Nutella ден-соолукка пайдалуубу? Курамы, тамактануусу жана башкалар

Мазмун

• Nutella деген эмне?
• Курамы жана тамактануусу
• Nutella ден-соолукка пайдалуубу?
• Loaded With Sugar
• Май жана калориясы жогору
• Бул кээ бир окшош өнүмдөргө караганда "табигый"
• Жаңгак майынын ордуна колдонбоңуз
• Nutella жеш керекпи?
• The Bottom Line

Нутелла - бул кеңири тараган десерт.

Чындыгында, ушунчалык популярдуу болгондой, Nutella веб-сайты бир жыл ичинде чыгарылган Nutella идиштери менен жерди 1,8 эсе айланта алабыз деп ырастоодо.

Нутелланын шыктандырган коктейлдеринен баштап, Нутелланын даамы бар балмуздакка чейин, бул шоколаддуу кондитер дүйнө жүзү боюнча ресторандардын менюларында пайда болду жана көпчүлүк адамдар үчүн ашкана болуп саналат.

Нутелла даамдуу экени талашсыз, бирок көпчүлүк аны пайдалуу деп эсептешет, анткени анын курамында фундук бар, ал эми кээ бирлери аны жаңгак майынын ордуна колдонушат.

Бул макалада Нутелланын пайдалуу тамактануунун бир бөлүгү экендигин билүү үчүн анын азыктык баалуулугу жана курамы каралат.

Nutella деген эмне?

Нутелла - бул дүйнөдө үчүнчү орунда турган шоколад өндүрүүчү италиялык Ferrero компаниясы тарабынан жасалган таттуу фундук какао.

Ал алгач Италияда Экинчи Дүйнөлүк Согуш учурунда нан бышыруучу Пьетро Ферреро өлкөдөгү какао тартыштыгынын ордун толтуруу үчүн шоколадга майдаланган фундук кошуп берген.

Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча адамдар Nutella колдонушат жана анын популярдуулугу өсүүдө.

Бул шоколад жана фундуктун жайылышы ар кандай жолдор менен сарпталат жана көбүнчө эртең мененки тост, блинчик жана вафли үчүн тост катары колдонулат.

Учурда Нутелла десерт кошулган тамак катары классификацияланганына карабастан, Ферреро жайылышын варенье сыяктуу эрте мененки тамак катары классификациялоону талап кылууда.

Бул өзгөрүү анчалык деле маанилүү эмес окшойт, бирок керектөөчүлөр анын азыктык баалуулугун кандайча кабыл алышына чоң таасирин тийгизиши мүмкүн.

Классификациядагы мындай өзгөрүү Нутелланын тамактануу этикеткасында талап кылынган порция өлчөмүн 2 аш кашыктан (37 грамм) 1 аш кашыкка (18,5 грамм) чейин кыскартат.

Эгер мындай болуп калса, анда тамактануу жөнүндө маалыматты жакшылап окубаган кардарлар, Nutella калориясы, шекери жана майы салыштырмалуу аз экендигин кабыл алышы мүмкүн, анткени кызмат көрсөткүчтөрү кичине болгондуктан, бул сандар аз болуп калат.

Нутелланын жарнамалары жайылышты жарнамалоого өзгөчө эртең мененки балдар үчүн эртең мененки тамактын тез жана пайдалуу варианты катары көңүл бурат. Бирок, канттын көлөмү жогору болгондуктан, ал күнүңүздү баштоонун эң жакшы жолу болбой калышы мүмкүн.

Нутелла - дүйнө жүзү боюнча эртең мененки жана таттуу тамактарда көп колдонулган таттуу фундук какаонун жайылышы.

Курамы жана тамактануусу

Ferrero Nutella компаниясын түзгөн жөнөкөй компоненттери менен сыймыктанат.

Мисалы, компания туруктуу ингредиенттерди, анын ичинде сертификатталган туруктуу пальма майын жана какаону колдонууга аракет кылды.

Нутелла курамында төмөнкү ингредиенттер бар:

• Шекер: Же кызылча же тазаланган камыш канты, өндүрүлгөн жерине жараша. Шекер анын эң чоң компоненти болуп саналат.
• Пальма майы: Май курма дарагынын мөмөсүнөн чыккан өсүмдүк майынын бир түрү. Пальма майы өнүмгө товардык белгисин каймактуу текстурасын жана жайылышын берет.
• Фундук: 100% таза фундук пастасы. Ар бир идиште ушул таттуу жаңгактын 50гө жакын эквиваленти бар.
• Какао: Нутеллада колдонулган какао буурчактарынын көпчүлүгү Батыш Африкадан келет. Аларды майда порошок кылып иштетип, башка ингредиенттер менен аралаштырып, шоколаддын даамын берет.
• Кургак майсыз сүт: Пастерленген майсыз сүттөн суу алуу жолу менен жасалган. Кургак сүттүн жарактуулук мөөнөтү кадимки сүткө караганда бир кыйла узак жана аны муздаткычка салуунун кажети жок.
• Соя лецитини: Соя лецитини - бул эмульгатор, бул ингредиенттердин бөлүнүшүнөн сактоого, жайылуунун тегиз жана бирдей түзүлүшүн сактоого жардам берет. Бул соядан алынган майлуу зат жана жалпы тамак-аш кошулмасы.
• Ваниллин: Табигый түрдө ваниль буурчагынын экстрактында табылган даам компоненти. Нутеллада ваниллиндин синтетикалык түрү бар.

