Кантип күнүгө десертти жеген бул диетолог 10 килограммга арыктаган

Мазмун

• Менин бурулуш пунктум
• Dessert Experiment
• Тамак жөнүндө ойлорум түбөлүккө кантип өзгөрдү
• Үчүн карап чыгуу

"Демек, диетолог болуу тамактан ырахат ала албай турганыңызды билдиреби ... анткени сиз бул жөнүндө дайыма калория, май жана углеводдор деп ойлоп жатасызбы?" — деп сурады досум, биз биринчи кашык желатону алалы деп жатканда.

- Ооба, - дедим мен ачуум менен. Мен анын суроосун жана ага болгон реакциямды эч качан унутпайм. Мен мындай болушу керек эмес экенин билдим. Мен өзүмдү керексиз азапка салып жатканымды билдим. Бирок мен кантип тамактанууну токтотууну билбей калдым.

Кечке тамак жөнүндө ойлонуу (же жок дегенде күндүн көбү) менин жумушум. Бирок андан тыныгуу керектигин түшүнгөн учурларым болду. Жеген тамагымды талдап, анын “жакшы” же “жаман” экенине баа бербесе, эмнени ойлоно берем деп ойлодум.

Мен биринчи жолу диетолог болгондон баштап ушул жылдын башына чейин, менде көптөгөн тамак -аш эрежелери жана бурмаланган ишенимдер болгонун моюнга алышым керек:

"Мен кумшекерге көз карандымын, бир гана даба - бул толугу менен ичүүдөн баш тартуу."

"Мен тамактанууну канчалык "көзөмөлдө" алсам, ошончолук башка адамдарга "жакшы тамактанууга" жардам бере алам."

"Салым болуу - адамдарга тамактануу боюнча адис экенимди көрсөтүүнүн эң маанилүү жолу."

"Диетологдор үйдө канттуу тамактарды кармап турушу керек жана аларга каршы турууга эрки жетиши керек."

Мен мунун баарында ийгиликке жетпей жатканымды сездим. Демек бул менин жумушумда жакшы эмес экенимди билдиреби?

Мен жалпы дени сак диетанын бир бөлүгү катары "ден-соолукка азыраак" тамактарды кошуу ден соолуктун жана бакыттын ачкычы экенин бир канча убакыттан бери билчүмүн. Мен биринчи жолу диетолог болгондон кийин, мен кеңеш берүү жана консультация берүүчү бизнесимди 80 Twenty Nutrition деп атап, ден соолукка пайдалуу тамактарды жеп туруу 80 пайызды, ал эми ден соолугу начарыраак 20 пайызды "дарылайт" (көбүнчө 80/20 эрежеси деп аталат) жыйынтыктарын баса белгилеп кеттим. дени сак баланста. Ошентсе да мен өзүм тең салмактуулукту таба албай кыйналдым.

Кант детокс, аз көмүртектүү диеталар, үзүл-кесил орозо… Мен тамак-аш көйгөйүмдү "чечүү" үчүн ар кандай диеталарды жана режимдерди колдонуп көрдүм. Мен биринчи жумада идеалдуу эреже кармоочу болмокмун, анан шекердүү тамактарды, пиццаны, фри картобун жеп, баш ийбестен, "чектен чыккан" болчумун. Бул мени чарчатып, башым айланып, өзүмдү күнөөлүү жана уялуу сезими менен калтырды. Эгерде Мен Муну кылууга күчүм жетпеди, мен башка адамдарга кантип жардам бере алмакмын?

Менин бурулуш пунктум

Мен туура тамактануу курсун окуп, рактан аман калгандар үчүн бул түшүнүктөрдү камтыган программа түзгөндө баары өзгөрдү. Мен онкологиялык борбордо жолуккан көптөгөн адамдар туура эмес тамактануу алардын рак оорусуна алып келгенинен коркушкан жана алар жеткилеңсиз тамактануу аны кайра алып келиши мүмкүн деп коркушкан.

