3 Диабетке ылайык достуктун Майрамдык Рецепттери

Мазмун

• Жашыл буурчак casserole
• ингредиенттер
• Багыттар
• Куурулган кызгылт таттуу картошка жана кызылча суфле
• ингредиенттер
• Багыттар
• Кара чечек жана бекон Брюсселде өнүп чыккан
• ингредиенттер
• Багыттар

Майрам мезгили диабет менен ооруган адамдар үчүн белгисиз убакыт болушу мүмкүн. 1 типтеги диабет менен ооруган адам катары мен шарап кечелерин, үй-бүлөлүк кечелерди жана башка майрамдык иш-чараларды билем. Башкалар үчүн тамак бышырганда, диабетке каршы тамакты оңой жана даамдуу тамак менен теңдештирүү мүмкүн эместей сезилет.

Бактыга жараша, бул кутучалардын бардыгын белгилеген бир катар рецепттер бар. Төмөндө мен кант диабети үчүн эң сүйүктүү үч рецептти келтирдим, аларды даярдоо оңой, кандагы кант деңгээли төмөндөп кетпейт жана конокторуңузду бир нече секунданын ичинде сурай берет.

Бул рецепттерди диабеттик тамактануу планына киргизүүнү унутпаңыз, анткени алардын курамында углеводдор бар.

Жашыл буурчак casserole

Жасыл буурчактын башка жашылча-жемиш рецептеринен айырмаланып, бул версия жогорку деңгээлде иштелип чыккан консерваланган ингредиенттер же нан күкүмдөрү же куурулган пияз сыяктуу кошумча нан менен толтурулбайт. Андан тышкары, бул жашыл буурчактын кассеролу көмүртектерге, натрийге жана майга караганда ушул тамактын салттуу нускаларына караганда төмөн.

кылат: 6–8 адам

Тейлөө көлөмү: 3/4 чөйчөк

Көмүрсуулар: болжол менен 17–19 гр

ингредиенттер

• 1 аш кашык плюс 2 аш кашык. авокадо майы (бөлүнгөн)
• 1/2 кичинекей ак пияз, кесилген
• 2 аш кашык ун
• 1 стакан бүт сүт
• 1/2 чөйчөк майдаланган сыр
• 1/2 чөйчөкчө түз йогурт
• 1 аш кашык кант
• 1/2 аш кашык. туз
• 4 стакан тоңдурулган жашыл буурчак
• 1 1⁄2 чөйчөккө чөптөрдүн татымалын кошуп аралаштырыңыз же кытырым бышырыңыз
• 1 жумуртканын агы

Багыттар

1. Мешти 350ºF чейин ысытыңыз.
2. Кичинекей идишке 1 аш кашык орто отто куюңуз. Саргылт май. Майды 2-3 мүнөткө чейин жылытыңыз. Кээде 5-7 мүнөттөй аралаштырып, пияз менен соютка кошуңуз.
3. Унга кошуп, тынымсыз аралаштырып, 1 мүнөт бышырыңыз.
4. Сүт, быштак, айран, шекер жана туз кошуңуз. Толугу менен аралашканга чейин бышырыңыз жана көпкө чейин ысытыңыз, тынымсыз аралаштырып (болжол менен 3-4 мүнөт).
5. Быштак соусун бөлүп кой. Майдаланган чарчы бышырылган табакка (8 х 8 дюйм), тоңдурулган жашыл буурчакты кошуңуз. Жашыл буурчактын үстүнө быштак соусун төк.
6. Ичме аралашманы (же кытырактарды), 2 аш кашык айкалыштырыңыз. авокадо майы, жумуртканын ак табагын идишке салып, айкалыштыруу үчүн аралаштырыңыз. Аралашманы Casserole табактын үстүнө жайып.
7. 25-30 мүнөт бышырыңыз же жылытылганга чейин.

Куурулган кызгылт таттуу картошка жана кызылча суфле

Бул кийинки рецепт - классикалык түштүк сабиз суфлинин жогорку жипчелүү нускасы. Ошондой эле, антиоксиданттарды жана майрамдык көңүл ачууну бир тонна ашыкча шекер кошпостон өткөрүүнүн сонун жолу, ошондуктан бул диабетке каршы эң сонун рецепт. Окшош рецепттерде шекердин жарымына жакыны бар жана клетчаткада жогору.

Кызгылт таттуу картошка нерселерди аралаштыруунун сонун жолу болсо да, бул тамакты кадимки таттуу картошка менен жасаса болот.

кылат: 16 адам

Тейлөө көлөмү: 1/2 чөйчөк

Көмүрсуулар: болжол менен 30–36 гр

ингредиенттер

• 3 фунт. кызгылт таттуу картошка жууп тазаланган эмес
• 2 банка (15 унция) кесилген кызылча
• 2 аш кашык чечек сиропу
• 2 стакан кокос майын эрийт
• 6 жумуртка
• 2 аш кашык бышыруу порошок
• 1/3 стакан кокос уну
• 2 аш кашык ваниль сығындысы
• 1/2 чөйчөк кокос шекер

Багыттар

1. Чоң тамак-аш процессорунда майдаланган жүзүн колдонуп, кызгылт көк таттуу картошканы майдалап салыңыз. Четке кой.

