Эт диетасын кантип жасаса болот

Мазмун

• Эмнени жеш керек жана эмнеден сактануу керек
• Ден-соолукка коркунуч
• Бүгүнкү күндө эт диетасын кантип ыңгайлаштыруу керек

Эт диетасы эт жана балык жана үй канаттуулары сыяктуу белокко бай башка булактарды гана керектөөгө негизделген. Белоктордон тышкары, бул азыктар майларга да бай, алар тамак-ашта табигый түрдө кездешкендиктен, акыркы жылдары жакшы майлар катары карала башташты.

Бул диета дүйнө жүзү боюнча, мисалы, Эскимос сыяктуу адамдардын диетасы жалаң этке негизделген, бирок ден-соолуктун мыкты көрсөткүчтөрүнө жана узак өмүр сүрүүгө негизделген адамдарга байланыштуу изилдөөлөрдөн келип чыккан. Мындан тышкары, тарыхчылар адамдын эволюциясынын башталышында диета аңчылыкка чыккан жаныбарлардан гана турган деп эсептешет.

Эмнени жеш керек жана эмнеден сактануу керек

Эт диетасында уйдун эти, чочконун эти, козу, тоок, индюк, өрдөк жана жалпысынан балык сыяктуу бардык түрдөгү эттерди колдонууга гана уруксат берилет. Дары-дармектерди кууруп, грилге бышырып, бышырса болот, жыпар жыттуу чөптөр жана жашылчалар, мисалы, сарымсак, пияз, помидор, жашыл жыт, райхан, калемпир, зайтун майы, чочко майы жана кокос майы менен татымалдандырылышы керек.

Экинчи жагынан, ар кандай мөмө-жемиштерден, макарон азыктарынан, шекерден, күрүч, буудай, киноа, жүгөрү, буурчак, буурчак, нокот, соя жана каштан, жаңгак, бадам сыяктуу жаңгактардан алыс болуңуз. Мындан тышкары, эттин диетасына колбаса, колбаса, ветчина жана болонья сыяктуу иштетилген эттер, ошондой эле маргарин жана гидрогенделген май сыяктуу жасалма майлар кирбейт.

Ден-соолукка коркунуч

Этти өзгөчө керектөө антиоксиданттардын жетишсиздигине алып келиши мүмкүн, алар негизинен жашылча-жемиш булактарында, айрыкча жашылчаларда болот. Бирок, жалаң гана эт жана балык менен жашаган адамдардын жашылча-жемиштердин жетишсиздигинен ден-соолукка байланыштуу кандайдыр бир көйгөйлөргө дуушар болушкандыгы жөнүндө эч кандай далил жок.

Дагы бир терс жагдай, тамактын курамында клетчатканын жоктугу, ичегинин иштешин начарлатып, ич катууга жакыныраак кылат.

Дагы бир белгилей кетүүчү жагдай, бул диетанын жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучу жогорулагандыгы жөнүндө эч кандай далил жок, бирок саламаттыкты сактоо органдарынын жалпы сунушу негизинен этте болгон каныккан майдын колдонулушу орточо болушу жана тең салмактуу тамактануу экендиги жашылча-жемиштерди керектөөгө негизделиши керек.

Бүгүнкү күндө эт диетасын кантип ыңгайлаштыруу керек

Эт диетасын түзүү үчүн алгач врачты жана диетологду издеп, лабораториялык анализдерди жүргүзүп, ден-соолугун чыңдап, диетаны өзгөртүү боюнча көрсөтмөлөрдү алуу керек. Табигый татымалдарды жана зайтун майы же кокос майы сыяктуу жакшы майларды колдонуп, органикалык эттерди колдонууга жана аларды үй шартында даярдоого аракет кылуу маанилүү.

Эт толук болгондуктан, күндүн бардык тамактарын жебеш керек, демек, күнүнө 2 же 3 жолу гана тамактануу кадимки көрүнүш.Мүмкүн болушунча, жашылчаларды, жалбырактарды, каштан, жер жаңгак сыяктуу жаңгактарды жана күнүнө бир-эки жемиш кошуу кызыктуу, анткени ал диетага көбүрөөк клетчатка, витамин жана минералдарды кошот. Төмөндө углеводдор деп аталган аз углеводдуу диетаны кантип жегенге болот.