8 Gooseberries ден-соолугуна таасир этет

Мазмун

• 1. Аш болумдуу
• 2. Буласы көп жана калориялары аз
• 3. Антиоксиданттарга бай
• 4. Кандагы шекерди контролдоого жардам бериши мүмкүн
• 5. Мээңизди коргойт
• 6. Антибиотиктин таасири болушу мүмкүн
• 7. Жүрөгүңө жакшы
• 8. Сиздин диетаңызга оңой кошулат
• Жыйынтык

Gooseberries ден-соолукка пайдалуу болгон кичинекей, аш болумдуу жемиштер.

Европа жана Америка сорттору - Uva-crispa шпалери жана Ribes hirtellum, тиешелүүлүгүнө жараша - кеңири таралган түрлөрү. Экөө тең кара, кызыл жана ак карагат менен тыгыз байланышта (1).

Ужасы бадалынын мөмөлөрү кичинекей, ар биринин салмагы 0,1-0,2 унция (3-6 гр). Алар ар кандай түстө жана жашыл, сары-ак, кызгылт, кызыл же кочкул кызгылт түстө болушу мүмкүн. Алардын даамы таттуудан таттууга чейин өзгөрөт (1).

Бул жерде карбыздын туура тамактануу үчүн мыкты кошумча 8 себеби келтирилген.

1. Аш болумдуу

Gooseberries калорияларда жана майларда аз, бирок азык заттар менен толтурулган.

Бир эле чөйчөкчө (150 грамм) карбыз (2,3) камтыйт:

• Калориялар: 66
• протеин: 1 гр
• Fat: 1 граммдан аз
• Carbs: 15 гр
• Fiber: 7 гр
• С витамини: Күнүмдүк маанинин 46% (DV)
• В5 витамини: 9% DV
• В6 витамини: 7% DV
• Жез: DV 12%
• темир-: 9% DV
• калий: 6% DV

С витамини - бул күчтүү антиоксидант жана нерв системаңыз, иммундук система жана териңиз үчүн өтө маанилүү. В5 витамини май кислоталарын түзүүдө керектелет, ал эми денедеги көптөгөн ферменттер жана клеткалар иштей турган B6 витамини тамак-ашты энергияга айлантууга жардам берет (4, 5, 6, 7).

Жез жүрөк, кан тамырлар, иммундук система жана мээ үчүн маанилүү. Ошол эле учурда, марганец метаболизмди, сөөк түзүүнү, көбөйүүнү жана иммундук реакцияны колдойт, ал эми калий клетканын нормалдуу иштеши үчүн зарыл (8, 9, 10).

Жыйынтык Уй карагатында калория жана май аз, бирок диеталык була, жез, марганец, калий жана C, B5 жана B6 витаминдерине бай.

2. Буласы көп жана калориялары аз

Gooseberries клетчаткага бай, бирок энергиясы аз, демек, сиз көп калорияны колдонбостон татыктуу тамак жей аласыз.

Чындыгында, 1 чыны (150 гр) карагай жемиштерин жеген адамдын орточо күнүмдүк калория муктаждыгынын 3% ашыгын гана түзөт, ошондуктан аларды аш болумдуу, аз калориялуу тамак-ашка айлантат (2).

Мындан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, мөмөлөрдү жегенден кийин арыкташыңыз мүмкүн жана калорияны азыраак жегенге жардам берет (11, 12).

Мисалы, бир кичинекей изилдөө, жемиштерди шумдук катары жегендердин кийинки таттуу тамакта таттуу калорияларды таттуу тамактардан (130) караганда 130 калориясын аз ичкендиги аныкталды (11).

Андан тышкары, каржидалар эриген жана эриген диеталык жипченин эң сонун булагы болуп саналат.

Бир стакан (150 грамм) каржидай 26% DV клетчаткасын камсыз кылат, бул сиздин ичимдикти көбөйтүүгө сонун жол берет (2, 3).

Эриген жипчелер сиздин табуреткаңыздын көлөмүн көбөйтүүгө жардам берет жана ырааттуулукту жакшыртат, ал эми эриген жипчелер ачкачылыкты азайтып, толгонуу сезимин күчөтүүчү ашказандагы тамак-аштын кыймылын басаңдатат (13, 14).

Андан тышкары, жемиштерден алынган диеталык клетка кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө, кан басымын, холестеролду жана өнөкөт шарттарда, анын ичинде айрым рак, жүрөк оорулары, диабет жана семирүү менен күрөшүүгө жардам берет (13, 15, 16).

Жыйынтык Карбыз калориялары аз жана клетчаткага бай, бул ашыкча салмактан, жүрөк ооруларынан, 2 типтеги диабеттен жана рактын айрым түрлөрүнөн коргойт.

