Бөйрөк оорулары: жогорку жана төмөн калий азыктары
Мазмун
- Бөйрөк-калий байланышы
- Бармактын жалпы эрежелери
- Натыйжалуу алмаштыруу
- Деңизде балыктар көп
- Төмөн калий жемиштерин тандоо
- Төмөн калий вегетариандык тандоо
- Өз рецепттериңизди түзүңүз
- Француз фри боюнча эки эсе кыскарбаңыз
- Ичкениңизди эсиңизден чыгарбаңыз
- Соуска оңой барыңыз
- Өтө төмөн болуп калбаңыз
Бөйрөк-калий байланышы
Бөйрөгү менен көйгөйү бар адамдар диетада канчалык калий бар экендигин байкап турушу керек. Себеби бөйрөктөр калийди жөнгө салат. Эгер алар туура иштебей калса, организмден калийди чыгарып салуу мүмкүн эмес.
Калийдин көбөйүшүн азайтуу үчүн өнөкөт бөйрөк оорусу бар адам күнүнө 1500-2000 миллиграмм (мг) калийдин аз диетасына карманышы керек. Фосфорду, натрийди жана суюктуктарды чектөө бөйрөк функциялары бузулган адамдар үчүн да маанилүү болушу мүмкүн.
Бармактын жалпы эрежелери
Торей Джонс Армул, MS, RDN, CSSD, Тамактануу жана Диететика Академиясынын улуттук өкүлү, эки бармак эрежелерин сунуштайт:
- Картошка, банан, дан эгиндери, сүт жана помидор азыктары сыяктуу жогорку калий тамактарынан алыс болуңуз.
- Бардык тамактардын бөлүктөрүн көрүңүз.
- Кофеге этият болуңуз. Улуттук Бөйрөк Фонду, калийин чектеген адамдар кофесин кофе менен күнүнө 1 стаканга чейин ичүүнү сунуштайт
Армулдун айтымында, бөйрөк оорулары бар адамдар үчүн аш болумдуу, даамдуу, аз калий бар. Буларга жидектер, кабачок, жүгөрү, күрүч, үй канаттуулары, балыктар жана сүт эмес алмаштыруучулар кирет.
Натыйжалуу алмаштыруу
Уй эти менен картошка - Ортоңку Чыгыштын диетасы - калийде жогору. Бирок дагы бир жакшы тамак - тоок жана сабиз бир кыйла төмөн.
Куурулган уйдун эти менен 3 ун жана жарым чыны кайнатылган картошка 575 мг калийди түзөт. Эми тоок менен сабиздин көлөмү бирдейби? Бул 500 мг жетпейт. Сабизди кайнатылган капуста, брокколи же аспарагустун ордуна коюу сизди ошол тактада сактайт.
Деңизде балыктар көп
Балык жөнүндө сөз болгондо, бардык жерде калий деңгээли төмөндөйт. Сиз калибут, тунец, треска жана кескич сыяктуу жогорку калийден алыс болууну каалайсыз. 3 унция порциясында 480 мг калий болушу мүмкүн.
Акырында, бирдей консерваланган тунец 200 мг гана түзөт. Лосось, атака, кылыч балыгын жана балыктын аралыгында 3-унцияга 300 мг чуркайт.
Төмөн калий жемиштерин тандоо
Вандана Шет, RDN, CDE, Тамактануу жана Диететика академиясынын өкүлү, айрым жемиштер калий аз диетага ээ болгондорго ылайыктуу деп эсептейт.
Теннис допундагы көлөмдүү алма же кичинекей же орто өлчөмдөгү шабдалы 200 мг калийди камтыйт, ошондой эле жарым стакан жидектер (бүлдүркөн, арбуз, малина, кулпунай).
Манго, банан, папайя, анар, кара өрүк жана мейиз сыяктуу жогорку калий жемиштеринен алыс болушуңуз керек.
Банандар да калий менен толтурулган. Бир эле орто банандын курамында 425 мг бар.
Төмөн калий вегетариандык тандоо
Жашылча-жемиштерде көп калий бар болсо да, Шет өзүнүн калий деңгээлин көрүү керек болгондор үчүн жашылча-жемиштердин көптөгөн түрлөрү бар экендигин айтты. Бир кызматка 200 мг жетпеген вегетарианчылар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- спаржа (6 найза)
- брокколи (жарым чыны)
- сабиз (жарым чыны бышырылган)
- жүгөрү (жарым кулак)
- сары кабачок же цуккини (жарым чыны)
Картошка, артишок, буурчак, шпинат, кызылча чөптөрү жана помидордон алыс болуңуз. Жарым стакан кургатылган буурчак же буурчак 470 мг калийди камтышы мүмкүн.
Өз рецепттериңизди түзүңүз
Шет сунуштайт, калий аз азыктардын тизмесин муздаткычка жайгаштырыңыз.
"Улуттук Бөйрөк Фондусунун Менин Тамак Коучум жана Бөйрөк Тамакты Үй-бүлөлүк рецепттер китеби сыяктуу интернеттен табылган калий аз болгон китептерден жана акысыз рецепттерден пайдаланыңыз" дейт ал.
«Эгерде сиз калий аз диетаны колдонууга аракет кылып жатсаңыз, жергиликтүү ден-соолукка же диализ борборуна бөйрөк диетологу менен жолугушууга барыңыз. Катталган диетолог диетолог бөйрөк оорулары менен тааныш, сиздин жашоо мүнөзүңүзгө ылайык тамак-аш сунуштамаларын жана тамак-аштын планын бере алат. "
Француз фри боюнча эки эсе кыскарбаңыз
Кээде адамдар чуркап жеп кетүүгө аргасыз болушат. Макул, канча калий алып жатканыңызды унутпаңыз. Америкалык тез тамак-аш азыктары - чизбургер жана француз фри. Тез тамак түрүндөгү чизбургердин курамында 225 жана 400 мг калий бар.
Анан бир кичинекей заказ эптеп? 3 унциясында 470 мг калий бар. 1 ун туздалган картошка чиптеринин курамында 465 мг бар.
Ичкениңизди эсиңизден чыгарбаңыз
Суусундуктарга келсек, сүттүн курамында бир аз калий бар. Бир чыны сүт 380 мг, ал эми шоколад сүтүндө 420 мг болот.
Жарым стакан помидордун же өсүмдүк ширесинин курамында 275 мг калий бар, ошондуктан сиз 240 мг болгон апельсин ширесин тапсаңыз болот.
Соуска оңой барыңыз
Макарон менен күрүчтү жүктөө көптөгөн диета китептеринде сунушталбай калышы мүмкүн, бирок экөө тең калийге өтө эле аз. Аларда жарым чөйчөккө 30дан 50 мг чейин бар. Бирок, аларга кандай кийип жатканыңызды байкап турушуңуз керек. Жарым чөйчөкчө помидор соусунда же томат пюреси 550 мг калийди камтышы мүмкүн.
Өтө төмөн болуп калбаңыз
Бөйрөк оорусу бар адамдар үчүн калийди ашыкча ичпөө керек болгондой эле, ансыз да андан чыкпаш керек. Диетаңызда жок дегенде бир аз калий бар экендигин текшериңиз. Бактыга жараша, жалпысынан тең салмактуу тамактануудан калий алуу оңой.
Калий - денебиздеги суюктукту жана электролит балансын сактоо үчүн керектүү азык. Ал бир нече органдардын, анын ичинде жүрөктүн, бөйрөктүн жана мээнин иштеши үчүн керек. Сизге керектүү калийдин көлөмү жөнүндө доктуруңуз менен диетологуңуз менен сүйлөшүңүз.