Жалпы жашоо образдары рактын кээ бир түрлөрүнүн жана алардын кайталанышынын коркунучун көбөйтүп же азайта турганы чын болсо да, адамдардын качандыр бир кезде ырахаттанган тамак -аштары жөнүндө эч качан сүйлөбөгөнүн угуу мени абдан капалантты. Мен алардын кандай сезимде болгонун түшүндүм жана аларга ден-соолукка болгон каалоо алардын ден соолугуна жана жыргалчылыгына качан зыян келтириши мүмкүн экенин түшүнүүгө кеңеш бердим.

Мисалы, менин кээ бир кардарларым ден соолукка зыян деп эсептеген тамак-аштардан качуу үчүн достору жана үй-бүлөсү менен майрамдоодон качышарын айтышты. Ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөнүнөн кошумчаларды же ингредиенттин "туура" түрүн таба алышпаса, алар укмуштуудай стрессти сезишмек. Алардын көбү тамак-ашка катуу мамиле кылып, андан кийин дарбазаны ачып, бир нече күн же жума бою ден-соолукка азыраак тамактарды жеген катаал цикл менен күрөшүшкөн. Алар жеңилгенин жана эбегейсиз чоң күнөө менен уялууну сезишти. Алар мындай оор дарттарды баштан кечирип, ракты жеңгенине карабай, бул азаптын бардыгын өздөрү кылышкан. Алар жетиштүү түрдө башынан өткөргөн жок беле?

Мен аларга социалдык обочолонуу жана стресс дагы узак жашоонун жана рактын кесепеттери менен тыгыз байланышта экенин түшүндүрдүм. Мен бул адамдардын ар бири мүмкүн болушунча көбүрөөк кубаныч жана тынч жашоону кааладым. Мен алардын "туура" нерсени жеши үчүн обочолонбостон, үй -бүлөсү жана достору менен сапаттуу убакыт өткөрүшүн кааладым. Бул кардарларга жардам берүү менин ишеним системаларымды жана приоритеттеримди кароого мажбур кылды.

Мен үйрөткөн акыл-эстүү тамактануу принциптери аш болумдуу тамактарды, бирок ошол эле учурда сизге чындап жага турган тамактарды тандоого басым жасады. Акырындык менен тамактанып жатканда беш сезимге көңүл бөлүү менен, катышуучулар механикалык түрдө жеген тамактарынын да жагымдуу эместигин билип таң калышты. Мисалы, эгерде алар печеньелерди ашыкча жешсе, анан эстүүлүк менен бир-эки печенье жегенге аракет кылышса, көп адамдар ал тургай, жегенге аракет кылышкан эмес. сыяктуу аларга мынча. Алар наабайканага барып, жаңы бышкан печеньелерин сатып алуу дүкөндө сатылган баштыктарды жегенге караганда алда канча канааттандырарлык экенин аныкташты.

Бул дени сак тамактарга да тиешелүү болчу. Кээ бир адамдар калемпирди жек көрүшөрүн, бирок чындап шпинатты жакшы көрүшөрүн билишкен. Бул "жакшы" же "жаман" эмес. Бул жөн гана маалымат. Эми алар жаңы, сапаттуу тамактардан баш тартышы мүмкүн. Албетте, алар тамак-ашын ден-соолукка пайдалуу варианттар боюнча пландаштыруу үчүн колунан келгендин баарын жасашы мүмкүн, бирок тамак-аш эрежелерин жеңилдеткен жана "тамактар" деп эсептеген кээ бир тамак-аштарда иштеген адамдар, алар бактылуу болуп, жалпысынан жакшыраак жешкенин байкашкан.

Dessert Experiment

Ошол эле идеяны жеке жашоомо киргизүү үчүн, мен эксперимент баштадым: эгер мен сүйүктүү тамактарымды жумасына пландап, аларды чындап татууга убакыт бөлсөм эмне болмок? Менин эң чоң "маселем" жана күнөөмдүн булагы - бул менин таттуу тишим, ошондуктан мен ушуга басым жасадым. Мен ар бир күнү чыдамсыздык менен күткөн десертти пландаштырууга аракет кылдым. Кээ бир адамдар үчүн азыраак иштеши мүмкүн. Бирок менин каалоомду билип, мен канааттануу жана эч нерседен ажырабоо үчүн бул жыштык керек экенин моюнга алдым.