3. Антиоксиданттарга бай

Антиоксиданттар - эркин радикалдардын таасири менен күрөшүүгө жардам берген кошулмалар. Булар клеткаларга зыян келтирип, кычкылдануу стресси деп аталган процессте алып келген реактивдүү молекулалар. Кычкылдандыруучу стресс көптөгөн оорулар жана эрте карылык менен байланыштуу (4, 17).

Антиоксиданттарга бай диеталар рактын, жүрөк ооруларынын, 2 типтеги диабеттин, карылыктын айрым түрлөрүн азайтууга жана мээңизди дегенеративдүү оорудан сактайт деп ойлошот (4, 18, 19, 20, 21).

Gooseberries антиоксиданттардын сонун булагы, анын ичинде С витамини, Е витамини жана фитонутриенттер (22, 23).

Өсүмдүктөр ден-соолукту чыңдоо үчүн жана күн нурунан жана курт-кумурскалардан коргоо үчүн фитонутриенттерди өндүрөт.

Карлыгачтын фитонутриенттеринин айрымдары (1, 4, 24, 25):

• Flavonols. Булар жүрөктүн саламаттыгы менен байланышкан жана мээге кан куюлуучу, рак менен күрөшүүчү жана вируска каршы таасирлерге ээ болушу мүмкүн. Карбыздын негизги түрлөрү - кверцетин, мирицетин, каемпферол жана исорхамнетин (26, 27, 28, 29, 30).
• Anthocyanins. Бул кошулмалар жемиштеги түстүү пигменттер болуп саналат жана алар көздүн жана заара чыгаруу жолдорунун ден-соолугу, эс тутумдун жакшырышы, дени сак карылык жана айрым рак ооруларынын коркунучу төмөн (31, 32).
• Аромат кислоталары. Карлыгачта булар кофеин, хлорогендүү, кумардык, гидроксибензой жана эллаг кислотасын камтыйт.
• Органикалык кислоталар. Алар жемиштердин таттуу даамы үчүн жооптуу жана инсульт жана Альцгеймер ооруларынын коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн (1, 33).

Жыйынтык Gooseberries фитонутриенттер жана Е жана С витаминдери сыяктуу антиоксиданттарга бай, алар мээңизди коргоп, карылыкка, диабеттин 2 түрүнө, рак жана жүрөк ооруларына каршы күрөшөт.

4. Кандагы шекерди контролдоого жардам бериши мүмкүн

Кандагы канттын деңгээли 2 диабет, жүрөк оорулары, инсульт, деменция жана башка көптөгөн оорулар менен байланыштуу (34, 35, 36).

Gooseberries кандагы кантты контролдоого жардам бере турган бир нече касиетке ээ.

Биринчиден, алардын курамында клетка көп, бул кандагы канттын жайылышын жайлатат жана кандагы канттын көбөйүшүн алдын алат (13).

Андан тышкары, пробиркадагы изилдөөлөрдө, карагайдын экстракты альфа-глюкозидаз ингибитору экендиги аныкталган. Демек, ал ичке ичегиңиздеги атайын ферменттер менен байланышып, алардын кандагы ичегиңизден канга өтүшүнө жол бербейт (25).

Акыры, карбыздын курамында хлороген кислотасы бар, ал көмүртек сиңүүсүн басаңдатып, крахмалдуу тамактан кийин кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт (25).

Анткен менен, перспективдүү натыйжаларга карабастан, каржиданын кандагы канттын деңгээлине тийгизген таасири жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Карбыздын курамында жипчелер жана хлороген кислоталары бар, алар кантка канттын жай сиңишине же тоскоол болушуна жардам берет, бирок көп изилдөө талап кылынат.

5. Мээңизди коргойт

Кээ бир мээ дегенеративдүү оорулары клеткалардагы темирдин ашыкча жүктөлүшү менен байланыштуу.

Темирдин деңгээли өтө жогору болгондуктан, клеткаларга зыян келтирүүчү молекулалар болгон эркин радикалдардын пайда болушуна түрткү болот. Мээ клеткалары темирдин курамына ээ, ошондуктан аларды зыянга учуратат (33).

Gooseberries 100 мг жемиште 11-14 мг лимон кислотасын камсыз кылган органикалык кислоталардын табигый булагы. Лимон кислотасы клеткаларда темирдин топтолушуна тоскоол болуп, үзгүлтүксүз ичип турса, Альцгеймер жана инсульт сыяктуу оорулардын коркунучун азайтат (1, 33).

Карлыгачтын антиоксиданттары менен фитонутриенттер мээнин жашка байланыштуу ооруларына пайдалуу жана инсульт коркунучуңузду азайтат. Дагы деле көп изилдөө жүргүзүү керек (37, 38, 39, 40).

Жыйынтык Карлыгач лимон кислотасына, фенолго жана антиоксиданттарга бай, алар Альцгеймер жана инсульт сыяктуу мээ ооруларынын жашка байланыштуу коркунучун төмөндөтүшкөн.

