Жаңгак сүтүнүн дүйнөсүн ушул Инфографика менен декоддоңуз

Мазмун

• Бул жерде кофеңизге кайсы жаңгак мылкасын кошууну тандап алсаңыз болот
• Жаңгак сүтүнүн пайдалуулугу
• Жаңгак сүтүнүн бир нече кемчиликтери
• Жаңгак сүтүнүн азыктануу фактылары
• Жаңгактын эң пайдалуу сүтү кайсы?
• Өзүңүздүн колуңуз менен жасалган жаңгактын сүтүн жасап көрүңүз
• Жаңгак сүтүнүн мыкты бренддери

Биз окурмандарыбыз үчүн пайдалуу деп эсептеген өнүмдөрдү камтыйбыз. Эгер сиз бул баракчадагы шилтемелер аркылуу сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссия иштеп табышыбыз мүмкүн. Мына биздин процесс.

Бул жерде кофеңизге кайсы жаңгак мылкасын кошууну тандап алсаңыз болот

Ден соолугуңузга байланыштуу сизге кереги жок болсо дагы, жаңгак сүтүнүн дүйнөсүнө аралашып алгандырсыз.

Бир кездерде көбүнчө лактозага чыдамдуу эмес адамдар жана "гранола" деп эсептелген, кээде мылк деп аталган бул сүттүн альтернативалары азык-түлүк дүкөндөрүн жана кофе дүкөндөрүн катуу шамалга учурады.

Рыноктук изилдөөлөр көрсөткөндөй, сүт эмес сүт сатуу 2013-жылдан 2018-жылга чейин 61 пайызга жогорулаган.

Уйдун сүтүнө караганда азыктык жактан айырмаланган продукт болгону менен, жаңгактын сүтү ден-соолукка пайдалуу бир катар пайдалуу жактарын сунуштайт, бул аларды өзүнө тартып турат.

Бул колдонмодо жаңгак сүтүнүн оң жана терс жактарын изилдеп, бир нече сорттун салыштырылышын карап чыгып, алардын кайсынысы пайдалуураак экендигин таразалап көрөбүз.

Жаңгак сүтүнүн пайдалуулугу

Жаңгактын сүтү салттуу сүт азыктарынын курамындагы белоктун курамына кирбесе дагы, алар өзүлөрүнүн тамактануусу менен мактанышат.

Унциясы үчүн унс, жаңгак сүтүнүн калориясы уйдун сүтүнө караганда дээрлик аз, ал эми алардын көпчүлүгүндө жок эле дегенде (же андан көп) кальций жана Д витамини бар. .

Алар ошондой эле табигый түрдө вегетарианчы болушат, эгерде жаңгак аллергиясы болбосо, анда аллергияга ылайыктуу.

Мындан тышкары, углеводдорду азайтууну каалагандар үчүн жаңгактын сүтү эч нерсеге жарабайт. Көпчүлүк бренддерде 1 стаканга 1ден 2 граммга чейин көмүртек бар, ал эми 1 стакан уйдун сүтүндө 12 грамм бар.

Жалпы тамак-аш азыктарында жана рецепттерде колдонуу үчүн жаңгактын сүтү таасирдүү ар тараптуулукту сунуш кылат. Үй ашпозчулары көбүнчө аларды мафинге, нанга, пудингге жана соуска кошулган уйдун сүтүнө карата бирден-бир катышы менен колдонсо болот, бул даамга анча таасир этпейт.

Ал эми нейтралдуу даамдагы жаңгак сүттөрү дан эгиндеринен же эртең мененки кофеңизден жеңилирээк чечим кабыл алат.

Жаңгак сүтүнүн бир нече кемчиликтери

Алар көптөгөн артыкчылыктарды сунушташса да, жаңгактын сүтү кемчиликсиз тамак эмес.

Эң негизги көйгөйлөрдүн бири алардын экологияга тийгизген таасири. Бир эле бадамды өндүрүү үчүн 3,2 галлон суу талап кылынат (10 бадам = 32 галлон дегенди билдирет), көптөгөн сынчылар бадам сүтүн туруксуз тандоо деп аташкан.

Андан тышкары, көптөгөн жаңгак сүтүндө карагенан же гуар сагызы сыяктуу талаштуу кадыр-баркка ээ болгон толтургучтар бар. Жаңгактын сүтү көптөгөн керектөөчүлөр үчүн өтө эле кымбат болушу мүмкүн, баалары уйдун сүтүнөн кыйла жогору.

Ошентсе дагы, учурда кеңири тараган көптөгөн варианттар менен, сүйүктүү сүт альтернативаңызды табуу үчүн тажрыйба жүргүзүүгө мүмкүнчүлүктөр көп. Жаңгак сүтүнүн бир нече түрүн өлчөөчү кыскача сүрөт.

Жаңгак сүтүнүн азыктануу фактылары

Азык-түлүк баалуулугун андан ары бөлүштүрүү үчүн, ыңгайлуу таблица келтирилген.

