Горчица майынын 8 артыкчылыгы, ошондой эле аны кантип колдонсо болот

Мазмун

• 1. Микробдордун көбөйүшүнө тоскоол болушу мүмкүн
• 2. Теринин жана чачтын ден-соолугуна жардам бериши мүмкүн
• 3. Ооруну басаңдатышы мүмкүн
• 4. Рак клеткасынын өсүшүн жайлатышы мүмкүн
• 5. Жүрөктүн ден-соолугуна жардам бериши мүмкүн
• 6. Сезгенүүнү басаңдатат
• 7. Суук белгилерин дарылоого жардам берет
• 8. Түтүн көп чыккан жер
• Аны кантип колдонсо болот
• Төмөнкү сызык

Горчица өсүмдүгүнүн уруктарынан өндүрүлгөн кычы майы Индия ашканасынын жалпы курамы болуп саналат.

Күчтүү даамы, ачуу жыты жана түтүнү көп болгон жери менен белгилүү болгон бул жер көп учурда Индияда, Бангладеште жана Пакистанда, анын ичинде жашылчаларды кууруп, кууруу үчүн колдонулат.

Таза кычы майы Америка Кошмо Штаттарында, Канадада жана Европада өсүмдүк майы катары колдонууга тыюу салынгандыгына карабастан, ал көпчүлүк учурда жергиликтүү колдонулат жана массаж майы, теринин сывороткасы жана чачты дарылоо катары колдонулат (1).

Бутту дистилляциялоо процессин колдонуп, кычы данынан өндүрүлгөн эфир майынын бир түрү болгон кычы эфирдик майы даам берүүчү зат катары колдонууга уруксат берилген (1).

Горчица майы менен кычы эфир майынын 8 артыкчылыгы, аларды колдонуунун бир нече жөнөкөй жолдору менен тааныштырабыз.

1. Микробдордун көбөйүшүнө тоскоол болушу мүмкүн

Айрым изилдөөлөрдө кычы эфир майы микробго каршы күчтүү касиетке ээ экендиги жана зыяндуу бактериялардын айрым түрлөрүнүн көбөйүшүнө бөгөт болору аныкталды.

Пробиркадагы бир изилдөөгө ылайык, ак кычы эфир майы бир катар бактериялардын, анын ичинде өсүшүн азайткан Ичеги таякчасы, Staphylococcus aureus, жана Bacillus cereus ().

Пробиркадагы дагы бир изилдөө кычы, тимьян жана мексикалык орегано сыяктуу эфир майларынын антибактериалдык таасирлерин патогендик бактериялар менен салыштырган. Бул кычы эфир майы эффективдүү болгонун аныктады ().

Андан тышкары, бир нече пробиркага жасалган изилдөөлөрдө кычы эфир майы козу карындардын жана көгөргөндөрдүн () түрлөрүнүн өсүшүнө тоскоол болушу мүмкүн экендиги аныкталды.

Бирок, далилдердин көпчүлүгү пробирка түтүкчөлөрүн изилдөө менен гана чектелгендиктен, кычы эфир майы адамдын ден-соолугуна кандай таасир этерин аныктоо үчүн дагы көп изилдөө талап кылынат.

Пробиркага жасалган изилдөөлөр көрсөткөндөй, кычы эфир майы козу карындардын жана бактериялардын айрым түрлөрүнүн көбөйүшүн азайтууга жардам берет.

2. Теринин жана чачтын ден-соолугуна жардам бериши мүмкүн

Таза кычы майы көбүнчө чачтын жана теринин ден-соолугун оптималдаштырууга жардам берүү үчүн жергиликтүү деңгээлде колдонулат.

Аны үй маскаларына жана чачты дарылоого кошуу менен катар, кээде мом менен аралаштырып, бутка сыйпап, жарака кеткен согончокторду айыктырат.

Бангладеш сыяктуу аймактарда, адатта, жаңы төрөлгөн ымыркайларга май массаж жасоо үчүн колдонулат, бул тери тосмосунун бекемдигин жогорулатат деп эсептелет ().

