Кошулган 6 ыкма менен кант семирип жатат

Мазмун

• 1. Курамында калориясы жогору
• 2. Кандагы канттын жана гормондун деңгээлине таасир этет
• 3. Кошумча шекер кошулган азыктар аз толот
• 4. Ден-соолукка пайдалуу тамак-аштарды алмаштырат
• 5. Ашыкча тамактанууңузга себеп болушу мүмкүн
• 6. Семирүү жана өнөкөт оорулар менен байланышкан
• Төмөнкү сызык

Көптөгөн тамактануу жана жашоо мүнөзү ашыкча салмак кошууга алып келип, ашыкча денедеги майларды кошуп салат.

Курамында таттуу суусундуктар, момпосуйлар, бышырылган азыктар жана канттуу дан азыктары бар канттар кошулган диетаны колдонуу салмак кошууга жана өнөкөт ден-соолукка, анын ичинде семирүү, жүрөк оорулары жана кант диабети (,).

Кошумча кантты кабыл алуу салмак кошууга жана дене майын көбөйтүүгө алып келген жолдор татаал жана көптөгөн факторлорду камтыйт.

Бул жерде канттын семирип кетишинин 6 себеби келтирилген.

1. Курамында калориясы жогору

Кошулган шекерлер - тамакты жана суусундуктарды даамын жакшыртуу үчүн кошулган таттуу заттар. Айрым түрлөрүнө фруктоза, жүгөрү сиробу, камыш канты жана агава кирет.

Ашыкча шекер ашыкча салмак кошууга алып келиши мүмкүн, анткени ал калориясы жогору, анча-мынча пайдалуу заттарды сунуш кылат.

Мисалы, кадимки таттуу жүгөрү сиропунун 2 аш кашык (30 мл) курамында 120 калория бар - жалаң углеводдордон ().

Кошулган шекерлерди бош калориялар деп аташат, анткени алар калориясы жогору, бирок организм, оптималдуу иштеши керек болгон витаминдер, минералдар, белок, май жана клетчатка сыяктуу пайдалуу заттардан куру калышат ().

Мындан тышкары, адатта, балмуздак, момпосуй, сода жана печенье сыяктуу көптөгөн шекерлерди камтыган тамак-аш жана суусундуктар калория менен кошо жүктөлөт.

Канттын аз өлчөмүн кошуп салмак кошушу күмөн, бирок курамында көп шекер бар азыктарды ар дайым ичип туруу ашыкча дененин майын тезирээк жана кескин көбөйтүшү мүмкүн.

Кыскача маалымат Кошулган шекер бош калориялардын булагы болуп саналат жана тамактануу жагынан бир аз сунуш кылат. Кошулган шекерлерге бай азыктар калориялуу болушат, бул ашыкча салмак кошууга алып келет.

2. Кандагы канттын жана гормондун деңгээлине таасир этет

Белгилүү болгондой, шекердүү тамактарды жегенде кандагы канттын деңгээли кыйла көтөрүлөт.

Таттуу тамактан сейрек ден-соолукка зыяны тийбесе дагы, күн сайын көп шекер кошуп ичүү кандагы канттын деңгээлин көтөрүп жибериши мүмкүн.

Гипергликемия деп аталган кандагы канттын узак убакытка көтөрүлүшү денеңизге, анын ичинде ашыкча салмак кошууга олуттуу зыян келтириши мүмкүн ().

Гипергликемиянын салмак кошууга алып келүүчү бир жолу - инсулинге туруктуулукту жогорулатуу.

Инсулин - бул уйку бези тарабынан өндүрүлгөн, кандагы кантты энергияга айландыруучу клеткаларга жылдыруучу гормон. Инсулин энергияны сактоого да катышып, клеткаларга энергияны качан май же гликоген, глюкозанын сактагыч түрү катары сактоо керектигин айтат.

Инсулинге туруктуулук - бул клеткаларыңыз инсулинге туура жооп бербей калганда, бул канттын жана инсулиндин деңгээлинин көтөрүлүшүнө алып келет.

Кандагы канттын жогорку деңгээли клеткалардын кадимкидей иштешин начарлатат жана сезгенүүнү күчөтөт, бул инсулинге туруктуулукту жогорулатат жана бул кыйратуучу циклди андан ары улантат (,).

Клеткалар инсулиндин кандагы кантты сиңиришине туруктуу болушса дагы, майдын сакталышындагы гормондун ролуна жооп беришет, башкача айтканда майдын сакталышы көбөйөт. Бул көрүнүш инсулиндин тандалма каршылыгы (,) деп аталат.

Ошондуктан инсулинге туруктуулук жана кандагы канттын көптүгү денедеги майдын көбөйүшү менен байланыштуу - айрыкча, ичтин аймагында (,).

Мындан тышкары, кандагы канттын деңгээли жана инсулинге туруктуулук энергияны жөнгө салууда, анын ичинде калория алууда жана күйгүзүүдө - майдын сакталышында чоң роль ойногон лептин гормонуна тоскоол болот. Лептин ачкачылыкты басаңдатып, тамак-ашты азайтууга жардам берет ().

