Ден соолукка пайдалуу эмес майлар сизди депрессияга учуратат

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Сиз майлуу диеталар сиз үчүн канчалык сонун экенин көп уккансыз-алар сиздин сүйүктүү атактууларыңыздын көп бөлүгүнө семирүүгө жана узунураак бойдон калууга жардам берет. Бирок акыркы бир нече изилдөөлөр майлуу диета ашыкча тамактанууга жана салмак кошууга гана себеп болбостон, кан тамырларыңызга зыян келтирип, ал тургай маанайыңызды түшүрөрүн аныкташкан. Анда эмне берет?

Нью-Йорктогу Синай тоосундагы Бет-Израиль ооруканасынын клиникалык тамактануу бөлүмүнүн директору Ребекка Блейк: "Изилдөөлөрдү кылдаттык менен карап чыкканда, сиз жеген майлардын түрү маанилүү экени айкын болот" дейт. Көпчүлүк учурларда, изилдөөчүлөр майларга окшогон майлуу бекон, пицца жана балмуздак менен толтурулган диетанын жаман натыйжаларын табышкан. (Сүйүктүү рецепттериңизди майлуу ингредиенттердин эң мыкты алмаштыруучулары менен тазалаңыз.)

Башынан баштайлы: Эң акыркы изилдөөдө, жарыяланган Нейропсихофармакология, сегиз жума бою каныккан майлардан турган диетаны жеген келемиштер нейротрансмиттер допаминине анча сезгич болуп калышты. "Допамин-бул мээнин жакшы сезүүчү химикаты жана өндүрүш же кабыл алуу төмөн болгондо, депрессияга салым кошо алат" дейт Блейк. "Көптөгөн антидепрессанттар мээдеги допаминдин деңгээлин жөнгө салууга жардам берүү үчүн иштелип чыккан."

Мындан тышкары, допаминдин төмөндүгү ашыкча тамактанууга алып келиши мүмкүн. Окумуштуулар, денгээлдери төмөн болгондо, сиз жегенден ырахат же сыйлык албайсыз деп ойлошот, андыктан төмөндөшүңүз мүмкүн дагы майлуу тамактар ​​сиз күткөн ырахаттын деңгээлин сезүү үчүн.

Бирок, бул ачылыштар майдын бардык түрлөрүнө туура келген жок. Бардык диеталарда канттын, белоктун, майдын жана калориялардын бирдей өлчөмү бар болсо да, бир тойбогон майларды (лосось жана скумбрия сыяктуу майлуу балыктарда, өсүмдүк майларында, жаңгактарда жана авокадодо) көп жеген келемиштер Алардын допамин системасына каныккан түрлөрүн тараткандардай таасир этпегиле.

Ингестивдүү жүрүм-турумду изилдөө коомунун жылдык жыйынында сунушталган дагы бир акыркы изилдөө келемиштерди майлуу тамактандыруу алардын ичегисиндеги табигый бактериялардын түзүлүшүнө таасирин тийгизерин аныктады. Бул өзгөрүүлөр ичегиден мээге сигналдарды алып жүрүүчү нерв клеткаларын жабыркаткан сезгенүүгө алып келет. Натыйжада, бүдөмүк сигналдар мээнин толуктугун сезгендигин басаңдатып, ашыкча тамактанууга жана салмак кошууга алып келиши мүмкүн дешет изилдөөчүлөр. Дагы бир жолу, бардык майлар күнөөлүү эмес, бирок каныккан май сезгенүүнү пайда кылган күнөөкөр болуп чыкты.

Бул жыйынтыктарга таянып, майларды толугу менен колдонбоңуз, атүгүл бул изилдөөлөрдөгү негизги күнөөкөр, каныккан майлар кара тизмеге кирбеши керек, дейт Блейк. "Каныккан майлардан турган дени сак азыктар көбүнчө денеңизге керектүү башка азыктарды камтыйт, мисалы, стейктеги темир же сүттөгү кальций" дейт ал. Анын ордуна, Блейк ден-соолукка пайдалуу моно тойбогон майларды алууну көбөйтүүгө басым жасоону сунуштайт. Акыр-аягы, лосось, зайтун майы жана жаңгак сыяктуу дени сак майларга бай диеталар дененин майын кыркууга жардам берет жана спорттук көрсөткүчтөрдү жакшыртууга жардам берет (бүт окуяны "Карбонгидон аз майлуу диета жөнүндөгү чындыктан" билиңиз). Мындан тышкары, аз майлуу диета арыктап, кээ бир майлуу тамак-аштарды колдонуу сиздин маанайыңызды көтөрөт - Огайо штатынын изилдөөчүлөрүнүн изилдөөсү боюнча, омега-3 май кислоталарына бай балык майын көп жеген адамдар көп тажрыйбалуу болушат. сезгенүүнүн жана тынчсыздануунун азайышы.

Каныкпаган майлардын көбүрөөк керектелиши, сиз жакшы жолго түшкөн жакшы менен жаман майдын катышын өзгөртө алат."Тилекке каршы, Батыштын диетасындагы дени сак майлардын зыяндуу майларга салыштырмалуу үлүшү өтө начар", - дейт Джорджия университетинин нейроанатомия кафедрасынын доценти жана аталган биринчи изилдөөнүн башкы автору Крзыштоф Чжа. "Биз сезгенүүгө каршы майларды өтө көп колдонобуз." Ден-соолукка пайдалуу баланска жетишүү, көбүрөөк моно-каныкпаган майларды жана азыраак каныккан майларды жеп, масштабды тескери бурушу мүмкүн.

"Бул эч качан пицца же стейк иче албайсың дегенди билдирбейт" дейт Блейк. "Бирок кайсы азыктар" жакшы "майлуу тизмеде экенин жана" жаман "майлуу тизмеде эмне бар экенин билүү, ар бир тамактанууда жакшы майлардан көбүрөөк жеш үчүн чечим кабыл алууга жардам берет, андыктан алардын көбүрөөк болушунун бардык пайдаларын сезе аласың. сиздин диетаңызда ".

Үчүн карап чыгуу