Пландаштыруу дагы деле эрежеге негизделген көрүнүшү мүмкүн, бирок бул мен үчүн ачкыч болду. Адатта, эмоциямдын негизинде тамактануу боюнча чечим кабыл алган адам катары, мен муну дагы структуралаштыргым келди. Ар жекшембиде мен өзүмдүн жумамды карап, күнүмдүк десертимдин графигин карап, порциянын өлчөмүн эске алчумун. Ошондой эле үйгө көп өлчөмдөгү десерт алып келүүдөн эмес, бир бөлүгүн сатып алуудан же десертке чыгуу үчүн этият болчумун. Бул башында маанилүү болчу, ошондуктан мен аны ашыкча азгырган жокмун.

Ал эми десерттердин ден соолук фактору ар кандай болгон. Кээ бир күндөрү десерттин үстүнө кара шоколад куюлган чөйчөктөн жасалган идиш болот. Башка күндөрү бул кичинекей баштык момпосуй же пончик, же балмуздак жегенге же күйөөм менен десертти бөлүшүү болмок. Эгерде менде күнүмдүк планымды ишке ашыра элек бир нерсеге абдан ынтызар болсом, анда мен аны пландаштырып, эртеси күнү алам деп айтмакмын жана бул убадамды өзүмө аткарганыма ишендим.

Тамак жөнүндө ойлорум түбөлүккө кантип өзгөрдү

Муну бир жума бою сынап көргөндөн кийин укмуштуу окуя болду. Десерттер мага болгон күчүн жоготту. Менин "шекерге көз карандылыгым" дээрлик жок болуп кетчүдөй болду. Мен дагы эле таттуу тамактарды жакшы көрөм, бирок алардын азыраак өлчөмдө жегенине толугу менен канааттанам. Мен аларды тез -тез жеп турам, калган убакта дени сакыраак тандоо жасай алам. Анын сулуулугу мен эч качан кемчиликсиз сезилбейм. Мен ойлон тамак-аш жөнүндө абдан аз. Мен тынчсыздануу тамак жөнүндө азыраак. Бул мен өмүр бою издеп жүргөн тамак-аш эркиндиги.

Мен күн сайын таразага тартчумун. Жаңы ыкма менен мен өзүмдү таразага тартууну маанилүү деп сездим-айына эң көп дегенде.

Үч айдан кийин мен таразага көзүмдү жумуп баскам. Акыры аларды ачтым жана 10 килограммга арыктаганымды көрүп таң калдым. Мен ишене алган жокмун. Мен чынында эле каалаган тамактарды жеп туруу-кичине болсо да-күн сайын мага канааттануу сезимин тийгизип, жалпысынан азыраак тамактанууга жардам берди. Азыр мен үйдө буга чейин батына албаган азгыра турган тамактарды да сактай алам. (Байланыштуу: Аялдар өздөрүнүн масштабдуу эмес жеңиштери менен бөлүшүшөт)

Көп адамдар арыктоо үчүн күрөшүшөт, бирок эмне үчүн бул күрөш болушу керек? Мен сандарды кое берүү айыгуу процессинин маанилүү бөлүгү экенин кумарлануу менен сезем. Сандардын кое берилиши чоң сүрөттү кайтарууга жардам берет: тамактануу (кечээ кечинде болгон торттун кесими же түшкү тамакка жасай турган салат эмес). Бул жаңы табылган чындык текшерүүсү мага тынчтык сезимин берди, аны мен жолуктургандардын баары менен бөлүшкүм келет. Ден соолукту баалоо сонун, бирок ден соолукка кам көрүү-андай эмес. (Караңыз: Эмне үчүн ~ Баланс ~ дени сак тамактануунун жана фитнес режиминин ачкычы)

Тамак эрежелеримди канчалык жеңилдетип, каалаганымды жесем, ошончолук өзүмдү тынчтыкта ​​сезем. Мен тамак-аштан көбүрөөк ырахат албастан, психикалык жана физикалык жактан да ден-соолукта болом. Мен башкалар билгиси келген сырга чалынып кеткендей болом.

Эгерде эмне болмок сен күн сайын десерт жеген? Жооп сизди таң калтырышы мүмкүн.

Үчүн карап чыгуу