Рутабагастын ден-соолукка пайдалуу 7 артыкчылыгы

Мазмун

• 1. Аш болумдуу жана калориясы төмөн
• 2. Антиоксиданттар көп
• 3. Эрте картаюунун алдын алышы мүмкүн
• 4. Ичегинин ден-соолугун чыңдайт
• 5. Салмак жоготууга жардам берет
• 6. Калий көп
• 7. Диетаңызга кошуу оңой
• Төмөнкү сызык

Рутабага таандык тамырлуу өсүмдүк Brassica өсүмдүктөрдүн уруусу, алардын мүчөлөрү расмий эмес түрдө крест түрүндөгү жашылчалар деп аталат.

Ал күрөң-ак түс менен тегерек жана шалгамга окшош. Чындыгында, ал көбүнчө шалгам менен капустанын ортосундагы кайчылаш деп аталат.

Рутабага - Түндүк Европанын ашканасынын негизги тамак-ашы, ошондой эле "швед" жана "швед шалгамы" аттары менен белгилүү.

Алар аш болумдуу жана антиоксиданттык курамы менен белгилүү.

Рутабагалардын ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу 7 пайдалуу жактары.

1. Аш болумдуу жана калориясы төмөн

Рутабагалар азык заттарынын мыкты булагы.

Бир орто рутабага (386 грамм) төмөнкүлөрдү камсыз кылат ():

• Калориялар: 143
• Углеводдор: 33 гр
• Белок: 4 гр
• Май: 0,5 грамм
• Fiber: 9 гр
• С витамини: Күнүмдүк нарктын 107% (DV)
• Калий: DVнын 35%
• Магний: 18% DV
• Кальций: 17% DV
• Е витамини: 7% DV

Көрүнүп тургандай, рутабагалар калийдин, кальцийдин, магнийдин жана Е жана С витаминдеринин мыкты булагы болуп саналат, ошондой эле фолийдин орточо көлөмүн камтыйт, метаболизм, протеин синтези жана ДНКнын репликациясы үчүн маанилүү В витамини ().

Мындан тышкары, рутабагалар аз өлчөмдө фосфор жана селен менен камсыз кылышат. Фосфор энергия өндүрүү жана сөөктүн ден-соолугу үчүн маанилүү минерал, ал эми селен репродуктивдик ден-соолук үчүн абдан маанилүү (,).

Кыскача маалымат Рутабагалар кальцийдин, магнийдин, калийдин жана С жана Е витаминдеринин бай булагы, ошондой эле фолаттын жакшы булагы болуп саналат жана аз өлчөмдө фосфор менен селенди камсыз кылат.

2. Антиоксиданттар көп

Рутабага антиоксиданттардын, анын ичинде С жана Е витаминдеринин мыкты булагы.

Витамин С - антиоксидант, бул радикалдарды, нейтралдаштырат, бул зыяндуу бирикмелер, зыян келтирүүчү клеткаларды бузуп, кычкылдануу стрессине алып келип, денедеги денеңизде жогору болуп калса. Витамин С иммундук ден-соолукта, темирдин сиңишинде жана коллагендин синтезделишинде негизги ролду ойнойт ().

Е витамини - бул майда эрүүчү антиоксидант, ал ошондой эле клеткалардын бузулушуна каршы күрөшүп, клетканын кабыкчасын сактоого жардам берет ().

Кызыгы, С жана Е витаминдери тыгыз кызматташат. Е витамини түгөнгөндөн кийин, С витамини аны калыбына келтирүүгө жардам берет, бул антиоксиданттар сиздин клеткаларды коргоону уланта берет (,).

Рутабага курамында антиоксидант касиетке ээ бирикмелер болгон глюкозинолаттардын саны көп. Алар сезгенүүнү азайтып, жүрөк ооруларына жана колоректалдык, простата жана эмчек рагына чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт (,,,, 11, 12).

Кыскача маалымат Рутабага - глюкозинолаттардын жана С жана Е витаминдеринин жакшы булагы, бул организмди кычкылдануу стрессинен сактоого жардам берген ооруларга каршы күрөшүүчү кошулмалар.

3. Эрте картаюунун алдын алышы мүмкүн

Курамында антиоксиданттар көп диета жесе, эрте картаюуга жол бербейт.

Карылыктын көптөгөн белгилери айлана-чөйрөнү жана тамактануу режимин, ошондой эле тамеки тартуу жана күнгө күйүү сыяктуу сезгенүүнү жайылтуучу иш-аракеттерди азайтуу менен жүргүзүлүшү мүмкүн ().

Витамин С - бул териңиздеги ультрафиолет (УК) нурларынан жана булгануудан пайда болгон эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берүүчү рутабагадагы күчтүү антиоксидант.

Ошондой эле, териңизди күчтүү кармаган маанилүү протеин болгон коллагендин синтезделишинде чоң роль ойнойт. Ультрафиолет нурунун таасири коллагенди бузушу мүмкүн, ал эми С витамини коллагенди түзүүдө жана аны коргоодо (,) чоң роль ойнойт.

Глюкозинолаттар деп аталган антиоксиданттар теринин картаюусунда коргоочу ролду ойношу мүмкүн ().

Жакында эле адамдын терисинин 3D моделдери боюнча жүргүзүлгөн изилдөөдө глюкозинолаттардын ультрафиолет нурларынан коргоого жардам бергендиги аныкталды. Бирок, дагы изилдөө керек ().