2. Мешти 425ºFка чейин алдын-ала жылытыңыз. Консерваланган кызылчаны чайкап, агызыңыз. (Мен сүлгүнү жайып, кургаганды жакшы көрөм, мүмкүн болушунча нымдуулукту кетиришим үчүн.)

3. Кызылчаны каалаган өлчөмүңүзгө кесиңиз же кесиңиз. (Мен кесимди кыйып, жада калса, кесимдин айрымдарын толугу менен калтырып кетем).

4. Майдаланган картошка менен кесилген кызылчаны 2 галлон Ziploc баштыгына, чечек сиропу менен кошо кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

5. Аралашманы пергамент менен капталган бышырылган баракка жайып, 20 мүнөт бышырыңыз. (Бул убакытты тамак-аш процессорун тазалоо үчүн колдонсоңуз болот. Мен таза адаммын.)

6. Ошол эле учурда, калган ингредиенттердин бардыгын чоң аралаштыруу идишине бириктирип, чоң висканы колдонуп аралаштырыңыз. Куурулган картошка менен кызылча бир аз муздаган соң, аларды идишке кошуп, өткөрүп бериңиз. Пешиңиздин жылуулугун 350ºF чейин төмөндөтүңүз.

7. Бардык аралашманы майланган 9 х 13 дюймдук казанга куюп, 45 мүнөт бышырыңыз.

8. Дароо кызмат кылыңыз.

Кара чечек жана бекон Брюсселде өнүп чыккан

Кант диабетине карабастан, каникул учурунда, жашылча-жемиштерди жетиштүү өлчөмдө жеш кыйын. Бул Брюсселде өскөн өскөн рецепт, вегетариандыктарды тамак-ашка туура келтирүүнүн акылдуу жолу.

Майрам учурунда кандагы шекерди турукташтыруу үчүн өтө маанилүү болгон булак менен белоктун эң сонун булагын сунуш кылат. Ошондой эле углеводдордо жана шекерде аз. Андан тышкары, даярдоо оңой жана таттуу жана туздуу мыкты айкалыштырылган!

кылат: 6 адам

Тейлөө көлөмү: 2/3 чөйчөк

Көмүрсуулар: болжол менен 15 гр

ингредиенттер

• 8 oz. калың кесилген тазаланбаган бекон
• 1 1/2 фунт Брюсселде өскөн, тазаланган жана кесилген
• 2 аш кашык Саргылт май
• 1 аш кашык чеснок сарымсак
• 1/2 аш кашык. Кара мурч
• 2 аш кашык чечек сиропу

Багыттар

1. Чоң темирди же Голландиялык мешти мешке орто жылуулук менен алдын ала жылытыңыз. Табонго бекон кошуп, кытырак болгонго чейин бышырыңыз.
2. Бекон бышырып жатканда, Брюссельдин өнүп-өсүп жаткан жерин жарым-жартылай узун кылып кесиңиз.
3. Табадан беконду алып чыгып, бөлүп кой.
4. Табага авокадо майын жана брюссель өскөндөрү жана тартылган сарымсак кошуңуз. Аларды 10-15 мүнөт кайнатыңыз (кээде аралаштырып) же Брюссельдин өнүп-өскөнү күрөң боло баштаганга чейин.
5. Табага кара мурч, бекон жана чечен сиропун кошуп, айкалыштырып ыргытабыз.
6. Дароо кызмат кылыңыз. Enjoy!

Майрам мезгилиндеги диабетке байланыштуу кеңештер Кант диабети менен эс алуу күндөрүн башкаруу боюнча кеңештер үчүн, мен тамактануу жана диетика академиясында тамак-аш жана тамактануу конференциясы жана Expo 2018де тандалып алынган үч:

• Жаңы же тоңдурулган жемиштерден, мисалы, арбуз жана малина, жаңгак сыяктуу жаңгактар. Экөө тең денеңизди азыктандырып, кандагы кантты тамактанар алдында жана андан кийин туруктуу кармап турушат.
• Жемиштериңизди жегиле!
• Гликемиялык крахмал / углеводдук капталдагы тамактарды, мисалы буурчак негизиндеги пасталар же гүлдүү капуста пюресин тандаңыз. Эгерде алар жок болсо, ден-соолукка пайдалуу майларды, мисалы авокадо - крахмал жана нан менен аралаштырып, тамактангандан кийин туруктуу кандагы шекерди чыгарууга жардам бериңиз.

Мэри Эллен Фиппс каттоодон өткөн диетолог диетологСүт жана бал менен тамактануу. Ал дагы жубайы, апа, 1 типтеги диабет жана рецепттерди иштеп чыгуучу. Жумшак диабетке пайдалуу рецепттер жана пайдалуу тамактануу боюнча кеңештер үчүн анын веб-сайтын карап чыгыңыз. Ал туура тамактанууну жеңил, реалдуу жана эң негизгиси ... көңүлдүү кылууга аракет кылат. Ал үй-бүлөлүк тамакты пландаштыруу, корпоративдик ден-соолук, чоңдордун салмагын башкаруу, бойго жеткен диабет жана метаболизм синдрому боюнча тажрыйбага ээ. Ага жетүүInstagram.