Тамактануу реалдуубу?

Мазмун

• Тамак -ашка көз карандылык теориясы
• Үчүн карап чыгуу

Канча жолу уктуңуз же айттыңыз: "Мен көз карандымын [бул жерге сүйүктүү тамагымды салыңыз]"? Албетте, чын эле ушундай болушу мүмкүнсезүү кээде балмуздактын бир стаканын мажбурлап сүртүп жатканда, бирок сен чын эле ошондойсуңкөз каранды, же дагы бир нерсе ойноп жатабы?

Тамак -аш көз карандылыгы түшүнүгү кызык жана эмне үчүн көптөгөн адамдар бул идеяны карманышат, түшүнүктүү - бул көбүнчө түшүнүксүз жана кээде уят болгон тамактануу жүрүм -турумуна түшүндүрмө берет. Бирок чын эле тамак -ашка көз каранды боло аласыңбы?

Тамак -ашка көз карандылык теориясы

Азык -түлүккө көз карандылыкты жактоочулар тамак -аш менен башка көзкарандылык заттардын ортосунда олуттуу окшоштуктар бар экенин айтышат. Тамак -аш жана дары -дармектер экөө тең мээге ушундай таасир этет; экөө тең мээнин сыйлык системасын активдештирип, ырахат тартуучу нейротрансмиттерди, дофаминди бөлүп чыгарышат; жана тамактанууну күтүү баңгичиликтен көрүнгөн мээнин окшош аймактарын активдештириши мүмкүн. (DYK, ашыкча тамактануу чындыгында мээңизди кайра иштетет.)

Бирок, бул идея менен менде көптөгөн көйгөйлөр бар.

Биринчиден, азык -түлүккө болгон көз карандылыкты изилдөөнүн көбү жаныбарлар боюнча жүргүзүлөт. Жаныбарлар боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр майлуу жана канттуу тамак-аштын айкалышы көз карандылыкты пайда кылганын көрсөтүп турат, бирок адамдар боюнча чектелген изилдөөлөр карама-каршы далилдерди көрсөтөт. Андан тышкары, акыркы жолу мен текшергенимде, адамдар келемиштерге окшош эмес болчу, андыктан жаныбарларды изилдөөнүн натыйжаларын адамдарга которуудан ар дайым күмөн санашыңыз керек.

Азык -түлүккө көз карандылык теориясы, ошондой эле, бул көзкаранды таасирлерге ээ болгон белгилүү бир азык же тамак -ашты аныктай албайт. Азык -түлүккө көз карандылык боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр "өтө иштетилген" азыктар же майлуулугу жогору жана канты көп болгон тамак -аштын кеңири топторун көрсөтөт, бирок муну тастыктоо үчүн, тактап айтканда, бул азыктардын ичинде мындай түргө эмне себеп болгонун билүү керек. адамдар үчүн реакция, эмне үчүн кээ бир адамдар гана жабыркайт.

Андан тышкары, дарылардан айырмаланып, тамак-аш жашоо үчүн абдан маанилүү. Ошондуктан, анын колдонулушун жана туура эмес колдонулушун жана туура отун катары колдонуудан көз карандылыкка же кыянаттыкка өтүүнү так аныктоо кыйын. Мындан тышкары, диетолог катары мен тамактын пайдалуу болушуна бекем ишенем. Жашоону жана ырахат алууну арттырган ар кандай жүрүм-турум адамдык инстинкт. (Ойлон: жакшы тамак -аш жана секс.) Музыка угуу сыяктуу ушул жана башка жагымдуу иш -аракеттер мээдеги допаминди бөлүп чыгарат, бирок чындыгында кимдир бирөө Spotifyга көз каранды болуу жөнүндө сүйлөп жатканын укпайсың.

Эмне үчүн бул пончиктин "алдамчы күнү" 10 эсе даамдуу экени жөнүндө ойлонуп көрдүңүз беле? Диета жана кээ бир тамактарды чектөө чындыгында тамактын гедоникалык (ырахат) баалуулугун жогорулатат. Туура: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, мээдеги сыйлык борборлору, чынында, буга чейин тыюу салынган тамак-ашка көбүрөөк жооп берет. (Дагы далил: Эмне үчүн чектөөчү диеталар иштебейт)

Муну тамак -ашка көз карандылыкты изилдөөдө да көрүүгө болот. Өтө даамдуу тамак -ашка үзгүлтүксүз кирүү берилген келемиштер ошол даамдуу тамактарга үзгүлтүксүз кире алгандарга салыштырмалуу жүрүм -туруму боюнча да, неврологиялык жактан да ар кандай реакция кылышат. Бул изилдөөлөр тамак-аштын өзү эмес, күнөөлүү экенин көрсөтүп тураттамакка болгон мамилеси бул көңүл бурууга жана айыктырууга муктаж. Тамак -аштын жетишсиздигинен жана тартыштыгынан ой жүгүртүүдөн молчулукка жана уруксатка өтүү чечим болушу мүмкүн. (Байланыштуу: "Кайра тамактандыруу" күнү деген эмне жана сизге бул күн керекпи?)

Жыйынтык? Туздуу чипстерге, таттуу шоколадга жана даамдуу мак менен сырга көз каранды болуп калгандай сезесизболуп саналат абдан реалдуу нерсе. Бул тандоолордо өзүңүздү башкара албайсыз деген далилдер андай болушу мүмкүн эмес. [Кечиресиз.]

Үчүн карап чыгуу