Ананас кесүүнүн 6 оңой жолу

Мазмун

• 1. кесимге салып
• 2. шакектерге салып
• 3. Найза салып
• 4. Кирүү
• 5. Ар алты бурчтукту тартып алыңыз
• 6. Ананас кайык жаса
• Ананасты сактоонун мыкты жолдору
• Жыйынтык

Ананас (Ананас comosus) тышкы жана таттуу даамы бар популярдуу тропикалык жемиш.

Ал азыктандыруучу заттарга жана пайдалуу кошулмаларга бай, алар сезгенүүнү басаңдатып, ооруга каршы күрөшөт. Ошондой эле бул бромелайндын булагы, ал тамак сиңирүүнү жеңилдетип, иммундук ден-соолукту чыңдап, артрит белгилерин төмөндөтөт (1, 2, 3, 4, 5).

Андан тышкары, бул фермент операциядан же оор көнүгүүлөрдөн кийин калыбына келүүнү тездетет деп ойлошот жана кээ бир рак түрлөрүнөн да коргой алат (6, 7, 8).

Бирок, ананас белгисиз каттуу кырдалган жана кесүү жана даярдоо кыйынга турат.

Бул жерде ананасты кесүүнүн 6 жеңил ыкмасы келтирилген.

1. кесимге салып

Ананас даярдоо үчүн, адегенде анын жалбырактуу жана жалбырактуу, курч таажысын алып салуу керек.

Ан үчүн, ананасыңызды капталына кой. Таажы менен түбүн сындыргандан кийин, мөмөнү өйдө көтөрүп, түбүн 1/2 дюйм (1,25 см) тилкелери менен бөлүп, үстүнөн ылдый кылып кесиңиз.

Бул процессте көздөр деп аталган бир нече катуу, күрөң тегеректер пайда болот.

Көздөр жебей тургандыктан, көздөрдүн ар бир катмарына V формасындагы траншеяны кесип, андан арылтуу үчүн ошол аңды сууруп чыгышыңыз керек.

Же болбосо, жука жемиштерди бир аз тереңирээк кесип алсаңыз болот, бирок бул даамдуу эттин айрымдарын жок кылат.

Акыры, ананасты капталына коюп, калың тилкелүү кылып кесиңиз. Алар өз алдынча сонун тамак жасашат, бирок кичине дарчин же мускат жаңгагынан гриль же барбекю жасаса болот.

Жыйынтык Ананас адегенде таажы, кабыгы жана көздөрү менен кесилип, андан кийин каалаган калыңдыгына чейин кесилет.

2. шакектерге салып

Ананас шакектеринде жемиштин катаал өзөгү бар.

Мөмө жемиштин ортосунан өтүп, айрымдарга жакпаган жипчелүү болот.

Шакектерди жасоо үчүн, жогоруда көрсөтүлгөндөй, жебей калган бөлүктөрдү алып, тегерек дисктерге окшош тилкелерге кесиңиз. Андан кийин өзөктү алып салуу үчүн бычак же алманын корерин колдонуңуз.

Шакектерди оңой эле бышырууга же бышырууга болот, ошондой эле алар тортдун астына түшүп калгандай колдонулат.

Жыйынтык Ананас шакекчелери мөмөнү дисктерге кесүү жана бычак же алма кореринин жардамы менен мөмөнүн өзөгүн алып салуу менен жасалышы мүмкүн.

3. Найза салып

Ананас найзалары жолдо бара жаткан сонун шум. Аларды чийки менен жеп, йогуртка малып же гриль үчүн кесишет.

Найза жасоо үчүн, жогоруда сүрөттөлгөн ыкмалардын бирин колдонуп, ананасыңыздын таажысын, терисин жана көзүн алып таштаңыз.

Андан кийин, мөмөнү көтөрүп, жарымына бөлүп, төрттөн бөлүңүз. Ар бир шпалды капталына коюп, өзөктү бөлүп алыңыз. Акырында, калган шпалдарды найза менен узун кылып кесип алыңыз.

Жыйынтык Ананас найзаларын жасоо үчүн, жемиштердин жебей турган бөлүктөрүн алып, төрт узун шпалдарга бөлүп, андан кийин өзөктү алып, узун бойлор менен кесип алыңыз.

4. Кирүү

Ананас бышыктары таттуу жана таттуу, же сулу, куймак же йогурт сыяктуу жөнөкөй гарнир болот.

Алгач, ананас найзаларын жасоонун кадамдарын аткарыңыз, андан кийин аларды майда бөлүктөргө бөлүңүз.

