Акыр-аягы, түшпөй турган аз көмүрлүү пиццанын рецеби

Мазмун

• Аз көмүрлүү пицца кабыгы
• Курамы
• Багыттар
• Үчүн карап чыгуу

Сиз аз көмүртектүү диетага отурганда, чындыгында реалдуу нерсеге окшош пиццанын кабыгын жасоо оңой иш эмес. Төмөн көмүртектүү түстүү капустадан жасалган пиццанын кабыгынын рецебин интернеттен табыңыз, ошондо сиз алыстан нанга окшобогон даамдуу чыгармаларга туш болуп калышыңыз мүмкүн.

Бууут андай болбошу керек. Бул аз көмүртектүү пиццанын рецепти аш китебинен Кето нан Faith Gorsky жана Lara Clevenger (Сатып алыңыз, $ 13, amazon.com) аз көмүртектүү пиццаларга болгон пикириңизди түбөлүккө өзгөртөт.

Анын ичинде эмне бар? Биринчиден, бул рецепт күрүчтүү капуста эмес, бадам унун колдонот.Бадам уну күрүчтүү түстүү капустага караганда жакшыраак майдаланган, бул аны ак унду жакшыраак туурайт жана ошентип, пиццанын эң жакшы ингредиенттеринин бири. Psyllium husk, psyllium өсүмдүгүнүн уруктарынын сырткы кабыгынан жасалган була, кабыкты нанга окшош кылуу максатында тандалган дагы бир ингредиент. MyRecipes.com сайтына ылайык, ал нан бышыруучу зат катары колдонулат, бул мындан ары майдаланган кабыктын алдын алууга жардам берет. Сиз салттуу пиццанын камырына окшоп ачыткы кошосуз, андыктан ал кадимки нанга окшош жытка ээ болот. Мунун баары сиз эң аз күч менен жасай турган эң аз көмүртектүү кабыкты кошот. (Байланыштуу: Банза жаңы эле тоңдурулган нокот-круста пиццаларын чыгарды - бирок алар дени сакпы?)

Рецепт кето диетаны эске алуу менен жасалган, андыктан сиз суперкөмүр аз диетаны кармасаңыз да, аны жашооңузга ылайыкташтыра аласыз. Бир рецепттин баасы 12 дюймдук пиццаны түзөт (ойлонуңуз: кадимки жеткирүү жериңизден орточо өлчөмдөгү пицца) жана бир порцияда 42 грамм углеводду түзөт. Ошентип, эгер сиз пиццаны сегиз тилимге бөлсөңүз, анда бир тилимге болжол менен 5 көмүртек болот. (Теңдемеге була алып, бул ар бир тилкеге ​​3 таза көмүртек.) Эгер сиз кето диетасында болсоңуз, аны сүйүктүү майлуу, аз углеводдуу кошулмалар менен толуктай аласыз. FWIW, классикалык төрт быштак пицца идеалдуу болмок. (Байланыштуу: Blaze Pizza азыр аз углевод диетасын кармаган пицца сүйүүчүлөрү үчүн кето кабыгына ээ)

Аз көмүртектүү пицца кабыгынын рецептин аяктагандан кийин, аны дароо бышырсаңыз же кийинчерээк тоңдурсаңыз болот. Сиздин оптималдуу бышыруу убактыңыз жана температураңыз сиз тандаган нерсеге жараша болот, бирок камырды жайып, 425 ° Fде алтыдан сегиз мүнөткө чейин бышырууну пландап жатасыз. Кошумчаларды кошкондон кийин, сыр пиццасы үчүн алтыдан сегиз мүнөткө чейин бышырыңыз (быштак ээригиче чейин) же дагы толуктоолор жүктөлгөн пицца үчүн 12 мүнөт.

Ачка элексиңби? Бул жерде эң аз көмүрлүү пиццанын кабыгын кантип жасоо керек.

Аз көмүрлүү пицца кабыгы

Даярдоо: 1 (12 дюймдук) пицца үчүн камыр

Бышыруу убактысы: 6-8 мүнөт

Жалпы убакыт: 35 мүнөт

Курамы

• 1 чай кашык тез ачыткы
• 2 аш кашык жылуу суу
• 1 стакан бадам уну
• 1 чай кашык псиллий кабыгы порошогу
• 1 чай кашык бышыруучу порошок
• 1 1/2 чөйчөкчө нымдуулугу аз, майсыз моззарелла сыры
• 1 унция толук майлуу каймак сыр
• 1 чоң жумуртка, бир аз сабалган
• Колуңузга авокадо майы, зайтун майы же май

Багыттар

1. Духовканы 425 ° F чейин ысытыңыз. Эгерде чопо бышыруучу ташыңыз болсо, аны алдын ала ысытуу үчүн мештин ортосуна коюңуз.
2. Кичинекей идишке ачыткы менен жылуу сууну кошуп аралаштырабыз. Көбүктөнгөнгө чейин бөлүңүз, болжол менен 5-10 мүнөт.
3. Орточо идиштин ичинде бадам унун, псиллий кабыгынын порошокун жана разрыхлительди аралаштырып, бир жерге коюңуз.
4. Чоң микротолкундар үчүн коопсуз идишке моцарелланы жана каймак сырды кошуңуз. Микротолкундуу мешке 60 секунда коюп, анан аралаштырып, сыр аралашмасы толугу менен эрип, аралаштырылганга чейин микротолкундуу мешти 20 секундада улантыңыз.
5. Көбүктүү ачыткы аралашмасын эриген сырга аралаштырганга чейин аралаштырып, андан соң сабалган жумуртканы аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Бадам унун аралашмасын камыр пайда болгуча аралаштырыңыз.
6. Колуңузду майлап, идишке камырды бир-эки жолу жууруйсуз, ал шар болуп чогулат.
7. Камырды эки пергамент кагаздын ортосуна жайып, 12 дюймдук тегерекче жайыңыз. Камырды айры менен бир нече жерге тыккыла.
8. Алдын ала ысытылган чопо бышыруучу ташка камырдын тегерекчесин жылдырып, тактар ​​алтын кызарып баштаганга чейин, болжол менен 6 мүнөт бышырыңыз. Чопо таштын ордуна чоң куки баракчасын колдонсоңуз, болжол менен 8 мүнөт бышырыңыз.
9. Бул учурда, сиз пиццаны муздатып, полиэтилен пленкасы менен жакшылап ороп, үч күнгө чейин муздатып же кийин дагы бышыруу үчүн үч айга чейин тоңдуруп койсоңуз болот. Же сүйүктүү кошулмаларыңызды кошуп, азыр пицца жасай аласыз!

Бардык камырдын рецепти боюнча тамактануу фактылары: 1,342 калория, 104 г май, 42 г углевод, 16 г була, 8 г шекер, 74 г белок

Тартып алынды Кето нан Faith Gorsky жана Lara Clevenger тарабынан. Copyright 2019 Саймон жана Шустер, Инк. Джеймс Стефюк, Фит Горский жана Лара Клевенгер тарабынан. Саймон жана Шустердин изи болгон Адамс Медиа басмаканасынын уруксаты менен колдонулат. Бардык укуктар корголгон.

Үчүн карап чыгуу