Сүт кетоонго ылайыктуубу?

Мазмун

• Сүттү кето бербөө үчүн
• Кето достук сүт
• Жыйынтык

Сүт менен сүттүн альтернативалары - бул көптөгөн рецепттердеги даамдуу суусундуктар жана негизги ингредиенттер. Ошентсе да, аларды кето диетасында ичсеңиз болот деген суроо туулушу мүмкүн.

Кето - бул өтө аз углевод, майлуу, орточо белоктуу белок. Кето диетасында адамдардын көпчүлүгү углеводдорду күнүнө болжол менен 25-30 грамм таза углеводдор менен чектеши керек. Таза көмүртектин концепциясы клетчатканын минусун эсептегенде углеводдордун жалпы санын билдирет.

Демек, сүттүн кетога ыңгайлуу болушу үчүн, анын таза углеводдору аз болушу керек.

Айрым сүттөр кетога ылайыктуу болбосо да, бир нече сорттор кето диетасына туура келет.

Бул макалада кето диетасына туура келген сүттөр жана ошондой эле жоктордун тизмеси келтирилген.

Сүттү кето бербөө үчүн

Кето диетологдору орточо же ашыкча көмүртек суусун камтыган сүттөн алыс болуш керек.

Мисалы, бардык таттуу сүттөрдөн, анын ичинде кето-достукка жаккан сүттөрдүн да кошулбашы керек, анткени алар кумшекерден углеводдорго көп.

Кето жүргөндө этият болушуңуз керек болгон башка сүттөр:

• Уй сүтү. Уйдун сүтүндө лактоза же сүт канты бар. Буга бууланган сүт, ультра-фильтрленген сүт жана уйдун сүтү кирет. Бир стакан (244 мл) 2% сүттүн курамында 12 грамм таза көмүртек бар (1).
• Сулу сүт. Сулу сүттү табигый углеводдордон турган сулу сүттөн жасалат. Бул сулу сүттү кето үчүн ылайыксыз кылат. Бир стакан (240 мл) 17 грамм таза көмүртекти (2) берет.
• Күрүч сүттү. Сулу сыяктуу эле, күрүч көмүртектин курамында көп, ошондуктан күрүч сүтү углевод сүтүнүн тандоосун жогору кылат. Бир стакан (240 мл) 21 грамм таза көмүртекти (3) камтыйт.
• Таттуу коюлтулган сүт. Конденсацияланган сүт көп өлчөмдө кантты камтыйт жана таттуу десерттер жасоодо колдонулат. Кант көп болгондуктан, аны кето учурунда колдонбоңуз. Бир стакан (240 мл) 165 грамм таза көмүртекти (4) камтыйт.
• Эчкинин сүтү. Уйдун сүтүнө окшоп, эчкинин сүтүндө табигый кант бар, ал аны көмүртектерге кето-достукка ылайыкташтырат. Бир стакан (240 мл) 11 грамм таза көмүртекти (5) берет.

Кетодон алыс болуу керек болгон жогорку углеводдук сүттөргө уйдун сүтү, сулу, күрүч сүтү, коюлтулган сүт жана эчкинин сүтү кирет. Ошондой эле кето-боордош сүттөрдүн таттуу версиясынан алыс болушуңуз керек.

Кето достук сүт

Кето-сүттү углеводдор аз болушу керек. Бактыга жараша, бир нече жакшы жолдор бар.

Бирок, кеток үчүн бул сүттүн таттуу эмес версиялары гана ылайыктуу экендигин белгилей кетүү керек.

Мындан тышкары, углеводдордун саны ар кандай бренддердин ортосунда, ингредиенттери жана формулалары боюнча ар кандай болушу мүмкүн. Сүттүн кето-таза экендигин аныктоо үчүн этикеткадагы тамактануу фактыларын кунт коюп окуп чыгыңыз.

Төмөндө кетога ыңгайлуу сүттөр:

• Бадам сүтү. Бадам сүтү, кыязы, кето боюнча эң көп колдонулган сүт. Бул арзан, көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылат жана көмүртектерге салыштырмалуу төмөн, бир стаканга 1 грамм таза көмүртек бар (240 мл) (6).
• Кокос сүтү. Кокос сүтү кето үчүн да жакшы тандоо болуп саналат, бирок айрым бренддерде 1 стакан (240 мл) кызмат кылганда 5 граммга чейин таза көмүртек бар. Бул кето үчүн күнүмдүк углеводдордун бештен бир бөлүгүн түзгөндүктөн, аны сарамжалдуу пайдалануу керек (7).
• Макадамия жаңгак сүтү. Макадамия жаңгак сүттү кетога окшогон башка сүттөргө караганда кымбатыраак, бирок бул углеводдордо эң төмөн. Бир стакан (240 мл) 1 грамм була жана 0 таза көмүртекти (8) камтыйт.
• Зыгыр сүт. Зыгыр уругунан жасалган зыгыр сүтү сезгенүүгө каршы омега-3 майларында көп. Бир стакан (240 мл) 1 грамм таза көмүртекти камтыйт (9, 10).
• Соя сүтү. Татаалдалбаган соя сүтүндө 1 грамм була жана бир стаканга 3 таза көмүртек (240 мл) бар. Андан тышкары, ал 7 грамм белок менен камсыз кылат (11).
• Кешью сүтү. Кешью сүтүндө бир граммга 240 грамм (12) таза көмүртек бар (12).
• Буурчак сүт. Буурчак буурчак катары, буурчактын протеиндери табигый, ошондуктан буурчак сүтү 8 грамм белокко жана 1 стаканга (240 мл) 13 грамм таза көмүртектерге ээ (13).
• Жарым жана жарым. Жарым-жарым - бул уйдун сүтү менен оор каймактын айкалышы. Анын бир унцияга (30 мл) болгону 1 грамм таза углевод камтылган жана уйдун сүтүн кофе менен бышырууда жакшы алмаштыруучу зат (14).
• Оор каймак. Оор каймак - жаңы уйдун сүтүнөн бөлүнүп алынган май жана май же каймак жасоо үчүн. Майдын жана калориялардын деңгээли жогору, бирок бир унцияга бир грамм таза көмүртекти камтыйт (30 мл) (15).

Татаалдаштырылбаган бадам сүтү, кокос сүтү, макадамия жаңгак сүтү, зыгыр сүтү, соя сүтү, кешью сүтү, жана буурчак сүтү - жарым жана жарым каймак менен кошо - кетога ыңгайлуу сүттүн варианттары.

Жыйынтык

Кето-боорукер сүттүн көптөгөн варианттары бар.

Сиздин эң жакшы тандооңуз - таттуу эмес, өсүмдүк негизиндеги сүттүн альтернативасы, ал эми күрүч менен сулу сүтүнөн башка. Жарым жана жарым каймак - ошондой эле тандоо.

Уй жана эчкинин сүтүнөн оолак болуңуз, анткени алардын курамында табигый шекер бар жана таттуу сүттөрдөн алыс болуңуз, анткени аларда кант көп.

Бактыга жараша, сето кето диетасын кармаганыңыз үчүн мурунку нерсе болбошу керек.