Кыскача маалымат Рутабага табигый түрдө С витаминине ээ, ал териңизди ультрафиолет нурларынан коргойт жана коллагендин синтезделишине өбөлгө түзөт. Рутабагалардагы башка антиоксиданттар теринин картайышында коргоочу ролду ойношу мүмкүн.

4. Ичегинин ден-соолугун чыңдайт

Рутабагалар буланын эң сонун булагы.

Бир орто рутбагага (386 грамм) 9 грамм клетчатканы берет, бул эркектер жана аялдар үчүн күн сайын керектелген буланын 24% жана 36% түзөт ().

Алар сууда эрибеген эрибеген буланын курамында көп. Буланын бул түрү үзгүлтүксүздүктү бекемдөөгө жардам берет жана табуреткага чоң көлөм кошот. Фибра ичеги-карындын бактерияларын азыктандырып, ден-соолукка пайдалуу микробиомду жайылтат ().

Була көп болгон диета ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары менен байланыштуу, мисалы, ичеги-карын рагы, жүрөк оорулары жана диабеттин экинчи түрү (,).

Кыскача маалымат Рутабага була буласынын бай булагы, ал ичегиңиздеги дени сак бактерияларды азыктандырып, ичеги-карын рагы, жүрөк оорулары жана 2-типтеги кант диабетинин коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн.

5. Салмак жоготууга жардам берет

Рутабага диетаңызга кошсоңуз, арыктоого жардам берет.

Бул тамыр өсүмдүгүнүн курамында клетчатка абдан көп жана сиңирүү узак убакытты талап кылат, ошондуктан сиз өзүңүздү ток сезип каласыз. Бул ашыкча тамактануудан жана акырында салмак кошуудан сакташы мүмкүн ().

Мындан тышкары, клетчаткасы көп диета ичеги бактерияларынын ар түрдүүлүгү менен байланыштуу. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул байланыш узак мөөнөткө чейин салмак кошуунун алдын алуу үчүн маанилүү ().

Акырында, рутабага сыяктуу пайдалуу заттарга бай, калориясы төмөн тамактарды жегенде, калориясы, майы жана шекери көп болгон ден-соолукка зыяндуу тамак-аштын ордун толтурушу мүмкүн. Ошентип, rutabagas ден-соолукту чыңдоодо ().

Кыскача маалымат Рутагабаны колдонуу арыктоого жардам берип, толуктугун жогорулатып, ашыкча тамактануудан сактайт.

6. Калий көп

Рутабага - калийдин бай булагы, ал денеңизде көптөгөн маанилүү ролду ойнойт жана жүрөктүн ден-соолугу үчүн өзгөчө мааниге ээ ().

Орточо бир рутагага (386 грамм) 1180 мг калий берет, бул сиздин күнүмдүк керектөөңүздүн 35% ушул азыкка () камсыз кылат.

Калий нервдик сигнал берүү жана булчуңдардын жыйрылышы үчүн маанилүү. Ошондой эле, кан басымын чыңдоо үчүн маанилүү болгон суюктук балансын жөнгө салуу үчүн натрий менен тыгыз байланышта иштейт (24).

Калийи көп диета колдонгондордо инсульт, кан басымы жогорулап, жүрөк оорулары (,,) коркунучу төмөн болот.

Кыскача маалымат Рутабагалар табигый түрдө калийге ээ, бул суюктуктун тең салмактуулугун, нервдик сигналдарды жана кан басымын жөнгө салуучу минерал. Калийге бай тамак инсульт жана жүрөк оорулары тобокелдигинин төмөн болушу менен байланыштуу.

7. Диетаңызга кошуу оңой

Рутагага ар кандай жолдор менен даярдалса болот жана жыл бою жеткиликтүү болгондуктан, тамак-ашка оңой жашылча берет.

Рутабагалардан чийки ырахат алсаңыз болот же аларды картошканы кандай бышырганыңызга окшош бышырсаңыз болот, бирок терини сыйрып алыңыз, анткени бул жашылчалар адатта момдун коргоочу катмарына ээ. Ошол эле учурда, анын жалбырактарын салаттарга же шорполорго кошсо болот.

Рутабагалардын жагымдуу таттуу жана бир аз ачуу даамы бар. Аларды тамак-ашка ар кандай жолдор менен кошсоңуз болот, анын ичинде:

• кайнатылган жана эзилген
• куурулган кесилген жана куурулган
• мешке куурулган
• шорпого кошулду
• жука кесилген жана кастрюлга кошулган
• чийки салатка майдаланган

Даамы жана даярдоо ыкмалары ар тараптуулугунан улам, рутабага көпчүлүк рецепттерде картошканы, сабизди, шалгамды жана башка тамыр жашылчаларды алмаштыра алат.

Кыскача маалымат Рутабагалар жыл бою кеңири жеткиликтүү. Аларды кайнатып, эзип, кууруп, кууруп же чийкидей жесе болот.

Төмөнкү сызык

Рутабага бул клетчатка, витаминдер жана антиоксиданттар менен толгон жашылча-жемиш.

Алар толук кандуулук сезимин жайылтышат, бул ашыкча салмак кошуудан сактайт. Мындан тышкары, алардын курамында күчтүү сезгенүүлөр менен күрөшүүгө, эрте картаюуга жол бербөөгө жана ар кандай рак ооруларынын азайуу тобокелдигине байланыштуу.

Ашканада чыгармачылык менен алектенүүнү кааласаңыз, рутабагалар тажрыйба жүргүзүүгө эң сонун ингредиент. Алар даамдуу жана көптөгөн рецепттерге кошуу оңой.