Бул процессти жөнөкөйлөтүү үчүн ананас корерин колдонсоңуз болот. Таажаны алып салгандан кийин, түзмөгүңүз негизге жеткенге чейин жемиштин ортосуна коюп, ылдый басып, тутканы бүгүңүз.

Акыры, ананас спиралын бөлүп алуу үчүн, аны ачып коюңуз.

Жыйынтык Ананас найзаларын кичинекей бөлүктөргө бөлүп, кесимди жасаңыз. Бул процессти жөнөкөйлөтүү үчүн ананас корерин колдонсоңуз болот.

5. Ар алты бурчтукту тартып алыңыз

Эгер сизде өтө бышып жетилген ананас болсо, анда аны бычак менен кесип салгандан көрө, чака көлөмүн бөлүп алсаңыз болот.

Ананас - техникалык жактан көп түрдүү жемиш, анткени ал бир нече өзүнчө жемиштерден турат, алар бүтүн бойдон калыптанат. Бул жеке үлгүлөр жемиштин кабыгында көрүнүп турган алты бурчтуктун бөлүктөрүн түзөт (9).

Бышып жетилген жемиштер менен, ар бир бөлүктү манжаларыңыз менен гана чыгара аласыз.

Таажты сындыруунун ордуна, аны эң жогорку сегменттердин периметри боюнча кесип алыңыз. Андан соң, ар бир алты бурчтууга кысым көрсөтүү үчүн, бармагыңызды колдонуп, ар бир өзүнчө жемишти манжаларыңыз менен сүртүңүз.

Бул ыкма катаал жана көп эмгекти талап кылат, бирок кызыктуу вариантты жаратат.

Жыйынтык Сиз бышып жетилген ананасты бир гана манжаңыз менен бөлүп алсаңыз болот, бирок бул процесс башаламан болуп кетиши мүмкүн.

6. Ананас кайык жаса

Ананас кайыктары жемиш салаттарын, тоңдурулган йогурттарды, ал тургай, куурулган күрүч жана бышырылган картошка сыяктуу таттуу тамактарды жасоочу көзгө жагымдуу.

Ананасыңызды капталына коюп, жемиштер салыштырмалуу жалпак болушу үчүн, эң туруктуу бурчту табууга аракет кылыңыз.

Андан кийин, таажынын бирин алып салбастан, мөмөнүн арткы бетинен 1-2 дюймдук (2,5-5 см) катмарын кесиңиз. Андан кийин, кычкылтекти кесиңиз, бирок аралап чыкпайсыз.

Этти текшеге бөлүп, чоң кашык менен сууруп алыңыз. Сиз ананас идишинде каласыз, аны өзүңүз каалаган тамакка толтура аласыз.

Жыйынтык Ананас бакасын жасоо үчүн, сайдын түбүнөн ичке, узун кесимди алып, этин сууруп алыңыз. Андан кийин бул тропикалык идишти тамакка, снэкке же десертке толтурсаңыз болот.

Ананасты сактоонун мыкты жолдору

Бышып жетилген ананас бөлмө температурасында сакталса болот, бирок 1-2 күндүн ичинде жеш керек. Анын ширелеринин түбүнө топтолуп кетпеши үчүн, күн сайын жемиштерди буруп, ананасыңызды капталына отургузуп көрүңүз (10).

Ошондой эле, бышкан ананасты муздаткычта целлофан баштыкка сактап койсоңуз болот. Бул анын сактоо мөөнөтүн бир жумага чейин узартат.

Кесилген же кесилген ананас муздаткычта аба өткөрбөгөн контейнерде сакталып, 3-5 күн ичинде жеш керек. Эгерде сенин ананасың ачытыла баштаса, анда жакшы болбойт.

Андан тышкары, кесилген ананас тоңдурулган контейнерлерде 12 айга чейин тоңдуруп аласыз (11).

Жыйынтык Бышкан ананасты 1-2 күндүн ичинде жеш керек. Сиз анын сактоо мөөнөтүн муздатуу же тоңдуруу менен узарта аласыз.

Жыйынтык

Ананас - ден-соолукка пайдалуу болгон тропикалык мөмөлөр.

Алардын сырткы көрүнүшү татаал, көрүнүктүү көрүнсө да, жебеген бөлүктөрдү алып салгандан кийин, бул жемиштерди кесүү оңой. Процессти жөнөкөйлөтүү үчүн, сиз, ананас корер деп аталган түзмөктү да колдоно аласыз.

Кайсынысы сизге ылайыктуу экендигин көрүү үчүн бир нече ыкманы бериңиз.