Nutella фундуктун жайылышы деп жарнамаланса, курамдын этикеткасында биринчи кезекте шекер келтирилген. Себеби шекер анын негизги ингредиенти, салмагынын 57% түзөт.

Эки аш кашык (37 грамм) Нутелланын курамында (1):

• Калориялар: 200
• Май: 12 гр
• Шекер: 21 гр
• Белок: 2 грамм
• Кальций: 4% RDI
• Темир: 4% RDI

Нутелла кальций менен темирдин бир аз бөлүгүн камтыса дагы, ал аш болумдуу эмес жана курамында кант, калория жана май көп.

Нутелланын курамында шекер, пальма майы, фундук, какао, кургак сүт, лецитин жана синтетикалык ваниллин бар. Курамында калория, шекер жана май көп.

Nutella ден-соолукка пайдалуубу?

Нутелла көбүнчө даамдуу, балдарга ыңгайлуу эртең мененки тамакты жасоонун тез жана жөнөкөй жолу катары жарнамаланат.

Жарнамалык роликтер анын "жөнөкөй" жана "сапаттуу" ингредиенттерин, мисалы, фундук жана майсыз сүттү баса белгилешет, бирок жайылтылгандардын көпчүлүгүн түзгөн ингредиенттер - шекер жана май жөнүндө эч качан сөз кылышпайт.

Нутелланын даамы жагымдуу экени талашсыз, бирок аны пайдалуу компонент деп эсептебөө керек.

Loaded With Sugar

Шекер - Нутелланын негизги компоненти, ал жайылтууга таттуу даам берет.

2 аш кашык (37 грамм) порцияда 21 грамм шекер же болжол менен 5 чай кашык бар.

Таң калыштуусу, Нутелланын порциясы 17 грамм шекерди камтыган Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting өлчөмүнө караганда көбүрөөк шекерди камтыйт (2).

Курамында канты көп азыктарды чектөө ден-соолугуңуз үчүн өтө маанилүү.

Чындыгында, Америка Жүрөк Ассоциациясы аялдар менен балдарга күнүнө 6 чай кашыктан (25 грамм) ашыкча шекер кошпошун сунуш кылат, ал эми эркектер болсо 9 чай кашык (38 грамм) менен чектелиши керек (3).

Ушул эрежени колдонуп, аял же бала Нутелладан болгону 2 аш кашык (37 грамм) ичкенден кийин, шекердин кошулган чегине бир сутка жакын турган.

Шекерди ашыкча колдонуу ар кандай өнөкөт ооруларга жана шарттарга, анын ичинде семирүү, кант диабети, жүрөк оорулары, боор оорулары, когнитивдик төмөндөө, жада калса тамактын кээ бир түрлөрүнө, анын ичинде кызыл өңгөч рагына байланыштуу болгон (,).

Мындан тышкары, кант кошуу балдардын семирүүсүнүн өсүшүнө түрткү берген факторлордун бири болушу мүмкүн ().

Ушул себептерден улам, Нутелла сыяктуу кант кошулган азыктар минималдуу болуш керек.

Май жана калориясы жогору

Сунушталган порциянын көлөмү кичинекей болсо дагы, 2 аш кашык (37 грамм) Нутелла дагы деле 200 калориядан турат.

Нутелла таттуу жана каймактуу болгондуктан, кээ бир адамдарга порция өлчөмүн кармоо кыйынга турушу мүмкүн, ошондуктан Нутелладан ашыкча калория керектөөнү жеңилдетет.

Аны күн сайын бир же эки порциядан жеп туруу, убакыттын өтүшү менен, айрыкча баланын салмагын көбөйтүшү мүмкүн.

Нутелланы ушунчалык калориялуу кылуучу нерсе бул анын курамындагы майдын көп болушу. Пальма майы канттан кийин Нутелла курамында эң көп курамдык экинчи орунда турат.

Майлар ден-соолукка көп жагынан пайдалуу болсо, ашыкча май ичүү ашыкча салмак кошууга алып келет.

Ашыкча салмак же семирүү көптөгөн өнөкөт оорулардын, анын ичинде жүрөк ооруларынын, кант диабетинин жана кээ бир рак ооруларынын тобокелдигин жогорулатат ().

Бул кээ бир окшош өнүмдөргө караганда "табигый"

Ferrero Nutella компаниясын жөнөкөй, сапаттуу ингредиенттерди камтыган продукт катары жарнамалайт.

Анын курамында ванилиндин жыпар жыттуу синтетикалык түрү болгон ваниллин болсо, анын калган ингредиенттери табигый нерсе.

Нутеллада камтылган чектелген ингредиенттер аны башка иштетилген десерттердин жайылышына караганда мыкты вариант деп айтууга болот.