Маалымат үчүн, 1 стакан 2 пайыздык уй сүтүндө 120 калория, 5 грамм май, 8 грамм протеин жана 12 грамм углевод бар.

Жаңгактын эң пайдалуу сүтү кайсы?

Ушул маалыматтардын бардыгы менен сиз төмөнкүдөй суроолорду беришиңиз мүмкүн: эң пайдалуу жаңгак сүтү кайсы?

Тамак-аштын пайдалуулугун өлчөөнүн көптөгөн жолдору бар жана жогорудагы жаңгак сүтүнүн ар бири ар кандай азык муктаждыктарын аткарат.

Өтө төмөн калориялуу пакетте, ар биринин стаканында күнүмдүк кальцийдин болжол менен 25-50 пайызы жана күнүмдүк Д витамининин 25 пайызы камтылган. Эки витамин Е да чоң өлчөмдө камтылат: кашью сүтүнүн күнүмдүк наркы 50 жана 20 бадам сүтүндө пайыз.

Кешью жана бадам сүтүндө белок аз болсо дагы, көптөгөн саламаттыкты сактоо адистери америкалыктар биздин тамактануубузда ушул макро менен көбүрөөк камсыз болушат деп эсептешет. Демек, көпчүлүгүбүз үчүн жаңгак сүтүндөгү протеинди аз сарптоо көйгөй жаратпашы керек.

Башка жагынан алганда, эгер сизде ашыкча протеин же орточо калориядан ашыкча тамак-аш талап кылынса, сиз үчүн дагы бир жаңгак сүтү жакшы болушу мүмкүн.

Эгер сизде жержаңгакка же дарактын жаңгактарына аллергия бар болсо, тилекке каршы, сизге жаңгактын бардык сүтүнөн алыс болуу керек болот. Анын ордуна соя, кокос же кендир сүтүн колдонуп көрүңүз.

Өзүңүздүн колуңуз менен жасалган жаңгактын сүтүн жасап көрүңүз

Эгер сиз жашаган жерде жаңгактын бир нече сүтү жок болсо же сиз кызыктуу ашпозчу болсоңуз, анда өзүңүз жасап көрүңүз. Сүйүктүүңүздүн DIY версиясы сиздин акчаңызды үнөмдөп калышы мүмкүн, жана сиз ойлогондой кыйынга турбашы мүмкүн.

Кантсе да, жалпысынан, жаңгактын сүттөрү жаъгактарды сууга чылап, андан кийин чыпкалоо процесси аркылуу жасалат.

Үйдө жаңгак сүтүн кантип жасоо керектиги жөнүндө көрсөтмөлөрдү карап чыгыңыз:

• The Kitchn аркылуу бадам сүтүнүн рецеби
• Кешью сүтүнүн рецеби Cookie жана Кейт аркылуу
• Макадамия жаңгак сүтүнүн рецепти (шоколад жана мөмө-жемиш варианттары менен) Minimalist Baker аркылуу
• Фундук сүтүнүн рецеби (шоколаддын варианттары менен) Beautiful Plate аркылуу
• The Clean Eating Couple аркылуу жаңгак сүтүнүн рецеби
• Жержаңгак сүтүнүн рецеби Улуттук жер жаңгак тактасы аркылуу

Жаңгак сүтүнүн мыкты бренддери

DIY эмес? Жергиликтүү супермаркеттен байкаганыңыздай, коммерциялык жол менен даярдалган жаңгак сүтүнө көп тандоолор бар.

Бул жерде бир нече мыкты тандоолор:

Бадам сүтү: Califia Farms Organic Badam Homestyle Nutmilk же Simple Trust Undweetened бадам сүтүн колдонуп көрүңүз

Кешью сүтү: Silk Unsweetened кешью сүтүн же Forager Project Organic кешью сүтүн колдонуп көрүңүз

Macadamia жаңгак сүтү: Milkadamia Unsweetened Macadamia Milk же Suncoast Gold Macadamia Milk сынап көрүңүз

Фундук сүтү: Pacific Foods фундук Кантсыз Өсүмдүктөрдөн алынган Оригиналдуу Суусундукту же Элмхурст 1925 Сүттүү Фундукту Байкап Көрүңүз

Жаңгак сүтү: Elmhurst сүттүү жаңгак же Мариани жаңгак сүтүн колдонуп көрүңүз

Арахис сүтү: Elmhurst 1925 саалган жержаңгакты кадимки жана шоколад менен жасап көрүңүз

Адаттагыдай эле, азык-түлүк этикеткаларын текшерип, ингредиенттердин тизмесин окуп чыгууну унутпаңыз, бул төмөнкү калориялуу "mylk" суусундуктарынан ырахат алыңыз.

Сара Гароне, NDTR, диетолог, саламаттыкты сактоо боюнча эркин жазуучу жана тамак-аш блогу. Ал күйөөсү жана үч баласы менен Месада (Аризона) жашайт. Анын ден-соолук жана тамактануу жөнүндө маалыматты жана (негизинен) ден-соолукка пайдалуу рецепттер менен бөлүшүүсүн табыңыз Тамакка болгон сүйүү каты.