Ошо сыяктуу эле, канттын курамындагы диеталар лептинге туруштук берүү менен байланыштуу, бул табитти жогорулатат жана салмак кошууга жана денедеги ашыкча майга өбөлгө түзөт ().

Кыскача маалымат Канты жогору диеталар кандагы шекердин, инсулинге туруктуулуктун жана лептиндин туруктуулугунун узак мезгилге чейин көтөрүлүшүнө шарт түзөт - булардын бардыгы салмак кошууга жана ашыкча майга байланыштуу.

3. Кошумча шекер кошулган азыктар аз толот

Торт, печенье, балмуздак, момпосуй жана сода сыяктуу шекер кошулган азык-түлүктөр жана суусундуктар кандагы кантты контролдоо үчүн керектүү, белоктун жетишсиздигине же толук бойдон калуусуна алып келет, бул токчулук сезимин өстүрөт.

Чындыгында, белок эң толук кандуу макроэлемент. Муну тамак сиңирүүнү жайлатуу, кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармоо жана ачкачылык гормондорун жөнгө салуу аркылуу жасайт ().

Мисалы, белок грелиндин деңгээлин азайтууга жардам берет, бул табитти өстүрүп, калорияны көбөйтөт ().

Тескерисинче, протеинди жегенде пептид YY (PYY) жана глюкагон сымал пептид 1 (GLP-1), азык-түлүктү алууну азайтууга жардам берген токчулук сезимдери менен байланышкан гормондордун өндүрүлүшү стимулданат ().

Углеводдорго бай тамактарды, айрыкча канттын курамында тазаланган углеводдорду жегенде, бирок курамында белоктун аздыгы толук кандуулукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн жана салмак кошууга алып келиши мүмкүн, себеби кийинки тамактарда күн бою көбүрөөк тамактанууга болот (,,).

Курамында канттуулугу жогору тамак-аш азыктары клетчаткага ээ эмес, бул азык - бул токчулук сезимин жогорулатып, табитти төмөндөтөт, бирок белок сыяктуу эмес ().

Кыскача маалымат Курамында канты көп тамак-аштар жана суусундуктар белок менен клетчатканын курамында аз, азык-түлүк сизди ток жана канааттануу сезими үчүн керек.

4. Ден-соолукка пайдалуу тамак-аштарды алмаштырат

Эгер диетаңыздын көпчүлүгү шекер кошулган азык-түлүктөрдүн айланасында жүрсө, анда сиз маанилүү азык-түлүктү колдон чыгарбайсыз.

Белок, ден-соолукка пайдалуу майлар, клетчатка, витаминдер жана минералдар - бул организмде оптималдуу иштеши жана ден-соолукту чыңдоосу үчүн пайдалуу азыктардын курамында камтылган азыктар. Алар, адатта, шекер азыктарына жетишпейт.

Андан тышкары, курамында шекер көп болгон тазаланган азык-түлүктөрдө жана суусундуктарда антиоксиданттар сыяктуу пайдалуу кошулмалар жок, аларда зайтун майы, жаңгак, буурчак, жумуртканын сарысы жана ачык түстөгү жашылча-жемиштер (,) бар.

Антиоксиданттар клеткаларды эркин радикал деп аталган өтө реактивдүү молекулалардын зыянынан сактоого жардам берет.

Кычкылданган стресс - антиоксиданттар менен эркин радикалдардын ортосундагы дисбаланс - жүрөк оорулары жана кээ бир рак оорулары сыяктуу өнөкөт шарттарга байланыштуу ().

Таң калыштуусу, курамында канты көп диеталар кычкылдануу стрессине байланыштуу өнөкөт ооруларга, ошондой эле семирүү жана салмак кошуу (,,,,) тобокелдигин жогорулатат.

Курамында канты көп азыктарды жегенде, жашылча-жемиштер, белоктор жана пайдалуу майлар сыяктуу пайдалуу заттарга бай, ден-соолукка пайдалуу азык-түлүктөрдү сүрүп салат, бул сиздин салмагыңызга жана ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Кыскача маалымат Кошулган шекерлер ден-соолукка пайдалуу азык-түлүктү алмаштырат, салмактын көбөйүшүнө алып келет жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт ден-соолук шарттарын жогорулатат.

5. Ашыкча тамактанууңузга себеп болушу мүмкүн

Ашыкча кантты кошкондо, айрыкча фруктоза деп аталган канттын түрүнө бай азык - ачкачылыкты көтөрүүчү грелин гормонунун деңгээлин жогорулата алат, ал эми аппетитти басуучу YY (PYY) гормонунун деңгээлин төмөндөтөт ().

Фруктоза ошондой эле мээңиздин гипоталамус деп аталган бөлүгүнө таасир этип, табитти күчөтүшү мүмкүн. Гипоталамус көптөгөн функцияларды аткарат, анын ичинде табиттин жөнгө салынышы, күйгөн калория, ошондой эле көмүртек жана май алмашуу ().