6. Антибиотиктин таасири болушу мүмкүн

Жидектерге, фитонутриенттерге жана антиоксиданттарга бай диеталар онкологиялык рактын кээ бир түрлөрүнүн азайышына байланыштуу (41, 42, 43, 44).

Карлыгачтын белгилүү анти-антибактериалдык заттары - бул фолат, фенолдук кошулмалар жана C жана E витаминдери (4).

Бул азык заттар кычкылтек стресстен жана сезгенүүдөн келип чыккан зыянды азайтып, таасирин тийгизет жана рактын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн деп ойлошот (25).

Мисалы, пробирка жана жаныбарларды изилдөө антоцианиндер рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болуп, айрым рак, анын ичинде ичеги, уйку бези жана көкүрөк рагына чалдыгуу коркунучун азайтышы мүмкүн экендигин көрсөтөт (45, 46).

Анткен менен, карлыгачтын рак оорусуна тийгизген таасирин аныктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Жыйынтык Gooseberries антиоксиданттарга жана полифеноллорго бай, мисалы антоцианиндер, алар рак ооруларынын айрым түрлөрүнө чалдыгып, азайышы мүмкүн.

7. Жүрөгүңө жакшы

Жемиш сыяктуу жемиштерге бай тамактануу жүрөк ооруларынын коркунучу төмөн болгону менен байланыштуу (47).

Gooseberries жүрөктүн ден-соолугун чыңдаган көптөгөн азыктарды камтыйт, анын ичинде антиоксиданттар жана калий.

Антиоксиданттар кандагы LDL (жаман) холестеролдун кычкылдануусун алдын алып, жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат, бул жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун жогорулатат (48).

Мындан тышкары, флавонол жана антоцианиндер сыяктуу фитонутриенттер кан басымын төмөндөтүп, кан тамырлардын иштешин жакшыртат, натыйжада жүрөк ооруларынын коркунучу төмөндөйт (20, 49, 50).

Акыры, калий кан тамырлардын жакшы ден-соолугу үчүн керек. Бул жүрөктүн согушун жана кан басымын үзгүлтүксүз сактоого жардам берет жана жүрөк оорулары жана инсульт коркунучу төмөндөйт (51).

Жыйынтык Gooseberries жүрөгүңүзгө пайдалуу антиоксиданттарды, полифеноллорду жана калийди камтыйт, алар жүрөгүңүздүн туура иштешине жардам берет жана жүрөк ооруларынын коркунучу төмөндөйт.

8. Сиздин диетаңызга оңой кошулат

Ден-соолукка максималдуу пайда алып келиши үчүн, карбыз жемиштерин чийип алган жакшы.

Алардын даамы бир аз кычкылдан салыштырмалуу таттуу, бир аз жетиле элек жүзүмгө окшош. Жемиш бышып, таттуураак болот.

Кээ бир казыяктар абдан таттуу, андыктан аларды таттуураак жесеңиз болот, мисалы Whinham's Industry, Captivator же Martlet.

Жемиштерди жегенге чейин, аларды жууп, даярдаш керек. Көпчүлүк мөмөлөрдүн түбүн жана үстүнкү бөлүгүн кескенди жакшы көрүшөт, анткени ал бир аз жыгачтын даамын тата алат.

Даяр болгондон кийин, сиз картайган жемиштерди өз алдынча ден-соолукка пайдалуу тамак катары жей аласыз. Же болбосо, аларды мөмө-жемиш салатына кошуп, данга же айранга үстөк катары колдонуңуз же жайкы жаңы салатка аралаштырыңыз.

Gooseberries ошондой эле бышырылган жана бышырылган тамактарда колдонулат, мисалы, пирог, чымыр, чатне, компот, варенье жана жылуу. Бирок, бул идиштерге көбүнчө кант камтылганын эсиңизден чыгарбаңыз, бышыруу көптөгөн антиоксиданттарды жана пайдалуу фитонутриенттерди жок кылат.

Жыйынтык Карбызды жаңыдан жакшы жеп, аны өз алдынча жеп же данга, айранга, салатка же башка тамактарга кошсо болот. Бышырылган карлыгачтын ден-соолукка зыяны тийбейт, себеби айрым азыктар жок болот.

Жыйынтык

Gooseberries витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай, аш болумдуу, аз калориялуу жемиштер.

Бузулган карагайларды изилдөө өзгөчө чектелүү болгонуна карабастан, бул мөмөлөрдүн курамындагы көптөгөн пайдалуу заттар ден-соолукка пайдалуу.

Буларга кандагы канттын төмөндүгү, холестерол жана кан басымынын деңгээли, ошондой эле рак, диабет, жүрөк оорулары жана мээнин жашка байланыштуу оорулары кирет.

Gooseberries - бул тамактануу үчүн тамак-ашка даамдуу кошулма тамак катары камтылган сонун, пайдалуу жемиш.