки бышырылган

Пияз боюнча изилдөө иштеринин көпчүлүгү чийки пияз же концентрацияланган пияз экстракты колдонулуп жасалган. Пиязды ысыкта бышырганда, пияздагы азык заттарга кандай таасир этери белгисиз.

Пияз бышырылганда, кверцеттин деңгээли өзгөрүлбөйт. Анын ордуна, бул антиоксидант бышыруучу сууга же башка суюктукка өткөрүлүп берилет. Натыйжада, пиязды чийден жеп, суюктукка бышыруу же аз от жагуу менен бышыруу жакшы болот.

Флавоноиддер пияздын сырткы катмарларында эң жогору. Мүмкүн болушунча көп азыктарды сактап калуу үчүн, пияздын жука, папери қабатын тазалап, анын эти катмарын сактап коюңуз.

азыктануу

Тамактануу жөнүндө сөз болгондо, пияздын бардыгы бирдей жаратыла бербейт. Айыл чарба жана тамак-аш химиясы журналында жарыяланган бир изилдөө пияздын 10 сорттогу азыктуулугун баалаган. Тесттен өткөн сорттордун арасынан эң жогорку фенолук курамы жана антиоксидант активдүүлүгү бар уюлдар табылды. Батыш сары пияз флавоноиддин эң көп курамы боюнча тизмени ээледи.

Cактык чаралары

Көпчүлүк адамдар пиязды аз өлчөмдө жегенге чыдайт. Сейрек болсо дагы, кээ бир адамдар пиязга аллергиялык реакция көрсөтүшү мүмкүн. Кээ бир дары-дармектер пияз менен байланышта болушу мүмкүн. Төмөнкү дары-дармектердин кайсынысы болбосун, этият болушуңуз керек:

• аспирин
• литий
• антидиабет препараттары
• антикоагулянт же антиплателет дары
• боорго таасир тийгизүүчү дары-дармектер, мисалы, ацетаминофен, хлорзоксазон, этанол, теофиллин жана айрым анестетиктер

Эгерде сиз ушул дары-дармектердин кайсынысын ичсеңиз, доктуруңуз менен сүйлөшүп туруңуз.

Supplements

Эгерде пияздын даамын же жытын сезе албай жатсаңыз, пиязды толуктап туруу мүмкүн. Пияз сығындысынын стандарттуу дозасы али аныктала элек. Дарыгердин көзөмөлүндө болмоюнча, пиязды тамактын кадимки өлчөмүнөн жогору дозада ичүү сунушталбайт. Мындан тышкары, пияздын толуктоолорун ишенимдүү булактан сатып алганыңызды жана энбелгинин көрсөтмөлөрүн так аткарыңыз.

The Takeaway

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, пияз холестеролду азайтууга жардам берет. Бирок пияз холестерол метаболизмине кандайча таасир этерин так аныктоо үчүн дагы көп изилдөө жүргүзүү керек. Азырынча пиязды рационуңузга киргизүү оңой. Төмөнкү нерселердин бирине кошуп көрүңүз:

• бутерброды
• casseroles
• салаттар
• Биринчи
• chutneys
• кууруу
• SALSAS
• curries

Кийинки жолу пиязды кесип, көз жашыңыз менен жылмайыңыз, анткени ден-соолугуңузга жакшы бир нерсе жасайсыз.

Ден-соолукка пайдалуу пияз рецептерин издеп жатасызбы? Кийинки короодогу барбекю үчүн Healthlineдин бышырылган пияз салатын жасаңыз же сулу менен пияз уттапам үчүн Түштүк Индиянын рецептин колдонуп көрүңүз.