Бирок, көптөгөн адамдар майда сызыктар, бырыштар жана чачтын өсүшү жакшыргандыгын билдиришкени менен, таза кычы майынын актуалдуу артыкчылыктары жөнүндө далилдер толугу менен анекдот.

Эгерде сиз териңизге же баш териңизге кычы майын колдонууну чечсеңиз, анда алгач патч тестин өткөрүп, дүүлүгүүнүн алдын алуу үчүн аз гана өлчөмдө колдонуңуз.

Кычы майы кээде теринин жана чачтын ден-соолугун чыңдоо үчүн колдонулат. Бирок, кычы майынын чачка жана териге пайдасы жөнүндө көпчүлүк далилдер жалаң гана анекдот.

3. Ооруну басаңдатышы мүмкүн

Горчица майында денедеги оору рецепторлоруна тийгизген таасири үчүн жакшы изилденген химиялык кошулма - аллил изотиоцианат бар (7).

Адамдарда изилдөө жетишсиз болсо дагы, бир жаныбарларды изилдөө чычкандардын ичүүчү суусуна кычы майын берүү кээ бир оору кабылдагычтарды сезгич кылып, кеңири таркаган ооруну дарылоого жардам берди ().

Горчица майы ошондой эле альфа-линолен кислотасына (ALA) бай, ал омега-3 май кислотасынын түрү, ревматоиддик артрит (,) сыяктуу шарттардан улам сезгенүүнү азайтып, ооруну басат.

Бирок, жергиликтүү кычы майына узак убакытка чейин жергиликтүү таасир этсе, теринин олуттуу күйүккө алып келгендиги эсиңизде болсун ().

Ооруну басуу үчүн кычы майын колдонуунун коопсуздугун жана натыйжалуулугун баалоо үчүн адамдарда көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Бир жаныбарларды изилдөө, кычы майы денедеги кээ бир оору кабылдагычтарды сезгичтигин азайтуу менен ооруну азайтууга жардам берет деп табылган. Горчица майында ошондой эле АЛА, омега-3 май кислотасы бар, ал сезгенүүнү жана ооруну басаңдатууга жардам берет.

4. Рак клеткасынын өсүшүн жайлатышы мүмкүн

Перспективдүү изилдөөлөр кычы майы рак клеткаларынын айрым түрлөрүнүн өсүшүн жана жайылышын жайгарууга жардам берет деп божомолдоодо.

Илгерки бир изилдөөдө, чычкандарга таза кычы майын берүү, жоон ичеги рагынын клеткаларынын өсүшүн, аларды жүгөрү майына же балык майына караганда жемиштүү жаап салган ().

Дагы бир жаныбарларды изилдөө көрсөткөндөй, аллил изотиоцианатка бай кычы данынын порошогу табарсыктын рак оорусунун өсүшүн болжол менен 35% га кыскарткан, ошондой эле табарсыктын булчуң дубалына жайылып кетпешине жардам берген ().

Пробиркага жасалган изилдөөдө буга окшогон табылгалар байкалып, кычы эфир майынан алынган аллил изотиоцианатты башкаруу табарсыктын рак клеткаларынын жайылышын кыскарткан ().

Горчица майы жана анын компоненттери адамдагы рактын өнүгүшүнө кандай таасир этиши мүмкүн экендигин баалоо үчүн кошумча изилдөөлөрдү жүргүзүү керек.

Пробиркага жана жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, кычы майы жана анын компоненттери рак клеткаларынын айрым түрлөрүнүн өсүшүн жана жайылышын азайтууга жардам берет.

5. Жүрөктүн ден-соолугуна жардам бериши мүмкүн

Горчица майы көп каныктырылбаган май кислоталарына ээ, бул жаңгактар, уруктар жана өсүмдүктөрдөн алынган майлар (,) сыяктуу азыктарда көп кездешкен майдын бир түрү.

Бир каныктырылбаган май кислоталары, айрыкча жүрөктүн ден-соолугуна байланыштуу ар кандай артыкчылыктарга байланыштуу.

