Лимон 101: Тамактануу фактылары жана ден-соолукка пайдалуулугу

Мазмун

• Тамактануу фактылары
• Көмүрсуулар
• була
• Витаминдер жана минералдар
• Өсүмдүктүн башка кошулмалары
• Лимондун ден-соолукка пайдасы
• Жүрөктүн саламаттыгы
• Бөйрөк таштарынын алдын алуу
• Аз кандуулуктун алдын алуу
• Рак
• Лимон суусу
• Терс таасирлери
• Жыйынтык

Lemons (Citrus limon) дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу цитрус жемиштеринин катарына кирет.

Алар лимон бактарында өсүшөт жана баштапкы цитрон менен акитактын гибридинен болушат.

Лимон менен ыракаттануунун көптөгөн жолдору бар, бирок алар кычкыл даамга ээ жана алар жалаң гана же бүтүндөй жемиш катары жебей калат.

Анын ордуна, алар тамак-аш менен гарнир болуп саналат, жана алардын ширеси көбүнчө кычкыл даам берүү үчүн колдонулат. Алар лимонаддын негизги компоненти.

С витамининин жана жипченин эң мыкты булагы болгон лимон көптөгөн өсүмдүк кошулмаларын, минералдарды жана эфир майларын камтыйт.

Бул сары жемиштердин ден-соолукка пайдалуу көптөгөн пайдалары бар. Лимон жегенде, жүрөк ооруларына, рак жана бөйрөк таштарына чалдыгуу коркунучу төмөндөйт.

Бул макалада лимон жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы айтылат.

Тамактануу фактылары

Лимон курамында май жана белок аз. Алар негизинен көмүртек (10%) жана суудан (88–89%) турат.

Орточо лимон болжол менен 20 калория берет.

Чийки, кабыгынан тазаланган лимондун 1/2 стакан (100 грамм) азыктары: (1):

• Калориялар: 29
• суу: 89%
• протеин: 1,1 гр
• Carbs: 9,3 гр
• кант: 2,5 гр
• Fiber: 2,8 гр
• Fat: 0,3 гр

Көмүрсуулар

Лимондордогу углеводдор көбүнчө глюкоза, фруктоза жана сахароза сыяктуу жипчелерден жана жөнөкөй канттардан турат (2).

була

Лимондагы негизги була - пектин.

Пектин сыяктуу эритилген жипчелер канттын жана крахмалдын сиңүүсүн басаңдатып, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт (3).

Диеталык жипчелер ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын маанилүү бөлүгү жана ден-соолукка пайдалуу нерселер менен байланышкан (3, 4).

Корутунду Лимондордо болжол менен 10% углеводдор бар, алар көбүнчө эрий турган жипчелерден жана жөнөкөй канттардан турат. Алардын негизги курамы пектин, бул кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

Витаминдер жана минералдар

Лимон бир нече витаминдер жана минералдар менен камсыз кылат.

• С витамини. Белгилүү витамин жана антиоксидант, С витамини иммундук функция жана теринин ден-соолугу үчүн маанилүү (5,6).
• Калий. Калий жогору тамактануу кан басымын төмөндөтүп, жүрөктүн ден-соолугуна оң таасирин тийгизет (7).
• В6 витамини. В6 витаминдер тобу тамак-ашты энергияга айландырууда катышат.

Корутунду Лимондар С витаминине бай, андан тышкары, алар калий жана B6 витамининин татыктуу булагы.

Өсүмдүктүн башка кошулмалары

Өсүмдүктөрдүн кошулмалары - бул өсүмдүктөрдөгү табигый биоактивдүү заттар, алардын айрымдары ден-соолукка пайдалуу.

Лимон жана башка цитрус жемиштериндеги өсүмдүктүн кошулмалары рак, жүрөк-кан тамыр оорулары жана сезгенүүгө жакшы таасирин тийгизиши мүмкүн (8, 9, 10).

Лимондагы өсүмдүктөрдүн негизги кошулмалары:

• Лимон кычкылы. Лимондагы эң көп органикалык кислотасы, лимон кислотасы бөйрөктөгү таштардын пайда болушун алдын алат.
• Hesperidin. Бул антиоксидант кан тамырларыңызды чыңдап, атеросклероздун алдын алат - артериялардын ичинде майлуу майлардын (такталардын) пайда болушуна жол бербейт (11, 12).
• Diosmin. Кан айлануу системасына таасир тийгизүүчү кээ бир дары-дармектерде колдонулган антиоксидант, диосмин булчуңдардын тонусун жакшыртат жана кан тамырларыңыздагы өнөкөт сезгенүүнү төмөндөтөт (13).
• Eriocitrin. Бул антиоксидант лимон кабыгынан жана ширесинен кездешет (13, 14).
• D-limonene. Негизинен кабыгынан табылган d-лимонен лимон эфир майларынын жана лимондун өзгөчө жыпар жыттарынын негизги компоненти болуп саналат. Жалгыз болгондо, ал зарна жана ашказан рефлюксинен арылтат (15).

Лимон курамындагы өсүмдүктөрдүн кошулмаларынын көпчүлүгү лимон ширесинде көп кездешпейт, ошондуктан жемиштердин бардыгын, анын кабыгынан тышкары, жеш керек (16, 17).

Корутунду Лимон курамында ден-соолукка пайдалуу болгон өсүмдүктөрдүн кошулмалары бар. Бул кошулмаларга лимон кислотасы, хэсперидин, диосмин, эриоцитрин жана г-лимонен кирет.