Мисалы, Nutella курамында көпчүлүк муз жана үшүккө караганда ингредиенттер аз.

Анын курамында жогорку фруктозалуу жүгөрү сиропу, гидрогенделген майлар же жасалма тамак-аш боектору жок, алардын бардыгы ден-соолукка кам көргөн керектөөчүлөрдүн тынчын алат.

Нателланы жасалма же өтө жогорку деңгээлде иштетилген ингредиенттер менен жасалган азыктардан алыс болууга аракет кылган сатып алуучуларга жагымдуу кылышы мүмкүн.

Нутелла калорияларга, шекерге жана майга бай, алардын бардыгы убакыттын өтүшү менен ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн, эгерде көп өлчөмдө колдонсо. Курамында айрым окшош өнүмдөргө караганда табигый ингредиенттер көп, бул керектөөчүлөр үчүн жагымдуу болушу мүмкүн.

Жаңгак майынын ордуна колдонбоңуз

Нутелла жаңгактын майлары менен байланыштуу, анткени аны фундуктун жайылышы деп аташат.

Нутелла курамында аз сандагы фундук пастасы бар болсо дагы, аны жаңгак майынын ордуна колдонууга болбойт.

Жаңгактын майлары, анын ичинде арахис майы, бадам майы жана кешью майы дагы калория жана майга бай. Бирок, табигый жаңгактын майлары Nutellaга караганда азыктык артыкчылыктарды көбүрөөк берет.

Айрым жаңгак майларында майлар жана шекерлер кошулган болсо, табигый жаңгак майларында жаңгак, кээде туз гана болот.

Мисалы, 2 аш кашык (32 грамм) табигый бадам майынын курамында (8):

• Калориялар: 200
• Май: 19 гр
• Белок: 5 гр
• Канттар: 1 граммга жетпеген
• Марганец: РДИнин 38%
• Магний: 24% RDI
• Фосфор: 16% RDI
• Жез: 14% RDI
• Рибофлавин (В2 витамини): 12% RDI
• Кальций: 8% RDI
• Folate: 6% RDI
• Темир: 6% RDI
• Калий: 6% RDI
• Цинк: 6% RDI

Көрүнүп тургандай, табигый бадам майы организмдин иштеши жана гүлдөп-өсүшү үчүн көптөгөн маанилүү азыктарды берет.

Андан тышкары, көпчүлүк табигый жаңгак майларында бир порцияга 1 граммдан аз шекер камтылат, бул Нутелланын бир порциясында табылган 5 чай кашык (21 грамм) шекерден чоң айырма.

Нутеллага салыштырмалуу, табигый жаңгактын майлары ден-соолукка пайдалуу.

Табигый жаңгактын майлары Нутеллага караганда алда канча пайдалуураак болуп, көп протеин, аз шекер жана көптөгөн маанилүү азыктарды берет.

Nutella жеш керекпи?

Канттуулугу жогору болгон ар кандай тамак-аш сыяктуу эле, Нутеллага да мамиле катары караш керек. Маселе, адамдар аны көбүнчө десерт катары эмес, эртең мененки тамак катары таратышат.

Күн сайын Нутелланы колдонсоңуз, рационуңузда канттын кошулган көлөмү көбөйөт жана көпчүлүк адамдар буга чейин сунушталганга караганда көбүрөөк шекер кошушат.

Мисалы, орточо америкалык бойго жеткен адам күнүнө 19,5 чай кашык (82 грамм) шекер кошсо, балдар күнүнө 19 чай кашык (78 грамм) керектешет (,).

Мүмкүн болушунча шекердүү тамактарды аз жеп, рационуңуздагы таттуу суусундуктарды азайтып, диетаңыздагы канттын көлөмүн чектеп турушуңуз керек.

Нутелла эртең мененки тамак катары сатылганы менен, аны колдонуунун эң акылдуу жолу десерттин жайылышы катары ченемдүү.

Эгер сиз Нутелланын күйөрманы болсоңуз, анда-санда анын анча-мынчасынан ырахат алсаңыз болот.

Бирок, кандай гана жарнамалар сунушталбасын, сиздин диетаңызга же балаңыздын тостуна же бутербродуна пайдалуу кошумча кошот деп ойлоп жаңылбаңыз.

Нутелла курамында шекер жана калория көп болгондуктан, аны эртең мененки тамакка жайылгандан көрө, десерт катары көбүрөөк колдонуу керек. Эгерде сиз аны жесеңиз, анда аны ченеми менен жеп коюңуз.

The Bottom Line

Нутелланын шоколад менен фундуктун даамдуу айкалышына туруштук бере албайбыз.

Бирок, Nutella курамында кант, май жана калория кошулган көп өлчөмдө бар экендигин билүү маанилүү.

Күнүмдүк эртең мененки тамакка Нутелланы кошуу азгырык болушу мүмкүн, бирок бул шоколаддын десертин жайганын эске алганыңыз оң. Башка канттуу азыктардагыдай эле, тамакты орточо ченеп алыңыз.