Чындыгында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар триглицеридди, кан басымын жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет - мунун бардыгы жүрөк оорусунун (,) коркунучу болуп саналат.

Андан тышкары, башка изилдөөлөр диетадагы каныккан майды бир каныккан май менен алмаштыруу LDL (жаман) холестерол көлөмүн азайтып, жүрөктүн ден-соолугун коргоого жардам берет деп божомолдоодо ().

Бирок, бир каныктырылбаган майлардын пайдалуу таасири жакшы жолго коюлганына карабастан, кээ бир изилдөөлөрдө горчица майынын жүрөктүн ден-соолугуна тийгизген таасири боюнча ар кандай жыйынтыктар айтылып келет.

Мисалы, Түндүк Индияда 137 кишинин арасында жүргүзүлгөн бир кичинекей изилдөөдө, кычы майын көп колдонгондор жүрөк оорусуна чалдыгышкан ().

Индиянын дагы бир изилдөөсүндө, тазаланган майдын бир түрү болгон ашказан майын көп колдонгондордо, кычы майын көп колдонгондорго караганда холестерол жана триглицериддин деңгээли төмөн болгон ().

Тескерисинче, 1050 кишинин арасындагы бир илгерки индиялыктардын изилдөөсү көрсөткөндөй, кычы майын үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк ооруларынын тобокелдигине байланыштуу, күнкарама майына салыштырганда ().

Ошондуктан, кычы майы менен кычы эфир майы жүрөктүн ден-соолугуна кандай таасир этерин аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөө иштерин жүргүзүү керек.

Далилдер аралаш болгону менен, кычы майында көп каныктырылбаган май кислоталары көп болгондуктан, жүрөк оорусуна алып келүүчү бир катар факторлорду азайтышы мүмкүн.

6. Сезгенүүнү басаңдатат

Адатта, кычы майы артриттин белгилерин кетирүү, ооруну жана ыңгайсыздыкты басуу жана пневмония же бронхит сыяктуу шарттардан улам сезгенүүнү азайтуу үчүн колдонулган ().

Учурдагы изилдөө, негизинен, жаныбарларды изилдөө менен гана чектелип калса, чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөө кычы данынын жалмап турушу псориаздын айынан болгон сезгенүүнүн бир нече көрсөткүчүн азайткандыгын көрсөттү ().

Горчица майы ошондой эле омега-3 май кислоталарына, анын ичинде альфа-линолен кислотасына () бай.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, омега-3 май кислоталары организмдеги сезгенүү процесстерин жөнгө салууга катышат жана кычкылдануу стрессин жана сезгенүүнү азайтууга жардам берет (,).

Ошого карабастан, кычы майын колдонуу адамдардын сезгенүүсүнө кандай таасир этерин аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөө жүргүзүү керек.

Бир жаныбарга жүргүзүлгөн изилдөөнүн жыйынтыгында, кычы данын жегенде псориаздан улам сезгенүүнү азайтууга болот. Горчица майында ошондой эле Омега-3 май кислоталары бар, алар окистендирүүчү стрессти жана сезгенүүнү төмөндөтүшү мүмкүн.

7. Суук белгилерин дарылоого жардам берет

Таза кычы майы көбүнчө жөтөлүп, тыгылып калуу сыяктуу суук белгилерди дарылоодо табигый дары катары колдонулат.

Аны көбүнчө кремдерде жана майларда кездешүүчү кошулма камфора менен аралаштырып, түздөн-түз көкүрөккө сүйкөсө болот.

Же болбосо, кычы майды бууланып тазалап көрсөңүз болот, ага кайнап жаткан сууга бир нече тамчы таза кычы майын кошуп, буу менен дем алдырыңыз.

Бирок, учурда дем алуу маселелеринде горчица майын колдонууну тастыктаган эч кандай далил жок жана анын кандайдыр бир пайда алып келерин көрсөткөн бир дагы изилдөө жок.

Горчица майы кээде сууктын белгилерин дарылоодо табигый каражат катары колдонулат. Бирок, анын кандайдыр бир пайда алып келерин далилдеген эч кандай далил жок.