Лимондун ден-соолукка пайдасы

Цитрустук жемиштер, анын ичинде лимон да ден-соолукка пайдалуу.

Алардын витаминдери жана клеткалары, ошондой эле күчтүү өсүмдүктөрдүн кошулмалары жооптуу болушу мүмкүн (18).

Жүрөктүн саламаттыгы

Жүрөк оорулары, анын ичинде жүрөк криздери жана инсульттар дүйнөдө өлүмдүн эң көп кездешүүчү себеби болуп саналат.

С витамини жогору жемиштерди ичүү жүрөк ооруларынын азайышына байланыштуу (19, 20).

Канда С витамининин төмөн деңгээли инсульт коркунучу менен коштолот, айрыкча ашыкча салмактуу же кан басымы жогору адамдар (21, 22).

Цитрус жемиштеринен бөлүнүп чыккан жипчелердин кандагы холестерол деңгээлин төмөндөтүп, лимондагы эфир майлары LDL (жаман) холестерол бөлүкчөлөрүн кычкылдануудан коргой алат (23, 24).

Келемиштердеги акыркы изилдөөлөр өсүмдүк кошулмасы heperidin жана диосмин жүрөк ооруларынын негизги тобокелдик факторлоруна жакшы таасирин тийгизиши мүмкүн экендигин көрсөттү (25, 26, 27).

Бөйрөк таштарынын алдын алуу

Лимондагы лимон кислотасы бөйрөктөгү таштарды азайтууга алып келиши мүмкүн (28, 29).

Айрым изилдөөлөр лимон ширеси менен лимонаддын бөйрөк таштарын алдын алууда натыйжалуу болоорун көрсөттү, бирок башка изилдөөлөр натыйжа берген жок (30, 31, 32).

Аз кандуулуктун алдын алуу

Каназдык темирдин жетишсиздигинен келип чыгат жана менопаузага чейинки аялдарда көп кездешет.

Лимон курамында аз өлчөмдө темир бар, бирок алар С витамининин жана лимон кислотасынын эң мыкты булагы болуп, башка тамактардан темирдин сиңүүсүн күчөтөт (33, 34).

Лимон азыктардын курамында темирдин сиңишин күчөтөт, анемиянын алдын алат.

Рак

Лимон көптөгөн рак ооруларынын, анын ичинде эмчек рагынын коркунучун азайтууга жардам берет. Буга hesperidin жана d-limonene (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42) сыяктуу өсүмдүктөрдүн кошулмалары себеп болот деп божомолдонот.

Корутунду Лимон аз кандуулуктан сактап, бөйрөк таштарынын пайда болушун алдын алып, жүрөк оорулары жана рак ооруларына чалдыгышы мүмкүн.

Лимон суусу

Көпчүлүк адамдар күнүнө бир нече жолу ысык же муздак лимон суусун ичишет.

Рецепт, адатта, 1 / 2-1 лимондун бир стакан суудагы (240 мл) сууга жаңы сыгылган ширесин берет.

Жаңы сыгылган лимон менен суу ичүү ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Лимон суусу С витамининин жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларынын бай булагы, ал иммундук функцияны күчөтөт, ар кандай оорулардан коргойт жана темирдин сиңүүсүн жогорулатат (5, 20, 34, 35).

Лимондагы лимон кислотасы заараны аралаштырып, цитраттын курамын көбөйтүү менен бөйрөктөгү таштардын пайда болуу коркунучун азайтат (28).

Целлюлоза аралашмага киргенде, целлюлозадагы пектиндер денеңиздин чыңдалышына өбөлгө түзүп, бактерияларды азыктандырып, ден-соолукту чыңдап, ооруну азайтууга мүмкүндүк берет (3).

Эфир майларынан алынган лимон жыты стрессти азайтып, маанайды жакшыртат (43).

Лимонад ден-соолукка пайдалуу болушу керек - ашыкча ичилгенде зыяндуу болгон кантты кошпогондо.

Корутунду Лимон суусун ичүү стрессти төмөндөтүп, иммундук функцияны күчөтүп, аз кандуулуктун алдын алып, бөйрөктөгү таштардын пайда болуу коркунучун азайтып, бир нече оорулардан коргойт.

Терс таасирлери

Лимон жалпы жонунан жакшы кабыл алынат, бирок цитрустук жемиштер аз сандагы адамдарга аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн (44).

Алар ошондой эле дерматит (45) бар адамдарда байланыш аллергиясына жана теринин дүүлүгүүсүнө алып келиши мүмкүн.

Лимон кислоталары кислоталуу, ошондуктан аларды көп жегенде, тиш эмальы бузулуп калса, тиш саламаттыгына зыян келтириши мүмкүн (46).

Корутунду Лимон, адатта, жакшы кабыл алынат, бирок кээ бир адамдарда аллергияга же теринин дүүлүгүүсүнө алып келиши мүмкүн. Ири өлчөмдөр тиштин ден-соолугуна зыян келтириши мүмкүн.

Жыйынтык

Лимон - бул сергитүүчү жемиш, адатта, алар толугу менен жебей, тескерисинче, гарнир же даам катары берилет.

Алар С витамининин, эритилген жипчелердин жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларынын эң сонун булагы, алардын бардыгы ден-соолукка пайдалуу.

Эгерде сиз аларды сынап көргүңүз келсе, лимон ден-соолугуңузду чыңдайт.