Илим Акыры макарон жеп арыктоого жардам берерин айтат

Мазмун

• Үчүн карап чыгуу

Кето диета жана башка аз көмүртектүү жашоо образдары абдан ачуусу келиши мүмкүн, бирок жаңы изилдөө кайра карбонгидраттан арылуу үчүн зарыл болгон жамандык эмес экенин эске салат. Торонто университетинин кагазы басылып чыккан British Medical Journal төмөн GI диетасынын бир бөлүгү катары макарон жегенди карадык (гликемиялык индекси төмөн болгон тамактарды жегенге багытталган, тамак-аштын углеводдорунун канттарга канчалык тез бөлүнүшүн өлчөө), кимдир бирөөнүн салмагына жана дене өлчөөсүнө кандай таасир этерин карады. Көрсө, мындай тамактануу арыктоого жардам берет.

Макарон жана башка көмүртектерге бай тамак-аштар көбүнчө масштабдын душманы катары аталып калгандыктан, изилдөөчүлөр макарон жегенден кийин салмагын жоготууга шарттуу деп эсептелген GI аз диетанын контекстинде салмак кошуусун карашты. Алар катышуучулар макарон камтыган GI аз диеталарды жеген 32 сыноонун арасында, алар салмак кошуудан качуу менен чектелбестен, орточо эсеп менен 2 фунттан аз болсо да, салмагын жоготушкан.

Команда бул маалыматтарды карап чыгууну карбонгидраттарга, атап айтканда, макаронго байланыштуу тынчсыздануу бар болгондуктан, арыктоо аракетине зыян келтире турган потенциалды чечүү үчүн иштелип чыккан, дейт изилдөөнүн авторлорунун бири Джон Сивенпайпер, MD, Ph.D.Доктор Сивенпайпер мындай дейт: "Биз зыян же салмак кошуунун далилин көргөн жокпуз, бирок бир аз арыктаганын көргөнүбүз кызык" дейт. Ал тургай, ниети арыктоо үчүн болгон шартта, катышуучулар эч кандай аракет кылбай эле арыкташты, деп кошумчалады ал. (Тектеш: Көмүр жүктөө: Арыктоо үчүн түн ичинде углеводдорду жеш керекпи?)

Бирок муну ар бир тамак үчүн бир чоң табак макарон жей турганыңыздын илимий далили катары кабыл албаңыз жана дагы деле арыктайсыз. Окумуштуулар алар карап чыккан изилдөөлөрдүн үчтөн бир бөлүгүндө катышуучулар жеген макарондун көлөмүн аныктай алышкан. Ошол үчтөн бир бөлүгүнүн макаронунун орточо өлчөмү жумасына 3,3 порция (порцияга 1/2 чыныда) болгон. Котормосу: Бул адамдардын көбү ресторанда бир жолу тамактангандан көрө жума сайын макарон аз жешчү. "Мен кимдир бирөөнүн макарондун салмак кошпоосун алып кетишин каалабайт элем", - дейт Sievenpiper. «Эгер сиз макаронду көп колдонсоңуз, бул өтө көп керектегендей болот эч нерсе." Бул модерация дагы эле үстөмдүк кылат жана макаронду (же башка нерсени) ашыкча жеп коюу арыктоого алып келбейт деп айтууга болот.

Белгилей кетчү нерсе, арыктоо макарон жегендин түздөн-түз натыйжасы катары эмес, GI аз азыктарды жалпы кабыл алуудан келип чыккан мүмкүнчүлүк бар. Изилдөөнүн авторлору өз макалаларында мындай жыйынтыкка келишкен: эгерде макарон Жер Ортолук деңиз же вегетариандык диета сыяктуу дагы бир дени сак тамактануу стилинин бир бөлүгү болсо, ошол эле салмак жоготуу жыйынтыктары сакталып калабы же жокпу, баалоо үчүн дагы изилдөө керек. (Бул 50 дени сак Жер ортолук диета рецепттер арасында макарон параметрлерин камчы үчүн көбүрөөк себеп.)

Мунун баарынан алуу үчүн жакшы кабар: Бул ачылыштар арыктоо жана макарон жөө бири -бирин жокко чыгарбай турганын катуу көрсөтүп турат. Музыка угуучуларга жагат. "Менин оюмча, адамдар "бардык тамак-ашка ылайыктуу" диетанын түрү менен арыктай алышат", - дейт Натали Риззо, M.S., R.D., Nutrition à la Natalie компаниясынын ээси. "Кимдир бирөө мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, бүт дандарды жана арык протеиндерди камтыган тең салмактуу диетаны жесе, алар сөзсүз арыктай алышат." Rizzo салттуу сорттордун үстүнө кошумча була жана протеин сунуштаган буурчак негизиндеги же дан азыктары бар макарондорго жетүүнү сунуштайт. (BTW: Бул буурчак жана жашылча макарондору сиз үчүн жакшыраакпы?) Макаронду примавера стилинде көп жашылчалар менен же каймакка негизделген соустун ордуна маринара соусу менен берүүгө аракет кылыңыз. Ал кошумчалагандай, макарон тамагынын (же бул үчүн каалаган тамактын) белоктун булагы жана дени сак майлар жана порциялары текшерилип турушу керек. Ошентип, макарон жана арыктоо боюнча жыйынтык эмнеде? Эгер сиз бир нече килограммга арыктагыңыз келсе, кесмеден таптакыр баш тартуунун кереги жок. Жөн гана жашыл нерселерди кошуп, бир бөлүгүн көзөмөлдөңүз.

Үчүн карап чыгуу