8. Түтүн көп чыккан жер

Түтүн чекити - бул майдын же майдын бөлүнүп, түтүн чыгара баштаган температурасы.

Бул сиздин акыркы продукттун даамына терс таасирин тийгизбестен, майлардын кычкылдануусуна алып келип, эркин радикалдар деп аталган зыяндуу жана өтө реактивдүү кошулмаларды пайда кылат ().

Таза кычы майы 480 ° F (250 ° C) жогору түтүн чекитине ээ, аны май сыяктуу башка майлар менен бирдей деңгээлге коёт.

Бул Индия, Пакистан жана Бангладеш сыяктуу аймактарда кууруу, кууруу, бышыруу жана гриль кылуу сыяктуу жогорку температурада бышыруу ыкмаларын кеңири колдонот.

Мындан тышкары, бул поли каныктырылбаган май кислоталарына караганда жылуулуктун таасиринен бузулушуна туруктуу болгон моно-каныккан майлардан турат (29).

Бирок, таза кычы майы көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде АКШда, Канадада жана Европада өсүмдүк майы катары колдонууга тыюу салынганын унутпаңыз (1).

Таза кычы майы көп түтүн чекитине ээ жана көбүнчө көп каныктырылбаган майларга караганда жылуулуктун таасири тийген деградацияга туруктуу бышык майларды камтыйт.

Аны кантип колдонсо болот

Таза кычы майын дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө, анын ичинде АКШда, Канадада жана Европада өсүмдүк майы катары колдонууга тыюу салынат (1).

Себеби анын курамында эрук кислотасы деген кошулма бар, ал жүрөк ден-соолугуна олуттуу терс таасирин тийгизиши мүмкүн болгон май кислотасы (30).

Башка жагынан алганда, кычы эфир майы кычы данынан буу дистилляциясы аркылуу алынат, ал эми Тамак-аш жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) аны даам берүүчү зат катары жалпысынан коопсуз (GRAS) деп тапты (1).

Эки майдын ар кандай түрлөрү деп эсептелгени менен, экөө тең кычы данынан алынат жана бирдей пайдалуу кошулмаларды бөлүшөт.

Экөөнү тең ташуучу май менен суюлтуп, сыртына сүйкөп, массаж майы катары колдонсо болот же үйдүн терисиндеги сывороткаларга жана баштын терисине аралаштырса болот.

Териге бир аз өлчөмдө сүйкөп, патч-тесттен өткөрүп, кызарып же ачышып кетпеши үчүн, жок дегенде, 24 саат күтүп туруңуз.

Учурда горчица майына сунуш кылынган дозасы жок, жана анын адамдар арасында актуалдуу колдонулушунун таасири жөнүндө изилдөө жетишсиз.

Ошондуктан, жергиликтүү колдонуу үчүн, аз-аздан 1 аш кашыктан (14 мл) баштап, сабырдуулукту баалоо үчүн жай көбөйтүү керек.

Көптөгөн өлкөлөрдө кычы майын тамак бышырууда колдонууга тыюу салынган жана аны жергиликтүү деңгээлде гана колдонсо болот. Бирок, кычы эфир майы кулинардык (даам катары) жана жергиликтүү колдонуу үчүн коопсуз. Патч-тестти жасап, сабырдуулукту баалоо үчүн бир аз сумманы колдонуңуз.

Төмөнкү сызык

Таза кычы майы - бул кычы өсүмдүгүнүн уруктарын басуу менен жасалган майдын бир түрү.

Таза кычы майында эрукик кислотасы сыяктуу зыяндуу кошулмалар бар болгондуктан, жыпар жыттуу зат катары горчицанын эфир майы жакшы чечим болуп саналат.

Таза кычы майы жана кычы эфир майы сезгенүүнү жана ооруну азайтып, рак клеткаларынын өсүшүн жайгартып, микробдордун өсүшүн токтотуп, чачтын жана теринин ден-соолугун чыңдайт.

Экөөнү тең ташуучу май менен суюлтуп, массаж майларында, бет маскаларында жана чачты дарылоодо жергиликтүү колдонсо болот.