Жаныбарларды изилдөөлөр көрсөткөндөй, фруктоза сиздин гипоталамустагы сигнал берүү тутумдарына таасирин тийгизип, ачкачылыкты стимулдаштыруучу нейропептиддердин деңгээлин көбөйтөт - бири-бири менен байланышып, мээнин иштешине таасир этүүчү молекулалар - толуп жаткан сигналдар ().

Андан тышкары, денеңиз таттууну эңсөөгө жакын. Чындыгында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, кантты керектөө таттуу даамдуу ичимдиктерден жана тамактардан алынган ырахаттан келип чыгат.

Изилдөөлөргө ылайык, таттуу даамдуу тамактар ​​мээңиздин ырахат алуу жана сыйлык алуу үчүн жооптуу бөлүктөрүн активдештирип, таттуу тамакка болгон каалоону күчөтүшү мүмкүн (,).

Мындан тышкары, шекер калорияга бай, даамдуу тамактарга болгон каалооңузду күчөтүшү мүмкүн.

19 адамда жүргүзүлгөн изилдөө 10 унция (300 мл) шекердүү ичимдикти ичүү печенье жана пицца сыяктуу жогорку калориялуу, даамдуу тамак-аштардын сүрөттөрүнө реакциянын жогорулашына жана табитти басуучу GLP-1 гормонунун деңгээлинин төмөндөшүнө алып келгендигин аныктады. плацебого ().

Ошентип, шекердин гормондорго жана мээнин иштешине болгон таасири таттуу даамдуу тамактарга болгон каалооңузду күчөтүп, ашыкча тамактанууга түрткү бериши мүмкүн - бул ашыкча салмак кошууга алып келет ().

Кыскача маалымат Шекер мээңиздеги табитти жөнгө салуучу гормондорго жана сыйлык борборлоруна таасирин тийгизет, бул даамдуу тамактарга болгон каалоону күчөтүп, ашыкча тамактанууга алып келет.

6. Семирүү жана өнөкөт оорулар менен байланышкан

Көптөгөн изилдөөлөр ашыкча шекерлерди ашыкча салмак кошуу жана семирүү, жүрөк оорулары жана диабет сыяктуу өнөкөт шарттар менен байланыштырышкан.

Мындай таасир чоңдордо да, балдарда да байкалган.

242,000 чоңдорунан жана балдарынан ашуун 30 изилдөөлөрүнүн акыркы кароосу кант таттуу суусундуктар менен семирүү ортосунда олуттуу байланышты тапкан ().

Сансыз изилдөөлөр шекердүү тамактарды жана суусундуктарды ар башка калктын, анын ичинде кош бойлуу аялдардын жана өспүрүмдөрдүн (,,) салмак кошуусуна байланыштырат.

6929 балада жүргүзүлгөн дагы бир изилдөө, 6 жаштан 10 жашка чейин кантты көп колдонгондордун денедеги май аз болгон шекерди көп колдонгон балдарга караганда кыйла көп экендигин көрсөттү ().

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, канты кошулган диета өнөкөт ден-соолуктун коркунучун дагы жогорулатат.

Калктын 85000ден ашуун адамынын арасында жүргүзүлгөн изилдөөдө жүрөк оорусунан өлүү коркунучу кошулган шекерлерден күнүмдүк калориясынын 25% же андан көп бөлүгүн керектегендерге караганда эки эсе жогору болгон, ал эми калориялардын 10% дан азын калорияларга караганда. кошулган шекер ().

Андан тышкары, канттын кошулуусу, денедеги майдын, холестеролдун жана триглицериддин деңгээлин көтөрүүдөгү ролу аркылуу балдардагы жүрөк ооруларынын көбөйүшү менен тыгыз байланышта - жүрөк оорулары үчүн коркунучтуу факторлордун бардыгы ().

Кумшекер таттуу суусундуктар чоңдордо (,,) 2-типтеги диабеттин өнүгүшү менен да байланыштуу.

Мындан тышкары, шекерди кошуу ашыкча салмак кошууга өбөлгө түзө турган депрессиянын өсүшүнө алып келет (,).

Кыскача маалымат Ашыкча кантты кошуп ичүү ашыкча салмак кошууга алып келет жана семирүү, жүрөк оорулары жана диабет сыяктуу өнөкөт оорулардын тобокелдигин жогорулатат.

Төмөнкү сызык

Гормондорго тоскоол болуу, ачкачылыкты күчөтүү жана ден-соолукка пайдалуу тамак-ашты жылдыруу - бул канттарды кошуп салмак кошууга алып келүүчү бир нече жол.

Дененин ашыкча майын кошуудан тышкары, ашыкча шекер кошсоңуз, семирүү, жүрөк оорулары жана кант диабети сыяктуу өнөкөт ооруларга чалдыгуу коркунучу жогорулайт.

Эгерде сиз ашыкча салмак кошпой, ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн диетаңызга кошулган шекерлерди азайткыңыз келсе, анда ушул макалада келтирилген бир нече жөнөкөй кеңештерди колдонуп, кант адаттан баш тартууга жардам бериңиз.