Сиз бул жашылчадан жасалган рецептти оңой эле жасай аласыз

Мазмун

• Sheet Pan Vegetable Chow Mein
• Курамы
• Багыттар
• Үчүн карап чыгуу

Эгер сиз үйдө азиялык тамактарды жасоого жаңыдан киришип жатсаңыз, вокту колдонуу бир аз кыйын сезилиши мүмкүн. Бышыруучу шайман мешиңиздин жарымын ээлейт, таттуу болушу керек жана тамагыңызды туура бышыруу үчүн бир аз чыканак майын талап кылат.

Бактыга жараша, жаратуу үчүн вокту сындыруунун кажети жок Азияга, сүйүү менен (Сатып алгыла, $ 32, amazon.com) автору Хетти МакКиннондун жашылча чөбүнүн рецеби. Таттуу жашылчалардын, жумуртка кесмесинин, чөптөрдүн жана кунжуттун аралашмасы, жашылча чоу майны дээрлик толугу менен мештеги табага бышырат. Бул бышыруу техникасы бардык ингредиенттердин эң сонун болушун камсыз кылбастан, ошондой эле десертти оңдоого бош убактыңызды берет жана кийин тазалоону шамалга айландырат. Рецепт болгар калемпири, сабиз, брокколи, бала жүгөрү жана спаржа талап кылса да, муздаткычыңыздын артына сакталган жашылчаларды колдонсоңуз болот. (Тектеш: Бул жылуу тай салаты үчүн рецепт муздак салатка караганда жакшыраак)

40 мүнөттүк батыраак Азия тамактануусун алуу үчүн, төмөндөгү МакКиннондун жашылчасы үчүн рецептин аткарыңыз жана таякчаларды бөлүп алыңыз.

Sheet Pan Vegetable Chow Mein

Жасайт: 4 порция

Жалпы убакыт: 40 мүнөт

Курамы

Жашылча тамак үчүн:

• 1 болгар калемпири (каалаган түстө), майда тууралган
• 1 сабиз, кабыгы тазаланган жана туурасынан тууралган
• 1 баш брокколи, гүлдөр кесип
• 1 аш кашык. куурулган кунжут майы
• Extra-virgin зайтун майы
• Деңиз тузу
• 9 oz. кургатылган жука жумуртка кесме
• 1 бала жүгөрүнү кесип алат (8.8 унция.), Кургатылган
• 5 oz. спаржа, жыгач учтары кыркылып, 2-ге кесилген. даана
• 1 калемпир, майда тууралган
• Бир ууч кинза жалбырактары
• 2 аш кашык. куурулган ак кунжут

соя татымал үчүн:

• 1 аш кашык. куурулган кунжут майы
• 1/4 стакан натрий соя соусу, тамари же кокос аминосу
• 1 аш кашык. вегетариандык куурулган соус (эгер жок болсо калтырыңыз)
• 1/4 чай кашык. Ак калемпир
• 1 кичинекей сарымсак тиштери, майдаланган

Багыттар

1. Мешти 400 ° F чейин алдын ала ысытыңыз. Болгар калемпирин, сабизди жана брокколини жарым барактын көмөч казанга (болжол менен 13х18 дюйм) салып, кунжут майын жана бир аз зайтун майын чачып, деңиз тузун себиңиз. Даяр болгонго чейин, 10 мүнөт бышырып, жашылчалар жумшарып баштайт.
2. Ошол эле учурда, туздалган чоң казанды кайнатыңыз. Жумуртка кесмесин кошуп, 4-5 мүнөткө чейин (пакеттин нускамаларына ылайык) бышырыңыз. Агызып, андан кийин муздак суу астында муздатуу. Кайра жакшылап агызып, таза чай сүлгү менен кургатыңыз.
3. Соя татымал үчүн, бардык ингредиенттерди кичинекей идишке аралаштырыңыз. Бир четке коюңуз.
4. Табакты мештен алып салыңыз; жашылчаларды капталга түрткүлө. Кесме, жүгөрү жана спаржа кошуңуз. Кесмени зайтун майы менен чайкап, деңиз тузу менен кошуп, үстүнө чайкаңыз. Мешке кайтып келип, кесменин үстү жана асты кытыраганга чейин 15-18 мүнөт бышырыңыз. (Кытырак жана кытырак кесмелердин айкалышын издеңиз.)
5. Духовкадан чыгарыңыз, соя татымалдарын чөбүнүн үстүнө тамызып, ыргытыңыз. Чачты, кинза жана кунжут уруктары менен чачыңыз.

Рецепт Азияга, сүйүү менен автору Хети МакКиннон, автордук укук © 2021. Prestel Publishing тарабынан чыгарылган.

Shape Magazine, Апрель 2021 саны

Үчүн карап чыгуу